Malgraŭ la malpermeso, kuketoj por diabetoj de tipo 2 estas permesataj, kies receptoj helpos prepari bongustajn kuketojn, rulojn, mufojn, muffinojn kaj aliajn manĝaĵojn.
Diabeto mellitus de ĉia tipo estas karakterizita de pliigo de glukozo, do bazo de dieta terapio estas uzo de nutraĵoj kun malalta glicemia indico, kaj ankaŭ ekskludo de grasaj kaj frititaj manĝaĵoj de la dieto. Kion oni povas prepari el la testo por tipo 2 diabeto, ni parolos plu.
Kuiri Konsiletojn
Speciala nutrado, kune kun fizika agado en tipo 2 diabeto, povas normaligi la sukerovaloron.
Por eviti komplikaĵojn enhezajn de diabeto mellitus, oni rekomendas ilin regule ekzameni kaj sekvi ĉiujn rekomendojn de la endokrinologo.
Por fari farunajn produktojn ne nur bongustaj, sed ankaŭ utilaj, vi devas aliĝi al pluraj rekomendoj:
- Rifuzi tritikan farunon. Por anstataŭigi ĝin, uzu sekalo aŭ fripelo faruno, kiu havas malaltan glicemian indicon.
- Bakado por diabeto estas preparita en malgrandaj kvantoj por ne kaŭzi la tenton manĝi ĉion samtempe.
- Ne uzu kokan ovon por fari paston. Kiam neeblas rifuzi ovojn, indas redukti ilian nombron al minimumo. Boligitaj ovoj estas uzataj kiel kovriloj.
- Necesas anstataŭigi sukeron en bakado kun fruktozo, sorbitolo, arce-siropo, stevia.
- Strikte kontroli la kalorian enhavon de la plado kaj la kvanton da rapidaj karbonhidratoj konsumitaj.
- Butero estas plej bone anstataŭigita per malalta grasa margarino aŭ vegeta oleo.
- Elektu ne grasan kompletigon por bakado. Ĉi tiuj povas esti diabeto, fruktoj, beroj, malalta grasa dometo, viando aŭ legomoj.
Sekvante ĉi tiujn regulojn, vi povas kuiri bongustajn sukerojn sen diabetojn. La ĉefa afero estas, ke vi ne devas zorgi pri la nivelo de glicemio: ĝi restos normala.
Receptoj de trinkaĉo
Faruno de trinkaĵo estas fonto de vitamino A, grupo B, C, PP, zinko, kupro, mangano kaj fibro.
Se vi uzas bakitajn varojn el fripona faruno, vi povas plibonigi cerban aktivecon, sangan cirkuladon, certigi la normalan funkciadon de la centra nerva sistemo, antaŭvidi anemion, reŭmatismon, aterosklerozon kaj artriton.
Kuketoj de trinkaĵoj estas vera plaĉo por diabetoj. Jen bongusta kaj simpla recepto pri kuirado. Necesas aĉeti:
- datoj - 5-6 pecoj;
- Faruno de hrizaĉo - 200 g;
- nebakita lakto - 2 glasoj;
- sunfloro oleo - 2 tbsp. l .;
- kakaa pulvoro - 4 tsp;
- sodakvo - ½ cucharadita.
Soda, kakaa kaj harriĉa faruno estas bone miksitaj ĝis la homogena maso akiras. La fruktoj de la dato estas muelitaj per likvigilo, iom post iom verŝante lakton, kaj poste aldoni sunfloron. Malsekaj buloj formas bulojn da pasto. La rostpano estas kovrita per pergameno, kaj la forno estas varmigita al 190 ° C. Post 15 minutoj, la diabeta kuketo estos preta. Ĉi tio estas bonega eblo por sukero sen dolĉaĵoj por plenkreskuloj kaj junaj infanoj.
Dieto bakas por matenmanĝo. Tia bakado taŭgas por diabeto ia ajn. Por kuiri vi bezonos:
- seka feĉo - 10 g;
- Faruno de hrizaĉo - 250 g;
- anstataŭaĵo de sukero (fruktozo, stevia) - 2 tsp;
- grasa libera kefir - ½ litro;
- salo al gusto.
Duono de kefir estas bone varmigita. En la ujo oni enverŝas farunon de trinkujo, malgranda truo estas en ĝi, kaj oni aldonas feĉon, salon kaj varmigitan kefir. La teleroj estas kovritaj per mantuko aŭ kovrilo kaj lasitaj 20-25 minutoj.
Poste aldonu la duan parton de kefir al la pasto. Ĉiuj ingrediencoj estas bone miksitaj kaj lasitaj brevi dum proksimume 60 minutoj. La rezulta maso estu sufiĉa por 8-10 buloj. La forno estas varmigita al 220 ° C, la produktoj estas ŝmiritaj per akvo kaj lasitaj baki dum 30 minutoj. Kefir-bakado estas preta!
Bakaj receptoj kun bakita sekalo
Bakado por diabetoj de tipo 2 estas precipe utila kaj necesa, ĉar ĝi enhavas vitaminojn A, B kaj E, mineralojn (magnezio, natrio, fosforo, fero, kalio).
Krome bakado enhavas valorajn aminoacidojn (niacinon, lizinon).
Sube estas bakaj receptoj por diabetoj, kiuj ne bezonas specialajn kulinarajn kapablojn kaj multe da tempo.
Kuko kun pomoj kaj piroj. La plado estos bonega dekoracio sur la festa tablo. La jenaj ingrediencoj devas esti aĉetitaj:
- nuksoj - 200 g;
- lakto - 5 tbsp. kuleroj;
- verdaj pomoj - ½ kg;
- piroj - ½ kg;
- vegeta oleo - 5-6 tbsp. l .;
- sekala faruno - 150 g;
- sukero anstataŭaĵo en bakado - 1-2 tsp;
- ovoj - 3 pecoj;
- kremo - 5 tbsp. l .;
- cinamo, salo - al gusto.
Por fari sukeron-biskviton, batu farunon, ovojn kaj dolĉigilon. Salo, lakto kaj kremo malrapide intermiksiĝas kun la maso. Ĉiuj ingrediencoj miksiĝas ĝis glataj.
Bakujo estas oleita aŭ kovrita per pergameno. La duonon de la pasto oni enverŝas en ĝin, poste oni tranĉas tranĉaĵojn da piroj, pomojn kaj verŝas en la duan duonon. Ili metis biskviton sen sukero en bakan fornon varmigitan al 200 ° C dum 40 minutoj.
Kukoletoj kun beroj estas bongusta dolĉaĵo por diabeto. Por fari dolĉajn dietajn kankrojn, vi devas prepari:
- sekalo faruno - 1 taso;
- ovo - 1 peco;
- vegeta oleo - 2-3 tbsp. l .;
- sodakvo - ½ tsp;
- seka dometo-fromaĝo - 100 g;
- fruktozo, salo al gusto.
Faruno kaj tritita sodakvo estas miksitaj en unu ujo, kaj ovo kaj dometo fromaĝo en la dua. Pli bone estas manĝi patkukojn kun plenigo, por kio ili uzas ruĝajn aŭ nigrajn ribojn. Ĉi tiuj beroj enhavas la nutraĵojn bezonatajn por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2. Finfine, verŝu en vegetan oleon por ne difekti la teleron. Bero-kompletigo povas esti aldonita antaŭ aŭ post kuiri kukojn.
Cupcakes por diabetoj. Por baki pladon, vi devas aĉeti la jenajn ingrediencojn:
- sekala pasto - 2 tbsp. l .;
- margarino - 50 g;
- ovo - 1 peco;
- anstataŭaĵo de sukero - 2 tsp;
- sekvinberoj, citronŝelo - al gusto.
Uzante miksilon, batu malaltan grasan margarinon kaj ovon. Oni dolĉigas dolĉaĵon, du kulerojn da faruno, vaporigitaj sekvinberoj kaj citronan zeston. Ĉiuj miksas ĝis glata. Parto de la faruno miksiĝas en la rezultan miksaĵon kaj forigas bulojn, miksante bone.
La rezulta pasto estas verŝita en muldilojn. La forno hejtas ĝis 200 ° C, la pladon lasas baki dum 30 minutoj. Tuj kiam la tasoj estos pretaj, ili povas esti ŝmiritaj per mielo aŭ garnitaj per fruktoj kaj beroj.
Por pacientoj kun diabeto, pli bone estas baki teon sen sukero.
Aliaj dietaj bakaj receptoj
Ekzistas granda kvanto da bakaj receptoj por diabetoj de tipo 2, kio ne kondukas al fluktuoj en glukozo-niveloj.
Ĉi tiu bakado estas rekomendata por uzo de diabetoj dum daŭre.
La uzo de diversaj specoj de bakado permesas diversigi la menuon kun alta sukero.
Hejmita Karota Pudino. Por prepari tian originalan pladon, tiaj produktoj estas utilaj:
- grandaj karotoj - 3 pecoj;
- acida kremo - 2 tbsp. l .;
- sorbitolo - 1 tsp;
- ovo - 1 peco;
- vegeta oleo - 1 tbsp. l .;
- lakto - 3 tbsp. l .;
- malmola grasa dometo - 50 g;
- gratata zingibro - pinĉilo;
- kumino, koriandro, kumino - 1 tsp.
La senŝeligitaj karotoj devas esti gratitaj. Oni verŝas akvon en ĝin kaj lasas ĝin trempi dum iom da tempo. Kradritaj karotoj estas elpremitaj per gazo el troa likvaĵo. Poste aldonu lakton, buteron kaj kuiru al malrapida fajro dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
La yema estas frotita per dometo, kaj la dolĉigilo kun proteino. Poste ĉio miksiĝas kaj aldoniĝas al la karotoj. Formoj unue estas oleitaj kaj aspergitaj per spicoj. Ili disvastigas la miksaĵon. En forno hejtita ĝis 200 ° C, metu la muldilojn kaj baku dum 30 minutoj. Ĉar la plado estas preta, ĝi rajtas verŝi ĝin per jogurto, mielo aŭ ardo-siropo.
Apple-ruloj estas bongusta kaj sana tablo-dekoracio. Por prepari dolĉan pladon sen sukero, vi devas preni la jenajn ingrediencojn:
- sekala faruno - 400 g;
- pomoj - 5 pecoj;
- prunoj - 5 pecoj;
- fruktozo - 1 tbsp. l .;
- margarino - ½ pako;
- sokita sodakvo - ½ tsp;
- kefir - 1 taso;
- cinamo, salo - pinĉilo.
Ekmuŝu la paston laŭ normo kaj enmetu ĝin en la fridujo dum kelka tempo. Por fari la kompletigon, pomoj, prunoj estas disbatitaj, aldonante dolĉigilon kaj pinĉilon da cinamo. Ruligu la paston maldike, disvastigu la kompletigon kaj enmetu antaŭhejtitan fornon dum 45 minutoj. Vi ankaŭ povas trakti vin viandomakon, ekzemple de kokina brusto, prunoj kaj pikitaj nuksoj.
Dieto estas unu el la plej gravaj komponentoj en la kuracado de diabeto. Sed se vi vere volas dolĉaĵojn - ne gravas. Dieta bakado anstataŭas bakadon, kiu estas malutila por pacientoj kun tipo 2-diabeto. Ekzistas vasta elekto de eroj ol anstataŭigi sukeron - stevia, fruktozo, sorbitolo, ktp Anstataŭ faruno pli alta, estas uzataj pli malaltaj gradoj - pli utilaj por pacientoj kun "dolĉa malsano", ĉar ili ne kondukas al disvolviĝo de hiperglicemio. En la reto vi povas trovi simplajn kaj rapidajn receptojn por sekalo aŭ faruno.
Utilaj receptoj por diabetoj estas provizitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
