Ne ĉiu moderna homo, pro unu kialo aŭ alia, povas permesi inkluzivi naturan granulitan sukeron en sia ĉiutaga dieto.
Homoj diagnozitaj kun diabeto, gravedaj virinoj kaj junaj infanoj devas konsumi minimumajn kvantojn da sukero.
Multaj homoj ne povas imagi sian vivon kompleta sen dolĉaĵoj. En ĉi tiu kazo, dolĉuloj helpas. Ĉi tiuj nutraj suplementoj helpos vin plene ĝui viajn gustojn.
Por kontentigi la bezonojn de la korpo por dolĉaĵoj, vi devas uzi nur altkvalitajn sukerkajn analogojn.
Kio estas sukralose
Sukrozo estas nuntempe konsiderata la plej populara kaj plej sekura sukera anstataŭaĵo. Malgraŭ tio, ke la analogo estas sufiĉe juna (ĝi disvolviĝis antaŭ kvardek jaroj), sed ĝi jam sukcesis gajni bonan reputacion. Sukrozo estis forigita speciale el sukero enmetante klorolekulojn en ĝia strukturo.
La dolĉaĵo estas blanka, ne enhavas karbonhidratojn, ne havas propran odoron kaj malagrablan postguston.
En la naturo, ĉi tiu substanco ne estas. Ĉi tiu produkto estas sinteza, imuna al altaj temperaturoj. Ĝi estas 500 fojojn pli dolĉa ol sukero, dum ĝia kaloria enhavo estas preskaŭ nulo.
Ĉi tiu manĝaĵo aromatizita estas oficiale registrita kaj estas etikedita E955 sur etikedoj. Ĝi havas plaĉan dolĉan guston kaj tre solveblas en akvo. Kaj krom ĉio alia, la substanco ne perdas siajn kvalitajn indikilojn eĉ dum la procezo de steriligo aŭ pasterizado.
Produktoj pretigitaj uzante sukralose, eĉ jaron post preparado, restas tiel bongustaj kaj dolĉaj.
La reago de la korpo al sukralose
Rezulte de multnombraj sciencaj studoj, oni pruvis, ke 85% de la sukero-anstataŭaĵo estas elĵetita en la urino tuj, kaj la restanta 15% estas absorbita. Sed eĉ ĉi tiu malgranda procento de la sorbita substanco ne intervenas en la metabolon, sed estas eligita el unu tago post la manĝo. Alivorte, Dolĉa dolĉaĵo:
- Ĝi ne restas longe en la homa korpo.
- Ne penetras la cerbon kaj ne influas ĝin negative.
- Ŝi ne kapablas penetri la placenton, kaj ĉi tio tre gravas dum gravedeco.
- Ĝi ne pasas al patrina lakto, do sukralose povas esti uzata dum laktado.
- La substanco ne venas en kontakton kun la ĉeloj de la korpo, kaj tio ebligas al li ne partopreni la liberigon de insulino.
- La dolĉaĵo ne disfalas en la korpo, kio signifas, ke ekstraj kalorioj ne aperas.
- Malhelpas dentan kadukiĝon kun karioj.
Apliko
Ĉar, varmigite, la strukturo de sukralozo ne kolapsas, ĉi tiu posedaĵo estas uzata en kuirado kaj manĝaĵa industrio en fabrikado de:
- dolĉaj karbonataj trinkaĵoj;
- marmelado kaj konfituraĵo;
- duonfinitaj kaj frostigitaj desertoj;
- saŭcoj kaj kondimentoj;
- maĉgumo;
- sekaj miksaĵoj;
- laktaĵoj;
- enlatigitaj kompotoj el diversaj fruktoj;
- pasto;
- piloloj kaj siropoj.
Kio estas la avantaĝo
La ĉefa avantaĝo de la produkto estas ĝia malalta kaloria enhavo. 100 gramoj da sukralo enhavas nur 268 kcal (400 gramoj po 100 gramoj da sukero).
Dank 'al la "potenca" dolĉeco de la anstataŭanto, vi povas signife redukti la uzon de sukero kaj ĝiaj analogoj. La instrukcioj por uzi, ke 1 tableto da sukralose aldonita al taso da teo aŭ kafo anstataŭigos 3 kulerojn da sukero.
Al ĉi-supre, vi povas aldoni tiajn pozitivajn kvalitojn de dieta suplemento:
- Kalorioj estas preskaŭ ne sorbitaj, kaj ĉi tio estas bona antaŭzorgo de obezeco kaj diabeto.
- Ne pliigas sangan sukeron.
- Rezista al bakterioj.
- Dum varmotraktado ne perdas siajn kvalitojn.
- Sukero-klorido ne havas la maldolĉan guston, kiu estas eneca en iuj aliaj anstataŭantoj.
La prezo de la dolĉaĵo estas havebla al vasta homo kaj, grave, ĝi estas oportune uzi.
Malutilaj propraĵoj
Antaŭ ol elekti sukeronan anstataŭanton, vi devas lerni pri kontraŭindikoj kaj la damaĝo de la produkto, kiun ĝi povas havi sur la korpo kiam konsumite. Sucralose negative influas la korpon se:
- La suplemento estos konsumita de infanoj malpli ol 14-jaraj.
- Elmontri la dolĉaĵon al altaj temperaturoj. Je 125 gradoj Celsius, la procezo de fandado de seka materio okazas pro tio, ke venenaj toksaj substancoj - kloropropanolo, estas tre malutilaj al sano (disvolviĝo de onkologio eblas, kaj povas okazi perfortoj de la endokrina sistemo).
- Uzu la produkton dum longa tempo. En ĉi tiu kazo, la normala funkciado de la digesta sistemo perturbas, imuneco malpliiĝas, kaj tio siavice provokos oftajn malvarmojn.
- Ofte uzu analogan. Cerba funkcio eble difektiĝos signife, vidkapablo, memoro povas malpliiĝi, kaj la senso de odoro povas malsekiĝi. La kialo por la disvolviĝo de ĉi tiuj procezoj estas la foresto de glukozo en la dolĉigilo. Kuracistoj diras, ke longtempa uzado de anstataŭanto povas konduki al perdo de vidado en diabeto.
En kazo de superdozo en homoj inklina al hipersensemo al artefaritaj produktoj, povas okazi la sekvaj komplikaĵoj:
- kramfoj, migreno, naŭzo, vomado, diareo;
- ruĝeco de la haŭto, severa prurito;
- manko de spiro, manko de spiro;
- ruĝeco de la okuloj, lacado;
- palpitaciones
- depresio, angoro, kapturno.
Se vi trovas ĉi tiujn malagrablajn simptomojn, vi devas forigi sukralose el via dieto tute.
Kondiĉoj, prezo kaj breto
La breta vivo de la produkto estas 24 monatoj de la dato de fabrikado. Tenu la dolĉigilon en seka, malvarmeta loko je temperaturo de 20-gradoj aŭ pli malalta en firme fermita pakaĵo.
Neniuj substancoj kun specifa odoro (spicoj) devas ĉeesti.
Hodiaŭ la suplemento troveblas ĉe hejmaj interretaj rimedoj aŭ mendita en regula apoteko.
Estas malfacile diri, kiom kostas produkto, ĉar ĝia prezo en diversaj regionoj iras de 150 ĝis 400 rubloj por pakaĵo pezanta 50 gramojn.
La fabrikanto preparas la dolĉan aldonaĵon en saketoj en formo de pulvoro; klasikaj sukaj anstataŭaj tabloj ankaŭ estas vendotaj.
Konkludo
Ĉiu produkto havas avantaĝojn kaj malavantaĝojn. Sed kiam temas pri regula uzado de artefaritaj dolĉigiloj, oni devas aparte atenti iliajn mankojn. Sintezaj produktoj povas konduki al hormona malekvilibro.
La utilaj kaj malutilaj ecoj de sukralose estas priskribitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
