Fruktosido estas nomata ankaŭ frukta sukero, ĉar ĉi tiu monosakarido ĉeestas en grandaj kvantoj en beroj kaj fruktoj. La substanco estas multe pli dolĉa ol ordinara rafinita, ĝi fariĝas nemalhavebla produkto en kuirado.
Dum multaj jaroj sciencistoj diskutis pri la danĝeroj kaj avantaĝoj de fruktozo, estas nedireblaj faktoj, kiujn vi povas legi. Vi devas scii, ke al pacientoj kun diabeto rekomendas uzi fruktozon. Kiam ĝi uzas ĝin, la korpo ne bezonas insulinon, la substanco neniel influas la nivelon de glicemio.
Iuj ĉeloj rekte absorbas fruktozon, transformante ĝin en grasajn acidojn, poste en grasajn ĉelojn. Tial frukta sukero devas esti konsumita ekskluzive por tipo 1-diabeto kaj manko de korpa pezo. Pro tio ke ĉi tiu formo de la malsano estas konsiderata kiel congénita, fruktozo konsilas esti donita al pediatriaj pacientoj.
Tamen, gepatroj devas kontroli la kvanton de ĉi tiu substanco en la dieto de la infano, se li ne havas problemojn kun la nivelo de glicemio, troo de fruktozo en la korpo provokas la disvolviĝon de troa pezo kaj difektita karbonhidrata metabolo.
Fruktozo por infanoj
Naturaj sukeroj estas la ĉefa fonto de karbonhidratoj por la korpo de kreskanta infano, ili helpas disvolviĝi normale, reguligi la funkciadon de internaj organoj kaj sistemoj.
Ĉiu infano tre ŝatas dolĉojn, sed ĉar infanoj rapide alkutimiĝas al tia manĝaĵo, la uzo de fruktozo devas esti limigita. Nu, se fruktozo konsumiĝas en sia natura formo, substanco akirita per artefarita rimedo estas nedezirata.
Al infanoj malpli ol unujaran kaj novnaskitojn ili tute ne ricevas fruktoson; ili ricevas la substancojn necesajn por la normala disvolviĝo de la substanco per patrina lakto aŭ per lakta miksaĵo. Infanoj ne devas doni dolĉajn fruktajn sukojn, alie la sorbado de karbonhidratoj estas interrompita, la intesta koliko komenciĝas, kaj kun ili larmo kaj sendormeco.
Fruktozo ne bezonas por la bebo, la substanco estas preskribita esti inkluzivita en la dieto se la bebo suferas diabeton, dum ĉiam observas la ĉiutagan dozon. Se vi aplikas pli ol 0,5 g da fruktozo por kilogramo da pezo:
- superdozo okazas;
- la malsano nur plimalbonigos;
- komenciĝas la disvolviĝo de samtempaj malsanoj.
Krome, se malgranda infano manĝas multe da sukero-anstataŭanto, li disvolvas alergiojn, atopian dermatiton, kiujn malfacilas forigi sen uzo de drogoj.
La plej utila fruktozo por infano estas tiu, kiu troviĝas en naturaj mielo kaj fruktoj. Dolĉigilo en formo de pulvo en la dieto devas esti uzata nur en urĝa bezono, ĉar strikta kontrolo de la manĝataj karbonhidratoj helpas malhelpi la disvolviĝon de diabetaj komplikaĵoj kaj la malsano mem. Pli bonas, se la infano manĝas freŝajn fruktojn kaj berojn. Pura fruktozo estas malplena karbonhidrato, ĝi malmulte utilas.
Troa konsumo de fruktozo povas kaŭzi perturbojn flanke de la nerva sistemo, tiaj infanoj estas tro iritaj, pli eksciteblaj. Konduto fariĝas histeria, foje eĉ kun agreso.
Infanoj alkutimiĝas al la dolĉa gusto tro rapide, komencas rifuzi pladojn kun malgranda dolĉeco, ne volas trinki ebenan akvon, elektu kompoton aŭ limonadon. Kaj kiel recenzoj de la gepatroj montras, ĝuste tio okazas praktike.
Fruktosa Harm
La avantaĝoj kaj damaĝoj por infanoj kun fruktozo estas samaj. Malutilas al infanoj doni senliman nombron da produktoj preparitaj sur fruktozo, ili estas konsumataj laŭ modereco. Ĉi tio gravas, ĉar la metabolo de la infano eble malhelpas, dum la hepato suferas.
Ne multe gravas la fosforiliga procezo, kiu rezultigas la apartigon de fruktozo en monosakaridojn, kiuj estas konvertitaj al trigliceridoj kaj grasaj acidoj. Ĉi tiu procezo estas antaŭkondiĉo por pliigi la kvanton de adiposa histo, obezeco.
Sciencistoj trovis, ke trigliceridoj povas pliigi la nombron da lipoproteinoj, kaŭzante aterosklerozon de sangaj glasoj. Siavice ĉi tiu malsano provokas severajn komplikaĵojn. Kuracistoj certas, ke la ofta, abunda uzado de fruktozo en diabeto estas asociita kun la disvolviĝo de kolera sindromo.
Kun ĉi tiu diagnozo, infanoj suferas estreñimiento kaj digestiva ĉagreno, doloro en la abdomena kavo, bloatingo kaj flatulenco ankaŭ okazas.
La patologia procezo malbone reflektas la absorbadon de nutraĵoj, la infana korpo suferas de akra manko de mineraloj kaj vitaminoj.
Fruktozaj avantaĝoj
Estas du manieroj akiri fruktozon: naturan, industrian. La substanco ĉeestas en grandaj kvantoj en dolĉaj fruktoj kaj en Jerusalemo artiŝoko. En produktado, fruktozo estas izolita de sukeraj molekuloj, ĉar ĝi estas ero de sukerozo. Ambaŭ produktoj estas identaj, ne estas signifa diferenco inter natura kaj artefarita fruktozo.
La ĉefa avantaĝo de la substanco estas, ke la monosakarido gajnas plurfoje kompare kun blanka sukero. Por akiri la saman dolĉecon, fruktozo devas preni duone tiom multe kiel rafinita.
Estas konvene malpliigi la kvanton de fruktozo en la menuo, kio kaŭzas la kutimon manĝi tro dolĉan manĝaĵon. Rezulte, la kaloria enhavo de la dieto nur pliiĝas, por diabetoj ĝi estas danĝera por sano.
La fruktoza havaĵo devas esti nomata minuso, ĉar infano povas havi:
- obesidad kaj diabeto;
- koraj problemoj
- pankreata malsano.
Utilaj ecoj inkluzivas redukton de la efiko de karioj kaj aliaj nedezirataj procezoj en la buŝa kavo.
Fruktozo ne damaĝas infanon, se vi devas konsideri la dozon de la substanco, inkluzive la kvanton de frukto konsumita.
Kun diabeto mellitus de la unua tipo, gepatroj devas observi kiom rapide la nivelo de glicemio en infano altiĝas post konsumado de glukozo. La dozo de insulino estas elektita depende de ĉi tiu indikilo. Ĉar la sukero-anstataŭaĵo estas pli dolĉa ol rafinita sukero, ĝi facile povas esti anstataŭigita per ĝi en desertoj kaj konservaĵoj.
Ĉi tio pravigas, se la infano ne ŝatas la maldolĉan guston de stevia.
Opinio de Eŭgeno Komarovskij
Komarovsky, populara kuracisto de infanoj, certas, ke sukero kaj fruktozo ne povas esti nomataj absoluta malbono kaj tute limigas ĉi tiujn produktojn. Karbonhidratoj gravas por la infano, disvolviĝo de la korpo, sed laŭ akceptebla kvanto.
La kuracisto diras, ke se infano ricevas komplementajn manĝaĵojn, tiam ne necesas doni al li dolĉan manĝon. Se li rifuzas senakvan akvon kaj kefir, tiaj produktoj ne vundos miksiĝi kun fruktaj purigoj aŭ sekigitaj fruktoj, ĝi multe pli bonas ol fruktozo kaj precipe blanka sukero.
Por infanoj pli ol unu jaro kun normala sano kaj agado, dolĉaj manĝaĵoj povas esti inkluzivitaj en la dieto, ili estas manĝataj matene. Tamen oni emfazas la fakton, ke ofte gepatroj kompensas la mankon de atento per dolĉaĵoj. Se oni aĉetas dolĉaĵojn anstataŭ pasigi aktivan tempon kune, unue vi devas ŝanĝi la situacion en la familio, kaj ne meti la infanon sur fruktozon kaj similajn dolĉajn manĝaĵojn.
En la video en ĉi tiu artikolo, d-ro Komarovsky parolas pri fruktozo.
