Abelo-mielo estas uzata kiel tona, firmiga kaj restariga. La produkto tre bone traktas malsanojn de la digesta sistemo, koro kaj sangaj glasoj, hepato, helpas perdi pezon, estas uzata anstataŭ sukero malobservante karbonhidratan metabolon.
La ĉefaj nutraj komponentoj de mielo: mineraloj, enzimoj, vitaminoj, proteinoj, karbonhidratoj. Kiam glukozo kaj fruktozo detruiĝas, multe da energio estas liberigita en la korpon, sen kiu taŭga kurso de ĉiuj vivprocezoj ne eblas.
Mielo enhavas preskaŭ ĉiujn spurajn elementojn, ĝia kemia konsisto tre similas al homa sanga plasmo. Estas amilase, diastase, fosfatasa kaj katalasa, B-vitaminoj, ascorbika kaj acida fólico.
Estas multaj naturaj acidoj en la produkto: malico, cítrico, vinbero, same kiel kalio, titanio, kupro, natrio kaj zinko. En cent gramoj da mielo ĉeestas:
- 8 g da proteino;
- 3 g da karbonhidratoj;
- 4 g da akvo;
- kaloria enhavo - 314 kilokalorioj.
Ĉu sukerozo en mielo? Ĉiuj variaĵoj de mielo konsistas el 35% glukozo, 42% fruktozo, naturaj sukeroj diferencas laŭ dietaj propraĵoj, ili estas preskaŭ tute sorbitaj de la korpo, energiaj kostoj por prilaborado ne bezonas. La produkto enhavas pli ol 15 enzimojn, kiuj akcelas resaniĝon, oksidativaj, hidrolitaj kaj aliaj procezoj.
Karbonhidrata Mielo
Kion enhavas sukerozo aŭ fruktozo en mielo? Ĉu estas glukozo aŭ fruktozo en mielo? La bazo de natura mielo estas karbonhidratoj, estas ĉirkaŭ 25 sukeroj en ĝi, la ĉefaj estas vinber-sukero aŭ glukozo (de 27 al 35), frukta sukero aŭ fruktozo (33-42%). Estas alia nomo por ĉi tiuj substancoj - renversitaj sukeroj. Mielo kaj fruktozo estas konceptoj.
Ankaŭ kompleksaj sukeroj ĉeestas en mielo; sukroza disakarido estas plej trovata. En floro mielo estas ĉirkaŭ 5%, en mielozaj mieloj ĉirkaŭ 10%, malpli fruktozo kaj glukozo. Alta koncentriĝo de fruktozo kaj glukozo kondukas al bonega gusto, alta nutra valoro.
Sukeroj, simplaj kaj kompleksaj, estas absorbataj de la korpo en malsamaj manieroj. Glukozo tuj eniras la sangon, fruktozo akumuliĝas en la hepato en formo de glukogeno, kaj kiam necese, ĝi transformiĝas al glukozo.
Sub la influo de intesta suko, sukerozo estas detruita en fruktozon kaj glukozon. La ĉefaj konsumantoj de glukozo estas ĉeloj de la nerva sistemo kaj skeletaj muskoloj, por la normala funkciado de la koro necesas ambaŭ glukozo kaj fruktozo.
Se mielo estis varmigita, ĝi:
- la kvanto de sukerozo estas konservata;
- enzimoj perdas aktivecon;
- la produkto perdas valoron.
Pliigita kvanto da sukerozo estas evidenteco de la malbona kvalito de la boba produkto, la kialoj devas esti serĉataj en nutrado de la abeloj per artefarita renversita sukero aŭ dolĉa siropo. En ĉi tiu produkto, ekzistas malmultaj enzimoj necesaj por la rompo de sukerozo, la koncentriĝo de la substanco atingas 25%. La kvanto de substanco pliigas kun granda kolekto de mielo, dum la kapablo procesi nektaron pliiĝas en abeloj.
Abelo-mielo enhavas dextrinojn, substancojn similajn al trisakaridoj. Dextrinoj estas sorbitaj de la korpo, pliigas la viskozecon de la produkto, malhelpas la kristaliĝon de mielo. En floro mielo de ĉi tiuj substancoj ne pli ol du procentoj, en mieldo de mielo ĉirkaŭ kvin.
Dextrinoj ne estas pentritaj per joda solvo, ili rapide dissolviĝas en likvaĵojn, precipitajn per alkoholo.
Fruktozo
Fruktosaĵo nomiĝas ankaŭ levulozo, la substanco apartenas al monosakaridoj, ĝi havas riĉan dolĉan guston. Se ni kondiĉe taksas solvon de sukerozo je cent punktoj, tiam fruktozo pro dolĉeco ricevos 173 poentojn, glukozo estas nur 81.
En medicino, frukta sukero rekomendas malsaniĝon de hepato, kronika alkoholismo kaj diabeto mellitus. Tamen oni devas memori, ke pliigitaj dozon de fruktozo plialtigos glicemion.
Por taŭga asimilado de fruktozo, la partopreno de la hormona insulino ne bezonas, tial la substanco estas rekomendita al pacientoj kun diabeto mellitus. Krome, la malrapida karbonhidrato ne estas absorbita de la ĉeloj mem, sed estas la bazo por produktado de hepato-amelo (glicogeno). Ĝi estas konservata en formo de malgrandaj granuloj, ĝi estas rezerva energio en kazo de manko de glukozo.
La hepato, se necese, transformas fruktozon en glukozon, se glukozo kristaliĝas facile, tiam fruktozo ne havas tian posedaĵon. Por tio oni povas vidi kristalojn ĉirkaŭitajn de viskoza likvaĵo en kruĉo da mielo.
La kemia konsisto de la apikultura produkto varias, ĝi ĉiam dependas de kelkaj faktoroj:
- planto kreskanta areo;
- fonto de kolekto;
- kolektado tempo;
- raso de abeloj.
Iuj komponentoj de mielo estas tipaj kaj karakterizaj, ĉirkaŭ cent ingrediencoj el tricent povas sekure esti nomataj permanentaj.
Mielo-fruktozo estas multe pli dolĉa ol glukozo, kristaliĝas pli malbona, kio ne permesas la produkton plene sukeriĝi. La substanco estas la plej valora kaj utila por la korpo de diabeto kompare kun prilaborita sukero, kiu estas vendita en vendejoj kaj aldonita al industriaj produktoj.
Malgraŭ la enhavo de simplaj karbonhidratoj, mielo estas ege utila por homoj.
Glukozo
Grape sukero (glukozo) havas alian nomon - dextroso, ĝi estas la plej grava sukero, ĉar ĝi liveras energion al ĉeloj dum metabolaj procezoj. La substanco ĉeestas en preskaŭ ĉiuj internaj organoj kaj homa sango. La koncentriĝo da sukero sur malplena stomako devas resti ene de 100 mg po 100 ml da sango, dum la tago ĝi povas ĉirkaŭ 70 ĝis 120 mg.
Alta fastanta sanga glukozo fariĝas la ĉefa simptomo de diabeto, kaj tro malalta indikas hipogluzemion. La hormona insulino, kiu estas sekreciita de la insulaj ĉeloj de la pankreato, estas nomata regi la nivelon de sango sukero.
Eksceso de glukozo konvertiĝas al glukogenon, akumuliĝas en la hepato, aldona rezervo de glukogeno situas en la koro kaj muskola histo. Kun manko de energio ĝi estas liberigita en la sangofluon.
Senpagaj formoj de la substanco ĉeestas en mielo kaj fruktoj, se glukozo estas ero de sukroso, ĝi:
- Ĝi estas en kemia ligo kun frukta sukero;
- estu apartigita de fruktozo.
La ĉefa avantaĝo estas la kapablo penetri en la murojn de la stomako, la manko de bezono de antaŭlasta digesto. La asimilado de glukozo okazas en iom kompleksa kemia procezo, karbonaj atomoj estas anstataŭigitaj per oksigeno. En ĉi tiu kazo, karbono estas oksidita, transformita al karbona dioksido, kaj la energio necesa por vivaj procezoj liberiĝas.
Kompare kun fruktozo, glukozo estas malbone tolerita de pacientoj kun diabeto mellitus, pliigas glicemion kaj ne estas rekomendita por difektita karbonhidrata metabolo.
Reguloj por uzo de mielo
Kuracaj studoj montris, ke baldaŭa kuracado por diabeto donos pozitivan tendencon. Estas malpliiĝo de sangopremo, glicata hemoglobino.
Kun la avantaĝaj havaĵoj de natura produkto, gravas forlasi ĝin dum pligraviĝo de la malsano, manĝi mielon en stato de konstanta remeto, kiam ne estis akraj saltoj en sukero-nivelo dum longa tempo.
Kuracistoj rekomendas konsumi maksimume du kulerojn da mielo dum la tago, kaj plej bone estas manĝi ĝin en la unua duono de la tago. Post vekiĝo, la korpo urĝe bezonas energion, kio ne permesas sukeron oscili.
Utilas konsumi mielon 30 minutojn antaŭ ekzercado, fruktozo ne stimulas la produktadon de insulino. La apikultura produkto ne devos aldoni al teo antaŭ ol enlitiĝi por kontentigi la malsaton, restarigi forton post malfacila tago.
Por perdo de pezo, pacientoj rekomendas uzi mielajn trinkaĵojn, por ĉi tio ili prenas:
- kulero de mielo;
- glaso da varma akvo;
- kulero da citrono suko.
Akvo devas esti agrable varma, ĉar bolanta akvo detruos ĉiujn valorajn substancojn, lasante nur glukozon kaj dolĉan guston de la trinkaĵo. Ideale, mielo trinkas 30-50 minutojn antaŭ manĝo.
Ne malpli utila estos trinkaĵo, en kiu oni aldonis malgrandan kvanton da citrono, zingibro. Anstataŭ akvo, vi povas preni glason da varma senkuraĝa lakto. Necesas preni 3 cucharadojn da pikita zingibra radiko, verŝi likvaĵon, enmeti akvan banon kaj alporti al bolado. Post kio la trinkaĵo filtriĝas, malvarmetiĝas, aldonu iom da mielo kaj citrono suko.
Mielo estas utila se uzata ankaŭ ekstere. Oni konsilas al pacientoj fari mielajn envolvojn, banojn kaj masaĝojn. La procedoj kontribuas al la batalo kontraŭ grasaj tavoloj sur la koksoj, plibonigas sangan cirkuladon, satigas la ĉelojn per oksigeno-molekuloj kaj plibonigas limfontan elfluon de grasaj ĉeloj. Biologie aktivaj substancoj en mielo kontribuas al perdo de pezo per regula uzo.
Por forigi celuliton, mielrubo aplikiĝas sur la areoj trafitaj, la manipulado vastigos la lumen en la sangaj glasoj, helpas korekti la figuron, ĉi tio ne gravas en kazo de malsano de la dua tipo. Oni komprenu, ke mielo povas kaŭzi damaĝon, antaŭ ol la procedoj vi devas kontroli vin mem ĉe la ĉeesto de alergioj kaj individua maltoleremo al la produkto.
La damaĝoj kaj avantaĝaj proprietoj de mielo estas diskutitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
