Sukero estas probable unu el la plej konsumataj manĝaĵoj en la mondo. Sed bedaŭrinde, krom plezuro, ĉi tiu produkto ankaŭ alportas gravan damaĝon al homoj. Precipe akra estas la demando pri sukero en homoj, kiuj havas diabeton.
Estas multaj diversaj manieroj konservi la dolĉecon de manĝaĵoj, evitante la uzadon de sukroso. Drogoj helpantaj kun tio estas dolĉigiloj. Ĉi tiu grupo inkluzivas fruktozon, xilitol, sorbitolon, stevia.
La elekto de la dolĉigilo estas farata individue, laŭ la dezirata efiko. Vi povas aĉeti ajnan sukerajn anstataŭaĵojn ĉe apoteko aŭ ĉe iuj nutraĵoj, kiuj disponigas gamon da produktoj por diabetikuloj. Dieto kun uzo de dolĉigiloj konsistas nur en tio, ke la kutima sukerozo estas anstataŭigita per sukeroj analogaj, kiuj ne influas la nivelon de glukozo en la sango aŭ ne kaŭzas ĝiajn saltojn pro la malrapida sorbo de dolĉigiloj.
La substanco en demando estas nomata frukta sukero. En sia strukturo, ĉi tiu dolĉigaĵo estas simpla karbonhidrato - monosakarido. Absorpo de ĉi tiu dolĉigaĵo okazas en la malgranda intesto, tiam portantaj proteinoj transportas fruktoson en la sangofluon, kie ĝi jam moviĝas al la hepataj histoj. Por fruktosa metabolo, insulino ne bezonas, kio estas ĉefa faktoro en la kuracado de diabeto.
Fruktozo estas farita el sukerkano, maizo kaj diversaj cerealaj kultivaĵoj. Kvankam en naturo ĉi tiu substanco troviĝas en la plej altaj koncentriĝoj en fruktoj kaj legomoj. La absorbiĝo de fruktozo estas iom malrapida procezo, kiu ne kaŭzas akran pliiĝon en sanga glukozo. Ĉi tiu produkto detruas tre rapide en grason kaj glukozon.
La plej granda parto de la substanco estas sorbita de la hepato, kie ĝi transformiĝas en trigliceridojn. Pliigo de la koncentriĝo de ĉi tiuj substancoj kondukas al malpliigo de la produktado de malsata hormona leptino, kiu efikas sur la senton de malsato en formo de ĝia pligraviĝo. Satiro malpliiĝas, kio ofte kaŭzas obezecon ĉe homoj, kiuj konsumas nutraĵojn, kiuj enhavas la menciitan ingrediencon.
Diferencoj inter fruktozo kaj sukero
Sukero rilatas al kompleksaj karbonhidratoj, nome disakaridoj. La mekanismoj per kiuj sukero efikas sur la korpon estas signife diferencaj de ĉiuj sukeraj anstataŭantoj.
Kiu estas pli bona - fruktozo aŭ sukero?
La diferenco inter la gusto ne estas tiel granda - ĉi tiu substanco havas iomete pli fortan dolĉecon ol regula sukero. Ĉi tiu produkto ankaŭ havas pli altan kalorian enhavon. Konsiderante, ke fruktozo transformiĝas al glukozo nur je kvarono, estas neniu stimulo de la saturiĝa centro, rezulte - troigi kaj akcesi troan pezon.
Sukero povas ankaŭ esti de pluraj specoj - rafinita blanka kaj nerefiniĝinta bruna. Bruna sukero estas konsiderata pli utila ĉar ĝi estas farita el kano kaj ne prilaborita, sed bedaŭrinde ĉi tio ne estas tiel. Bruna sukero povas enhavi pli da malpuraĵoj, kiuj povas havi negativan efikon sur la korpo.
Se ni parolas pri la efikeco de uzado de fruktoza dolĉigilo kiel produkto por perdo de pezo, tiam tia tekniko estis sufiĉe populara. Oni rapide malkovris, ke konsuminte fruktoson, malsato pliiĝas, kio provokas amasan gajnon.
Ĝi pozitive efikas sur la kondiĉo de la gingivoj kaj dentoj, reduktas la intensecon de la inflama procezo kaj ankaŭ minimumigas la riskojn de komplikaĵoj; tiurilate ĝi estas parto de multaj maĉgumoj.
Ĉi tio estas tre populara produkto en la manĝaĵa industrio, kaj multaj farmaciaj preparoj ankaŭ estas sintezitaj el ĝi. Fruktozo aldoniĝas al siropoj, marmeladoj, ŝprucanta akvo. Pro la fakto, ke kiel dolĉigilo, fruktozo havas pli grandan dolĉecon, ĝi estas uzata en la fabrikado de ŝeloj por multaj tablojdoj, same kiel dolĉigilo en diversaj siropoj.
Plej multaj dolĉaĵoj produktitaj de grandaj korporacioj ankaŭ havas fruktoson en sia konsisto, kio estas pro la pli granda dolĉeco de frukta sukero kompare kun regula sukero.
La pozitivaj proprietoj de fruktozo
Ĝi estas indikita en la kompleksa kuracado de diabeto. Ekzistas du specoj de ĉi tiu malsano: la unua dependas de insulino, ekestas de naskiĝo kaj postulas ĉiutage injektojn de insulino, kaj la dua, ne dependas de insulino, kiu disvolviĝas kontraŭ la fono de metabolaj malordoj. En ĉi tiuj du kondiĉoj, la nomumo de dolĉigiloj estas indikita.
Fruktozo ne povas plene plenumi la bezonojn de glukozo. Se vi limigas la pacienton al uzo de unu frukta sukero, vi nur povas atingi kreskon de malsato, kun sekvaj konsekvencoj en formo de troa aŭ hipoglikemio. La plej formala komplikaĵo de malpliigo de sango-glukozo estas cerba malsato kaj hipoglucemia komo, tre malfacile korektebla.
Ankaŭ la produkto ofte uzas por gestacia diabeto. Ĉi tiu kondiĉo disvolviĝas en gravedaj virinoj rezulte de endokrina malekvilibro, kaj kutime malaperas post la naskiĝo de la bebo. La ĝustaj taktikoj plejparte decidas la pluan rezulton de la malsano. Anstataŭigado de sukero kondukas al malpliigo de la manifestiĝo de gestosis, malpliigante sangopremon.
Ŝi ankaŭ rajtas al infanoj. Preskaŭ iu ajn kruĉo de dolĉa beba manĝaĵo enhavas fruktoson. Sed por doni infanon tiajn aferojn vi bezonas nur sur plena stomako, kiel aldona fonto de energio en la dieto. Precipe se la infano gustumis dolĉaĵojn antaŭ la aĝo de du jaroj kaj senĉese demandas lin denove. En ĉi tiu kazo, ĉi tio estas bona solvo, kiel alternativo al sukero.
Alia pozitiva efiko estas la kapablo akceli la detruon de alkoholo kaj redukti la envenadon en kazo de veneniĝo.
Manko de substanco en la korpo povas konduki al negativaj konsekvencoj kiel ekz
malfrueco en viroj. Por spermo, fruktozo estas la ĉefa fonto de energio, kiu permesas ilin movi laŭ la virina genitala vojo.
Kiam vi uzas fruktoson, ekzistas malpliigo de la ŝarĝo sur la pankreato, kio helpas pacientojn resaniĝi post pancreatito.
Kio estas la damaĝo de fruktozo?
Kio estas malutila fruktozo?
Demando, kiu logike ekestas post listigi ĉiujn avantaĝojn de ĉi tiu dolĉigilo.
Kiel vi scias, ĉi tio estas natura sukero-anstataŭaĵo ĉerpita el fruktoj kaj mielo. Sed ĉerpitaj el naturaj rimedoj, fruktozo mem akiras iujn kromefikojn.
Se vi uzas altajn dozon de fruktozo, aŭ uzas ĉi tiun ofte analogan sukeron, metabolaj malordoj okazas, kiuj kondukas al disvolviĝo de la obezeco, kaj ankaŭ malobservas ĝustan formadon de la tavolo de graso.
Kiam vi konsumas fruktozon, la sekvaj kromefikoj estas eblaj:
- malobservo de la endokrina sistemo;
- sobrepeso, la disvolviĝo de obesidad;
- patologio de la kardiovaskula sistemo, vaskula damaĝo kun aterosklerozo, pro metabolaj malordoj de grasa metabolo;
- Pliigita ŝarĝo sur la hepato, rezulte de ĝia relative malforteco - pliigita kolesterolo en la sango;
- difektita absorbado de kupro kaj osta mineraligo kun kalcio - ĉio ĉi okazas ankaŭ pro hepato.
Fruktozo povas esti precipe malutila por homoj, kiuj ne havas specifan enzimon por ĝia digesto. Tiam, post uzado de ĉi tiu dolĉigaĵo, serioza digesta malsano okazas en formo de diareo.
Ankaŭ fruktozo ne devas esti konsumita en malsanoj de la pankreato. Ekzemple, kun kronika pancreatito, ĉar la enzimoj estas produktitaj en nesufiĉaj kvantoj, kio kondukas al troa ŝarĝo sur ĉi tiu endokrina organo.
Ankaŭ la fruktoza dolĉigilo estas danĝera produkto por homoj kun difektita hepata funkcio, ĉar ĝi influas la prilaboron en ĉi tiu organo, kaj povas konduki al plimalbonigo de la kurso de la malsano.
Kontraŭindiko al la uzo de fruktozo estas individua maltoleremo al la produkto, same kiel alergio al ĝi.
Instrukcioj por uzo de la fruktoza preparado
Antaŭ ol uzi karbonhidraton por manĝaĵo, oni rekomendas konsulti vian kuraciston pri ĉi tiu afero.
Krome, por malhelpi la negativan efikon sur la korpo de konsumita fruktozo, ĝi estu uzata nur konforme al la rekomendoj ricevitaj de la atenta kuracisto.
Por eviti la kromefikojn de uzado de la substanco, vi devas sekvi kelkajn simplajn regulojn.
La bazaj reguloj estas jenaj:
- Manĝu fruktoson strikte en unu dozo, dum ĝi devas esti pli malalta ol la dozo da sukero, kiu estis inkluzivita en la dieto pli frue.
- Por pliigi daŭron, necesas uzi ĉi tiun produkton, ĉar ĝi estas malrapide sorbita. La distribuo de energiaj rimedoj okazas pli egale. Se vi bezonas akran salton de energio, tiam estas pli bone uzi sukerozon.
- Ĉiutaga kontrolo de dozo estas necesa por eviti kromefikojn kiel kresko de pezo kaj obezeco. La ĉiutaga permesata dozo ne devas superi 40-gramojn.
- Se atleto konsumas fruktozon, tiam estas pli bone uzi ĉi tiun dolĉaĵon kiel bioaktivajn aldonaĵojn, kies konsisto riĉiĝas per aliaj utilaj substancoj.
Fruktozo havas kelkajn pozitivajn propraĵojn, sed sanaj homoj ne bezonas ĝin konsumi. Por konservi modelajn proporciojn kaj sveltan figuron, fruktozo ne taŭgas, ĉar ĝi rapide transformiĝas en grasojn. Sed frukta sukero tre utilas al homoj kun diabeto tipo 2, ĉar ĝi permesas al ili manĝi dolĉaĵojn sen zorgi pri la konsekvencoj.
Kio estas pli bona, sukero aŭ fruktozo, difinita respondo ne ekzistas. Ambaŭ produktoj havas siajn avantaĝojn kaj kontraŭojn. Sukero, uzata modere, de sanaj homoj ne havas specialajn komplikaĵojn, kaj ankaŭ fruktozon. Sed troo de ĉi tiuj du produktoj kondukas al manifestiĝo de negativaj efikoj - sukero difektas dentojn, pliigas pezon kaj kontraŭindikiĝas en diabeto, kaj fruktozo povas provoki hepatajn malsanojn kaj obezecon, sed ĝi utilas al pacientoj kun diabeto.
Informoj pri fruktozo estas provizitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
