Natura stevia-dolĉigilo: kiel uzi ĝin anstataŭ sukero?

Troaj homoj kaj pacientoj kun pankreata misfunkcio ofte prenas stevia sukeron anstataŭanton.

La dolĉaĵo estas farita el naturaj krudaj materialoj, kies resanigaj proprietoj estis malkovritaj en 1899 de la sciencisto Santiago Bertoni. Ĝi estas precipe utila por diabeto, ĉar revenigas glicemion al normalo kaj malhelpas subitajn subiĝojn en glukozo.

Kompare al sintezaj dolĉigiloj kiel aspartamo aŭ ciklamato, stevia preskaŭ ne havas kromefikojn. Ĝis nun ĉi tiu edulkoranto estas vaste uzata en la farmakologiaj kaj manĝaj industrioj.

Superrigardo de Dolĉigilo

Mielo-herbo - la ĉefa ero de la stevia dolĉaĵo - venis al ni el Paragvajo. Nun ĝi estas kreskigita en preskaŭ ajn anguloj de la mondo.

Ĉi tiu planto estas multe pli dolĉa ol ordinara rafinita, sed en kalorioj ĝi estas signife malsupera al ĝi. Komparu nur: 100 g da sukero enhavas 387 kcal, 100 g da verda stevia enhavas 18 kcal, kaj 100 g da anstataŭaĵo enhavas 0 kcal.

Steviosido (la ĉefa ero de stevia) estas 100-300 fojojn pli dolĉa ol sukero. Kompare kun aliaj naturaj edulkorantoj, la sukero-anstataŭanto en demando estas sen kalorioj kaj dolĉaj, kio permesas uzi ĝin por pezo perdo kaj pankreataj patologioj. Steviosido ankaŭ estas uzata en la manĝaĵa industrio. Ĉi tiu manĝa suplemento estas nomata E960.

Alia trajto de stevia estas, ke ĝi ne partoprenas en la metabolo, tiel ne influante la nivelon de glukozo en la sango. Ĉi tiu posedaĵo permesas al vi dolĉigi manĝaĵon por pacientoj kun diabeto. La ĉefa substanco de la drogo ne kondukas al hiperglicemio, antaŭenigas la produktadon de insulino kaj helpas regi korpan pezon.

Foje pacientoj rimarkas specifan manĝeton de anstataŭanto, sed modernaj farmaciaj fabrikantoj konstante plibonigas la drogon, forigante ĝian smack.

La pozitiva efiko de preni stevia

La stevia dolĉigilo en sia konsisto havas la aktivajn substancojn saponinojn, kiuj kaŭzas iometan ŝaŭmigan efikon. Pro ĉi tiu propraĵo, sukero-anstataŭanto estas uzata en la kuracado de bronkopulmonaj malsanoj.

Stevia aktivigas produktadon de digestaj enzimoj kaj hormonoj, kiuj siavice plibonigas la digestan procezon. Ankaŭ la dolĉigilo estas uzata kiel diurético por diversaj pufinoj. Kiam vi prenas steviosidojn, la haŭta stato revenas al normala pro pliigo de ĝia elasteco.

Flavonoidoj enhavitaj en mielo-herbo estas veraj antioksidantoj, kiuj pliigas la korpan reziston al diversaj virusoj kaj infektoj. Ankaŭ stevia havas efikan efikon sur la kardiovaskula sistemo. Regula uzo de la dolĉigilo stabiligas sangopremon, fortigas la vaskajn murojn kaj malhelpas la formadon de kolesterolaj plakoj kaj sango.

La drogo inkluzivas grandegan kvanton da esencaj oleoj. Ili kontraŭbatalas patogenojn, havas kontraŭinflamatoriajn efikojn, plibonigas la funkciadon de la digesta kaj la bilia sistemo.

Tamen oni povas senti tian utilan efikon nur se oni prenas 500mg da dolĉigiloj tri fojojn tage.

Krom la listigitaj pozitivaj ecoj de la unuopaj eroj de stevia, oni devas rimarki, ke ĉi tiu drogo estas karakterizita de:

• la ĉeesto de antibacteria efiko, kiu distingas la dolĉigilon de regula sukero, kio kontribuas al disvolviĝo de malfavora mikroflora, stevia helpas liberiĝi de candido, kiu kaŭzas kandidiasian malsanon (alivorte tondron);
• nula kaloria enhavo, dolĉa gusto, normaligo de glukoza koncentriĝo kaj bona solvebleco en akvo;
• preni malgrandajn dozojn, kio estas asociita kun la alta dolĉeco de la drogo;
• vasta uzado por kulinaraj celoj, ĉar la aktivaj eroj de stevia ne estas influataj de alta temperaturo, alkaloj aŭ acidoj.

Aldone, la dolĉigilo estas sendanĝera por homa sano, ĉar por fabrikado de sukera anstataŭaĵo, nur natura bazo estas uzata - la folioj de mielo-herbo.

Indikoj kaj kontraŭindikoj

Sana homo povas aldoni stevion al sia dieto sendepende en la menso, kio ne eblas en la kuracado de diabeto mellitus kaj aliaj patologioj.

Unue vi devas konsulti vian kuraciston, kiu rekomendos dolĉigilon plej taŭgan por la paciento.

Stevia dolĉigilo estas uzata por tiaj malsanoj kaj patologiaj procezoj en la korpo:

1. diabeto mellit de insulino kaj ne insulino-dependanta;
2. superpeso kaj obezeco 1-4 gradoj;
3. terapio de virusaj kaj infektaj malsanoj;
4. alta sanga kolesterolo kaj hiperglicemio;
5. alergiaj manifestiĝoj, dermatitis kaj aliaj haŭtaj patologioj;
6. traktado de funkciaj misfunkciadoj en la laboro de la digesta vojo, inkluzive indikoj estas peptika ulcero, gastrito, malpliigita agado de digestaj enzimoj;
7. misfunkcio de tiroida glando, renoj kaj pankreato.

Kiel aliaj rimedoj, stevia havas certan liston de kontraŭindikoj, kiujn vi sendube devas familiarizi. Estas malpermesite preni anstataŭanton por:

• Individua maltoleremo al la aktivaj eroj de la drogo.
• Aritmioj.
• Arteria hipertensio aŭ hipotensio.

Por ne damaĝi vian korpon, vi devas strikte sekvi la dozon. Alie, hipervitaminosis (troo de vitaminoj) eble disvolviĝos, kio kaŭzas simptomojn kiel haŭta erupcio kaj senŝeligado.

Dum gravedeco kaj laktado, estas plej bone konsulti kuraciston antaŭ ol uzi dolĉigilon. Ĉi tio protektos la sanon de la estontaj patrino kaj infano.

Konstante manĝi stevia por sanaj homoj ankaŭ estas malutila, ĉar ĝi kondukas al pliigita produktado de insulino. Troa insulino en la sango kaŭzas hipogluzemion, kiu ankaŭ estas plena de konsekvencoj.

Trajtoj de la ricevo por pezo perdo kaj diabeto

Antaŭ ol uzi la dolĉigilon, vi devas atente legi la instrukciojn por uzo.

Ĉar la produkto estas en formo de tablojdoj, likvaĵoj, teo-sakoj kaj sekaj folioj, la dozo signife diferencas.

En la apoteko vi povas aĉeti naturan dolĉaĵon en tablojdoj. La kosto de tablojdoj estas mezume 350-450 rubloj. La prezo de stevia en likva formo (30 ml) varias de 200 ĝis 250 rubloj, sekaj folioj (220 g) - de 400 ĝis 440 rubloj.

Kiel regulo, la estanteco de tiaj financoj estas 2 jaroj. Ili stokas temperaturojn ĝis 25 ° C en neatingebla loko por malgrandaj infanoj.

La moderna ritmo de vivo estas for de ideala: malsana dieto kaj malalta fizika aktiveco efikas sur la korpan mason de homo. Tial, perdinte pezon, ofte uzatas Stevia-dolĉigilo en tablojdo.

Ĉi tiu ilo anstataŭas la kutiman rafinitaĵon, kio kondukas al amasiĝo de grasoj. Ĉar steviosidoj estas absorbitaj en la digesta vojo, la figuro revenas al normalo dum farado de fizikaj ekzercoj.

Stevia povas esti aldonita al ĉiuj teleroj. Foje vi povas fari escepton, ekzemple, manĝi iujn "malpermesitajn" manĝojn. Do, kiam vi preparas bakitajn varojn aŭ bakas, vi ankaŭ devas aldoni dolĉigilon.

Laŭ lastatempa studo farita de unu el Moskvaj laboratorioj, natura dolĉigilo kun regula uzo helpas malpliigi la koncentriĝon de glukozo en la sangofluo. Regula uzo de mielo-herbo malhelpas subitajn subojn en glicemio. Stevia helpas stimuli la suprarenan medolon kaj ankaŭ plibonigas la nivelon kaj vivokvaliton.

Recenzoj pri la drogo estas miksitaj. Plej multaj homoj asertas, ke ĝi havas plaĉan, kvankam maldolĉan guston. Krom aldoni stevia al trinkaĵoj kaj kukaĵoj, ĝi ankaŭ aldoniĝas al marmelado kaj marmelado. Por ĉi tio, ekzistas speciala tablo kun la ĝustaj dozoj de dolĉigilo.

Stevia hejmaj blankoj

Stevia estas ofte uzata por kulminaj celoj, do gravas scii kiel ĝuste prilabori ĝin.

Do, kiam vi konservas fruktojn aŭ legomojn, estas pli bone uzi sekajn foliojn. Por fari kompotojn, tuj aldoniĝas folioj de mielo, antaŭ ol oni povas ruliĝi kanojn.

Sekaj krudmaterialoj povas esti konservataj en seka loko dum du jaroj. Uzante ĉi tiun krudmaterialon, kuracaj infuzaĵoj, tinkturas kaj ornamaĵoj estas faritaj:

• Infuzaĵo estas bongusta trinkaĵo, kiu aldoniĝas al teo, kafo kaj kukaĵoj. Por ĝia preparado, folioj kaj boligita akvo estas prenitaj en proporcio de 1:10 (ekzemple 100 g po 1 litro). La miksaĵo estas infuza dum 24 horoj. Por rapidigi la fabrikadan tempon, vi povas boligi la infuzaĵon por ĉirkaŭ 50 minutoj. Poste ĝi estas verŝita en ujon, aldoniĝas alia 1 litro da akvo al la ceteraj folioj, denove metita sur varmon por 50 minutoj. Tiel, duaranga eltiraĵo estas akirita. La primara kaj malĉefa eltiraĵo devas esti filtrita, kaj la infuzaĵo estas preta por uzo.
• Teo el la folioj de mielo-herbo estas tre utila produkto. Sur glaso da akvo bolanta prenu 1 tsp. sekigu krudajn materialojn kaj verŝu bolantan akvon. Poste, dum 5-10 minutoj, la teo infuziĝas kaj trinkas. Ankaŭ al 1 tsp. Stevia povas aldoni 1 tsp. verda aŭ nigra teo.
• Stevia siropo por akceli imunecon kaj malpliigi sangan sukeron. Por prepari tian drogon, vi devas preni pretan infuzaĵon kaj evapori ĝin al malalta varmego aŭ en akvotubo. Ofte ĝi forvaporiĝas ĝis solida guto de la miksaĵo. La rezulta produkto havas antibacterian kaj antiseptikan efikon. Ĝi povas esti konservita dum du jaroj.
• Korzhiki kun dolĉigilo. Vi bezonas tiajn ingrediencojn kiel 2 tbsp. Faruno, 1 tsp. Stevia infuzaĵo, ½ tbsp. Lakto, 1 ovo, 50 g butero kaj salo al gusto. La lakto devas esti miksita kun infuzaĵo, poste oni aldonas la ceterajn ingrediencojn. La pasto estas amasigita kaj ruliĝita. Ĝi estas tranĉita en pecojn kaj bakita, observante temperaturon de 200 ° C.
• Kuketoj kun stevia. Por la testo, 2 tbsp. Faruno, 1 ovo, 250 g butero, 4 tbsp. steviosida infuzaĵo, 1 tbsp. akvo kaj salo laŭ gusto. La pasto estas rulita, la figuroj estas eltranĉitaj kaj senditaj al la forno.

Aldone, vi povas kuiri kuiritajn frambojn kaj steviajn. Por kuiri, vi bezonas 1 litron da bero, 250 ml da akvo kaj 50 g da steviosida infuzaĵo. Framboj devas esti enverŝitaj en ujon, verŝi varman infuzaĵon kaj pasterizi dum 10 minutoj.

Fakuloj parolos pri stevia en la video en ĉi tiu artikolo.