La abundeco de sukero kaj dolĉaj manĝaĵoj en la dieto ofte kondukas al disvolviĝo de multaj malsanoj. Plej ofte, pacientoj, kiuj misuzas dolĉaĵojn, disvolvas karan dentan damaĝon, aterosclerotan kormalsanon kaj diabeton mellitus de tipo 2.
Rezulte, pli kaj pli multaj sukero-anstataŭaj produktoj aperas en la dieta merkato. Malsamaj edulkorantoj havas tute malsamajn biokemiajn karakterizaĵojn. Plie, ili estas karakterizitaj per malsama kaloria enhavo kaj la grado de influo sur glukoza metabolo. Distingu inter naturaj kaj artefaritaj edulkorantoj.
Bedaŭrinde ne ĉiuj dietaj produktoj estas sekuraj por la korpo. Dolĉigiloj povas esti naturaj kaj sintezaj. Naturaj dolĉigiloj certe havas kelkajn avantaĝojn. Ili estas naturaj, kaj tiel allogas konsumantojn pli. Iuj el ili ne enhavas kaloriojn kaj havas neniun efikon al metabolo de glukozo, kio ebligas uzi ilin en la dieto de pacientoj kun diabeto.
Naturaj edulcores inkluzivas:
- Plantu stevia. Stevia folioj enhavas specifan substancon - steviosido. Ĝi havas tre prononcitan dolĉan guston. Stevia estas absolute natura, absolute sekura sukero-anstataŭanto. Kiam stevizoido eniras la sangofluon, ĝi ne efikas sur la metabolo de glukozo. Plie, estas neniuj kalorioj en ĉi tiu dolĉigilo. Stevia enhavas kelkajn spurajn elementojn utilajn por la koro kaj sangaj glasoj, la digesta vojo kaj ankaŭ por la centra nerva sistemo. La ĉefa malavantaĝo estas la tre specifa gusto.
- Fruktozo estas frukta sukero, kiu gustas bone, sed estas alta en kalorioj.
- Sukrozo estas sintezita el kana sukero. Ĝi estas tre dolĉa, sed efikas sur la metabolo de glukozo.
Sintezaj sukeraj anstataŭaĵoj estas prezentitaj:
- aspartamo;
- sakarino;
- ciklamato;
- dulcin;
- xilitol;
- mannitolo.
Sinteza komponaĵo kiel sorbitolo ankaŭ apartenas al la grupo de sintezaj sukaj anstataŭantoj.
La malutilaj efikoj de artefaritaj edulkorantoj
Aspartame, ankaŭ E951, rapida digesta anstataŭa sukero, kun malalta kaloria enhavo, estas centoble pli dolĉa ol sukero. Ĝi estas la plej populara sinteza dolĉigilo, sed laŭ multaj studoj, ĝi estas tre toksa.
Ĉi tiu komponaĵo estas uzata por produkti pli da diabetaj manĝaĵoj. Aspartamo okupis la leonan parton de la amasa uzado de sintezaj sukeroj analogaj kaj estas uzata por fabriki multajn milojn da manĝaĵoj kaj trinkaĵoj tutmonde.
Randomigitaj sendependaj provoj malkaŝis la negativan efikon de daŭrigita uzo de aspartamo sur homa sano. Reprezentantoj de medicina scienco estas konvinkitaj, ke longa konsumado de aspartamo povas provoki:
- kapdoloroj
- tinnitus (patologiaj sonoj) en la oreloj;
- alergiaj fenomenoj;
- deprimaj malordoj;
- patologio de la hepato.
La konsumado de aspartamo fare de pacientoj kiuj havas troan pezon por redukti pezon, en iuj kazoj, havas la kontraŭan efikon. Konsumantoj rapide gajnas pezon. Ĉi tiu dolĉigilo pruviĝis pliigi malsaton. Triono de konsumantoj sentas la negativajn efikojn de aspartamo.
Acesulfame, aldonaĵo E950, estas transira ne-kaloria dolĉigilo kun alta dolĉa indekso. Ĝia ofta uzo efikas sur la funkcio de la gastrointestina vojo, kaj povas provoki alergiajn procezojn en la korpo. Ĝia vendo kaj uzo por produktado de produktoj estas malpermesitaj en pluraj landoj.
Sukarino estas malmulte-kaloria dolĉigilo kun la plej alta dolĉa proporcio. Ĝi havas karakterizan metalan guston. Antaŭe ĝi estis malpermesita por produktado kaj vendo en kelkaj landoj. Kiam testita en laboratorio-ratoj, ĝi pliigis la riskon disvolvi genitourinajn tumorojn.
Ciklamato, aŭ dieta suplemento E952, estas sukero-anstataŭanto kun malalta grado da kalorioj kaj malalta grado da dolĉeco. Ĝia uzo kaj produktado havas severajn limigojn en multaj landoj.
Ĉi tio estas pro la probabla efiko sur la funkcia stato de la renoj.
La damaĝo de naturaj edulkorantoj
Malgraŭ ĝia natureco kaj alta konfido de konsumantoj, naturaj edulkorantoj ankaŭ povas kaŭzi ajnan kromefikon de la korpo. En iuj kazoj, ili havas malaltkvalitajn organoleptikajn aŭ biokemiajn parametrojn. Aŭ ili estas tute maloportunaj uzi en la ĉiutaga vivo.
Fruktozo estas la plej dolĉa natura sukero. La koeficiento de ĝia dolĉeco superas la koeficienton da sukero. Bedaŭrinde ĝi estas ankaŭ alta en kalorioj kiel regula sukero, kaj tial malfacilas nomi ĝin dieta produkto.
Plie, en multaj evoluintaj landoj de la mondo, la misuzo de fruktozo kaj produktoj per sia enhavo kondukas al obezeco. Laŭ iuj studoj, fruktozo povas kaŭzi specifan toksan hepatiton, kio povas konduki al la disvolviĝo de cirozo, karcinomo kaj hepata malsukceso.
Sorbitolo estas dolĉigilo ĉerpita el plantoj. Ĝia dolĉa indekso estas malpli alta ol regula sukero. Krome, ĝi havas prononcan koleretan efikon, kiu povas servi kiel kontraŭindiko por iuj pacientoj. Eĉ en sana loĝantaro, ĝis la unua uzo, sorbitolo povas provoki diareon. Limigoj al ĝia konsumo estas dek gramoj ĉiutage.
Xylitol estas ankaŭ produkto ĉerpita el plantaj materialoj. Laŭ aspekto ĝi similas al regula sukero. Akiru ĝin, plejofte, de la oreloj de maizo.
Xylitol ofte kaŭzas alergiojn.
Aliaj dolĉaĵoj
Oni ankaŭ distingas kombinaĵojn de certaj dolĉigiloj.
La plej novaj specoj de dolĉigiloj enhavas la samajn kemiajn elementojn nur en diversaj kombinaĵoj. Ĉi tio ofte reduktas ilian toksan efikon kaj negativan efikon sur la korpon per daŭra uzo.
Remetu sukeron per specifa analogo sen damaĝo al la korpo, fakte eblas, sed por ĉi tio vi devas aliĝi al iuj rekomendoj.
Tiaj rekomendoj estas jenaj:
- Antaŭ ol aĉeti, atente legu la produktajn instrukciojn.
- Antaŭ ol uzi anstataŭanton, vi devas konsulti vian kuraciston.
- Antaŭ ol aĉeti dolĉaĵon, vi devus legi recenzojn pri klientoj.
- Mezuru la teoriajn damaĝojn kaj perceptitajn avantaĝojn de uzado de dolĉigiloj.
- Kiam vi uzas, strikte observu la instrukciojn por uzo.
- Antaŭ uzo, oni rekomendas studi la produktajn informojn el fidindaj fontoj.
Krome, indas memori, ke estas preskaŭ neeble eviti preni dolĉaĵojn. Ili estas enhavitaj en produktoj, kiuj eĉ ne povas veki la plej etan suspekton en homoj.
Kiel konkludo, oni povas rimarki, ke la kromefikoj de la dolĉigilo ne estas tiel teoria demando, kiel pli praktika.
Ĉiu organismo perceptas malsanan kemian aŭ naturan elementon. Por iuj, eĉ unuopa dozo de la produkto povas ludi grandegan rolon en malbona sano. Por iuj konsumantoj, preni la saman aspartamon estas ofta.
La plej sekura nuntempe estas steviosido (ekz. Fit parade), kiu absolute ne havas efikon al biokemiaj procezoj en la homa korpo.
La avantaĝoj kaj damaĝoj de dolĉigiloj estas priskribitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
