Pomoj por diabeto: eblaj aŭ ne

Pro ĝia bonega gusto, havebleco kaj longtempa konservado, pomoj fariĝis unu el la plej popularaj fruktoj. Endokrinologoj respondas al la demando, ĉu eblas manĝi pomojn kun diabeto. Plie, ĉi tiuj sukaj aromaj fruktoj estas inkluzivitaj en la dieto de diabetoj sen misfunkciado. Ili povas esti manĝataj krudaj kiel manĝeto aŭ aldonitaj al cerealoj, dometo fromaĝo, desertaj kaseroloj. La motivo de tia amo al pomoj estas ilia riĉa vitamino kaj minerala konsisto, kaj abundo de dieta fibro.

Apple Composition

La plej granda parto de la pomo, 85-87%, estas akvo. Inter nutraĵoj, karbonhidratoj superregas (ĝis 11,8%), malpli ol 1% de proteinoj kaj grasoj. Karbonhidratoj estas reprezentataj ĉefe de fruktozo (60% de la totala maso de karbonhidratoj). La restanta 40% estas proksimume dividita inter sukerozo kaj glukozo. Malgraŭ la relative alta sukero, pomoj kun diabeto malmulte efikas sur glicemion. La kialo por tio estas la alta kvanto de polisakaridoj ne digestitaj en la homa digesta vojo: pektino kaj kruda fibro. Ili malrapidigas la absorbadon de glukozo, kio kun tipo 2-diabeto signifas malpli altan kreskon de sukero.

Estas interese, ke la kvanto da karbonhidratoj en pomo praktike ne dependas de ĝia koloro, vario kaj gusto, tial diabetoj povas manĝi ajnan frukton, eĉ la plej dolĉan.

Diabeto kaj premaj subfluoj estos aferoj de la pasinteco

• Normaligo de sukero -95%
• Elimino de vena trombozo - 70%
• Elimino de forta korbatado -90%
• Forigi de alta sangopremo - 92%
• La kresko de energio dum la tago, plibonigante dormon nokte -97%

Jen la konsisto de varioj troveblaj tutjare sur vendejaj bretoj:

Ĉar la kvanto da karbonhidratoj kaj GI en ĉiuj varioj estas preskaŭ egala, dolĉaj ruĝaj pomoj en diabeto altigos sukeron ĝis la sama nivelo kiel acida verdo. Poma acido dependas de sia enhavo de fruktaj acidoj (ĉefe malico), kaj ne de la kvanto da sukero. La diabetoj de tipo 2 ankaŭ ne devas esti gvidataj de la koloro de pomoj, ĉar la koloro dependas nur de la kvanto de flavonoidoj en la haŭto. Kun diabeto, malhele ruĝaj pomoj estas tre iomete pli bonaj ol verdaj pomoj, ĉar flavonoidoj havas antioksidajn proprietojn.

La avantaĝoj de pomoj por diabetoj

Iuj beneficiosas proprietoj de la pomoj estas speciale gravaj por diabeto:

1. Pomoj estas malaltaj en kalorioj, kio gravas precipe kun tipo 2-malsano. Mezgranda frukto pezanta ĉirkaŭ 170 g "enhavas" nur 100 kcal.
2. Se oni komparas ĝin kun sovaĝaj beroj kaj cítricos, la vitamina konsisto de pomoj estos pli malriĉa. Tamen la fruktoj enhavas gravan kvanton da ascorbika acido (en 100 g - ĝis 11% de la ĉiutaga konsumado), estas preskaŭ ĉiuj vitaminoj B, same kiel E kaj K.
3. Fera manko-anemio signife plimalbonigas bonfarton en diabeto mellitus: ĉe pacientoj malforto intensiĝas, sangoprovizo al histoj plimalbonigas. Pomoj estas bonega maniero por antaŭvidi anemion ĉe diabetoj, je 100 g da fruktoj - pli ol 12% de la ĉiutaga postulo pri fero.
4. Bakataj pomoj estas unu el la efikaj naturaj kuraciloj por kronika estreñimiento.
5. Pro la alta enhavo de nemalhaveblaj polisakaridoj, pomoj kun tipo 2-diabeto reduktas la kvanton de kolesterolo en la vazoj.
6. En diabetoj de tipo 2, oksida streso estas multe pli prononcita ol ĉe sanaj homoj, tial rekomendas, ke en iliaj dieto estu inkluzivitaj fruktoj kun granda kvanto da antioksidantoj, inkluzive de pomoj. Ili plibonigas la funkciadon de la imunsistemo, helpas fortigi la vaskajn murojn kaj helpas resaniĝi pli efike post streĉo.
7. Pro la ĉeesto de naturaj antibiotikoj, pomoj plibonigas la kondiĉon de la haŭto kun diabeto: ili akcelas resanigan procezon de vundoj, helpas kun erupcioj.

Parolante pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de pomoj, oni ne povas mencii ilian efikon sur la digesta vojo. Ĉi tiuj fruktoj enhavas fruktajn acidojn kaj pektinon, kiuj agas kiel mildaj laxantoj: ili zorge purigas la digestan tracton, reduktas fermentadon. Ambaŭ diabeto mellitus kaj drogoj preskribitaj por diabetuloj influas malbone la intestan motilecon, tial pacientoj ofte havas estreñimiento kaj flatulencia, al kiu pomoj sukcese alfrontas. Tamen kruda fibro troviĝas ankaŭ en pomoj, kiuj povas kaŭzi pligravigadon de ulceroj kaj gastritoj. En la ĉeesto de ĉi tiuj malsanoj, indas kontakti gastroenterologon por ĝustigi la dieton preskribitan por diabeto.

En iuj fontoj, diabetoj konsilas manĝi pikitajn pomojn, ĉar ili protektas kontraŭ kancero kaj hipotiroidismo. Ĉi tiuj magiaj proprecoj de pomaj semoj ankoraŭ ne estas science konfirmitaj. Sed la damaĝo de tia profilaxis estas sufiĉe reala: la substanco enhavas en la semoj, kiu dum asimilado transformiĝas en la plej fortan venenon - hidroksianan acidon. Ĉe sana homo, ostoj de unu pomo kutime ne kaŭzas gravan toksan efikon. Sed en malfortigita paciento kun diabeto, letargio kaj kapdoloroj povas okazi, kun daŭra uzo - koro kaj spiraj malsanoj.

Kion manĝi pomojn kun diabeto

En diabeto mellitus, la ĉefa karaktero de la efiko de la produkto sur glicemio estas ĝia GI. IĜ de pomoj apartenas al la grupo de malaltaj - 35 ekzempleroj, do ĉi tiuj fruktoj estas inkluzivitaj en la menuo de diabeto sen timo. La akceptebla nombro de pomoj tage estas determinita konsiderante la gradon de diabeta kompenso, sed eĉ en progresintaj kazoj oni permesas unu pomon tage, dividitan en 2 dozon: matene kaj posttagmeze.

Parolante pri tio, ĉu eblas manĝi pomojn, endokrinologoj ĉiam specifas, ke la respondo al ĉi tiu demando dependas de la metodo de preparado de ĉi tiuj fruktoj:

• La plej utilaj pomoj por diabetoj de tipo 2 estas freŝaj, tutaj, neelektitaj fruktoj. Foriginte la ŝelon, la pomo perdas trionon de ĉiuj dietaj fibroj, tial kun malsano de tipo 2, la senŝeligita frukto pliigas sukeron pli kaj pli rapide ol la neeligita;
• krudaj legomoj kaj fruktoj kutime rekomendas diabetojn, ĉar ilia GI kreskas kun varmotraktado. Ĉi tiu rekomendo ne validas por pomoj. Pro la alta enhavo de bakita kaj kuirita pectino, pomoj havas la saman GI kiel freŝajn;
• Oni devas memori, ke en kuiritaj pomoj estas malpli humideco ol en freŝaj pomoj, tial 100 g da produkto enhavas pli multajn karbonhidratojn. Bakataj pomoj kun diabeto praktikas grandan glicemian ŝarĝon sur la pankreato, do ili povas esti manĝataj malpli ol krudaj. Por ne erarigi vin, vi devas pezi pomojn kaj kalkuli karbonhidratojn en ili antaŭ ol komenci kuiri;
• kun diabeto, vi povas manĝi pomon marmeladon, kondiĉe ke ĝi estas farita sen sukero, sur dolĉigiloj aprobitaj por diabetoj. En la kvanto da karbonhidratoj, 2 kuleroj da marmelado estas proksimume egala al 1 granda pomo;
• se pomo estas senigita de fibro, ĝia GI pliiĝos, do diabetoj ne devas purigi la fruktojn, kaj eĉ pli elpremi la sukon el ili. GI de natura pomo suko - 40 ekzempleroj. kaj supre;
• kun diabeto tipo 2, klarigita suko pliigas glicemion pli ol suko kun pulpo;
• pomoj kun diabeto estas plej bone kombinitaj kun nutraj proteinoj (dometo, ovoj), krudaj cerealoj (hordeo, aveno), aldonitaj al vegetalaj salatoj;
• sekigitaj pomoj havas malpli altan IG ol freŝaj (30 ekzempleroj), sed ili havas multe pli da karbonhidratoj po unu pezo. Por diabetoj, fruktoj sekigitaj hejme estas preferitaj, ĉar sekiĝintaj fruktoj povas esti trempitaj en sukero-siropo antaŭ ol sekiĝi.

Metodoj por fabriki pomojn por diabeto de tipo 2:

Iuj receptoj

La menuo de diabetoj estas konstruita konsiderante multajn limigojn: al pacientoj oni permesas malpli da karbonhidratoj, pli multe da proteinoj, fibroj kaj vitaminoj rekomendas. Pomoj kaj tipo 2-diabeto kombinas perfekte en la subaj receptoj.

Salato de pomo kaj karoto

Krosu aŭ haku 2 karotojn kaj 2 malgrandajn dolĉajn kaj acidajn pomojn kun legoma tranĉilo, aspergu per citrona suko. Aldonu la frititajn nuksojn (vi povas sunflori aŭ kukurbajn semojn) kaj faskon da verdaj verduloj: cilantro, rukulo, spinacoj. Salo, sezonon kun miksaĵo de vegeta oleo (preferinde nukso) - 1 tbsp. kaj pomo cidro vinagro - 1 tsp

Trempitaj pomoj

Kun diabeto, vi povas inkluzivi en la dieto nur pomojn preparitajn per acida micción, tio estas sen sukero. La plej facila recepto:

1. Elektu fortajn pomojn kun densa pulpo, lavu ilin bone, tranĉu ilin en kvaronojn.
2. En la fundon de 3-litra kruĉo, metu purajn ribelajn foliojn; por gusto, vi povas aldoni estragon, basilikon, menton. Metu pomajn tranĉaĵojn sur foliojn tiel, ke 5 cm restas ĝis la supro de la kruĉo, kovru pomojn per folioj.
3. Verŝu boligitan akvon kun salo (por 5 l da akvo - 25 g da salo) kaj malvarman akvon ĝis la supro, fermu per plasta kovrilo, metu en sunplenan lokon dum 10 tagoj. Se la pomoj sorbas la salmon, aldonu akvon.
4. Transdonu al fridujo aŭ kelo, foriru por alia 1 monato.

Mikrosonda Kuraĝa Souflo

Krosu 1 grandan pomon, aldonu pakon da dometo, 1 ovon al ĝi, miksi kun forko. Distribuu la rezultantan mason en vitraj aŭ silikaj muldiloj, enmetu 5-minutojn en la mikroondon. La preteco povas esti determinita per tuŝo: tuj kiam la surfaco fariĝos elasta - la sufo estas preta.