Ne estis nur popolaj resanigantoj kaj sanigantoj, kiuj delonge sciis kiel uzi Jerusaleman artiŝokon por diabeto, kiuj sukcesis taksi la resanigajn ecojn de la sunradiko. Vere, en pratempoj ĉi tiu malsano estis konata kiel malsano de dolĉa urino. Lastatempe, oficiala farmakologio ankaŭ atentis la farunan piron. Nun vi povas trovi drogojn el Jerusalema artiŝoko en apoteko.
Jerusalemo artiŝoko en privata ĝardeno
Jerusalema artiŝoko estas planto apartenanta al Asteraceae. En Rusujo, ĉi tiu planto estas konata kiel feka piro. La supraetaĝa parto de Jerusalemo artiŝoko kreskas ĝis 2 aŭ pli da metroj. Flavaj floroj aspektas kiel astroj. Foje ĝi estas komparata kun sunfloro. La folioj estas grandaj, petiolaj, pinte de supre. Rigidaj villoj ĉeestas sur la supra surfaco de la folia klingo.
Jerusalema artiŝoko kreskas tre rapide, kaj ne estos problemoj pri ĝia reproduktado. Estas alia danĝero. Oni devas certigi, ke la planto ne plenigas la tutan areon, forigu la radikojn, kie la planto ne devas esti.
La radika sistemo formas tuberojn, kiuj estas manĝeblaj kaj sanaj. La aera parto de la planto estas uzata kiel furaĝa herbo por farm-bestoj.
Vere, la radikoj de Jerusalema artiŝoko havas unu malavantaĝon. La radiko estas kovrita per tre maldika haŭto, kiu malhelpas ilin. Tial tuberoj ne povas konserviĝi longe. Aŭtune, vi povas elfosi tuberojn, kiuj rapide, dum ne pli ol 2 semajnoj, estos uzataj kiel nutraĵoj. Konservu la radikojn en la fridujo en sako. Kaj printempe necesas elfosi tuj kiam la frostoj ĉesas, kaj ĝis la radikoj ne povas ĝermi.
Urbaj loĝantoj estas devigitaj aĉeti argilan piron en vendejo aŭ merkato. Gravas scii, ke radikaj kultivaĵoj devas esti solidaj kaj densaj. Sekigitaj kaj molaj tuberoj ne taŭgas por manĝo.
Posedantoj de siaj propraj retejoj kreskantaj Jerusalemaj artiŝokoj povas akiri ĝin por estonta uzo per simple sekigado de la radikoj. Nur sanaj radikoj taŭgas por sekigado. Ili devas esti komplete lavitaj kun kuranta akvo, tiam detranĉu la radikojn, senŝeligitajn kaj tranĉitajn en maldikaj rondoj. Radikoj povas esti sekigitaj ĉe ĉambraj kondiĉoj, disvastigitaj sur pletoj. Por sekigi la radikojn pli rapide, oni rekomendas turni la mugojn ĉiutage. Ĝi bezonos 4-5 tagojn sekiĝi en la ĉambro.
Poste la sekigitaj radikoj povas esti muelitaj en pulvon, aŭ vi povas lasi ilin en rondoj kaj meti ilin en sekan vitran pladon (ekzemple kruĉoj). Jerusalema artiŝoko-pulvoro povas esti aldonita al pretaj pladoj - al cerealoj, salatoj, por prepari fortikajn trinkaĵojn el ĝi.
La kemia konsisto de la radikoj
En ĝia nutra konsisto, feka piro povas anstataŭigi terpomojn. Ĝi enhavas sukerozon, pektinojn, mineralojn (silicio, zinko, kalio kaj fero). Jerusalema artiŝoko ankaŭ enhavas plantajn proteinojn, aminoacidojn kaj vitaminojn.
Silicio respondecas pri la forto de ostoj en la korpo, konservante interagadon kun kalcio kaj fosforo, partoprenante en la procezo de aliĝo de elastino kaj kolageno, silicio provizas la forton de ligita histo.
La substancoj entenataj de argila piro helpas la absorbadon de seleno el aliaj produktoj kie troviĝas ĉi tiu substanco. Selenio estas engaĝita en metabolaj procezoj asociitaj kun jodo kaj tiroida glando
Sed la plej grava substanco aprezata de endokrinologoj de Jerusalemo-artiŝoko estas inulino, kiu helpas malaltigi sangan sukeron en homoj suferantaj diabeton. Ĉi tiu substanco en la radikoj de argila piro enhavas ĝis 20 procentojn, tial la tuberoj havas iomete dolĉan guston. Feka piro estas rekomendata al diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2.
Insulino
Inulino estas kompleksa polisakarido. En naturo, ĝi estas produktita en kompleksaj plantoj. Inulino troviĝas en la radikoj de cikorio, Jerusalemo artiŝoko, dandeliono, elecampane. Ĝia molekulo konsistas el ĉeno de fruktozaj restaĵoj. Sub la influo de enzimoj kaj acidoj, inulino parte aŭ komplete malkombiniĝas en D-fruktozon en la homa intesta vojo.
Fruktozo dispecigita de inulino penetras ĉelojn sen insulino kaj anstataŭigas glukozon en anabolaj kaj katabolaj procezoj.
La parte detruita inulina molekulo kun mallongaj fruktozaj ĉenoj estas enigita en la ĉelan strukturon kaj faciligas, kvankam malgranda, la paŝon de glukozo en la ĉelon. La inulaj molekuloj, kiuj ne estas dividitaj en la stomako, amasigas kaj ligas glukozon provizitan per manĝaĵo, malebligante ĝian penetradon en la sangan fluon. Ĉio ĉi helpas malaltigi sangan sukeron.
Utilaj propraĵoj
Jerusalema artiŝo estas utila ne nur kiel rimedo por malaltigi sangan sukeron. Li havas kelkajn utilajn kvalitojn:
- La regula uzo de Jerusalema artiŝoko pliigas la korpan reziston al diversaj infektoj kaj parazitoj;
- Tera piro kontribuas al la formado de normala mikrofloro en la digesta vojo;
- stimulas la produktadon de galo.
- Stimulas sangoprovizon al la gastrointestina mukozo;
- La radikoj de la planto ne amasigas radioaktivajn elementojn kaj venenajn salojn de pezaj metaloj. Plie, la substancoj en la suna radiko kapablas ligi kaj forigi tiajn toksinojn el la korpo. Tial, Jerusalema artiŝoko rekomendas esti aldonita al manĝaĵo al loĝantoj de industriaj urboj kun malbona ekologio.
- Jerusalema artiŝoko rekomendas esti aldonita al la menuo por pacientoj kun inflamaj malsanoj de la gastrointestina vojo.
Ĉiuj ĉi tiuj pozitivaj kvalitoj posedas freŝajn Jerusalemajn artiŝokajn radikojn kaj drogojn el ĝi.
Medikamentoj kaj dietaj suplementoj de Jerusalemo artiŝoko
Post detala studo de la kemia konsisto kaj utilaj propraĵoj de Jerusalema artiŝoko, farmakologoj ellaboris kelkajn medicinajn preparojn ellaboritajn el Jerusalema artiŝoko. Ĝi estas
- La natura sukerkena anstataŭaĵo Topinat estas havebla en tableta formo kaj estas farita el la sekigitaj radikoj de Jerusalema artiŝoko. La kruĉo enhavas 80 tablojdojn, kaj 1 pakaĵo estas desegnita por kurso de 20 tagoj de akcepto. Ĉi tiu drogo efike malaltigas sangan sukeron en diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2. Ĝi estas farita en Sankt-Peterburgo.
- La drogo, nomata Inulino el Jerusalemaj artiŝokaj tuberoj, estas pura, inulina-derivita pulvoro premita en tablojdojn, kaj ĝi estas ofertita en formo de dieta suplemento. Instrukcioj por la uzo de Jerusalemaj artiŝokaj tabeloj inkluzivas la uzadon de ne pli ol 6 pecoj tage, por ne kaŭzi superdozon kaj akran malpliiĝon de sango sukero;
- Topinex ankaŭ estas kuracilo el Jerusalema artiŝoko, produktita en Kazastanstano. Fabrikistoj rekomendas, ke diabetoj prenu ĉi tiujn pilolojn regule. Sed ne nur pacientoj en fakoj pri endokrinologio trovos utilajn la pilolojn. Topinex havas pozitivan efikon sur metabolaj malordoj, obezeco, kronika laceco, kaj VVD.
- Jerusalema artiŝoka siropo ankaŭ aĉeteblas en la dietaj fakoj en superbazaroj aŭ en grandaj apotekoj. La leganto probable interesas lerni kiel preni siropon de Jerusalemo. Ĉi tio estas nenio komplika. Siropo estas aldonita al teo kaj aliaj trinkaĵoj por dolĉigado. Preparita siropo el senvestigita radika suko
Someraj loĝantoj, aŭ kamparaj loĝantoj, kies Jerusalema artiŝoko kreskas en la ĝardeno, povas sendepende prepari siropon el argilaj piroj. Gravas, ke la temperaturo, per kiu oni faras vaporiĝon, ne superu 50 priC. La siropo devas esti konservita en la fridujo.
Aĉetante medikamentojn kaj dietajn suplementojn de Jerusalema artiŝoko, vi devas prunti atenton al la breta vivo.
Ĉu estas iuj kontraŭindikoj
Elektante Jerusaleman artiŝokon kiel rimedon por kontraŭbatali diabeton, pacientoj interesiĝas pri la demando: kiaj estas la avantaĝoj kaj damaĝoj de Jerusalema artiŝoko en tipo 2-diabeto? Ĉu mi povas uzi eritan piron por la unua tipo de diabeto? Ĉu ĉi tiu radika rikolto havas iujn kontraŭindikojn?
Kiel praktiko montras, kontraŭindiko nur povas esti individua maltoleremo al la produkto. Kaj ĉi tio estas eltrovita nur per provo. Malsekaj piro-tuberoj ne enhavas prononcitajn alergenojn. Do ekzistas Jerusalemo artiŝoko estas ebla por preskaŭ ĉiuj.
Multnombraj diabetaj recenzoj pri Jerusalema artiŝoko nur konfirmas la avantaĝojn de la sunradiko.
Kuira apliko
Tuberoj povas esti kuiritaj kiel ordinaraj terpomoj - kuiri, friti, baki en la forno. Vere, post varmotraktado ĝiaj resanigaj propraĵoj reduktiĝas. Vi povas aldoni radikajn legomojn en kruda formo diversajn salatojn. En sia kruda formo, la sunradiko havas guston kiel rafano.
Raspinta radiko povas esti infuza kaj trinki kiel teo. Parenteze, vi povas insisti Jerusalemajn artiŝokajn foliojn kaj florojn. La folioj enhavas ĝis 6 procentojn de pektino, vitaminoj B, C kaj karoteno.
Iuj dommastrinoj preparas Jerusalemajn artiŝokajn sezonajn preparojn: kukurbo, salo, fermentado.
