Diabeta nutrado havas multajn limojn. Sed ĉi tio ne signifas, ke la dieto devas esti malabunda, kaj la menuo estas enuiga. Estas multe da sukero malpligrandiganta nutraĵojn. Ili helpas homon resti aktiva, efika kaj kun bona humoro ĉiutage. Unu tia produkto estas zingibra radiko. En Vedaj praktikoj, ĝi estas nomata "visvabheshesadj", kio signifas "universala kuracilo." En sanskrito, ĝia nomo sonas kiel "zingiber". Orienta medicino uzas zingibron por trakti dekduojn da malsanoj. Kial ni ne prunteprenas utilan sperton. Ni vidu ĉu zingibro uzeblas por tipo 2 diabeto. Kio estas la uzo de ĉi tiu planto kaj al kiu ĝia uzo estas absolute kontraŭindika?
Komponado kaj kuracaj propraĵoj
Zingibra kreska regiono Japanio, Barato, Vjetnamio, sudorienta Azio, Jamajko. Planti en la periodo de marto ĝis aprilo. Por maturiĝo, la radiko daŭras 6-10 monatojn. La planto havas fortan rektan tigon ĝis 1,5 metrojn alta, sur kiu situas oblongaj folioj. Zingibraj infloreskoj similas cedran konuson laŭ aspekto, kaj la fruktoj aspektas kiel skatolo kun tri folioj. Zingibro estas kultivita nur por la uzo de sia radiko por manĝaĵoj kaj por la bezonoj de la farmakologia industrio. La aera parto de la planto, infloreskoj, semoj kaj folioj, ne estas uzata.
Tradicia medicino jam delonge disvolvas metodojn, kiuj uzas la radikon por malaltigi sukeron.
La ĉefa ero kiu permesas la uzon de zingibro en la traktado de diabeto de tipo 2 estas ĝia inulina substanco. La pika, brulanta gusto de la spico estas dotita per terpenoj, kiuj estas la ĉefa ero de organikaj rezinoj. Krome zingibra radiko inkluzivas:
- esencaj oleoj
- aminoacidoj
- kalio
- natrio
- zinko
- magnezio
- vitaminoj C, B1 kaj B2,
- zingibro.
La planto havas sanigan efikon sur la homa korpo. Estas pruvite ke la ĉiutaga uzo de zingibro en manĝaĵo:
- reduktas glukozan koncentriĝon,
- tonoj supren
- donas energion
- plibonigas humoro
- akcelas imunecon
- purigas sangajn glasojn
- plibonigas sangan fluon
- trankviligas nervojn
- fortigas la murojn de sangaj glasoj,
- reduktas artikan doloron
- stimulas lipidan metabolon.
Naturo dotis la radikon per propraĵoj, kiuj igis ĝin unu el la plej bonaj produktoj por la preventado de tumoroj.
Zingibra Radiko por Diabeto
Zingibro por diabetoj estas sufiĉe sekura, kaj plej grave, natura kuracilo por kuracado de la malsano. Por kuracado oni uzas freŝan sukon, pulvoron el la planto. Kompreneble, ni nur parolas pri diabeto de tipo 2 aŭ prediabetaj kondiĉoj. Estas en ĉi tiuj kazoj, ke havas sencon uzi la resanigajn proprietojn de zingibro. La aktiva substanco gingerol pliigas la procenton de glukozo sorbita de miocitoj sen la partopreno de insulino. Simple dirite, la planto permesas vin kontroli sukeron, evitante superi la normon.
Eĉ malgrandaj porcioj de zingibro konsumataj ĉiutage helpas batali kontraŭ la disvolviĝo de tiel danĝera diabeta komplikaĵo kiel kataraktoj.
La temo "zingibro kaj tipo 2 diabeto mellitus" jam meritas atenton, ĉar la ĉefa kaŭzo de la malsano estas troa pezo. Trinkaĵoj preparitaj surbaze de la radiko helpas redukti korpan pezon stimulante metabolajn procezojn. La resanigaj propraĵoj de la planto ankaŭ estas uzataj en kuracado de diabetaj komplikaĵoj, kiel dermatitis, fungaj malsanoj, polustaj haŭtaj lezoj. Zingibro estos utila en kazoj, kie la terapio konsistas el dieto kaj ekzercado. Kombinu ĝin kun prenado de farmacologiaj preparoj kun granda singardemo.
Kiel kuracilo, suko el zingibra radiko estas uzata. Pli bone estas trinki ĝin freŝa, en malgrandaj kvantoj.
Ununura dozo temas pri okono de kulero. Oni aldonas sukon al teo aŭ varma akvo, vi povas dolĉigi la trinkaĵon kun kulero da mielo.
Kiam vi prenas zingibron, ne forgesu pri la senco de proporcio. Granda kvanto da dieta fibro enhavita en la produkto povas kaŭzi molestojn. La ĉeesto de aromataj likvaj komponaĵoj estas danĝera por suferantoj de alergio. Havas zingibron kaj rektajn kontraŭindikojn, jen:
- ulcero
- gastrito
- pikoj
- patologio de la gastrointestina vojo en la akra stadio.
Kun singardo, zingibro devas esti uzata por tiuj, kiuj suferas de arritmio, malalta sangopremo, malsano de la galo, kaj hepatito. Gravedaj virinoj kaj mamnutrantaj patrinoj povas uzi zingibron strikte kun la permeso de la ginekologo.
Receptoj
Modernaj rusaj dommastrinoj eksciis pri zingibro antaŭ ne longe. Sed pli frue en Rusujo la spico estis sufiĉe populara. Estis ŝi, kiu estis la ĉefa ero de la fama zingibro. Ĝi inkluzivis resanigan radikon en multaj trinkaĵoj: kvass, mead, sbitn. Sinjorinoj volonte metis ĝin en hejmajn piklojn, kaj eĉ marmeladon, por konservi provizojn pli longe.
Hodiaŭ, pli ol 140 specioj de diversaj plantoj de la zingibra familio. La plej populara estas nigra kaj blanka radiko. La diferenco inter ili estas nur en la pretiga metodo. Sekigita zingibro, kiu antaŭe estis senŝeligita, estas nomata blanka, kaj varmigita traktita zingibro nomiĝas nigra.
Pikita Zingibra Dieto
En la kulinaraj aziaj landoj, la radiko estas vaste uzata kiel spico aŭ aldono al pladoj. La japanoj kombinas ĝin kun krudaj fiŝoj, ĉar la planto havas bonajn baktericidajn proprietojn kaj malebligas infekton kun diversaj intestaj malsanoj. Bedaŭrinde, la pikita zingibro, kiun ni kutimas, ne tre taŭgas por diabetikuloj. Ĝi enhavas sukeron, vinagron kaj salon. Ĉiuj ĉi tiuj substancoj apenaŭ povas esti nomataj utilaj por tiuj, kies korpo ne bone absorbas glukozon. Tial estas pli bone uzi zingibran radikon por fabrikado de trinkaĵoj.
Se vi vere volas ĝui bongustan manĝeton, pli bone estas kuiri ĝin mem, minimumigante la nombron da spicoj.
Por prepari pikitan zingibron, vi bezonas: mezgranda radiko, krudaj betoj (tranĉaĵoj), vinagraĵa kulero (20 ml) 9% akvo 400 ml, salo 5 g, sukero 10 g (cucharadita).
Zingibraj Trinkaĵoj
Unu el la popularaj receptoj por diabeto estas zingibra teo. Preparu ĝin de freŝa radiko. Estas konvene prepari ĝin per tranĉado kaj trempado en akvo dum kelkaj horoj. Ĉi tiu simpla tekniko permesos al vi forigi la kemiaĵojn, kiuj procesas fruktojn kaj legomojn, por plilongigi la breturan vivon. Zingibro estas frotita sur fajna gratilo aŭ dispremita per gazetaĵo. La maso estas verŝita kun bolanta akvo, laŭ la rapideco de kulero po glaso da likvaĵo, lasita dum 20 minutoj. La finita infuzaĵo povas esti aldonita al via plej ŝatata teo aŭ simple diluita kun akvo. Tranĉita citrono aldonos guston kaj bonon.
Opinioj pri kiel preni tian ilon estas dividitaj. Iuj fontoj rekomendas trinki zingibran trinkaĵon antaŭ manĝoj, aliaj inklinas kredi, ke estas pli bone fini sian manĝon. Mi devas diri, ke ambaŭ metodoj rajtas ekzisti, ĉar ambaŭ celas konservi nivelojn de glukozo post manĝado. Sed se vi volas perdi pezon, pli bone estas trinki teon antaŭ manĝi.
Surbaze de cítricos kaj zingibro, vi povas fari trinkaĵon, kiu ne nur malaltigas sukeron, sed ankaŭ replenigas vitaminojn, imuneco fortigas kaj levas vian humoron. Por prepari ĝin, tranĉu maldikajn tranĉaĵojn de kalko, citrono, oranĝo. Verŝu ĉion per akvo, aldonu ½ tsp al litro da likvaĵo. suko de zingibro rizomoj. Ili trinkas ĝin kiel limonado malvarma aŭ varma anstataŭ teo.
Ne malpli interesa estas la recepto por zingibra kvass, kiu povas esti uzata kiel dolĉa trinkaĵo.
Kukaĵoj el pano de Borodino (ĉirkaŭ 150 g) estas dismetitaj en bovlo, mento-folioj, 10 g da feĉo, manpleno da sekvinberoj estas aldonitaj. Al fermentado iris pli aktive, aldonu kuleron da mielo. Alportu la volumon de likvaĵo al 2 litroj kaj lasu ĝin por fermentado. Por plena maljuniĝo de tia trinkaĵo postulos minimume 5 tagojn. Preta kvass estas dekantita, gratita zingibro estas aldonita kaj konservita en malvarmeta loko.
Kombini en unu trinkaĵo la avantaĝon de du produktoj kun la efiko malpliigi la koncentriĝon da sukero permesas kefir. Fermentita lakta trinkaĵo kun zingibro kaj cinamo certe plaĉas al diabetikuloj. Vi povas kuiri ĝin el freŝa aŭ tera radiko, aldonante al gusto ambaŭ komponantojn.
Dolĉitaj fruktoj
Diabetaĵoj estas kontraŭindikataj dolĉe, sed foje vi vere volas manĝi bongustan. Perfekte taŭga por ĉi tiu celo, zingibro en sukero. La utilaj ecoj kaj kontraŭindikoj de deserto estas diskutitaj sube. Zingibro en sukero estas unika dolĉaĵo, kun pika tarta gusto. Ni faras rezervon tuj, ke aĉetitaj dolĉaj fruktoj kuŝantaj sur la bretoj de superbazaroj estas strikte kontraŭindikiĝaj por diabetoj. Kompreneble la demando pri tio, ĉu sango-sukero reduktas tian deserton, eĉ ne valoras ĝin. Por akiri sanan dolĉaĵon, vi bezonas kuiri dolĉitajn fruktojn surbaze de fruktozo. Bezonata: senŝeligita zingibro 200 g, fruktoza 0,5 tbsp, akvo 2 tbsp.
Antaŭ ĉio, la radiko estas tranĉita kaj trempita por forigi la brulantan guston. Akvo estas periode ŝanĝita, konservante zingibron dum almenaŭ tri tagoj. Poste ĝi estas boligita dum mallonga periodo en bolanta akvo. Post tio, siropo estas preparita el akvo kaj fruktozo, en kiu oni bolas pecojn de la radiko dum ĉirkaŭ 10 minutoj. La kapablo estas forprenita de la varmego kaj lasas la zingibron infuza dum horo aŭ du. La procedo ripetas plurajn fojojn ĝis zingibro fariĝas travidebla koloro.
Kaŝitaj fruktoj estas sekigitaj al la libera aero, libere metitaj sur ebena surfaco. La siropo, en kiu ili estis breditaj, estas ankaŭ perfekte konservita kaj povas esti uzata por aldoni guston al teo.
La uzo de tiaj desertoj estas limigita de ilia alta kaloria enhavo. Ĉi tio estas unu aŭ du tranĉaĵoj de zingibro tage.
Tamen, pro la tro akra gusto, pli granda kvanto da tiaj frandaĵoj ne povas esti superpovitaj.
Utilaj Konsiletoj
Iom pri kiel elekti spinon kaj teni ĝin freŝa. Sur la bretoj de superbazaroj hodiaŭ ne malfacilas trovi enlatan zingibron, tute pretan por uzo. Sed, kiel ni diris antaŭe, ĝi ne tro taŭgas por diabetikuloj. Alia eblo estas sublimigita pulvo. Estas oportune uzi kaj preskaŭ tute konservas ĝiajn propraĵojn. Tamen malfacilas garantii la integrecon de la fabrikanto, do estas pli bone ne riski ĝin kaj aĉeti naturan produkton. Elekti zingibron ne malfacilas. Ĝi valoras atenti pri la tipo de produkto kaj ĝia denseco. La radiko devas esti egale kolora, sen makuloj aŭ damaĝo, ne dismordita kiam premata.
Zingibro ne kuŝas longe; ĝi daŭros dek tagojn en la fridujo. Post kiam la radiko perdas humidecon, sekiĝas. Tial akcioj estas plej bone konservataj en la frostujo. Antaŭ metado en la fridujan ĉambron, zingibro estas frotita, envolvita kun filmo. Tiam eblos simple elpreni pecon, kaj uzi ĝin dum preparado de trinkaĵoj. Ekzistas alia maniero, tranĉi la radikon en maldikajn telerojn anticipe, kaj sekigi ilin en la forno. Enigu en kruĉon kun tera kovrilo. Suko elstara dum tranĉado povas esti uzata aparte. Antaŭ uzo, la sekigita radiko devas esti konservita en akvo.
Konkludo
Produktoj reduktantaj sukeron por diabetoj estas necesaj, kiel ili diras, pro sanaj kialoj. Krome spicaj kondimentoj povas aldoni novajn notojn al enuigaj dietaj pladoj. Krome, zingibro replenigas la dieton kun mineraloj kaj vitaminoj.
Spico ne nur enmetas trinkaĵojn, ĝi taŭgas ankaŭ por unuaj kursoj. Zingibro en purigitaj vegetalaj supoj estas speciale bona.
Aldonu ĝin al la bakejo. Kuketoj de zingibro, kuketoj aŭ tortoj, se ili estas pretaj el sojfabo aŭ faruno de hrizaĉo, taŭgas por diabetoj. Ne forgesu pri la bezono de antaŭa konsultado kun specialisto antaŭ ol inkluzivi novan produkton en la dieto.
