Florbrasiko kun Ovo

Vi bone konas ĉi tion: la tago denove estis plena de streĉo, kaj vi ankoraŭ bezonas kuiri ion. Ĝi estas tenta turniĝi al la bona malnova liveraĵa pizo-servo aŭ denove forpreni manĝaĵojn. Por tiaj kazoj, ni havas receptojn por bongustaj kaj sanaj malaltaj karbaj pladoj: ne kuiru ilin longe, sed la rezulto plaĉos al vi.

La hodiaŭa recepto, "Printempa delikataĵo: florbrasiko kun ovo", ne nur enhavas malmultan kvanton da karbonhidratoj, sed ankaŭ ĝenerale estas sana. Inter aliaj aĵoj, la ovoj enhavas malgrandan dozon de la proteino bezonata en iu dieto. Kuiri kun plezuro, kaj lasu kiel eble plej malmulte da streso en via vivo!

Komponado

• Oliva oleo;
• Florbrasiko, 350 gr .;
• Dolĉa cepo, 1 kapo;
• Ajlo
• 2 ovoj
• 1/4 cucharadita dolĉa tero paprika;
• Salo kaj pipro al gusto;
• 2 kuleroj de citrono suko (freŝa aŭ koncentrita);
• 2 cucharadoj pikita petroselo;
• Akvo.

La suba recepto estas por proksimume 2 porcioj.

Kuiri paŝojn

1. Prenu grandan frititan panon kaj verŝu iom da oliva oleo, surmetu al meza varmego. Senŝeligu la cepon kaj la ajlon, tranĉitaj en malgrandajn kubojn.

2. Dividu florbrasikon en malgrandajn infloreskojn, miksi kun cepoj kaj friti en pato por ĉirkaŭ 2-3 minutoj, ĝis ambaŭ ingrediencoj akiros malpezan oran ŝelon.

3. Aldonu dolĉan muran paprikon, salon, pipron kaj iom da akvo. Fry dum aliaj 3-5 minutoj ĝis la plado atingas la pretan staton kaj la akvo forvaporiĝos.

4. Redukti varmon de meza al malgranda, aldonu ajlon. Tenu la fornon dum ĉirkaŭ 2 minutoj, poste aldonu citronan sukon kaj post tridek sekundoj forigu la pladon el la varmego.

5. En pli granda pato, fritu frititajn ovojn, salon kaj pipron laŭ via gusto.

6. Aspergu la finitan pladon kun petroselo, servu sur varmigita telero kun skramitaj ovoj.