Krusta Salmo kun Pesto-Abiko-Saŭco

Ĉi tiu plado aldonos varion al via malpeza somera tablo. Salmo (salmo) estas bongusta kaj sana fiŝo, kiu estas fama pro siaj grasaj acidoj. Aldonu aromatizan abrikoteston kaj buŝakvan salaton - kion pli povus homo deziri?

La saŭco estas facile prepari per likvigilo

Por prepari ĉi tiun agrablan odoron de saŭco, estas plej bone kaj plej facile preni trempan likvigilon, kiu ankaŭ bezonas altan kruĉon.

Pasigu bonan tempon.

La ingrediencoj

Kruda Salmo

• Atlantika salmo, 2 fileoj;

• Ajlo

• Oleo, 30 gr .;

• Masaj migdaloj kaj tritita parmesano, 50 g ĉiu;

• Salo kaj pipro.

Abiko-pesto

• Abrikotoj, 0,2 kg;

• Pinoj, 30 gr .;

• Kradrita parmesano, 30 gr .;

• Oliva oleo, 25 ml .;

• Malpeza balzama vinagro, 10 g .;

• Salo kaj pipro por gustumi.

Flanka plado

• Mozzarella, 1 pilko;

• Tomatoj, 2 pecoj;

• Kampara salato, 0,1 kg .;

• Pinoj, 30 gr.

La kvanto de ingrediencoj baziĝas sur 2 porcioj. Preparas la komponentojn necesas ĉirkaŭ 20 minutojn, kaj necesas ĉirkaŭ 10 minutojn por prepari la pladon mem.

Nutra valoro

Proksimuma nutra valoro po 0,1 kg. teleroj estas:

Kuiri paŝojn

Kruda Salmo

1. Agordu la fornon al 200-gradoj (kradreĝimo).

2. Senŝeligu la ajlojn, tranĉitajn en maldikaj kuboj. Kombinu ajlo, oleo, migdaloj kaj parmesano por fari paston.

3. Sazonigu la fileon kun salo kaj pipro. Disvastigu egalan migdalon kaj parmesan paston sur ambaŭ pecojn.

4. Kovru la pato kun speciala bakanta papero aŭ aluminia papero. Mi trovis, ke bakanta papero ne gluiĝas, sed la paperaĵo povas algluiĝi al la produkto aŭ larmi.

5. Aranĝu la pecojn de fiŝo sur bakanta folio kaj metu en la fornon ĉirkaŭ 10 minutojn, ĝis formiĝos ŝelo.

Abiko-pesto

1. Lavu abrikotojn en malvarma akvo. Dividu la frukton en duonon, forigu la semojn kaj fajne haku la pulpon.

2. Prenu altan kruĉon, metu tranĉaĵoj de abrikotoj, tritita parmesano, pinoj, oleo kaj balsama vinagro.

3. Uzante mergan likvigilon, alkonduku la mason de punkto 2 al purea stato. Abrikot-pesto pretas!

Garnuka salato

1. Prenu malgrandan frititan tukon kun neŝraŭba tegaĵo, sen uzi oleon, fritu la nuksojn ĝis ora ora ŝelo. Ne fritu sur tro altan fajron: la brunaj nuksoj ne bezonas multan tempon por fariĝi tro malhelaj.

2. Nia konsileto: Miksi manĝaĵojn en neŝraŭban panon, uzu aŭ lignan kuleron aŭ aparaton el alia mola materialo. Metalaj kuleroj kaj forkoj facile skrapos la revestiĝon de la kaserolo, kaj ĝi baldaŭ fariĝos neuzebla.

3. Lasu la mozzarella bulon dreni kaj tranĉi la fromaĝon. Lavu la tomatojn en malvarman akvon, tranĉu ilin en transversajn tranĉaĵojn. Rinse la kampa salato kaj lasu ĝin malplenigi. Forigu forvelkitajn foliojn, se ekzistas.

4. Unue etendu la kamparan salaton en du telerojn, poste alterne kuŝu tie tranĉaĵoj de tomato kaj mozzarella. Sazonigu la pladon kun abrikot-pesto kaj aspergu la tostitajn pinojn.

5. Metu la finitan fiŝon sur telerojn kun salato kaj pesto. Bonan apetiton!