Meksika Kokido Eintopf kun aguacate

Ĉi tiu aromata Eintopf (dika supo) kun fruktoj estas mirinde malpeza kaj samtempe havas aĉan guston. La plado iras bone kun malalta karbo-dieto kaj havos utilan efikon sur via metabolo.

Eintopf en meksikano povas ne nur plenan kaj kontentigan tagmanĝon, sed ankaŭ manĝeti inter manĝoj aŭ varmiĝi vespere.

La plado havas dolĉan kaj acidan noton, kiu estas provizita per kombinaĵo de kalko suko, balzama vinagro kaj eritritolo (dolĉigilo, kiu ne enhavas karbonhidratojn).

La ingrediencoj

• 1 cepo;
• 1 avokada frukto;
• 1 kalko;
• 3 tomatoj;
• 2 kapoj de ajlo;
• 2 kokaj kruroj;
• 1 folio;
• Balzama vinagro, 1 kulero;
• Purigita tomato, 0,5 kg;
• Kapsiko, 0,5 kg;
• Kokido buljono, 500 ml .;
• Eritritolo kaj origano, 1 kulero;
• Oliva oleo, 2 kuleroj;
• Sambal kaj koriandro, 1 cucharadita ĉiu;
• Salo;
• Pipro

La kvanto de ingrediencoj baziĝas sur 4 porcioj.

Manĝaĵo valoro

Proksimuma nutra valoro po 0,1 kg. produkto estas:

Kuiri paŝojn

1.  Agordu la fornon je 180 gradoj (konvekta reĝimo). Enŝeligu la kokajn krurojn plene, sekiĝu kun papera mantuko. Salo, pipro, surmetu varmegan bakan pladon. Enmetu la fornon dum ĉirkaŭ 40 minutoj ĝis la viando estas bakita.

2. Dum la kokido preparas, vi faru aliajn erojn. Senŝeligu cepon kaj ajlon, tranĉitaj en maldikaj kuboj. Lavu la tomatojn plene kaj fajne haĉu post forigi la tigon. Lavu la kapsikojn sub malvarman akvon, forigu la tigon kaj semojn, tranĉu en tranĉaĵoj.

3. Tranĉu la avokadon duone kaj eligu la semojn el la kerno. Tranĉu mallarĝan parton de la frukto kaj flankenmetu por garnado, forigu la ŝelon. Rilate al la resto de la avokado, la karno povas esti forprenita de la ŝelo per malgranda kulero.

4. Tranĉu la kalkon, elpremu la sukon. Se vi volas, ĵus elpremita suko povas esti anstataŭigita per aĉetita suko.

5. Verŝu olivan oleon en grandan poton, fritu la cepojn kaj ajlojn ĝis travideblaj, poste aldonu pipron kaj fritu dum kelkaj pliaj minutoj, batante de tempo al tempo.

6. Verŝu la legomojn kun kokida provizo, balzama vinagro kaj citrono suko. Aldonu tomaton-paston kaj ludejon, alportu al boli.

7. Aldonu pikitajn tomatojn kaj avokadon al la maso de paragrafo 6. Nun estas tempo eltiri la kondimentojn: origano, koriandro, sambalo, eritritolo, salo kaj pipro. Se vi ŝatas pli spicajn pladojn, aldonu iom pli da sambala, kaj se vi preferas dolĉan kaj acidan noton, ĝi povas esti plibonigita per balzama vinagro kaj eritritolo.

8. Forigu la finitajn kokajn krurojn el la forno kaj lasu malvarmigi tiel, ke vi povas disigi la viandon de la ostoj. Tranĉu la viandon en malgrandajn pecojn.

9. Verŝu Eintopf en profundan teleron, garnu per avokado kaj pecoj da kokido. Bonan apetiton!