Tre ofte ni aŭdas plendojn pri kiom malfacila estas sekvi malaltan karbonan dieton. Tamen, ĝi estas unu el la plej simplaj. Nur aldonu multajn legomojn kaj kelkajn karbonhidratojn - la plado estas preta. Jes, ni scias, ke ĉi tiuj estas la bazoj. Nun ni prenu ekzemplon.
Hodiaŭ ni sekvos ĉi tiun simplan mastron kaj preparos bongustan vegetaran pladon kun hela miksaĵo de malsamaj legomoj. Post ĉio, vi povas manĝi bone kaj bone, sen elspezi multan energion por kuiri.
La bonega afero pri ĉi tiu plado estas, ke vi povas elekti la specojn de legomoj laŭ via gusto kaj tial akiri novan novan recepton kun malalta karbonhidrata enhavo depende de la sezono. Ni uzas frostigitajn elektojn. La avantaĝo estas, ke vi povas pli bone kalkuli la porcion kaj ne uzi la kromajn.
Kuirejaj uzaĵoj
- profesiaj kuirejaj skaloj;
- bovlo;
- pato
- tranĉa tabulo;
- kuireja tranĉilo.
La ingrediencoj
Ingrediencoj por la recepto
- 300 gramoj da florbrasiko;
- 100 gramoj da verdaj faboj;
- 200 gramoj da brokolo;
- 200 gramoj da spinaco;
- 1 zucchini;
- 2 dentoj de ajlo;
- 2 cepoj;
- 200 ml da kokosa lakto;
- 200 gramoj da blua fromaĝo;
- 500 ml da vegetala buljono;
- 1 tsp nuksomakulo;
- 1 tsp cayenne pipro;
- salo kaj pipro al gusto.
La ingrediencoj en ĉi tiu recepto estas por 4 porcioj. Preparos ĉirkaŭ 10 minutojn por prepari. Kuiri tempon ĉirkaŭ 20 minutoj.
Kuiri
1.
Unue preparu diversajn legomojn. Se vi uzas freŝan, tranĉu ĉion en pecojn de konvena grandeco. Ekzemple, tranĉu la kukurbojn en kubojn, kaj dividu la florbrasikon en infloreskojn.
2.
Piku la cepon kaj la ajlon fajne.
3.
Prenu mezan panon kaj varmigu la vegetaĵon. Nun aldonu ĉiujn legomojn krom spinacojn. Atentu malsamajn kuirajn tempojn.
Legomoj ne devas esti kovritaj en buljono! Kovri kaj malvarmigi.
4.
Kiam la legomoj estas kuiritaj, eligu ilin el la pato kaj flankenmetu ilin. En alia malgranda kaserolo, fritu la cepojn kaj ajlojn ĝis translucaj. Finfine, plenigu per vegeta buljono.
5.
Aldonu kokosan lakton kaj spinacojn al la buljono. Kuiri kune por ĉirkaŭ 3-4 minutoj.
6.
Tranĉu la bluan fromaĝon kaj aldonu al la pato. Kuiri ĝis la fromaĝo tute fandiĝas.
7.
Kuiri por aliaj 3-5 minutoj kaj konduki per salo, muelita pipro, nuksoŝelo kaj cayenne-pipro.
8.
Metu la pladon sur teleron kaj servu. Bonan apetiton!
