Estas multe da fiŝoj en la nordo, kial ne kuiri ĝin. Ĝi estas sufiĉe sana kaj tre bongusta. Ni esperas, ke vi ne gravas. Kaj se vi aldonas belan saŭcon, tiam ni ricevas bonegan recepton kun malalta enhavo en karbonhidratoj. Ni deziras al vi sukceson en kuirado!
La ingrediencoj
- 400 gramoj da fiŝo de fileo laŭplaĉe;
- 2 kuleroj de ne pika benko;
- 2 kuleroj de mustardo;
- 3 kuleroj de kokosa faruno;
- 1 kulero de lina faruno;
- 4 dentoj de ajlo;
- 2 cepoj;
- 50 gramoj da italaj herboj;
- 1 karoto;
- 150 gramoj da jogurto 3,5% graso;
- edulcorante laŭvola;
- 1 kulero de psyllium-ŝelo;
- 2 ovoj
- kokosa oleo por friti.
La ingrediencoj estas por 6 viandoj. Preparo daŭras 15 minutojn.
Energia valoro
Kaloria enhavo estas kalkulita po 100 gramoj de la finita produkto.
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 79 | 330 | 4,6 g | 3,4 g | 7,8 g |
Kuiri
1.
Antaŭ ol vi komencas kuiri, certigu, ke la fileto estas preta por kuiri. Sekve, se vi aĉetis frostan fileton, malkonstruu ĝin anticipe.
2.
Lavu la karotojn, senŝeligu kaj tranĉu ilin en malgrandaj kuboj. Se vi deziras, vi povas uzi manĝaĵprocesoron.
Tranĉu karotojn
3.
Cepoj kaj ajloj ankaŭ devas esti pikitaj. Du dukoj de ajlo kaj unu cepo estas uzataj por karnigita karno, du pliaj dukiloj kaj la alia cepo por la saŭco.
4.
Nun prenu malgrandan kaserolon, varmigu ĝin per iom da kokosa oleo al meza varmego kaj piku la cepojn, la ajlojn kaj la karotojn iomete. Fritu la karotojn unue, kaj poste aldonu la cepojn kaj ajlojn (diferenco de kuira tempo). Metu la frititajn legomojn sur teleron kaj flankenmetu ilin.
5.
Tranĉu la fiŝan fileon en malgrandajn pecojn, kaj tiam haku kombinaĵon.
6.
Se vi volas, ke la legomoj estu tranĉitaj eĉ pli malgrandaj, aldonu ilin al la pikita karno kaj haku denove.
7.
Aldonu ovojn, kuleron de ŝelo de psyllium kaj italajn herbojn al la maso kun fiŝo kaj miksi.
8.
Malkaŝe necesas stari kelkan tempon, por ke la ŝelo de platano plenumu sian funkcion. Ni rekomendas atendi ĉirkaŭ 10 minutojn.
9.
Kiam pasis 10 minutoj, vi povas aldoni kokosan farunon kaj lino. Frapado fariĝos pli densa. Sazonigu la karnojn kun cayenne-pipro, salo kaj nigra pipro.
Preta pasto por tranĉaĵoj
10.
Dum la kremo de psyllium ŝvelas, vi povas fari la saŭcon. Ĉi tio sufiĉe rapide. Prenu malgrandan bovlon, aldonu jogurton, du kulerojn de mustardo kaj saman kvanton da sinero.
11.
Nepre aldonu la restantajn ajlojn kaj cepojn. Aldonu dolĉaĵon laŭplaĉe, se vi volas. Se necese, pipro kaj salo al gusto.
Preta saŭco
12.
Post kiam la saŭco estos preta, revenu al la piklita karno. Precalenti la pato al meza varmego kaj brosu kun iom da kokosa oleo.
13.
Faru 5-6 fiŝkukojn kaj saltu ĝis ora bruno ambaŭflanke. Servu fiŝajn karnojn kun saŭco. Ĝuu vian manĝon!
Formu tranĉilojn antaŭ friti
