Ni jam preparis bongustajn malmolajn karbajn panojn kaj rulojn por vi. Hodiaŭ ni faros vegetaran panon malalt-karbon, kompreneble, sen gluten.
Precipe plaĉas manĝi ĉi lastan bakitan panon pro la bongusta krustaĵo. Vi amos ĉi tiun recepton!
La ingrediencoj
- 200 gramoj da grundaj migdaloj;
- 250 gramoj da sunfloro-semoj, senŝeligitaj;
- 50 gramoj da psiloza ŝelo;
- 50 gramoj da semoj de lino;
- 50 gramoj da pikitaj aveloj;
- 80 gramoj da chia semoj;
- 1 cucharadita sodo;
- 1 cucharadita salo;
- 450 ml da varma akvo;
- 30 gramoj da kokosa oleo;
- 1 kulero de balzamo.
La supraj ingrediencoj estas nature sen glutenoj, sed vi ĉiam devas zorgi ne enigi gluten-erojn en via produkto. Certigu tion per rigardado de la pakaĵo: ne devas esti gluteno en la kunmetaĵo.
Ĝi povas atingi ĝin dum la produktada procezo se ĉi tiu fabrikanto ankaŭ produktas glutenojn.
El la ingrediencoj akiritaj pano pezanta ĉirkaŭ 1100 gramojn (post bakado). Preparo daŭras ĉirkaŭ 10 minutojn. Bakado daŭras unu horon.
Energia valoro
Kaloria enhavo estas kalkulita po 100 gramoj de la finita produkto.
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 341 | 1426 | 3,4 g | 29,1 g | 12,7 g |
Video-recepto
Kuiri
Ingrediencoj por pano
1.
Estas konvene miksi la paston en sufiĉe granda bovlo. La filmeto uzis malgrandan bovlon, do estis bonŝance, ke la ingrediencoj eniĝas.
Pezu zorge ĉiujn ingrediencojn kaj enmetu ĉiujn sekajn ingrediencojn en grandan bovlon - muelitajn migdalojn, sunflorojn, lino-semojn, psylliumŝelojn, hakitajn avelojn, chia semojn kaj sodon.
2.
Nun bone miksu ĉiujn sekajn ingrediencojn. Poste aldonu kokosan oleon, balzaman kaj varman akvon. Parenteze, la akvo varmiĝas, do kokosa oleo rapide fariĝas likva. Kokosa oleo malsekiĝas al temperaturoj super 25 ° C kaj fariĝas likva, kiel regula vegeta oleo.
Ekmuŝu la paston per viaj manoj ĝis homogena maso estas akirita. Lasu la paston ripozi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, sunfloro-ŝelo kaj chia semoj ŝvelos kaj ligos la likvaĵon.
3.
Dum vi preparas la paston, varmigu la fornon je temperaturo de 160-gradoj en konvekta reĝimo aŭ je 180-gradoj en supra / pli malalta hejta reĝimo.
Kornoj povas havi temperaturajn diferencojn ĝis 20 gradoj, depende de la marko aŭ aĝo. Tial ĉiam kontrolu la paston dum la bakado, por ke la pasto ne tro malheliĝu. Ankaŭ la temperaturo ne devas esti tro malalta, pro tio la plado ne estos kuirita ĝuste.
Se necese, ĝustigu la temperaturon kaj / aŭ bakan tempon laŭ la situacio.
Horno-nur pano
4.
Post 10 minutoj, metu la paston sur bakan folion kovritan per bakanta papero. Donu al la pasto la deziratan formon.
Gravas amasigi la paston bone, por ke ĝi agordiĝu pli bone. Elektu la formon de pano, kiel vi deziras. Ekzemple, ĝi povas esti ronda aŭ en formo de panujo.
Rondo kun formo de pano
5.
Enmetu la kaserolon en la fornon dum 60 minutoj. Post bakado, lasu la panon malvarmigi bone antaŭ tranĉado. Ĝuu vian manĝon!
Vegan malalt-kaloria pano
Vi certe ĝuos ĝin!
