Multaj interesiĝas pri la demando pri ĉu lardo estas permesata en diabeto. Laŭ kuracistoj, ĉi tiu produkto de besta origino por diabetoj povas esti inkluzivita en la dieto, sed kun la respekto de la reguloj. Vi devas scii la ĉiutagajn konsumajn kaj kuirajn karakterizaĵojn, por ne damaĝi la korpon.
Ĉu lardo enhavas sukeron?
85% de grasoj konsistas el saturitaj grasoj, kaŭzante disvolvon de obezeco. Diabetaĵoj estas malpermesitaj inkluzivi grandajn kvantojn da grasaj manĝaĵoj en la menuo, dum modera konsumo de graso ne damaĝas la korpon. Sed antaŭ ol konsumado de lardo por diabeto de tipo 2, kiel tipo 1, pacientoj devas scii ĉu sukero ĉeestas en ĉi tiu produkto. La enhavo en sukero estas malgranda - ne pli ol 4 g po 100 g da graso, do kelkaj malgrandaj tranĉaĵoj de lardo ne tre povas pliigi sangan sukeron.
Modera konsumo de graso ne damaĝas la korpon.
Kiuj estas la avantaĝoj de diabeto?
La graso enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn necesajn por la normala funkciado de la korpo.
Ĉiutaga porcio de graso en kvanto de ne pli ol 30 g:
- reduktas glukozon en la sangofluo;
- malaltigas sangopremon kaj nivelon de "malbona" kolesterolo;
- normaligas lipidan metabolon;
- plibonigas digeston;
- malhelpas malsanojn de la koro kaj sangaj glasoj pro la enhavo de arachidona acido;
- helpas plibonigi metabolon kaj fortigi muskolojn;
- reduktas avidojn por dolĉaĵoj.
Graso estos utila por diabetoj, kiuj havas problemojn pri esti tropezaj, ĉar ĝi enhavas grandan kvanton da naturaj grasoj, estas absorbita dum longa tempo kaj provizas rapidan satigadon. La konsisto de la produkto enhavas malmultan kolesterolon kaj aliajn malutilajn substancojn, dum ĝi enhavas multan proteinon kaj minimumon da karbonhidratoj, kaj ankaŭ:
- choline (necesa por pliigi la inteligentecon, plibonigi memoron, preventi mensan malsanon);
- magnezio
- seleno (forta antioksidanto);
- fero
- vitaminoj de grupo A, B, D;
- tanino;
- mineraloj;
- omega acidoj.
Porka graso enhavas oleikan acidon, do ĝia uzo ne pliigas la nivelon de "malbona" kolesterolo, reduktas insulinan reziston, servas kiel antaŭzorgo de kolesterola plaka formado, normaligas sangan cirkuladon kaj havas kontraŭinflaman efikon.
Kun levita nivelo de sukero, la sango de la paciento estas saturita de radikaloj kaŭzantaj oksidajn procezojn. Oleika acido havas la kapablon neŭtraligi liberajn radikalojn. Ĝi malhelpas disvolviĝon de diabeta piedo, plifortigas imunajn funkciojn, havas antifungajn, antiviralajn kaj antibacteriajn efikojn.
Kontraŭindikoj
La ĉefa kontraŭindiko estas diabeto, sur la fono de kiu lipid-metabolo malpliiĝas, metabolaj procezoj malrapidiĝas, patologioj de la vezika kaj urinaj tuboj malkaŝas. La inkludo de salita porka graso en la dieto kaŭzas tujan kreskon de kolesterolo, kaj la sango fariĝas viskoza.
Se la nivelo de glukozo en la sango estas levita, tiam estas malpermesite uzi grason preparitan kun aldono de konserviloj kaj aliaj malutilaj aldonaĵoj, ekzemple fumita graso aŭ biskvitoj.
En kiu formo vi povas manĝi grason?
La opcio rekomendita de kuracistoj estas freŝa produkto. Grasaj vendejoj vendas porkojn en butikoj, por kultivado de kiuj oni ofte uzas GMO-miksaĵojn, oni uzas ĉiajn antibacteriajn agojn kaj multnombrajn injektojn de hormonaj drogoj. La kvalito kaj avantaĝoj de tia graso reduktiĝas, tial en la freŝa formo vi povas uzi nur la produkton aĉetitan de fidindaj farmistoj.
De produkto aĉetita en la vendejo, salita lardo povas esti farita per maro salo.
Kuracistoj rekomendas manĝi lardon, plene purigitan salon, ĉar ĝia granda kvanto pliigos insulinon.
Kiam vi bakas lardon, vi ne povas uzi terpomojn, ĉar ĝi, kombinaĵo kun grasoj, kondukas al salto en sango-sukero.
Freŝa lardo devas esti bakita kun permesitaj legomoj. Terpomoj ne povas esti uzataj por ĉi tiu plado, ĉar ĝi enhavas multajn karbonhidratojn. Terpomoj en kombinaĵo kun grasoj kondukas al akuta salto en sango sukero, kiu riskas vivon. Beetroot havas similajn propraĵojn.
Por ne damaĝi la korpon, vi devas serĉi konsilon de via kuracisto. Li determinos la optimuman indicon de la produkto, diros al vi kiel kuiri ĝin ĝuste kaj kun kio vi povas kombini.
La reguloj manĝi lardon
- Manĝu malgrandajn manĝojn dum la tago.
- Vi ne povas inkluzivi en la dieto produkton en fritita, boligita kaj fandita formo, same kiel lardo kun spicoj, precipe spicita.
- Kune kun lardo, estas malpermesite trinki alkoholon kaj farunajn produktojn el blankaj varioj de faruno (pano, pasto).
- Oni devas kombini lardon kun fibro, ĉar ĝi helpas redukti la kalorian enhavon de la produkto. Ĝi povas esti servita kun legomoj, vegetalaj salatoj, malalta grasa buljono aŭ supoj, herboj.
En 20-30 minutoj post la manĝo, fizika agado estas necesa: marŝado, facila kurado, plenumado de simplaj ekzercoj.
Kiom mi povas manĝi?
Dieto por diabetoj devas esti planita individue, do la permesitaj normoj por konsumo de lardo estos malsamaj. Sed estas limo al ĉiuj formoj de diabeto - ĝis 40 g ĉiutage.
En tipo 2 diabeto, singardo devas esti ekzercita dum uzado de sebo, minimumigante ĝian kvanton.
Superpezaj homoj konsilas malpliigi la kvanton da graso en sia dieto. Por tipo 2 diabeto, singardo devas esti ekzercita kiam vi uzas ĉi tiun produkton, minimumigante ĝian kvanton.
Kiel kuiri lardon por diabeto mem?
Se la nivelo de sango sukero estas levita, speciala dieto rekomendas, do plej bone estas baki grason por diabeto. Kun ĉi tiu kuracado, la kvanto da naturaj grasoj reduktiĝas en ĝi. Diabetikaj receptoj inkluzivas iom da salo kaj spicoj. Gravas observi la ĝustan temperaturon kaj kuiran tempon.
Recepto:
- 400 g da graso estas metita sur dratan rakedon kaj sendita al la forno, varmigita al + 180 ° C dum unu horo;
- eliru el la forno, lasu malvarmumi;
- iomete salita, condita kun cinamo (laŭvola) kaj rita kun ajlo (permesita diabeto tipo 2) kaj konservita en la malvarmo dum pluraj horoj;
- tranĉi legomojn en kubojn (estas permesite uzi dolĉan buteron, melongelon, zucchini), aldonu acidan pomon por piĉado;
- stiru lardon kun legomoj sur bakanta folio, ŝmirita kun sojfabo aŭ oliva oleo, kaj baku 40-50 minutojn;
- eliri el la forno, malvarmumi.
Ĉi tiu plado rajtas manĝi ĉiutage en malgrandaj porcioj por ajna speco de diabeto.
Traktado por diabeto efektiviĝos, se pacientoj strikte sekvas dieton, konsumas nur permesitajn manĝaĵojn.
Diabetaĵoj estas permesitaj kaj eĉ rekomendas inkluzivi grason en la dieto, sed vi ne forgesu pri la reguloj por ĝia uzo.
