Ili verkas, argumentas kaj parolas multe pri la dieta kaj sana nutrado.
Tiom, ke ĝi kreis multajn mitojn, famojn, konjekton, malklerecon kaj subjektivon, kiuj ofte damaĝas, kaj ne helpas homon.
Unu tia spekulado estas la glicemia indico (GI), kiu estas nekomprenita, aplikata, kaj ofte eĉ ne aŭdata.
Kio estas la glicemia indekso?
La glicemia indekso (GI) estas indikilo de la respondo de la korpo post konsumado de aparta produkto kun malsama sukero. En nia kazo, ni parolos pri fruktoj.
Minimuma scio en ĉi tiu afero helpos ne nur pacienton kun diabeto, sed ankaŭ tute sana persono ĝuste konservi la kvanton da sukero kaj reguligi ĝian efikon sur la korpon.
Ekde antikvaj tempoj, homoj estis agorditaj por konsumi nutraĵojn kun malalta GI. Ili estis tiuj, kiuj helpis lin aktive moviĝi, labori, provizante la korpon en lia aro kun la necesaj spuroj kaj energio.
La dudeka jarcento "ruinigis" ĉion. Li estis tiu, kiu "hokis" homon sur la kudrilon de dolĉa plezuro. Ĉie sur la bretoj en helaj allogaj pakaĵoj flartas "bonaĵoj" kun granda glicemia valoro. Ilia produktado estas malmultekosta, sed ili abundas en ĉeesto de sukero.
La efiko de produktoj de GI sur la korpon de diabeto
En la dieto de diabeto gravas metita kaj ekvilibra dieto per zorgema monitorado de konsumitaj manĝaĵoj.
Grado de glicemia indikilo:
- glicemiaj valoroj ĝis 55 validas por produktoj kun malalta indico;
- fruktoj kun averaĝaj glicemiaj trajtoj havas valorojn de 55 al 69;
- kun indikilo de pli ol 70 - la produktoj estas klasifikitaj kiel altaj GI.
Cent gramoj da pura glukozo havas glicemian indicon de 100.
En diabeto, tiaj subitaj saltoj kaj gutoj devas esti absolute ekskluditaj. Ĉi tio kaŭzos gravajn konsekvencojn, akran difekton en bonstato.
Frukto de Diabeto
Fruktoj estas grava kaj necesa bezono por la ĉiutaga dieto de la paciento.
Tamen polusaj ekstremoj estas danĝeraj ĉi tie:
- ilia nekontrolita konsumo povas damaĝi la korpon laŭ la plej decida maniero;
- ne sciante la nivelon de GI, homoj tute ekskludas fruktojn de sia dieto, tiel senigante la korpon de tiom gravaj spuroj kaj vitaminoj.
Ambaŭ la kaloria enhavo de fruktoj kaj ilia glicemia indico varias signife de la metodo de preparado. La IG de freŝaj, varmigitaj traktitaj kaj sekigitaj fruktoj varias multe.
La kvanto de fibro, karbonhidratoj kaj proteinoj, same kiel ilia rilatumo, havas decidan efikon sur iliaj glicemaj indicoj. Ankaŭ la speco de karbonhidrato mem signife efikas sur GI.
Ĝi valoras rimarki, ke fruktoj kun malalta GI ne bezonas plian varmotraktadon. Ilia uzo en diabeto ne estas malpermesita.
Ĉi tiu grupo inkluzivas: piro, pomo, mango, nektarino, oranĝo, granatarbo, pomelo, pruno.
Kun iuj fruktoj, ne necesas senŝeligi, kiu estas plena de grava kvanto da fibro. Ĝi estas kiu malrapidigas la procezon de absorción de glukozo de la homa korpo.
La plej utilaj el ĉi tiu listo estas granatoj, pomoj, pomelo, piroj.
La pomoj ĝenerale akcelas la homan imunsistemon. Normaligi la intestojn, plenumi la funkcion de antioksidanto. Krome, pomoj estas nekredeble saturitaj per pektino, kio stimulas la efikan funkciadon de la pankreato kaj forigas toksinojn el la korpo.
Piroj posedas diurajn kaj soifajn proprietojn. Ĉi tio havas pozitivan efikon sur sangopremo. Oni ankaŭ pruvis ilian antibacterian efikon sur la korpo kaj aktivigo de resanigaj procezoj kaj restarigo de damaĝitaj histoj. Agrabla kaj bonodora piro povas bone anstataŭigi dolĉaĵojn por diabeto.
Pomelo Partoprenas en la procezo de normaligo de lipido (grasa formado en la hepato) kaj karbonhidrata disvastigo en la korpo. Pliigante la enhavon de hemoglobino, granatarbo havas efikan efikon sur digesto. Ĝi ankaŭ lokalizas la kaŭzojn, kiuj interligas la normalan funkciadon de la pankreato. Ĉi tio kompreneble fortigas kaj stabiligas ĉiujn esencajn funkciojn de la korpo, tiel necesajn por sufero de diabeto.
Pomelo - diabetoj devas inkluzivi ĉi tiun ekzotikan frukton en sia dieto. Ĝi havas guston kiel pomelo. Krom tio, ke ĝi havas malaltan glicemian indicon, ĝi estas manĝejo de utilaj propraĵoj.
Pomelo helpas reguligi sangan sukeron kaj korpan pezon. La kalio enhavita en ĉi tiu frukto stimulas sanan kuntiriĝon de la kora muskolo kaj purigas la sangajn glasojn.
Esencaj oleoj pomelo, plifortigante la protektajn proprietojn de la korpo, blokas la disvastiĝon de virusoj en spiraj malsanoj.
Fruktoj kun averaĝa GI ne estas malpermesitaj en la ĉiutaga dieto por diabetoj, ĉar ili havas unikajn propraĵojn. Sed oni devas rimarki, ke kun dieta kaj terapia nutrado ili postulas pli atenton al si mem. La ĉiutaga imposto de ilia konsumo devas esti limigita.
Ĉi tiuj inkluzivas: ananaso, kiwi, vinberoj, bananoj.
La plej granda prefero por pacientoj kun diabeto estas doni bananojn kaj kiviojn. Iliaj avantaĝoj estas pruvitaj kaj innegable.
Kiwi, kvankam konsumante ĝin ŝpareme, purigas sangajn glasojn de kolesterolaj plakoj kaj reduktas sangan sukeron.
Fruktosuko ekvilibrigas korfunkcion kaj malrapidigas korajn muskolojn. Ĝi ankaŭ plenigas la korpon kun vitamino E kaj acida fólico, ege utila por virinoj kun diabeto. Estas pruvite, ke kiwoj malrapidigas la kurson de ginekologiaj malsanoj kaj forigas hormonalan malekvilibron.
Bananojkiuj plenigas la korpon per vitaminoj kaj mineraloj estas ege utilaj. Ĉi tiu frukto estas genera elemento, kiu produktas serotoninon - la "hormonon de ĝojo." Ĝi pliigas la ĝeneralan bonstaton de homo, pozitiva efiko sur viveco. La glicemia indekso de banano ne povas esti nomata malalta, sed 1 peco da bongustaĵoj povas esti manĝita.
Ananaso antaŭenigas perdon de pezo, malpezigas ŝvelaĵon kaj havas kontraŭinflamatoriajn proprietojn. Tamen ĝi ne rekomendas homojn kun digestaj problemoj, ĉar ĝi iritas la mukozan membranon de la stomako kaj intestoj.
Sur la diabeta menuo, ananaso nur povas ĉeesti freŝa. Enlatigitaj fruktoj enhavas malpermesan kvanton da sukero, kiu ege damaĝas pacienton kun diabeto.
Vinberoj Oni devas diri aparte - ĉi tio estas eble la plej dolĉa bero. Evidenta paradokso: havante relative malaltan glicemian indicon de 40, ĝi ne tre rekomendas diabetojn.
La ekspliko estas simpla. Kiel procento de la totala kvanto da karbonhidratoj, glukozo en vinberoj havas ekstreme altan indicon. Tial pacientoj konsumu ĝin nur kun la permeso de kuracistoj.
Tabulo de beroj kaj fruktoj kun malalta GI (ĝis 55):
| Nomo | GI |
|---|---|
| Krudaj abrikotoj | 20 |
| Sekigitaj abrikotoj | 30 |
| Ĉerizo-pruno | 25 |
| Aguacate | 10 |
| Oranĝoj | 35 |
| Lingonberry | 25 |
| Ĉerizoj | 20 |
| Vinbero | 40 |
| Piroj | 34 |
| Pomelo | 22 |
| Arbedoj | 42 |
| Pomelo | 35 |
| Rubando | 20 |
| Fragoj | 25 |
| Figoj | 35 |
| Fragoj | 25 |
| Kiwi | 50 |
| Cranberries | 47 |
| Ansero | 25 |
| Citrono | 20 |
| Mandarinoj | 40 |
| Framboidoj | 25 |
| Pasia frukto | 30 |
| Migdaloj | 15 |
| Nektarino | 35 |
| Mara buckthorn | 30 |
| Olivoj | 15 |
| Persikoj | 30 |
| Pruno | 35 |
| Ruĝa ribelo | 25 |
| Nigra ribelo | 15 |
| Arbedoj | 43 |
| Dolĉa ĉerizo | 25 |
| Prunoj | 25 |
| La pomoj | 30 |
Tabelo de beroj kaj fruktoj kun alta kaj meza GI (de 55 kaj pli):
| Nomo | GI |
|---|---|
| Ananaso | 65 |
| Akvomelono | 70 |
| Banano | 60 |
| Melono | 65 |
| Mango | 55 |
| Papajo | 58 |
| Kaŝmemoro | 55 |
| Freŝaj datoj | 103 |
| Sun-sekigitaj datoj | 146 |
Sekigitaj Fruktoj Glycemic Indekso
En vintro kaj frua printempo, natura manko de freŝaj beroj kaj fruktoj formiĝas. Sekigitaj fruktoj helpos plenigi la mankon de mineraloj kaj vitaminoj..
Tradicie, sekigitaj fruktoj inkluzivas sekvinberojn, sekigitajn abrikotojn, prunojn, figojn, daktojn. Tamen sur la kuireja tablo de la dommastrinoj, vi ofte povas trovi sekajn pirojn, pomojn, ĉerizojn, gutukojn, ĉeriz-prunon, dehidratajn fragojn kaj frambojn.
Pacientoj kun diabeto, kaj nur homoj, kiuj aliĝas al dieta nutrado kaj kontrolas sian sanon, devas uzi specialan zorgon per uzado de sekigitaj fruktoj.
Sekigitaj fruktaj indicoj:
- Datoj. La indekso de sekigitaj (sekigitaj) datoj estas 146. Ĉi tiu cifero estas tiel alta, ke grasa peco el porkaĵo, ĝi ŝajnas senkulpa brokolo. Manĝi ĝin estas ekstreme modera. Kun iuj malsanoj, datoj ĝenerale estas kontraŭindikataj.
- Sekvinberoj - GI estas 65. Kiel oni vidas el la ciferoj, ĉi tiu dolĉa bero ne estu misuzita en la ĉiutaga dieto. Precipe se ĝi estas ingredienco en ia mufino.
- Sekigitaj abrikotoj kaj prunoj. Ilia GI ne superas 30. Malalta indikilo indikas la utilecon de ĉi tiuj sekigitaj fruktoj en multaj manieroj. Krome, prunoj estas bona antioksidanto riĉa en vitaminoj.
- Figoj - ĝia GI estas 35. Per ĉi tiu indikilo oni povas kompari ĝin kun oranĝa. Ĝi perfekte replenigas la energian bilancon dum fastado.
Konsiletoj por Redukti GI en Fruktoj
Ni esperas, ke post legado de la artikolo, vi komencos krei vian dieton, laŭ la rekomendoj en ĝi.
Kelkaj pliaj konsiloj por redukti GI ne estos amase:
- post termika kaj alia prilaborado de fruktoj - kuirado, bakado, enlatado, senŝeligado, GI estos pli alta;
- provu manĝi krudajn fruktojn;
- en fajne pikitaj fruktoj, la GI estos pli alta ol entute;
- negrava uzo de vegeta oleo malaltigas la indicon;
- en sukoj, eĉ en ĵus elpremitaj, la GI estas ĉiam pli alta ol tiu de tutaj fruktoj;
- ne manĝu la frukton en unu falinta plonĝo - dividu ĝin laŭ pluraj metodoj;
- manĝi fruktojn kaj nuksojn kune (ia ajn) signife reduktas la indicon de konvertiĝo de karbonhidratoj al sukero.
Filmeto de nutraĵisto Kovalkov pri la glicemia indekso de produktoj:
Scio pri glicemia indico ne estas panaceo aŭ dogmo. Ĉi tio estas ilo en la batalo kontraŭ tiel grava malsano kiel diabeto. Ĝia taŭga uzo kolorigos la vivon de la paciento per brilaj koloroj de la paletro, disĵetos la nubojn de pesimismo kaj deprimo, spiras la aromon de ĉiutaga pozitivo.
