Cepoj estis famaj pro siaj bonvolaj ecoj ekde antikvaj tempoj. Ĝia unikeco kuŝas en tio, ke ĝi ne perdas utilajn substancojn rezulte de varmotraktado. Post ĉio, krudaj legomoj ne povas esti konsumitaj de ĉiuj.
Homoj kun diabeto ofte havas samtempajn malsanojn de la digesta sistemo, kaj nur varmokuracado povas savi ilin kontraŭ la agresemaj efikoj de la produkto sur damaĝitaj organoj.
Tre ofte, endokrinologoj rekomendas la uzon de cepoj en la dieto de pacientoj kun diabeto. Uzante ĝin kiel aldonan ilon, eblas malaltigi la nivelon de glukozo en la sango.
Utilaj propraĵoj de cepoj
La utileco de cepoj dependas de la vario, klimataj kondiĉoj, de la metodoj por planti kaj prizorgi ĝin.
100 gramoj da cepo enhavas:
| Utilaj komponentoj | Kvanto en mg | Ĉiutaga Valoro (%) | Profito |
|---|---|---|---|
| Vitaminoj | |||
| PP | 0,2 | 2,5 | Provizas sanan haŭton, fortigas la nervan sistemon, subtenas la taŭgan funkciadon de la digesta sistemo |
| B1 | 0,05 | 3,3 | Plifortigas la kardiovaskula kaj nerva sistemo |
| B2 | 0,02 | 1,1 | Subtenas la sanon de la haŭto, la taŭgan funkciadon de la digesta sistemo |
| B5 | 0,1 | 2 | Reguligas la digestan procezon, metabola aminoacido, fortigas la imunosistemon |
| B6 | 0,1 | 6 | Forigas depresion, helpas sorbi proteinon, provizas ĉelan metabolon |
| B9 | 0,009 | 2,3 | Partoprenas ĉeldividadon kaj formadon |
| Ĉ | 10 | 11,1 | Plifortigas la imunosistemon, antaŭenigas la absorbadon de fero, fortigas sangajn glasojn |
| E | 0,2 | 1,3 | Subtenas la laboron de la koro, malrapidigas la maljuniĝan procezon |
| H | 0,0009 | 1,8 | Regas glukozajn nivelojn, pozitive efikas la nerva kaj skeleta sistemo |
| Macronutrientoj | |||
| Kalcio | 31 | 3,1 | Fortigas ostan histon, reguligas sangan koaguladon, plibonigas imunecon |
| Magnezio | 14 | 3,5 | Formas ostan kaj muskolan histon, pozitive efikas sur la nerva sistemo kaj kora funkcio, antaŭenigas produktadon de energio |
| Natrio | 4 | 0,3 | Helpas malhelpi lacecon, havas utilan efikon sur la nervoza kaj muskola sistemoj |
| Kalio | 175 | 7 | Ĝi respondecas pri la muskola kaj nerva sistemo, reguligas la akvon en akvo en histoj kaj sango |
| Fosforo | 58 | 7,3 | Ĝi liveras energion, helpas la koron, konservas sanajn gingivojn kaj dentojn, plibonigas renan funkcion |
| Kloro | 25 | 1,1 | Respondecas pri akvo-elektrolita ekvilibro en la korpo |
| Sulfuro | 65 | 6,5 | Ĝi havas potencan bakterigan efikon, stimulas la produktadon de insulino |
| Spuroj | |||
| Fero | 0,8 | 4,4 | Ĝi formas la bazon de hemoglobino, plibonigas imunecon |
| Zinko | 0,85 | 7,1 | Ĝi akcelas resanigon de ĉia damaĝo, aktive partoprenas en kreskado kaj mensa agado, reduktas kolesterolon, havas efikan utilon sur la nerva sistemo |
| Jodo | 0,003 | 2 | Aktivas grasan metabolon, partoprenas en la formado de tiroida hormono |
| Kupro | 0,085 | 9 | Helpas la absorbadon de fero, konservas energian nivelon |
| Mangano | 0,23 | 11,5 | Plifortigas ostan kaj konektivan histon, partoprenas metabolajn procezojn |
| Kromo | 0,002 | 4 | |
| Fluoro | 0,031 | 0,8 | Partoprenas osto-formadon |
| Boro | 0,2 | 10 | Regas la endokrinajn glandojn, pliigas la kvanton de seksaj hormonoj |
| Kobalto | 0,005 | 50 | Implikita en grasa metabolo kaj acidaj metabolo |
| Aluminio | 0,4 | 0,02 | Regenerigas histojn, plibonigas digestajn procezojn, subtenas la tiroidan glandon |
| Nikelo | 0,003 | 0,5 | Malpezigas sangopremon, partoprenas en la formado de sangaj ĉeloj, satigas ilin per oksigeno |
| Rubidio | 0,476 | 23,8 | Ĝi pozitive efikas sur la koron kaj sangajn glasojn, plifortigas la imunosistemon, partoprenas hematopoiesis, pliigas hemoglobinon |
Allicin helpas reguligi serumajn glukozon kaj kolesterolon. Adenosino normaligas sangopremon.
Traktado de diabeto kun bakitaj cepoj
Cepaj legomoj estas rekomenditaj por uzo de pacientoj kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto mellitus en senlimaj kvantoj. Eblas uzi vegetaĵon en formo de sendependa plado kaj kiel helpa komponento al aliaj ĉefaj pladoj.
En bakita cepo, la utila konsisto neniel estas malobservita, nur esencaj oleoj malaperas, kiuj povas iriti la mukozan membranon de la stomako kaj intestoj. Sed kun diabeto, la plimulto de pacientoj havas problemojn kun la digesta sistemo, do ĉi tio estas eĉ granda avantaĝo por ili.
Uzante bakitan legomon, vi povas kuiri multajn pladojn - tio dependas nur de la fantazioj kaj preferoj de aparta homo. Estas eĉ cepo-trinkaĵoj por malpligrandigi sangan sukeron.
Kiel baki?
Estas multaj manieroj baki cepojn.
Por baki la cepon por kuracado, endokrinologoj konsilas uzi tiajn metodojn:
- Tostado de Pan. Ĉi tiu metodo implikas bakadon, ne fritadon. En ĉi tiu metodo, neelektita legomo estas uzata.
- Bakante en la forno. Ĉi tiu metodo permesas al vi kuiri plurajn cepojn samtempe. La uzata legomo devas esti senŝeligita kaj lavita. Dismetu tutajn aŭ tranĉitajn cepojn en folion. Vi povas diversigi receptojn por la forno kun oliva oleo, kondimentoj aŭ spicoj. Kovru kun paperaĵo sur la supro kaj baku al meza varmego dum ĉirkaŭ 40 minutoj.
- Mikrosonda bakado. Ĉi tiu estas la plej rapida maniero kuiri, ĝi daŭros ĉirkaŭ 10 minutojn, laŭ la grandeco de la legomo. Bakado de la tuta legomo daŭros iom pli longe. Vi povas baki kaj senŝeligitan kaj senŝeligitan por ne tro malplenigi la legomon.
Bakitaj cepaj pladoj devas esti konsumitaj sur malplena stomako, almenaŭ tri fojojn ĉiutage. Por ke la teleroj ne ĝenu aŭ plaĉu, vi povas uzi la permesitajn fromaĝojn, anelon, petroselon, bazilikon, aliajn herbojn kaj produktojn por doni multan guston. Vi povas baki cepojn kun diversaj legomoj, same kiel kun malaltaj grasaj fiŝoj.
Cepo por rostado de video:
Utila tinkturo
Uzante bakitajn cepojn, vi povas fari infuzaĵojn, kiuj povas helpi malaltigi glukozon.
Por fari tion, vi bezonos:
- senŝeligu la bakitan cepon;
- kun purigita malvarma boligita akvo verŝu cepon (malgranda cepo en 200 ml da akvo);
- rezisti infuzaĵon dum la tago;
- trinku 1/3 tason 20 minutojn antaŭ manĝo.
Eblas prepari cepan infuzaĵon sur ruĝa vino. La vinon vi bezonas elekti altkvalitan, naturan kaj nepre sekan (sen aldono de sukero).
Por prepari vinan tinkturan cepon vi bezonos:
- piku la porukan radikon (100 gramoj);
- verŝu ruĝan vinon (1 litro);
- insistu du semajnojn en malhela, malvarma ĉambro;
- uzu post manĝoj unu kuleron de la infuzaĵo.
La kurso de tinkturoj estas dek sep tagoj jare. Antaŭ ol uzi ĉi tiujn receptojn, vi devas ĉiam konsulti kuraciston por eviti difekton. Cepo-tinkturoj ne rekomendas por problemoj kun la hepato kaj stomako.
Terapia ordo de la kremo
Ĝi estas cepoŝelo, kiu enhavas la ĉefan kvanton da sulfuro, kio havas pozitivan efikon sur la korpo de diabeto. La plej facila maniero uzi la ŝelon estas fari decocion de la kremo.
Por fari tion, vi bezonos:
- kolektu senŝeligitan ŝelon kaj enjuŝu
ŝin; - verŝu filtritan akvon kaj surmetu malrapidan fajron;
- langumi sur fajro ĝis saturita ombro de likvaĵo estas akirita;
- malvarmigu la rezultantan buljonon;
- trinku duonan glason antaŭ manĝoj.
ŝin;Tia dekoracio povas esti konsumita per aldono al teo aŭ eĉ anstataŭ teo. Ĉi tio estas konsiderata tute sekura trinkaĵo, sed la konsulto de la ĉeestanta kuracisto estas necesa ĉiuokaze.
Cepaj pladoj kaj trinkaĵoj pruvis sin tre bone, ne nur en malaltigo de sango-sukero, ili ankaŭ malaltigas sangopremon, kolesterolon, reduktas la riskon de kardiovaskula malsano kaj plifortigas la imunosistemon. Sed tamen, individua maltoleremo aŭ alergiaj reagoj al la legomo estas eblaj.
Por eviti negativajn konsekvencojn, nepre konsultu kuraciston antaŭ uzo. Cepoterapio ne devas esti uzata nur kiel ĉefa kuracado. Ĝia pozitiva efiko estas pruvita nur per integra aliro al la kuracado de la malsano.
