Mia avino ĉiam diris, ke manĝo sen ajlo ne estas manĝaĵo. Kompreneble, estas pladoj en kiuj vi ne bezonas meti ajlojn, kaj ĉi tio vere estas mirinda suplemento.
Persone, mi ŝatas manĝi ajlon, kvankam ĝi havas iujn malavantaĝojn koncerne odoron. Ne mirigas, ke ili diras: "Ajo igos vin soleca."
Sed se vi ne kontaktas rendevuon kun la dentisto kaj aliaj sociaj eventoj ne atendas de vi (ekzemple la unuan daton), tiam sana plado kun ajlo estas bonega afero.
Kokido kun freŝaj fungoj kompletigas per bongusta oranĝa saŭco kaj estas la perfekta manĝo dum malalta karbo-dieto. Ĝi taŭgas ankaŭ kiel varma vespermanĝo.
La ingrediencoj
- 4 fileo de kokido (brusto);
- 500 gramoj da brunaj ĉampanoj;
- 6 dentoj de ajlo;
- oranĝa suko (ĉ. 100 ml);
- 150 ml da vegetala buljono;
- 1/2 fasko da verdaj cepoj;
- kokosa oleo por friti.
Ingrediencoj estas por 2 porcioj. Preparo por kuiri daŭras 15 minutojn. Bakado daŭras ĉ. 30 minutoj
Energia valoro
La energia valoro kalkuliĝas po 100 gramoj de la finita plado.
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 70 | 292 | 1,4 g | 1,3 g | 13,0 g |
Kuiri
Ingrediencoj por la plado
1.
Rinse la viandon milde sub kuranta akvo kaj batu iomete kun kuireja mantuko.
2.
Lavu kaj senŝeligu la fungojn unue. Poste tranĉu la fungojn en maldikajn tranĉaĵojn kaj fritu en kaserolo kun neŝraŭba tegaĵo kaj iom da kokosa oleo.
Salutu fungojn
Se la fungoj estas tro malgrandaj, vi povas friti ilin tute sen tranĉi ilin. Kiam ili pretas, eligu ilin el la pato kaj flankenmetu ilin.
3.
Aldonu iom pli da kokosa oleo al la pato kaj saltu la kokajn mamojn ĝis ora bruno. Ankaŭ forigu la fileojn de la pato kaj varmigu.
Saŭtu la viandon
4.
Senŝeligu la ajlojn kaj haku. Lavu la verdajn cepojn kaj tranĉu en ringoj, aldonu al la pato kaj saltu.
Salutu legomojn
5.
Verŝu en la oranĝan sukon kaj vegetaĵon kaj aldonu la viandon denove. Mallumiĝi dum 5 minutoj.
Lasu la viandon forvelki dum 5 minutoj
6.
Sazonu kun salo kaj pipro al gusto. Se vi volas, vi povas aldoni pliajn spicojn al la plado, kiel Tabasco-saŭco aŭ cayenne-pipro. Aldonu fungojn kaj varmigu ĉion egalan.
Varmigu ĉiujn ingrediencojn
7.
Metu ĉion sur teleron. Se via dieto ne estas tro strikta, vi povas aldoni quinoaon, sovaĝan rizon aŭ tutan grajnan rizon kiel flankan pladon.
