Tradicia manĝaĵo, kiu havas cerealojn en sia ĉefa konsisto, estas precipe populara inter multaj popoloj de la mondo. Ĝi estas bongusta, sana kaj kontentiga. Porridge povas esti uzata kiel sendependa plado por matenmanĝo aŭ vespermanĝo, kaj servata kun viando kaj fiŝo por tagmanĝo. Malsanuloj kaj sanaj homoj ne nur manĝas boligitajn cerealojn, sed donas al ili preferon, provu diversigi la recepton. Ĉu ekzistas limigoj pri la uzo de porridge por pancreatito? Kiuj cerealoj estas permesataj por kronika pankreata malsano?
La kaŭzoj de pankreata atako povas esti damaĝoj al aliaj organoj de la digesta sistemo proksimaj al la pankreato. Post suferi akran formon de la malsano, ofte okazas kronikaj simptomoj. Gravaj malobservoj de dieto estas provoko:
- longaj paŭzoj en manĝaĵa konsumado;
- abundaj grasaj manĝaĵoj;
- alkoholuzo.
Karakteriza signo estas doloro en la abdomeno, kaj ĝi okazas subite. Dolora simptomo povas esti aŭ akra aŭ obtuza forto. Ĝi lokiĝas, plej ofte, en la maldekstra hipokondrio. Doloro ne estas ekskludita samtempe dekstre de zonoj. Kiel regulo, ili okazas post manĝo.
Iuj pacientoj, kies doloro estas asociita kun manĝaĵo, provas manĝi malpli ofte, tiel kontribuante al eĉ pli granda disvolviĝo de organaj misfunkcioj. Persono rapide perdas pezon, fizike, perdas forton. La doloro estas akompanata de vomado, diareo (malfortaj taburetoj), febro. En momentoj de akra atako, necesas sindeteni de iu manĝaĵo, trankviligi la simptomon kaj teni la malvarmon sur la abdomeno.
Rekomendoj pri dietoj
La ok principoj de cereal-orientita terapio:
Dieto de pankreata pancreatito- La dieto devus havi sufiĉan kvanton da proteino - ĝis 140 g ĉiutage por plenkreskulo. Uzante porridge kiel flankan pladon, vi devas aldoni al ili bolitan malgrasan viandon, fiŝon, dometon.
- Pladoj el cerealoj - karbonhidrata manĝaĵo, konsumita en kvantoj ĝis 350 g.
- Koncentritaj, tutaj manĝaĵoj estas ekskluditaj de la menuo. Laktaj cerealoj estas boligitaj en akvo, kun aldono de proteina produkto.
- Ekster la akra stadio, butero estas uzata. Gracioj ĉeestas en la dieto ĝis 70-80 g.
- Manĝaĵo prenas purigitan formon por ne iriti la membranojn de la digesta vojo. Porridge bolas pli longe ol kutime.
- Estas neakcepteble manĝi manĝon samtempe en abunda kvanto.
- Observante la principon de frakcia kaj ofta nutrado (ĝis 6-7 fojojn), dumtage cerealoj kun pancreatito povas esti manĝataj el diversaj specoj de cerealoj.
- Dum pligravigado de la malsano, indikas sindetenojn de manĝaĵoj, inkluzive karbonhidratojn. Ĝi ne devas daŭri pli ol 1-2 tagojn. La malpermeso ne validas por fluida konsumado (minerala akvo, herbaj infuzaĵoj).
Porridge estas rekomendita duonforma solido, disbatita greno - bone kuirita
La paciento ne devas redukti la energian valoron de nutrado. Por plenkreskulo kun normala konstruado, plenumanta averaĝan fizikan agadon, la dieto enhavas 2800 kaloriojn. Plena porcio de poruko estas laŭ dietaj normoj 300 g. Pli ofte duon-porcio estas uzata - 150 g, ĉar kun pancreatito vi povas aldoni pli da proteinaj pladoj (ŝrumpitaj ovoj aŭ dometo).
Plena recenzo de cerealoj
La paciento devas observi utilajn rekomendojn dum longa tempo. Signifa plibonigo de la stato de la korpo donas al la kuracisto kialon por permesi vastigi la dieton. Laŭ la dieto ellaborita de spertuloj, kadre de medicina nutrado, cerealaj produktoj estas permesataj:
- semolina porridge;
- aveno;
- rizo;
- hordeo;
- tritiko.
Cerealoj, kiuj inkluzivas ne malgrandan grenon (perla hordeo, maizo, tritiko), estas konvene dispremi, ekzemple, en kafmuelilon. Laŭ studoj, la nombro de proteinoj en maizo, mijo estas signife malsupera al tritiko, rizo, salikoko.
Likvaj rizaj cerealoj ankaŭ ĉiam ĉeestas en sana manĝaĵo. Laŭ biologia valoro, la enhavo de vegeta proteino kaj altkvalita amelo, rizo estas unue en cerealoj.
Buckwheat estas klasigita en 2 tipojn: piklita kaj kerno. La unua estas kerno dividita en plurajn partojn, la dua estas tuta branko. Prodel estas pli taŭga por manĝa dieto, kuirado de viskozaj cerealoj.
Kio cerealoj povas esti konsumitaj kun malsano de la endokrina glando kun digestaj funkcioj? La respondo de spertuloj estas jena: ni manĝas ĉion krom mijo, kaj tritiko - fajne muelitaj
Millet estas akirita de la kerno de mijo. Millet porridge kun pancreatito estas nedezirata. Ĝi rezultas nevidebla en konsekvenco, kaj friable, povas kaŭzi alergiajn reagojn de la korpo. La ĉefa afero estas, ke mijo estas signife malsupera al rizo kaj salikoko en la enhavo de vegeta proteino.
La industrio produktas plurajn specojn de produktoj el aveno (pulpo por kukeloj, Hercules-flakoj, vaporo senpremita, rulitaj cerealoj). Ĉi-lasta estas ideala por la dieto de la paciento. Ĝi havas malgrandajn fendojn akiritajn per flatado. Herkulej groŝoj, male al ĝi, havas grandan, 2-fojan, kuiran tempon - 20 minutojn.
Cerealoj el tritiko, hordeo, maizo distingiĝas per la grandeco de la muelado de greno - de n-ro 1-5. Ju pli malgranda estas la nombro, des pli grandaj estas la grajnoj. Tritika poruko kun pancreatito estas preparita el cerealoj n-ro 4.5. Hordeo kaj ĉelo estas akiritaj de hordeo.
Praktikaj konsiloj: perla kradrostado estas pli milda se vi trempas la cerealon en akvo dum 3 horoj antaŭ kuiri. Multaj dommastrinoj aldonas dometon, lakton, jogurton al antaŭ-kuirita hordeo kaj trapasis viandomakilon. La hordeo por hordeo kun pancreatito pli utilas ol perla hordeo.
"Tsar porridge"
Kularaj spertuloj sugestas uzi miksaĵon. Danke al tio, ĝi rezultas diversigi manĝaĵojn. Cerealoj, kiuj devas esti miksitaj, devas havi la saman kuiran tempon, kombinitan laŭ gusto.
Industrio produktas specialajn cerealojn kun alta biologia valoro. Ili enhavas cerealojn de diversaj specoj, kiuj riĉigas la miksaĵon (tritiko, tritita rizo, aveno, ovo, faruno de pizo).
Kiam vi elektas cerealojn, vi devas atenti la varion de varoj
Pliaj riĉigaj agentoj por "tsar-porridge" estas seka ova blanka proteina pulvoro, ŝmirita lakta pulvoro, mineraloj, vitaminoj de grupo B, PP. Inter konsumantoj, biologie valoraj produktoj estas postulataj pro sia plaĉa gusto. Ili bolas rapide.
Por 1 taso da cerealoj oni prenas 300-400 ml da likvaĵo. Kiam vi preparas likvan porridge da akvo (lakta solvo, legomo aŭ viando buljono), oni prenas pli grandan kvanton - 2,5-3,0 glasojn. Multaj dommastrinoj fermas la kovrilon per la finita poruko kaj enmetas ĝin en iomete varmigitan fornon dum 20-30 minutoj. Al gusto kaj surbaze de la stato de sano de la paciento, butero, sukero, salo estas aldonitaj al la plado.
