Planta manĝaĵo enhavanta esencajn vitaminojn kaj mineralojn estas esenca por la korpo, precipe por la paciento. Kompleksaj traktadmetodoj estis evoluigitaj por fruktoj kaj legomoj. Kun inflamo de la pankreato, konformo al specialaj reguloj por ilia akcepto estas bezonata. Sed iuj fruktoj kaj beroj estas strikte malpermesitaj. Kio fruktoj uzeblas por pancreatito? Kiel kuiri legomojn kaj fruktajn telerojn, laŭ dieto n-ro 5?
Rekomenditaj kaj Malpermesitaj Produktoj
Inflamo de digesta organo kun endokrinaj funkcioj estas klasifikita en akutajn kaj kronikajn formojn. Kiel regulo, iam identiginte sin, la malsano "pancreatitis" iras en longan fazon kun oftaj reaperantoj. La paciento devas zorgi pri elekto de manĝaĵoj kaj kiel prepari ilin.
En akraj manifestiĝoj de pankreata inflamo post la unuaj tagoj de kompleta malsato, se ne novaj plendoj pri samtempaj simptomoj (doloro, eclosión, naŭzo) ne okazas. Estas permesite enkonduki en la dieton de la paciento salan mukozan ornamon de aveno aŭ rizo, purigitaj terpomoj kuiritaj en akvo sen oleo. Fruktaj ĵeleoj kaj ĵeleoj el sukoj estas preparitaj en formo de duonliksa konsistenco.
La kronika formo de la malsano permesas uzi rafinitajn vegetalajn oleojn en kvanto de 10-15 g ĉiutage, vegetaran varman supon, duonkovritajn likvajn cerealojn. Kuiritaj legomoj: karotoj, terpomoj, certaj varioj de brasiko (florbrasiko, kohlrabi), kukurboj, betoj, kukurbo. Fruktoj devas esti manĝitaj bakitaj aŭ purigitaj: naturaj sukoj, kompotaj sekigitaj fruktoj.
Legomoj kun pancreatito povas esti prenitaj en la formon de ĵus elpremitaj sukoj. Ofta komponento en ili estas karotoj. La kurso de suka terapio daŭras 4 semajnojn, tiam oni faras paŭzon. Ĝi povas esti unu tipo, ekzemple karota suko.
Oni uzas miksaĵojn de suka frukto kaj vegeta pulpo en diversaj proporcioj:
- betoj, karotoj kaj kukumoj - 3: 10: 3;
- karotoj kaj spinacoj - 5: 2;
- betoj kaj pomoj - 1: 4;
- karotoj kaj petroselo - 5: 1.
Ĉiutaga konsumado de 0,5 l ĉiutage estas dividita en 2-3 fojojn aparte de manĝaĵo. Kun konvena diabeto mellitus, la trinkaĵo diluiĝas kun bolita akvo. Fermentita vinbero suko estas malpermesita. Gasoj praktikas premon sur la vojo biliar.
Selektema alproksimiĝo al la elekto de legomoj por pancreatito: freŝa rafano, cepoj, ajlo, rafano, dolĉaj piproj, spinacoj, sorgo, celerio estas malpermesitaj
Grava pri fruktoj kaj legomoj por pancreatito
La ĉefo inter la rekomenditaj legomoj por kronika pancreatito estas karotoj. La radika rikolto havas larĝan spektron de agoj:
- antisepsa
- antispasmodika,
- trankviliga
- ereoleretiko
- resanigo de vundoj.
La nombro de volatilaj produktoj, oranĝa legomo praktike ne estas pli malalta ol ajlo kaj cepo. Karotoj rejunigas histajn ĉelojn, ĉesigas la procezojn de nekrosis (nekrosis) kaj fortigas la imunosistemon. Kontraŭindikoj al ĝia uzo en la menuo povas esti alergiaj reagoj, etapoj de pligraviĝo de malsanoj de la gastrointestina vojo.
Kun regula konsumado, karotoj purigas la hepaton kaj bilian dukton
La komponentoj de kukurboj kaj ĝiaj varioj, inkluzive de zucchini, ankaŭ aktivigas ĉelan metabolon. Per ilia uzo, la letargio de la digestaj organoj estas forigita per gastrito, kolekistito. Legomoj helpas forigi akvon kaj toksinojn el la korpo. Dikaj molekuloj estas ligitaj kaj ne partoprenas redox-reagojn. Vi ne povas manĝi zucchini kun akra pancreatito kaj inklino al diareo.
Kiaj manĝaĵoj ne ŝatas la pankreatonBetoj estas rekomendindaj por uzo kun reduktitaj funkcioj de la pankreato, hepato, intestoj. La plantprodukto aktive forigas venenajn substancojn, salojn de pezaj metaloj (stano, plumbo, hidrargo) el la korpo. Beetroot suko havas laksan efikon. Kun singardo, ĝi estas uzata por renaj malsanoj (nesufiĉa ekskreta funkcio, formado de ŝtonoj).
Vi povas manĝi bero-miksaĵon kun pancreatito, krom mara branko. Inter beroj, pacientoj devas doni preferon al blueberries. Ĝi havas malinfektan kaj astringan proprietojn, kiu efikas por malsano biliara, putrefacta fermentado en la intestoj, enterokolito, malsanoj de la mukozaj membranoj. Arbaroj estas aldonitaj al sekigita abrikotoj-saŭco.
Seka frukto (100 g) devas esti lavita en varma akvo. Metante en pato, verŝu 1 tason bolantan akvon, kuiri ĝis mola. Viŝi la kuiritajn sekajn abrikotojn tra fajna kribrilo aŭ batu en likvigilon. Denove identigu sur fajro, aldonu 100 ml da varma akvo kaj maturajn berojn (vi povas glaciiĝi). Agitate kaj boli dum 5 minutoj.
Fruktoj kun pancreatito devas suferi varman traktadon. Por la sekva recepto, estas plej bone uzi la vario de pomoj de Antonovskij. Lavu fruktojn en malvarma akvo. Tranĉu ilin en pecojn kaj forigu la kernon. Enmetu la amason de pikitaj pomoj en bakan pladon. Aldonu iom da akvo kaj baku ĝin en la forno.
Bakataj pomoj estas frotitaj tra granda kribrilo. En la rezultanta pureo, vi povas aldoni dolĉigilon. Anstataŭ pomoj oni uzas ankaŭ karotojn. Zorgu pri citrusaj fruktoj. Kiel ingredienco en pladoj ekster la akra fazo de pancreatito, citronoj povas esti fonto de ascorbika acido.
Pomoj havas koleretan efikon, plibonigas la kondiĉon de la pankreato
Bazaj legomaj receptoj el la menuo de paciento kun pancreatito
La proponita menuo numero 5 enhavas pliigitan kvanton da proteinoj, limigitaj - karbonhidratoj kaj grasoj. Paciento kun pankreatito bezonas dieton, en kiu la produktoj kemie kaj me mechananike ŝparis la stomakon. Dietaj rekomendoj devas esti sekvataj longe. Nur kun sciigo de kuracisto ili povas nuligi aŭ signife pligrandigi la dieton.
Ekzempla menuo kun fokuso sur uzado de plantaj produktoj estas jene:
- Matene, dum la unua kaj dua matenmanĝoj, manĝaĵo konsumas preskaŭ tutan proteinon, kun aldono de karbonhidratoj: mallaŭta pano (100 g), aveno en lakto (150 g).
- Por tagmanĝo, aldone al viandaj vaporŝeloj, estas uzata legomo unua kurso (150 g), karoto purigita (130 g) kaj pomo ĵeleo sur xilitol (125 g).
- Por vespermanĝo - proteinaj produktoj kaj frukta ĵeleo sur xilitol - 1 glaso.
Por vegetara borso (somera versio), la permesitaj ingrediencoj estas uzataj: junaj betoj kun verdaj suproj, petroselaj radikoj, iom da tomato, vegetala buljono aŭ ordinara akvo, butero. Fortaj viandaj buljonoj estas neakcepteblaj. Fritaj cepoj, gratitaj betoj kaj karotoj estas malpeze pasitaj en akvo. Grandaj pecetoj de beto-suproj estas ankaŭ pli bone preterlasi en bone hejtita pato.
Al la varma likvaĵo aldoniĝas dietaj legomoj. Post bolado aldonu unue tomatojn, poste betojn. Ĉi tio tenos la koloron de la plado hela. Salis ĝin kaj bolis dum 20 minutoj. Se eblas, la malvarmetigita korso estas pasigita per likvigilo, rehejtita, aldonu acidan kremon el 10% da graso, petroselo. Ornamu la pladon per duono de malmoligita senŝeligita ovo.
Facila recepto de kukurboj. Tranĉu junajn legomojn en ŝelo en rondojn kaj boligu en salita akvo ĝis duone preta. Poste metu la kukurbon sur bakan folion, antaŭ olitan. Verŝu super la saŭco kaj baku en la forno.
Por krema saŭca maso, necesas verŝi varman akvon en tritikan farunon, sekigitan en frititan panon en maldika rivereto. Vi povas uzi solvon, en kiu oni kuiris kalabazon. Post aldoni acidan kremon, miksi ĝis glata.
