Ĉi tiu cerealo estas nomita "perla porridge" aŭ "porridge de beleco." Ĝi estas tre estimata de amantoj de rusa kuirarto, ĉar ĝi estas ne nur bongusta, sed ankaŭ ege sana. Hordeo por diabeto estas la savo por tiuj, kiuj amas porukojn kaj prenas sian dieton grave. Kio estas speciala pri ĉi tiuj gratuloj, la avantaĝoj kaj damaĝoj de perla hordeo, kaj kial ĝi devas esti inkluzivita en la menuo por homoj suferantaj diabeton?
Fortoj de Perla Hordeo
La fakto, ke kuracistoj unuanime rekomendas ĝin por tipo 2-diabeto sugestas, ke ĉi tiu cerealo estas vere la plej utila kaj sekura por sano. Ĝiaj utilaj kvalitoj estas jenaj:
- malaltigas kolesterolon kaj purigas la korpon de toksinoj;
- akcelas metabolajn procezojn kaj stimulas la laboron de internaj organoj;
- akcelas imunecon;
- favore influas la hormonal fonon, same kiel la laboron de la nervaj kaj kardiovaskulaj sistemoj;
- helpas plibonigi vizion kaj fortigi ostojn;
- akcelas la regeneradon de haŭto kaj mukozaj membranoj, kiu estas ege grava por diabetoj.
Ĉio ĉi eblas pro la unika konsisto de perla hordeo. La produkto enhavas impresan liston de vitaminoj, spuroj kaj aliaj utilaj substancoj. Jen la ĉefaj:
- vitaminoj B, E, A kaj PP;
- kalcio, kalio, silicio;
- mangano, kupro;
- fluoro, fosforo;
- jodo, seleno;
- lisino, hordecino.
Hordeo estas ne nur sana, sed ankaŭ tre bongusta.
Al ĉi tiu impona listo necesas aldoni dietan fibron (fibro), el kiu estas multe da hordeo. Sed samtempe estas absolute neniu amelo en ĝi - ĉi tio estas tre valora posedaĵo por cerealoj. La avantaĝoj de perla hordeo ankaŭ inkluzivas la idealan ekvilibron de proteino kaj karbonhidrata enhavo.
Malavantaĝoj kaj kontraŭindikoj
Neniu el la ekzistantaj manĝaĵoj en la mondo povas esti absolute sana. La uzo de perla hordeo de ĝermitaj grajnoj devas esti limigita en la sekvaj kazoj:
- pliigita flatulenco;
- stomakaj malsanoj (alta acideco de gastrika suko);
- problemoj kun intesto-movadoj (estreñimiento);
- iomete antaŭ ol enlitiĝi;
- en viroj (pro ebla malpliiĝo de la libido).
Kuiri sekretojn
Hordeo en diabeto povas esti ambaŭ helpanto en la batalo kontraŭ la malsano kaj kaŭzo de pliigitaj sukero-niveloj. Ĉio dependas de kiel alproksimiĝi al la procezo de ĝia preparado.
La glicemia indico de cerealoj estas ĉirkaŭ 20-30 ekzempleroj. Se perla hordeo estas kuirita ĝuste, tiam eĉ kun la dua speco de malsano, diabetoj havas nenion por zorgi. Porridge provizos la korpon per gravaj substancoj kaj pozitive influas la kurson de metabolaj procezoj.
La iom longa kuirada procezo estas absolute pravigita
Tamen en kazo de malobservo de la teknologio de hordea preparado kaj ĝia maltaŭga kombinaĵo kun aliaj produktoj, ekzistas risko ne facile manĝi senutilan produkton, sed ankaŭ serioze pliigi la kvanton de glukozo en la sango.
Kiel trakti perla hordeo:
Utila Porridge por Diabeto- lavu plurajn fojojn ĝis la akvo fariĝas klara;
- antaŭ ol kuiri, oni ne devas trempi ĝin, kvankam tio rapidigas la kuiran procezon;
- porridge nur povas esti kuirita en akvo, ĉar lakto duobligas la glicemian indicon de hordeo;
- the same applicable for sugar - ĝia ĉeesto en la plado ne estas permesata;
- porridge devas esti manĝata varme, ĉar malvarmigita plado perdas sian guston kaj absorbas ĝin pli malbone;
- longtempa stokado kaj frostado de finita hordeo igas ĝin almenaŭ senutila kaj almenaŭ tre danĝera por sano.
Se la ĉeestanta kuracisto konfirmis la sekurecon de ĉiutaga uzo de la produkto, tiam estas tempo lerni kiel kuiri ĝin ĝuste, ĉar por atingi pozitivan rezulton de la uzo de perla hordeo, vi devos manĝi ĝin plurfoje ĉiutage. Por ke la cerealo ne laciĝu en la unua tago, vi povas lerni kiel fari el ĝi diversajn telerojn.
De perla hordeo vi povas kuiri ne nur porketojn
La plej facila maniero kuiri perla hordeo porridge:
- prenu 1 parton da cerealo kaj 4 partojn de akvo;
- Lavu bone;
- kuiri al fajro por 20-30 minutoj.
Por pli da pacientoj, ekzistas la eblo prepari pladon en akvotubo, sur kiun oni metas ujon kun boligita porridge dum ĉirkaŭ 6 horoj. Se post du horoj de bolado en kaserolo eluzas ĝin, vi povas envolvi la ujon kun parte boligitaj cerealoj en varman litkovrilon kaj simple lasi ĝin "atingi" per si mem.
De "perla" perla hordeo por diabeto tute ne necesas kuiri nur cerealojn. Vi povas kuiri la supon. Por traduki la recepton al la vivo, vi devas preni la jenajn produktojn:
- sekigitaj fungoj;
- cepoj - 1 kapo;
- karotoj;
- perla hordeo;
- terpomoj - 2 ptoj .;
- vegeta oleo;
- lavrushka.
Kuira procezo:
- la fungoj estas lavitaj kaj kuiritaj dum ĉirkaŭ 3 minutoj;
- fungo "buljono" estas verŝita en alian panon kaj perla hordeo estas kuirita sur ĝi;
- dum kuirado, tranĉitaj legomoj kaj boligitaj fungoj estas pasigitaj en pato - kvin minutoj sufiĉas;
- terpomoj estas tranĉitaj en kubojn, metitajn al bolanta hordeo kaj kuiritaj dum ĉirkaŭ 7 minutoj;
- la miksaĵo en la pato denove estas iomete fritita kaj sendita al la pato ĝis kuirita dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Fungoj kaj perlaj hordeo - la perfekta kombinaĵo
Porridge povas esti konsumita ĉiutage, supoj - ne pli ol 1 fojon en du semajnoj. Ĉi-lasta estu manĝata freŝa kaj provu ne forlasi "morgaŭ - postmorgaŭ."
Al ĉiuj hordaj pladoj oni povas aldoni spicojn, sed ilia komponado devas esti natura kaj la kvanto modera.
Tuta hordeo devas esti konservita en malvarmeta malhela loko dum ne pli ol 2 jaroj, kaj disbatitaj kernoj dum maksimume 3 monatoj.
Hordeo en diabeto mellitus tipo 2 estas senvalora produkto, kiu havas multajn utilajn propraĵojn kaj helpas teni glukozon normalajn. Por ke cerealaj pladoj restu utilaj, necesas respekti iujn regulojn por ilia preparado, konservado kaj uzo. Antaŭ ol enkonduki perla hordeo en ĉiutaga dieto, vi devas konsulti vian kuraciston.
