La leona parto de la produktoj en la diabeta menuo venas de plantaj manĝaĵoj. Estas multe da fibroj kaj vitaminoj en legomoj kaj cerealoj. Ili enhavas malrapidajn digestajn karbonhidratojn kaj malmultan grasan konsumon. Diabetaĵoj konas la limigojn al la uzo de amelaj terpomoj, precipe en formo de kulinara plado - purigitaj terpomoj. Ĉu riĉa maizo povas uziĝi vaste en dietoj por diabeto de tipo 2? Maizaj produktoj: cerealoj, butero? Kio utilas infuzaĵo de plantaj floroj? Kiel kuiri manĝojn, kiuj inkluzivas nutran cerealon?
Biokemiaj riĉaĵoj de maizo
Brilaj flavaj grajnoj estas nomataj helaj flavaj grajnoj de eŭropaj maristoj, kiuj unue surteriĝis en Kubo, gvidataj de Christopher Columbus. Ili tuj komencis konsideri altvaloran altan planton (ĝis 3 metroj) kun vipo sur la kobro kronanta la tigon. Lokaj loĝantoj tiutempe jam lerte kultivis la ĉefajn subspecojn de cerealo (dentoforma, sukero). Nun ĉirkaŭ 25% de la tuta monda maizproduktado estas uzata en la manĝaĵa industrio, la resto iras al brutbredado, kaj estas submetita al teknika prilaborado.
La biokemia komponado de plantaj grajnoj de la familio de cerealoj estas reprezentita per la jenaj komponaĵoj:
- stirenoj;
- oleoj;
- guma substanco;
- glicosidoj (amareco);
- kun rezino.
Ankaŭ la vitamina gamo de maizo estas riĉa, inter ili: vitamino A, E, C, PP, H, K, grupo B.
Maizaj stigmoj havas ankaŭ hemostatikan kaj chololeran efikon
Maizo oleo akirita el cerealaj grajnoj estas rekomendata por kuracado kaj antaŭzorgo de aterosklerozo. Vaskula malsano estas kunulo de diabeto. Oleza likvaĵo ankaŭ estas uzata ekstere (por brulvundoj, fendoj sur seka, senhidratigita haŭto).
Longaj kolonoj de floroj kun plagoj ricevis la komercan nomon "maizaj stigmoj". La kolekto de herbaj preparoj bazitaj sur ili, rekomenditaj por uzo en la traktado de diabeto, helpas malpliigi sangan glukozon. La paciento havas la ŝancon redukti la dozon de insulino aŭ hipoglucemaj drogoj.
Por prepari la kolekton, miksi 1 tbsp. l maizaj stigmoj, rozaj koksoj (antaŭgrundaj), blueberaj folioj. Aldonu 1 tsp. senmortaj (floroj). 1 tbsp. l kolekto verŝu 300 ml da varma boligita akvo. Lasu la solvon boligi dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Poste insistu dum 1 horo. Streĉu la infuzaĵon antaŭ uzo. Vi povas trinki ĝin tri fojojn tage, trionon de glaso.
Trajtoj de la uzo de maizaj produktoj en diabeto
Kiam vi uzas la formuladon por preparado de diabetaj pladoj, ĝi utilas al pacientoj navigi laŭ pezaj valoroj:
- duono de la kobro pezas averaĝe 100 g;
- 4 tbsp. l flakoj - 15 g;
- 3 tbsp. l enlatigitaj - 70 g;
- 3 tbsp. l boligita - 50 g.
Malpezaj maizaj flakoj havas tre altan glicemian indicon (GI), la relativa glukoza indikilo estas 113. GI de blanka pano, ekzemple, estas 100. Por akiri sufiĉe da flakoj, diabeto havas riskon manĝi grandan kvanton da ili. Rezulte, akuta pliiĝo en sanga sukero povas estigi atakon de hiperglicemio kun ĝiaj respondaj simptomoj (soifo, ofta urinado, laceco, sekeco kaj ruĝeco de la haŭto).
Enlatigita manĝaĵo malpli kaloria ol cerealo el maizo
Kelkaj dolĉaj cerealoj uzataj en la salato ornamos la pladon kaj kreos sunan humoron ĉe la manĝo. Grasaj salaj ingrediencoj (acida kremo, jogurto, vegetala oleo) malrapidigas la salton en glukozo. Samtempe ili permesos evoluigi gras-solveblajn vitaminojn enhavitajn en legomoj kaj cerealoj.
Komparo de la nutraj komponentoj enhavitaj en 100-gramoj da produktoj indikas malaltan kalorion steriligita greno:
| Titolo | Karbonhidratoj, g | Grasoj, g | Proteinoj, g | Energia valoro, kcal |
| Enlatigita maizo | 22,8 | 1,5 | 4,4 | 126 |
| Groats maizo | 75 | 1,2 | 8,3 | 325 |
El cerealoj produkti muelitan grenon de diversaj grandecoj. Ĝi estas numerita de 1 al 5. Granda estas uzata por fabrikado de cerealoj, malgranda estas uzata por produktado de maizaj bastonoj. Kruko n-ro 5 similas al formo de semolo. Ĝi estas hele flava en koloro.
La diferenco inter grenkreskoj de aliaj estas la signifa daŭro de ĝia kuirado. Pacientoj pri diabeto de tipo 2 kun korpaj pezoj pli alte ol kutime devas preferi malalt-lipidajn manĝaĵojn. Ĉiusemajne, laŭ ilia dieto, estas rekomendinde havi cerealan porron sur la tablo.
Estas malpli da graso en maizo ol en kuko, aveno, mijo
"Diabeto ne estas la sola porvivaĵo vivanta"
Recepto "Salato en glaso", 1 porcio - 1 XE aŭ 146 Kcal
Boligu fabojn (asparagojn) en salita akvo. Forĵetu koloron, malvarmigu kaj tranĉu ilin en malgrandaj kuboj. Piku freŝajn kukumojn kaj tomatojn en malgrandajn kubojn. Aldonu enlatan maizon, miksi ĉion kaj sezonon kun saŭco. Kiam la salato estas trempita, metu ĝin en vitrajn glasojn. Aspergu per pikitaj verdaj cepoj.
Salata saŭco: miksi mustardon (preta) kun vegeta oleo, vinagro kaj salo. Aldonu fajne pikitajn cepojn, pikitajn kukurojn, ruĝajn buterojn kaj petroselon.
Por 6 porcioj:
Utilaj cerealoj por diabeto- maizo - 150 g (189 kcal);
- Faboj - 300 g (96 Kcal);
- freŝa kukumo - 100 g (15 Kcal);
- tomatoj - 200 g (38 Kcal);
- vegeta oleo - 50 g (449 Kcal);
- cepoj - 50 g (21 Kcal);
- pikitaj kukumoj - 50 g (9 Kcal);
- ruĝa pipro - 100 g (27 Kcal);
- petroselo - 50 g (22 Kcal);
- cepoj verdaj - 50 g (11 Kcal).
La recepto por “Fileto-karpo”, 1 porcio - 0,7 XE aŭ 206 Kcal
Senŝeligu la fiŝon, tranĉu ĝin en pecojn kaj salon. Kuiru karotojn kaj cepojn. Forigu la legomojn kaj kuiru en ĉi tiu buljono tre malrapide dum 20 minutoj da karpo. La kvanto da likvaĵo devas esti malgranda, nur por kovri la fiŝon. Poste zorge kuŝu la karpon sur la pladon. Garnu per enlatigitaj verdaj pizoj kaj maizo. Gelatino (antaŭ-trempita) povas esti aldonita al la buljono. Verŝu la fiŝon kaj fridu.
Por 6 porcioj:
- maizo - 100 g (126 Kcal);
- karpo - 1 kg (960 Kcal);
- cepoj - 100 g (43 Kcal);
- verdaj pizoj - 100 g (72 Kcal);
- karotoj - 100 (33 Kcal).
Ĝuste enskribitaj en la dieto kaj kuracado de pacientoj kun diabeto de tipo 2, maizaj produktoj helpos diversigi la provizon de nutraĵoj kaj nutraĵoj de plantoj kreskitaj de homoj ekde pratempoj.
