Diabeto mellitus estas la skurĝo de la moderna socio. Statistikoj montras malrapidan sed konstantan kreskon de la nombro de genetikaj kaj akiritaj problemoj de insulina rezisto.
Agresaj autoimunaj procezoj, patologioj de riceviloj de insulino, pankreata nesufiĉeco faras homon tute dependa de sukero-korektantaj drogoj, taŭga nutrado. Lentiloj en diabeto mellitus estas unu el la plej "bongustaj" kaj utilaj iloj por reguligi glicemion.
Dieta terapio estas universale agnoskita kiel la ĉefa ero de la kuracado kaj antaŭzorgo de diabetaj kondiĉoj. La ĉefaj parametroj pri nutrado estas determinitaj de spertuloj de la Monda Organizaĵo pri Sano.
La menuo por diabeto estas submetita al la reguloj por kontroli la kalorian enhavon de manĝaĵoj. Ĝi estas kreita por elekti la kvalitan kaj kvantan kunmetaĵon de proteinoj, karbonhidratoj, grasoj, kiuj eniras la korpon kune kun krudaj kaj kuiritaj manĝaĵoj. Lentiloj - nemalhavebla produkto en la dieto de diabetoj.
Utilaj propraĵoj
Manĝado en diabetaj kondiĉoj devas esti ekvilibra.
La strukturo de la dieto por malsanaj homoj devas esti ĉi tio: 60% karbonhidratoj, 25% grasaj, 15% proteinoj.
Samtempe la kvalito de karbonhidrataj produktoj tre gravas. Ju pli kompleksaj ili estas, des pli densa estas la konsistenco, des pli longe ili estas digestitaj.
Kaj tio signifas, ke sukero manĝante "malrapidajn" karbonhidratojn eniras la sangon uniforme - sen subitaj saltoj. La avantaĝoj de lentoj por diabetikuloj estas innegable. Ĝia konsisto kaj gusto estas ideala bazo por nutra dieto kun sukero-malsano.
Lentilaj grajnoj estas 64% “malrapidaj” karbonhidratoj, 3% grasaj kaj 33% proteinoj. Ĉi tiu strukturo permesas aktive uzi ĝin en la dieto de pacientoj kun diabeto, ambaŭ de la dua kiel de la unua tipo. Malmulta graso donas avantaĝon en la lukto kontraŭ troa pezo, kiu estas nekredeble danĝera por diabetoj, kiuj suferas hiperglicemion (reziston al insulino).
Kun unika konsisto ofertas lentojn proteino por insulino-dependaj homoj.
Ĝi inkluzivas aminoacidojn: lizino, metionino, cistino, fenilalanino, treonino, valino. Ili estas nemalhavebla konstrua materialo de betaĉeloj, kiuj produktas insulinon kaj senkompate estas detruitaj de aŭtoimunaj (kromosomaj) patologioj de leŭkocitoj.
Lentiloj havas kalorian enhavon inter la 250-300 kcal po 100 g da tuta akno. Varme prilaborita kaj elkreskita produkto signife ŝanĝas siajn propraĵojn. En la unua kazo, preskaŭ ĉiuj grasoj perdiĝas, en la dua - kreskas la amaso de utilaj aminoacidoj kaj "rapidaj" karbonhidratoj. La tuta kaloria valoro dum varmotraktado estas reduktita al 100-220 kcal.
Centoj da libroj estis skribitaj pri kio estas kun diabeto. Ne nur lentoj havas bonajn propraĵojn por tiuj, kiuj suferas de insulina dependeco kaj hiperglicemio. La "permesitaj" produktoj ankaŭ inkluzivas: nuksoj, krudaj legomoj kaj herboj, sojfabo, dometo, malmola tritika pasto, kruda branda pano, fiŝo kaj karno, ovoj. Entuta grajno de aveno, elkreska tritiko kaj sekalo.
Glycemia indekso
La hiperglicemia efiko de la konsumo de certaj manĝaĵoj estas priskribita per la glicemia indico. Ĝi montras la relativan kompletecon kaj indicon de rompo de karbonhidratoj en la digesta vojo. Parto de la karbonhidratoj el aparta produkto postulos la devigan ĉeeston de insulino, la reston eble elmetos la hepat-insulino sendependa.
Varioj de lentoj
Al la demando pri ĉu lentoj povas esti manĝataj kun tipo 2 diabeto, ĝi taŭgas doni memcertan pozitivan respondon.
Glicemia indico de boligitaj lentoj ne superas 30% de la baro. Kaj ĉi tiu estas la plej malalta cifero por serio de naturaj, nemodifitaj produktoj.
Lentiloj kompare kun kolao, koncentrita vinbero kaj mielo montras trioble pli malaltan glicemian indicon. Ĉi tio signifas, ke uzata kiel fonto de karbonhidratoj, la koncentriĝo de sukero en la sango ĉiam restos ene de la akceptebla nivelo.
La dieto por tipo 2-diabeto, aldone al lentoj, devas inkluzivi maldikan mariskon, freŝan ŝliman lakton, fungojn kaj marherbajn berojn.
Ĉi tiu manĝaĵo ne kaŭzas obezecon en kongresaj kaj akiritaj metabolaj malordoj, subitaj saltoj en glicemio.
Lentiloj kun diabeto tipo 2 estas indikitaj per rezultoj de multnombraj studoj en la kampo de nutra proteomiko kaj nutra metabolo. Altfaraj metodoj de nutra biokemia analizo montras, ke manko de proteinoj, eksceso de grasoj kaj "rapidaj" karbonhidratoj en manĝaĵoj kondukas al pliigo de la nombro de kardiovaskulaj kaj endokrinaj malsanoj, imunaj kaj genetikaj rompoj.
Lentiloj en tipo 2-diabeto solvas la ekvilibron de substancoj. Ĝi havas altan plaĉecon kaj povas iĝi la bazo de multaj pladoj, kiuj diferencas laŭ gustuma percepto.
Bona nutrado por diabeto: kiuj lentoj estas pli sanaj?
Egiptaj ruĝaj, flavaj, nigraj aŭ brunaj lentoj - ia ajn formo, ĉi tiu fabo havas malmultan glicemian indicon kaj tial estas ege dezirinda sur la tablo por diabeto. Utila mezuro por diversaj varioj de lentoj povas esti parametroj: ĉeesto aŭ foresto de malmola ŝelo, grado de matureco kaj rapideco de bolado.
Beluga
Brunaj, francaj verdaj kaj nigraj lentoj (beluga) estas kutime kuiritaj de 25 ĝis 50 minutoj sen antaŭmova trempado. Ruĝa kaj flava - 15 minutoj aŭ pli. Malofte, sed variaĵoj postulantaj pli longan varmokuracadon havas ankaŭ pli altan nutran valoron.
Nutrado por diabeto devas esti kiel eble plej diversa, tial legomoj rekomendas prepari diversajn pladojn:
- porridge kaj purigitaj terpomoj;
- supoj;
- pastoj;
- kokoj;
- salatoj.
Por diabeto, la dieto estas adaptita surbaze de implicita grado de insulina dependeco aŭ insulina rezisto, surbaze de horaroj por prizorgado de drogoj kaj labortagoj.
Ekzemple, verdaj lentoj permesas alĝustigi la kalorian konsumon kiel parto de la ĉiutaga konsumado de pladoj preparitaj uzante ĝin. La unua kaj dua kursoj, flankaj manĝoj kaj manĝetoj kreitaj surbaze de ĉi tiu fabo-kulturo povas porti kaj pli grandan kaj malpli grandan energian valoron kompare kun vegetalaj kaj cerealaj ekvivalentoj.
Pli multe profitas tiu lento, kiu havas la plej bonan efikon sur metabolo, forigante la ĉefajn signojn de diabeto: arteria hipertensio, hiperlipidemio, pezo, hiperglicemio.
Receptoj
La vario de ekzistantaj receptoj uzantaj lentojn estas mirinda.
Multaj el ili povas esti adaptitaj al nutrado por diabetoj. Ĝi estas tiel simpla:
- anstataŭigu grasan saŭcon kun jogurto;
- Ne fritu en oleo, sed baku sen ĝi;
- apliki ne-bastonajn kuirejojn;
- uzu dolĉigilojn.
La demando, kion manĝi lentoj per si mem, malaperas kiam bakita melongeno, kuiritaj bruselaj branĉoj aŭ ruĝa brasiko, frititaj fungoj, kukurboj aŭ celerioj aperas sur la tablo.
Salitaj kukurboj bakitaj kun malmolaj grasaj fiŝoj ankaŭ estas neeble bonas. En ĉi tiu kazo, flanka plado de lentoj povas esti simpla poruko en la akvo.
Lentilaj cerealoj por diabeto estas indikitaj kiel la ĉefa fonto de kalorioj. Bone condimentitaj kun pasivaj cepoj aŭ ajloj, ili povas esti ne nur ekstreme sanaj, sed ankaŭ nekredeble bongustaj. Ili estas preparitaj sur viando kaj fiŝa buljono, lakto, sur dekoracio de spicoj kaj legomoj. Lentiloj ankaŭ povas esti kuiritaj kun legomoj, antaŭ-trempitaj aŭ boligitaj.
Lentilaj pladoj povas esti servataj kiel salatoj. Ili estas kuiritaj kun malpeze frititaj karotoj, tomatoj, dometo, laktuko kaj spinacoj.
Kun rafanoj, pikitaj kukumoj kaj olivoj, ili fariĝas speciale pikaj. Tiaj salatoj estas aspergitaj per butero kaj citrona suko, condimentitaj per malalta grasa jogurto.
Supoj por lentilaj diabetoj estas gaja vera ĝojo. Ili povas esti kuiritaj kun herboj, malmolaj grasaj fromaĝoj kaj ajlo, brulsekaj branĉoj kaj brokolo. Fungoj, celerioj, tomatoj kaj dukeroj igos la guston de la unua plado kardine prononcita. Ovo supo kun petroselo kaj aneto, same kiel la klasika cepo-supo, estas perfekte kompletigitaj kun lignaj grajnoj sen kompromiti la programitan guston.
Lentiloj igas pladojn pli satigitaj kaj riĉaj, ĉar ĝi mem havas brilan kaj plaĉan guston. Bonegaj nutraj pastoj eliras el ĝi. Lentilaj grajnoj anstataŭigas terpomojn kaj cerealojn, kompletigas kukurbojn, brasikojn kaj melongajn kaserojn.
Rilataj filmetoj
Pri la profitigaj propraĵoj de lentoj por diabetoj en la video:
Diabeto de tipo 2 ne estas kialo rifuzi bonan nutraĵon. Foriginte ĉiujn rapidajn karbonhidratojn el la menuo, vi povas akiri ion pli. La uzo de sekuraj dolĉigiloj ebligos al vi senti ĉiutagan kaj dolĉan guston. Glycemic-indeksaj tabloj kaj plej grave - lentoj por helpi. Centoj da libroj estis skribitaj pri tio, kion manĝi por diabeto. Eĉ la plej limigita gamo de produktoj kun certa porco de pigreco povas transformi de tago al tago en bongustan kaj nutran menuon. Lentiloj ebligas turniĝi je 100% kaj transformi la diabetan tablon preter rekono.
