Kukurbo estas tradicia aŭtuna legomo, kiu estas aktive uzata ne nur en kuirado, sed ankaŭ en medicino. Bonega utilo estas ne nur la pulpo, sed ankaŭ la semoj enen.
Ĉi-lastaj estas magazeno de vitaminoj, mineraloj, same kiel spuroj.
Ili enhavas tiajn kemiajn elementojn kiel: fero, kupro, fosforo, zinko, mangano, seleno, kalcio, kalio, acida fólico kaj iuj aminoacidoj. Inter la vitaminoj estas reprezentataj de E, B, PP.
Perioda uzo de ĉi tiu produkto havas pozitivan efikon sur la funkcieco de la koro kaj sangaj glasoj, kaj ankaŭ antaŭvidas malsanojn de la veziko, renoj kaj prostato. Se vi volas, vi povas uzi kukurbajn semojn por diabeto de tipo 2 por prepari salatojn, cerealojn kaj aliajn bongustajn pladojn.
Glycemia indekso
Por komenci, oni devas rimarki, ke ĉi tiu produkto havas averaĝan energian valoron.
100 g da semoj enhavas 446 kcal. Ĉi tiu kvanto respondecas nur pri 3 g da karbonhidratoj.
Ĉirkaŭ 80% de grasoj estas monoaj kaj polinesaturitaj grasoj.
Ili estas konsiderataj la ĉefa fonto de fitosteroloj, kiuj estas konataj kiel potenca ilo por malaltigi kolesterolon en la korpo. Grandaj kaj bonodoraj kukurbaj semoj estas riĉaj en diversaj mineralaj komponaĵoj, kiuj aktive partoprenas en multnombraj metabolaj procezoj.
La glicemia indico de kukurbaj semoj estas 25 ekzempleroj. Ĉi tiu cifero estas konsiderata sufiĉe malalta, kio faras kukurbajn semojn absolute sekuraj por homoj suferantaj diabeton.
Ĉu mi povas manĝi kukurbajn semojn por tipo 2 diabeto?
Diabeto mellitus estas malsano, kiu bezonas striktan aliron al manĝaĵa elekto, ĉar plej multaj produktoj, kiujn sanaj homoj ŝatas manĝi, estas malpermesitaj por diabetoj.
Por prepari la ĝustan dieton, ĉi tiuj pacientoj devas konstante konsideri, kiel ĉiu el la individuaj ingrediencoj influas la sangan sukeron.
Unu tia komponento estas kukurbo kaj ĝiaj semoj. Ili helpas konservi taŭgajn glukozajn nivelojn. Krome, kukurbaj semoj havas la kapablon provizi kaj saturi la korpon de la paciento per valora fibro.
Kukurbaj semoj enhavas fibron, kiu estas tre utila por homoj kun diabeto ĉar ĝi povas teni nivelojn de sango sukero ĉe normalaj niveloj. Sed vi devas enkonduki ĉi tiun produkton en la dieton de la paciento kun certa singardo.
Ĉi tio estas pro la fakto, ke ĉiu organismo estas individua kaj perceptas diversajn produktojn malsame. Por iuj, kukurbaj semoj estas utilaj, dum por aliaj ili estas malpermesitaj.
Por determini la susceptibiliton de la korpo al ili, vi devas manĝi ilin kaj observi la dinamikon de glukozo en sango.
Ricevinte pozitivajn rezultojn, ĉi tiu produkto povas esti sekure uzata en ĉiutaga dieto. Kompreneble, ne forgesu observi la indikitan ĉiutagan nombron da kukurbaj semoj.
Se la korpo rifuzas percepti ilin, tiam estas pli bone forlasi la uzon de ĉi tiu ingredienco. Oni devas rimarki, ke tia reago estas tre malofta.
Malgraŭ la valoro de kukurbaj semoj, vi ne uzu ilin en senlimaj kvantoj. Tamen ilia kaloria enhavo estas sufiĉe alta, kio povas provoki aron da troa pezo.
Fakuloj rekomendas manĝi kukurbajn semojn por diabeto proksimume dufoje semajne.
Tia modera kvanto profitigos la korpon de ĉiu diabeto.
Plie, rekomendas aĉeti ekskluzive altkvalitan produkton. Aĉetinte kukurbajn semojn, vi devas atenti la daton de finiĝo.
Ne rekomendas aĉeti produkton pakitan antaŭ pli ol unu monato. Elektu la plej freŝajn erojn. Krome la kvanto da nutraĵoj en malnovaj produktoj estas multe malpli granda.
Kondiĉoj de uzo
Kiel vi scias, antaŭ problemoj kun karbonhidrata metabolo, la homa imuneco iom post iom malfortiĝas, kio povas konduki al privataj malsanoj.
Por plibonigi la ĝeneralan staton de la korpo, vi devas diversigi vian dieton kun iuj manĝaĵoj, kiuj inkluzivas kukurbajn semojn.
El ili oni povas prepari diversajn telerojn, sed plej ofte ili fariĝas la ĉefa ingredienco en salatoj. En ĉeesto de diabeto, estas permesite uzi la semojn de ĉi tiu vegetaĵo por devermado, kompreneble, se necese.
Urogenitalaj malsanoj ankaŭ povas esti traktataj uzante kukurbajn semojn.Oni rekomendas uzi ilin en seka formo, sed en neniu kazo ne fritu la semojn en pato.
Nur tiamaniere eblas normaligi la nivelon de glukozo de la korpo. Gravas noti, ke krom semoj, vi ankaŭ povas uzi kukurbajn sukojn, kiuj ne nur helpas normaligi sukeron, sed ankaŭ helpas en la batalo kontraŭ kromaj funtoj.
Specialaj instrukcioj
Malgraŭ la fakto, ke vi povas aĉeti ĉi tiun produkton ambaŭ en la superbazaro kaj en la merkato, se vi volas, vi povas aĉeti ĝin mem eĉ hejme.
Por fari tion, forigu la semojn el la vegetaĵo, lavu kaj viŝu ilin ĝis la forigita pulpo estas tute forigita.
Post tio, kuŝu la rezultan produkton en maldika tavolo sur papero kaj lasu sekigi dum 24 horoj. Plue, la semoj povas esti sekigitaj en forno je temperaturo de ne pli ol 75 ° C. Unue ili devas esti metitaj sur bakan folion kun maldika kaj uniforma tavolo.
Agordu la optimuman temperaturon kaj sekigu la semojn dum duonhoro. Post tio, lasu ilin malvarmigi kaj tiam kuŝu ilin en sigelitaj latoj. Konservu la rezultan pecon en seka loko aŭ en la fridujo. Kiel regulo, ĝia breto-vivo estas pluraj monatoj.
Tostitaj kukurbaj semoj similas kernojn da nuksoj laŭ via gusto. Ili povas esti aldonitaj al kukaĵoj, salatoj, cerealoj kaj aliaj pladoj. Ili estas bonega analogo de nuksoj por tiuj, kiuj estas alergiaj al ĉi tiu produkto.
Estas pluraj manieroj aldoni kukurbajn semojn al via ĉiutaga dieto. Jen kelkaj el ili:
- mueli frititajn semojn kaj aldoni ilin al batatoj;
- la uzo de nukleoloj por preparado de salatoj, supoj kaj diversaj cerealoj;
- aldonante kradrostitan kokan ingrediencon.
Oni devas rimarki, ke kukurbaj semoj por diabeto mellitus de la dua tipo estas ege utilaj, kiel aliaj komponantoj de ĉi tiu suna legomo. Fibro, kiu estas la plej utila ero de ĉi tiu produkto, helpas purigi la korpon de toksinoj. Danke al ĝi ekscesas glukozo.
Kun problemoj kun la metabolo de karbonhidratoj, ĝi ne transformiĝas en esencan energion, sed simple ekloĝas en la grasa tavolo. Pro tio aperas kromaj funtoj kaj amasiĝo de kolesterolo en la vazoj, kio damaĝas ilin kaj kontribuas al disvolviĝo de danĝeraj malsanoj.
Por ke glukozo ne akumuliĝu en la korpo, necesas uzi kukurbajn semojn samtempe kun iuj drogoj.
Ĉi tiuj ingrediencoj povas esti konsumitaj ambaŭ en kruda rafinita formo, kaj en sekigitaj, kaj eĉ frititaj.
Vi ankaŭ povas prepari bongustan saŭcon el ĉi tiu produkto, kiu estas bonega ero por multaj pladoj. Ĝi estas farita el senŝeligitaj semoj kaj oliva oleo. Aldone al ĉi tiuj ingrediencoj, cilantro, petroselo, aneto, citrono suko kaj ajlo estas aldonitaj al ĝi.
Ankoraŭ semoj povas esti uzataj por bakado, aldoni al viando kaj flankaj pladoj. La proksimuma ĉiutaga indico de la produkto en problemoj kun la pankreato estas proksimume 55 g. Estas konvene uzi la semojn de la planto, kiuj estis kolektitaj el la fruktoj de ĉi tiu gourd.
Ne rekomendas uzi semojn por peptika ulcero, precipe dum pligraviĝo, ĉar ĉi tio povas konduki al komplikaĵoj.
Semoj devas esti purigitaj per ungoj, sed en neniu kazo kun dentoj, ĉar la densa strukturo de la produkto povas signife damaĝi sian emajlon.
Aĉetinte kukurbajn semojn en vendejo, antaŭ ol uzi ilin, oni rekomendas sekigi ilin ĝisfunde por protekti vin kontraŭ nedezirataj infektoj de mikroorganismoj.
Alia signifa avantaĝo estas, ke la semoj de ĉi tiu melona rikolto povas esti konservataj multe pli longe sen ŝelo ol kun ĝi. Konsiderante ĉiujn suprajn informojn, oni rimarku, ke la produkto estas toksomaniulino. Por tio, ĝi meritas limigi ilian uzon en manĝaĵoj.
Rilataj filmetoj
Pri kiaj specoj de semoj manĝeblaj kun diabeto, vi povas lerni el ĉi tiu video:
Kukurbaj semoj estas valora manĝaĵo, kiu havas malaltan glicemian indicon. Tial ili rajtas uzi por kuiri kun malsanoj de ambaŭ specoj. Dank 'al la utilaj substancoj en ilia konsisto, alta sangokolero malpliiĝas kaj entute bonstato plibonigas.
Sed, malgraŭ tio, ne necesas misuzi la semojn de la kulturo, ĉar en ĉi tiu fono povas aperi serioza inflama procezo de la gastrika mukozo. Kaj ĉi tio sugestas, ke ekzistas risko disvolvi peptikan ulceron aŭ gastriton. Antaŭ ol uzi ilin, konsilas viziti vian kuraciston por konsulto.
