Multaj dolĉaĵoj kaj bakitaj varoj estas malpermesitaj por diabetoj. Malgraŭ la malutilaj tortoj por diabeto, tio ne signifas, ke homo kun tia diagnozo devos malrespekti pri siaj traktadoj.
Hejme estas facile kuiri pladon, kiu ne damaĝas sanon.
Ekzistas tunoj da bongustaj kaj sanaj receptoj por diabeta bakado. Informoj pri kia bakado kun diabeto estos donitaj en la artikolo.
La bazaj principoj de kuirado
Estas multaj malpermesoj pri la menuo de diabetoj. Sed trovi bongustajn kaj sanajn bakajn eblojn estas tre ebla.
La ĉefa afero estas sekvi la bazajn principojn de kuirado:
- Oni devas preni krudan farunon;
- kiel kompletigo, estas malpermesite uzi bananojn, vinberojn, figojn kaj sekvinberojn;
- butero estu natura. Oleo-anstataŭantoj, margarino estas malpermesitaj. Vi povas aldoni vegetalan oleon anstataŭ buteron;
- elektante recepton, oni devas konsideri ĝian kalorian enhavon kaj glicemian indicon;
- por pasto kaj kremo, konsilas aĉeti produktojn malmulte-grasaj;
- sukero devas esti anstataŭigita per fruktoza, stevia aŭ arcea siropo;
- por la kompletigo, vi devas elekte elekti la ingrediencojn.
Se vi aliĝas al ĉi tiuj rekomendoj, la plaĉo rezultos dieta kaj bongusta.
Universala pasto
Estas recepto por la testo, el kiu estas fabrikataj diabetaj mufoj, pretzeloj, ruloj kaj ruloj.
La konsisto de la universala testo inkluzivas la jenajn ingrediencojn:
- feĉo - 2,5 kuleroj;
- sekala faruno - 0,5 kilogramoj;
- akvo - 2 glasoj;
- salo al gusto;
- vegeta oleo - 15 mililitroj.
Ĉiuj komponantoj kombinas kaj amasigas la paston. Miksinte, iom post iom aldonu farunon.
La finita pasto estas metita en pato, kovrita per mantuko kaj metita en varman lokon dum horo por ke ĝi taŭgas. Dum la pasto alvenos, preparu la kompletigon. Post horo, ili formas bulkojn aŭ faras tortojn kaj sendas ilin al la forno por duonhoro.
Utilaj kompletigoj
Por diabetaj bulkoj, estas grave elekti sanan kompletigon. Taŭgaj produktoj estas:
- terpomoj
- kuirita brasiko;
- malalta grasa dometo;
- fungoj;
- abrikotoj
- boligita aŭ kuirita bovaĵo;
- oranĝoj
- persikoj;
- Kokido
- kokido boligita aŭ kuirita;
- Ĉerizo
Dolĉigaĵo por bakado
Por la preparado de malmulta karba bakado, vi devas uzi dolĉigilojn.
Natura sendanĝera produkto estas stevia.
Ĝi estas multe pli dolĉa ol sukero, sed ĝi ne aparte altigas la nivelon de glukozo en la sango. Stevia ne havas la kapablon doni al la finita produkto plian volumon.
Natura dolĉigilo haveblas en pulvoraj kaj likvaj formoj. Tre malmulte necesas aldoni dolĉecon al stevia produkto. Menciindas, ke ĉi tiu dolĉigilo havas prononcan specifan guston. Tial, por iuj specoj de pladoj ne taŭgas.
Malbona gusto povas esti reduktita kombinante ĝin kun aliaj dolĉigiloj. Ekzemple kun sakarino, aspartato aŭ sukralose, kiuj estas malmultaj en kalorioj kaj haveblaj. Ili, kiel stevia, estas pli dolĉaj ol sukero kaj ne pliigas la volumon de la finita produkto.Eritritolo kaj xitolaj dolĉigiloj estas popularaj hodiaŭ.
Ili enhavas minimuman kvanton da karbonhidratoj kaj ne kaŭzas kreskon de sango glukozo. Havebla en granulaj kaj sekaj formoj.
Ĉi tiuj edulcorantoj aldonas ekstran pezon al la produkto. Ofte ili estas uzataj por fari diabetikajn kukaĵojn.
Fruktozo havas prononcan dolĉan guston. Fruktosaj bulkoj estas pli humidaj ol sukero kaj havas pli malhelan koloron.
Deliciosaj kukaĵoj por diabeto tipo 1 kaj tipo 2: receptoj
Estas malsamaj bakaj receptoj por diabetoj. Ĉiuj ili estas konstruitaj sur speciale preparita pasto kaj ĝuste elektita kompletigo.
Kuketoj, kukaĵoj kaj ruloj el sekala faruno estas konsiderataj kiel la plej utilaj.
Por homoj diagnozitaj kun diabeto, vi povas kuiri bongustajn kukojn, kukaĵojn, mufojn, tortojn, rulojn, tortojn. Ofte, ordinara pasto estas anstataŭigita per pita pano.
Precipe se vi planas kuiri salan kukon. Pripensu la receptojn por la plej utilaj, bongustaj kaj facilaj prepari pladojn.
Patties aŭ Burĝonoj
Por fabriki hamburgerojn aŭ tortojn, vi devas amasi la universalan diabetan paston.
Pli bone fari malgrandan porcion. Poste la plado kuiros pli rapide. La kompletigo povas esti elektita dolĉa aŭ saleta.
La ĉefa afero estas uzi sanajn, malaltajn karbonajn manĝaĵojn rekomenditajn por diabetikuloj.Gana-gajna elekto estas kukaĵoj kun brasiko. Ili iros al la unua plado kaj teos.
Kuketoj kaj Kuketoj
Kuketoj estas bongusta kaj facila kuirebla tipo de bakado.
Por fari sanan diabetan biskviton, vi bezonas ĉi tiujn ingrediencojn:
- 200 gramoj da faruno de hrizaĉo;
- kvar cucharadoj da kakaa pulvoro;
- ses fruktoj de daktiloj;
- 0,5 cucharadita sodo;
- du glasoj da lakto kun malalta procento de grasa enhavo;
- kulero de sunflua oleo.
Miksi farunon kun soda kaj kakaa pulvoro. Dataj fruktoj devas esti pikitaj en likvigilo, iom post iom verŝante lakton.
Finfine aldoniĝas oleo kaj miksaĵo da sodo, kakao kaj faruno al la rezulta maso. Ekmuŝu la paston. Formu malgrandajn bulojn. Dismetu ilin sur bakanta folio. Sendita en la forno dum kvaronhoro. La kuketoj estas malglate konsistencaj kaj iomete dolĉaj en gusto.
Franca pomo kukaĵo
Por prepari diabetan francan kukaĵon, vi bezonos du glasojn da sekalo-faruno, kokidan ovon, kuleron de fruktozo kaj kelkajn kulerojn da vegeta oleo.
Ĉiuj komponantoj kombinas kaj amasigas la paston. La maso estas metita en ujon, kovritan per alkroĉita filmo kaj venenita dum unu horo en la fridujo. Por prepari la kompletigon, prenu tri grandajn pomojn kaj senŝeligu ilin. Verŝu pomojn kun citrona suko kaj aspergu dispremitan cinamon.
Franca pomo kukaĵo
Tuj poste, procedu al la preparado de la kremo. Prenu tri kulerojn da fruktozo kaj 100 gramojn da natura butero. Aldonu la ovon kaj 100 gramojn da pikitaj migdaloj. Verŝu en amason da 30 mililitroj da citrono suko, duonon da glaso da lakto kaj verŝu kuleron da amelo.
Pasero estas metita en bakan pladon kaj sendita al la forno dum kvarono de horo. Post ĉi tiu tempo, ili elprenas bakan folion, verŝas kremon sur la kukaĵon kaj disvastigas la pomojn. Sendita en la fornon por alia duonhoro.
Diabeta Charlotte
Charlotte por homoj kun diabeto estas preparita laŭ la klasika recepto. La sola afero - anstataŭ sukero, aldonu mielon kaj cinamon.
Charlotte-recepto estas donita sube:- fandi la buteron kaj miksi ĝin kun mielo;
- enportu ovon en la amason;
- endormiĝi sekalo aŭ aveno, cinamo kaj bakanta pulvoro;
- plene amasigu la paston;
- senŝeligi kaj tranĉi pomojn;
- enmetu pomojn en bakan pladon kaj plenigu ilin per pasto;
- sendita al la forno, hejtita antaŭ 190 gradoj, dum 40 minutoj.
Muffins
Muffin estas ordinara mufo, sed kun kakaa pulvoro.
Por bazo de manĝaĵoj, ili prenas lakton, acidan kremon aŭ malmultan grasan jogurton, kakaan pulvoron, pinĉaĵon da sodo kaj ovon.
Por splendo, kefir estas uzata anstataŭ lakto. Ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj kaj ĝisfunde skurĝitaj.
La rezulta miksaĵo estas verŝita en bakajn pladojn kaj sendita al la forno dum 40 minutoj.
Malsana
Por akiri patkukojn utilajn por diabetikuloj, vi devas kuiri ilin en la forno. Detala recepto estas donita sube:
- lavu la pirojn, senŝeligu ilin kaj tranĉu ilin en maldikaj teleroj;
- prenu ovon kaj apartigu la proteinon de la yema. Faru proteinajn meringojn el proteino. Miksi la yemojn kun faruno, cinamo-pulvoro kaj minerala akvo. Iuj kuiras kukajn dietojn sur kefir;
- aldonu la yema maso en meringo kaj miksi ĝisfunde;
- grasigu la pato kun vegeta oleo kaj verŝu la likvan mason en ĝin;
- baki patkukojn estas bezonata de du flankoj;
- por la pleniga miksa piro, malalta grasa dometo, acida kremo. Guto da citrono suko estas aldonita al la maso;
- sur la finitaj patkukoj etendu la plenigon kaj faldu la tubon.
Pudinoj
Delikata diabeta plado estas karota budino. Por kuiri ĝin, vi bezonos la jenajn produktojn:
- pinĉaĵo de gratita zingibro;
- tri grandaj karotoj;
- tri kuleroj da lakto;
- du kuleroj da acida kremo;
- unu ovo;
- 50 gramoj da malalta grasa dometo;
- kulero de vegeta oleo;
- cucharadita sorbitolo;
- cucharadita koriandro, kumino kaj kukaj semoj.
Senŝeligu la karotojn, piku ilin per fajna rampilo. Verŝu akvon kaj trempu dum iom da tempo, periode ŝanĝante la akvon. Disvastigu karotojn sur cheesecloth, faldu en plurajn tavolojn kaj enpremu. Verŝu la karoton dikan kun lakto kaj aldonu vegeta oleo. Kuiri dum 10 minutoj super malalta varmego.
Muelu la ovon de la ovo kun dometo. Sorbitol estas aldonita al la skurĝita proteino. Ĉio ĉi estas verŝita en karotojn. Prenu bakan pladon, ŝmiru ĝin per oleo kaj aspergu per spicoj. Disvastigu la karotan amason kaj sendu la formularon al la forno por duonhoro. Antaŭ ol servi, budino estas verŝita kun mielo aŭ jogurto.
Suka kremo kaj jogurta kuko
Por prepari diabetan kremo-jogurton, vi devas preni 0,5-kilogramojn da ŝmirita kremo, tri kulerojn da gelateno, vanilino, glason da dolĉigilo, fruktoj kaj beroj por gustumi, 200-gramojn da malalta grasa dometo kaj 0,5 litroj da jogurto kun malalta procento de graso.
Batu kremon kaj kurbon kun dolĉigilo. Ĉiuj miksi kaj aldoni gelatenon, jogurton.
La miksaĵo estas verŝita en muldilon kaj sendita al la fridujo ĝis solidigita. La finita kuko estas ornamita per beroj kaj fruktaj tranĉaĵoj.
Utila filmeto
Kia bakado estas permesata por tipo 2 diabeto? Receptoj en la video:
Tiel, malgraŭ la fakto, ke multaj manĝaĵoj estas malpermesitaj al diabetoj, vi povas manĝi delikate. Ekzistas diversaj receptoj por dieta bakado, kiuj ne pliigas sangan sukeron kaj ne damaĝas homan sanon kun endokrinaj malordoj. Sed por kuiri sanan dolĉaĵon, vi devas scii la kuirajn principojn por diabetoj.
