Ĝuste organizita nutrado estas la ŝlosilo por kontentiga bonstato de diabetoj. Estas kelkaj produktoj malpermesitaj manĝi, suferantaj similajn patologiojn, aŭ rekomendas minimumigi ilian konsumon. Inter la bongustaĵoj, kiuj kaŭzas multajn demandojn ĉe diabetaj pacientoj, estas pano.
Malgraŭ la fakto, ke panaj produktoj estas faritaj el faruno, kaj ili inkluzivas karbonhidratojn, diabetoj rajtas manĝi ĉi tiun produkton. Legu pri kiu vario kaj en kia kvanto vi povas sekure manĝi diabeton, legu sube.
Komponado kaj glicemia indekso
Panaj produktoj de la plimulto de la loĝantoj de nia lando estas deviga ero de la dieto. Tial, kiam diabeto estas ofertita forlasi favoratan kuracadon, li falas en paniko kaj malespero. Fakte pano ne povas esti sendube atribuita al malsanaj manĝaĵoj.Ĝi konsistas el proteinoj, fibro, magnezio, natrio, fosforo, fero, karbonhidratoj, aminoacidoj kaj aliaj komponantoj necesaj por energio. Manĝi unu aŭ du tranĉaĵojn de la produkto tage profitigos ambaŭ diabetojn kaj sanan homon.
La sola problemo, kiun havas pano, estas rapidaj sorbaj karbonhidratoj. Por ke manĝi bakan produkton ne kunportu pikilon en sukero, antaŭ ol aldoni tranĉaĵon de pano al via tablo, vi devas atenti la glicemian indicon (GI) de la produkto.
Diversaj specoj de pano estos malsamaj. Ekzemple, la GI de blanka pano el prima faruno estas 95 ekzempleroj, kaj la analogo de tute faruno kun brano havas 50 ekzemplerojn, la GI de griza pano estas 65 ekzempleroj, kaj sekalo estas nur 30 ekzempleroj.
Kian panon mi povas manĝi kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2, kaj kiun mi ne povas?
Diabetikoj konsilas forlasi la uzon de pano-varioj, kiuj enhavas grandan kvanton da rapide digesteblaj karbonhidratoj. Buterproduktoj, blanka pano, kaj ankaŭ bakaj produktoj de primaran tritikan farunon estas malpermesitaj por homoj suferantaj diabeton.
Sekalo (nigra)
Ĉi tiu tipo de bakejaj produktoj konservas senton de saĝeco dum longa tempo kaj estas pli alta kalorio pro la ĉeesto de dieta fibro en ĝia konsisto.
Nigra pano enhavas grandan kvanton da vitaminoj B necesaj por normala metabolo, grandan kvanton da kompleksaj karbonhidratoj, kio faras ĝin akceptebla por diabeta dieto.
La plej utila estas sekala pano kun aldono de tutaj grajnoj, sekalo kaj branĉo.
Sen feĉo
La glicemia indekso de feĉo sen feĉo estas 35 ekzempleroj, kaj ĝia kaloria enhavo ne superas 177 kcal. Tipe, la kunmetaĵo de ĉi tiu vario inkluzivas frakciajn grajnojn, branĉon kaj plenan farunon, kio faras ĝin kontentiga kaj utila por la digesta procezo.
Tuta grajno
Ĉi tio estas meza GI-produkto. Tria greno-faruno enhavas malpli multajn facile digesteblajn karbonhidratojn kaj malpli kaloria ol primaran farunon.
La plej utila produkto por sano estos aveno kaj branĉo.
Ĉi tiu versio de la bakeja produkto enhavas grandan kvanton da fibro, kun kiu vi povas senti senton de saĝeco dum longa tempo.
Proteino
Ĉi tiu produkto estis disvolvita specife por diabetoj. Ĝi estas malalta kalorio, havas malaltan GI kaj altajn nivelojn de facile digestebla proteino.
Plie, tia pano enhavas grandan amason da acidaj, avantaĝaj spuroj kaj mineralaj saloj, utilaj por la korpo elĉerpita de sukero-malsano.
Darnitsky
Ĉi tiu tipo de pano ne rekomendas diabetojn.
Ĝi enhavas 60% sekan farunon, sed la restanta 40% estas tritika faruno de la 1-a grado, kiu enhavas sufiĉan kvanton da facile digesteblaj karbonhidratoj.
Se vi estas ŝatanto de bruna pano, estas plej bone elekti por produktoj konsistantaj tute el sekala faruno.
Borodinskij
La glicemia indico de ĉi tiu pano estas 45 ekzempleroj. La produkto enhavas tiaminon, selenion, feron, niacinon kaj acidan folikon. La dieta fibro ĉeestanta en ĉi tiu pano helpas malaltigi sangan kolesterolon.
Blanka pano
GI-panoj estas 80-85 ekzempleroj, kaj kalorioj povas atingi 300 kcal.
Tipe, ĉi tiuj gradoj de pano estas preparitaj el premium blanka faruno enhavante grandan kvanton da facile digesteblaj karbonhidratoj. Tial estas pli bone por diabetoj ekskludi ĉi tiun tipon de produkto el sia dieto, preferante feĉon, proteinon aŭ brunan panon.
Aliaj varioj
Soja faruno, tritiko kaj trinkaĵo, kukurbo-pano havas malaltan GI. La listigitaj specoj de bakejaj produktoj enhavas minimumon de facile digesteblaj karbonhidratoj, tial ili ne provokos salton en sukero.
Bakejaj produktoj kun alta sango sukero
Se glicemio estas levita, konsilas la pacienton tute forlasi la uzon de panaj produktoj ĝis la montrado de la figuro ne alproksimiĝas al normalaj niveloj. Se la paciento iomete malobservas indikilojn, vi povas elekti favore al diabetaj panaj produktoj, kiuj estas venditaj en la fakoj de specialaj produktoj por diabetikoj.
Rulaj panoj
Pano farita el sekalo aŭ tuta greno-faruno estas konsiderata kiel diabeta. Ili estas karakterizitaj de malalta hipoglucemia indico (45 ekzempleroj), tial ili ne provokos akran kreskon de sukero.
Sekala pano
Oni ankaŭ rimarku ilian malpezan pezon. Du tranĉaĵoj de la produkto enhavas ĉirkaŭ 1 panon aŭ 12 karbonhidratojn, kio estas sufiĉe akceptebla eĉ por pacientoj kun modera hiperglicemio.
Fendetoj
Diabetesaj fendoj malfacilas atribui al super-dietaj manĝaĵoj, kiujn oni povas konsumi por ia grado da glicemio. Plej multaj fabrikantoj uzas premium-gradan tritikan farunon en la produktada procezo de fabrikado, misuzas gustojn kaj gustojn, kiuj ankaŭ povas influi la sanon de la diabetikuloj.
Kalorioj en kalorioj (ĝis 388 kcal po 100 g). Tial misuzo de tia traktado ne rekomendas. Sed se vi gustumas tian dolĉecon modere, vi povas akiri porcion da zinko, kalio, kalcio, fero, fosforo, natrio kaj B-vitaminoj.
Sekigado
Ĉi tio estas alia traktado por diabetoj, kiuj povas aldoni varion al diabeta dieto. Tiaj produktoj kutime estas faritaj el premium tritika faruno, tute anstataŭigante sukeron per fruktozo. Tial se viaj valoroj de sukero estas proksimaj al normalaj, kelkaj aromatiziloj ne damaĝos vian sanon.
Kiom da pano mi povas manĝi tage por diabeto de tipo 1 kaj tipo 2?
Ĉi tiu indikilo estas kalkulita individue, konsiderante la sanstaton de la paciento, same kiel la tipon de produkto kiun li uzas.
Por pacientoj kun modera diabeto, same kiel por homoj kun etaj ŝanĝoj en karbonhidrata metabolo, 18-25 panoj aŭ 1-2 tranĉaĵoj de bakaj produktoj estas konsiderataj kiel la normo.
Kontraŭindikoj
Pano kaj diabeto estas tute kongruaj konceptoj. Sed se via glicemio estas proksima al kritika, estas pli bone rifuzi karbonhidratan konsumon ĝis via sano revenos al kontentiga kondiĉo.
Diabetikaj receptoj por panisto kaj forno
Diabeta pano ankaŭ povas esti preparita sendepende, uzante panmaŝinon aŭ ordinaran fornon.
Ni ofertas al vi nur iujn receptojn por diabetaj bakejaj produktoj:
- proteino-branĉo Kunmetu 125 g da dometo kun 0% graso en kesto en bovlo, aldonu 4 tbsp. aveno brano kaj 2 tbsp tritiko, 2 ovoj, 1 tsp bakanta pulvoro. Miksi ĉion bone kaj enmeti ŝmiritan formon. Kuiri tempon - 25 minutoj en la forno;
- aveno. Ni iomete varmigas 300 ml da nefatata lakto, aldonas 100 g da aveno, 1 ovo, 2 tbsp. oliva oleo. Aparte, tamigu kaj miksu 350 g da dua-grada tritika faruno kaj 50 g da sekala faruno, post kio ni miksas ĉion kun la pasto kaj enverŝas ĝin en bakanta plado. En la testo, profundigu per via fingro kaj verŝu 1 tsp. seka feĉo. Bake sur la ĉefa programo por 3,5 horoj.
Vi ankaŭ povas trovi aliajn receptojn por diabetaj bakejaj produktoj en la interreto.
Rilataj filmetoj
Kian panon mi povas manĝi kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2? Respondoj en la video:
Se vi estas klara ŝatanto de bakejaj produktoj kaj vi havas diabeton, ne rifuzu al vi mem la uzon de viaj plej ŝatataj dolĉaĵoj. Homoj, kiuj suferas sukeron, povas sekure konsumi certajn specojn de pano sen tuŝi ilian bonstaton.
