Aguacado estas unu el la malmultaj fruktoj, kiujn endokrinologoj bonvenigas en la dieto de diabetikoj. Ĝiaj kapabloj ebligas replenigi la vitamin-mineralan komplekson, batali haŭtan maljuniĝon kaj "malbonan" kolesterolon, malebligi disvolviĝon de malignaj neoplasmoj kaj ne nur.
Inter aliaj, avokado estas bongusta produkto kun notoj da oleo, nuksoj, verdoj. Iu manĝas ĝin ĝuste kiel pomon, condimentas kun citrono suko, aliaj preparas salatojn el ĝi aŭ uzas por kosmetikaj maskoj.
Kie la produkto venis al nia tablo
La naskiĝloko de aguacado estas Ameriko. La antikvaj aztekoj faris ĝin hejme eĉ antaŭ nia epoko; ili multe aprezis ĉi tiujn fruktojn, kiujn ili nomis "arbara oleo." Pro la formo de la frukto, kiu memorigis ilin pri la genitaloj de viroj, ili ankoraŭ nomis ĝin ahuacaquahuitl, kio signifas "testika arbo", kaj konsideris ĝin afrodisiako.
La usonaj fruktoj estis alportitaj al la eŭropa kontinento fare de la hispanaj konkerantoj, kiuj konkeris sudamerikajn terojn. La ĉefa parenco de ĉi tiu arbo estas la laŭro, ĉar la avokado estas el la laura familio. Ekde la 18-a jarcento, sciencistoj nomis ĝin usona Perseo - Persea amerisana, kaj ĝiaj homoj nomas ĝin malsame: maristoj - oleo de junuloj, inkaoj - pinta, britoj - aligatoro, indianoj - malriĉa bovino.
La praaj fruktoj estis malgrandaj, ĝis 5 cm diametraj, el kiuj 2 cm estis okupita de ŝtono. Ĝis nun ĉirkaŭ 600 specioj de avokado kun malgranda osto kaj multe da pulpo estis breditaj.
La resanigaj potencoj de avokado
Aguacado kreskas sur arboj kaj estas unike konsiderata kiel frukto, sed ĝi iom gustas kiel suka kaj dolĉa frukto. Diabetaĵoj taksas ĝin ĉar preskaŭ ne ekzistas karbonhidratoj en ĝia konsisto.
La produkto estas riĉa en grasoj (nur kokoso estas pli alta en graso), sed vi ne devas timi ilin: facile digesteblaj monosaturitaj grasoj ne aldonos kaloriojn kaj kolesterolojn.
La frukto alportas avantaĝojn pro sia konsisto: ĝi enhavas multe da acida folio, vitaminoj E, K, C, B6, fero, kalio, kupro.
Laŭ kaloria enhavo, ĉi tiu produkto povas esti komparata kun viando: 160-170 kcal kaj 30% grasa. La foresto de karbonhidratoj (ne pli ol 7% po 100g) kaj kolesterolo inkluzivas avokadon kiel dietaj manĝaĵoj, ĉar tiom alta enhavo en grasaj acidoj prokrastas la absorbadon de ĉi tiu neglektebla kvanto da karbonhidratoj. La produkto enhavas solidan procenton da kalio - 480 mg po 100 g, kvankam preskaŭ ne ekzistas proteinoj (2%), sed estas multaj vitaminoj kaj mineraloj.
Tia originala komponaĵo provizis la aguacadon kun multaj havaĵoj utilaj por diabetikuloj:
- Malpliiĝis LDL ("malbona" kolesterolo);
- Antaŭzorgo de disvolviĝo de aterosklerozo (pro neinsaturitaj grasaj acidoj);
- Antaŭzorgo de kardiovaskulaj kazoj (pro la alta koncentriĝo de kalio);
- Monitado de sango-konsisto kaj anemiaj kondiĉoj (pro la ĉeesto de kupro kaj fero);
- Malhelpo de la maljuniĝa procezo de la korpo (danke al vitamino E kun antioksidantaj funkcioj).
La malalt-karba maniero manĝi implikas multajn viandproduktojn en la dieto. Unu el la vitaminoj de grupo B, kiu estas riĉa je avokado (piridoxino) helpas sorbi viandon. B6 intervenas en metabolo, vitamino estas precipe utila ĉe komplikaĵoj en formo de korinsuficienco.
Konsiloj pri Elekto de aguacado
Por plibonigi la prezentadon, la fruktoj estas elektitaj tute ne maturaj. Malmolaj fruktoj ne havas karakterize riĉan guston. Vi povas alporti ĝin al perfekteco hejme, ĉar ĉi tio la frukto estas envolvita en papero kaj lasita maturiĝi ĉe ĉambra temperaturo dum 2-3 tagoj. Matura pomo povas akceli la procezon: etileno, kiun ĝi liberigas, favore influas la maturiĝon kaj stokadon de ia frukto.
Se necesas hodiaŭa bongustaĵo, elektu solidan frukton de malhelverda koloro sen brunaj makuloj. Presita per fingro, mola dento devas resti, konfirmante ĝian maturiĝon. En la kunteksto, la pulpo estos helverda, se ĝi estas bruna, la produkto ne plu povas esti konsumata. Kontrolu ankaŭ la parton de la frukto, kie estis la pedunklo liganta ĝin al la arbo: ne estos signoj de difekto sur la freŝa frukto.
La plej bongustaj fruktoj havas formon de piro aŭ ovo. Ili havas malhelverdan nuancon, malmolan ŝelon kun tuberkuloj kaj riĉa nuksa gusto.
Per kio mi povas manĝi
Super-sana frukto estas manĝita freŝa, ĝi konservas ĉiujn siajn valorajn propraĵojn. Plej ofte, salatoj kaj sandviĉa pasto estas faritaj sur ĝia bazo. Unue, ĝi devas esti tranĉita en du duonojn kaj liberigita de la haŭto. Se la frukto estas matura, ĝi povas esti forprenita per viaj manoj. Estas osto interne, ĝi povas esti elprenita per tranĉilo. La senŝeligita frukto ne konserviĝas longe, do ĝi devas esti tuj uzita. La pulpo devas esti helverda, mola, se estas brunaj makuloj, ili devas esti tranĉitaj. Por ke la senŝeligita frukto ne malheliĝu, ĝi povas esti aspergita per citrona suko.
Aguacado por tipo 2 diabeto taŭgas:
- Al freŝaj kukumoj kaj tomatoj;
- Malvarma laktuko;
- Malpeze salita salmo;
- Kaŝa fromaĝo;
- Salikoko
- Sekigita frukto.
Vi povas fari tian pladon el avokado por diabeto.
Diabeta Salato
Kuiri la produktojn:
- Ruĝa cepo - duona taso;
- Aguacate - 1 ĉ .;
- Pomelo - 3 ĉp .;
- Citrono - 1 ĉp .;
- Bazilo - 4 folioj;
- Grajnoj de granatarbo - duono de taso;
- Letuko - 2-3 ĉp .;
- Oliva oleo - 2-3 cucharadoj.
Cepo-amareco povas esti neŭtraligita trempante ĝin por mallonga tempo en taso da akvo, kaj fajne piki ĝin. Kradrostu citronan zeston (vi bezonas 1 cucharadon).
Lavu, senŝeligu, sekigu, muelu ĉiujn aliajn ingrediencojn. Miksi ĉion, aldoni salon kaj pipron kaj konduki kun oliva oleo.
Purigita Aguacado
Senŝeligu 1 frukton, elprenu la ŝtonon. Preparu pomajn tranĉojn sammaniere. Muelu ĉion (frukta pureco estas konvena en likvigilo). Aldonu puritan citronan sukon elpremitan de ½ citrono, sezonon al gusto kun salo, provencaj herboj, blanka pipro.
Saŭco bezonas por purigitaj terpomoj. Por ĝi, vi bezonas kuiri 100 g da ajnaj fromaĝoj kaj 50 g da fungo. Muelu ĉion en likvigilon kaj aldonu cepon suĉitan de unu kapo, pli bone uzi lignojn, ¼ tason da tomato kaj citrono suko. Sazonu kun salo kaj pipro kaj lasu stari en la fridujo dum 2 horoj. Tiam enkonduki batitan ovon blanka.
Avokatoj por tipo 2-diabeto ankaŭ estas uzataj por desertoj: tranĉaĵoj de malsamaj fruktoj kun la sama grandeco kaj formo povas esti condimentitaj per jogurto aŭ acida kremo.
Originalaj sandviĉoj estas faritaj el pasto bazita sur avokado. Por fari tion, muelu la avokan pulpon kun malmola grasa dometo, aldonu salon kaj ajlon (1 dukilo). Disvastigu tostitan aŭ tranĉan panon, garnu per verduloj. Ĝi gustas bone kun kafo kaj tomata suko.
La uzo de avokatoj en kosmetologio
Haŭtaj problemoj (kolero, vindotuko, longaj ne resanigaj vundoj, ekzemo) estas unu el la karakterizaj simptomoj de diabeto. Dolĉa sango estas favora medio por la disvastigo de patogena mikrofloro, kaj malaltigita imuneco ne ĉiam kapablas bloki ĝian aktivecon.
Resaniga oleo povas esti preparita el avokado, trovebla en diversaj higienaj produktoj desegnitaj por haŭto. Hejme, la frukto estas uzata por humidiĝi, pliigi haŭtan turgoron kaj rejunigon. Kun la helpo de antioksidantoj A kaj E, de kiuj ĉi tiu frukto estas tiel riĉa, vi povas transformi sekan kaj maldikan maturajn haŭtojn en elastan kaj supran.
Por prepari vizaĝan maskon, vi povas miksi la pulpon de la feto kun oleo, lino aŭ persiko oleo (ili aĉeteblas ĉe la apoteko). Por duono de avokado sufiĉas unu cucharadita oleo. Lastatempe preparita gruelo estas aplikata dum 20 minutoj kaj lavita per varma akvo. La procedo trankviligas flavan haŭton bone.
Avokado estas bona por ĉiuj
Ĉu ĉiuj povas manĝi avokadon por diabeto? Kiel ajna planta produkto, avokado havas individuan maltoleremon. La ostoj de ĉi tiu frukto ne taŭgas nur por manĝaĵo - ili enhavas toksajn substancojn, kiuj povas esti envenigitaj pro scivolemo.
Estas plendoj pri malkomforto en la abdomeno.
Ĉi tio plej verŝajne estas pro individua maltoleremo aŭ gastrointestinalaj problemoj, sed ĉiuokaze la produkto devos esti ekskludita de la dieto.Avokado kaj tipo 2-diabeto estas tute kongruaj, kun malalta karbo-dieto, la diabeta korpo vere bezonas aldonajn kaj sekurajn fontojn de vitaminoj kaj mineraloj, sekve ne ignoru tian mirindan okazon.
