La pankreato estas grava organo, kiu aktive partoprenas en digesto. Ĝi havas miksitan funkcion: kaj eksteran kaj internan. La korpo sekrecias enzimojn por altkvalita digesto de manĝaĵoj, same kiel hormonojn, pro kiuj okazas metabolaj procezoj.
Malobservante ĉi tiujn funkciojn, diversaj patologioj disvolviĝas, kies kuracado postulas specialan dieton. Iom da produktoj estas malpermesitaj, tial eblas manĝi ovojn por diabeto aŭ ne, ni ekzamenos pli detale.
Internaciaj studoj
Laŭ la rezultoj de esploroj de la finnaj sciencistoj, kiuj studis ĉi tiun aferon, oni trovis, ke la ovoj por diabeto rajtas esti inkluzivitaj en la dieto, sed sub iuj kondiĉoj.
Kokido-ovoj en diabeto, se uzataj regule nur en boligita formo, reduktas la probablon evoluigi patologion de la dua tipo.
Esploro estas farita de sciencistoj dum 20 jaroj. En pacientoj, kiuj regule uzis ovojn por diabeto, la risko de formado de malsanoj reduktiĝis al 37%. Ĉi tio estas klarigita per la fakto, ke ĉi tiu valora produkto havas multajn utilajn substancojn, kiuj kontribuas al la absorbo de glukozo, same kiel la forigon de la inflama reago kaj malpliigas la verŝajnecon de tipo 2 diabeto.
Utilaj substancoj
Kiam ovoj estas uzataj por diabeto, tiam la paciento replenigas sian ekvilibron kun multaj utilaj substancoj. Ili enhavas la jenajn komponentojn:
- Vitaminoj
- Mikro kaj makroĉeloj;
- Aminoacidoj.
La yemoj enhavas la bezonatan kvanton da vitamino D, dua nur por fiŝa oleo. Ĝi enhavas 14% da besta proteino, kio estas fonto de konstrua materialo. Ankaŭ en ĉi tiu produkto estas proksimume 12% grasaj acidoj (polinesaturitaj) kaj 11% lecitino, kiu protektas sangajn glasojn kaj plibonigas cerban agadon.
Pozitiva efiko
Inkludante ovon en diabeto en ĉiutaga dieto, homo satigas la korpon per valoraj substancoj, kiuj ĝenerale havas utilan efikon sur ĝi:
- La funkciado de la digesta sistemo plibonigas;
- La risko de okulaj patologioj estas reduktita;
- Fortiĝas ostoj kaj muskola histo.
La ĉeesto de zinko en ovoj tre influas resaniĝon. La spuro-elemento gravas por la beta-ĉeloj de malsana organo, ĉar ĝi protektas ilin kontraŭ elĉerpiĝo kaj detruo. Krome, zinko estas necesa por la sekrecio, sintezo kaj ekskrecio de insulino.
Kontraŭindikoj
Ovoj estas malpermesitaj manĝi se la paciento havas:
- Individua maltoleremo;
- Malsanoj de la hepato kaj renoj;
- Malordoj pri digestaj proteinoj;
- Kun vasta aterosklerozo (pro risko de kolesterolo-amasiĝo).
Kiel uzi
La dieta tablo de la paciento povas esti varia per ovo:
- Kvantaro;
- Kokido
- Struto.
Ĝi enhavas:
- Vitaminoj B, E, A, PP;
- Choline;
- Kalio
- Sulfuro
- Kupro;
- Kalcio
- Kobalto;
- Fero
- Kromo;
- Molibdeno.
La menuo devus enhavi la produkton en boligita aŭ kruda formo. Tipe, unu ovo en tipo 2-diabeto devas ĉeesti en matenmanĝo.
Tiel ofta eblo estas aldoni ovojn al la ĉefaj pladoj kaj diversajn salatojn. Malgraŭ la fakto, ke estas permesite inkluzivi krudajn ovojn en diabeto mellitus, estas neeble, ke ilia nombro superu la rekomenditan normon.
Estas neeble pliigi la kvanton de ĉi tiu produkto, ĉar ĝia hipogluzema indekso averaĝas 48 ekzemplerojn. Tia produkto sorbas pli malbone, sed koturnaj ovoj kun diabeto, kontraŭe, perfekte sorbas.
Kiel elekti kaj stoki kokajn ovojn
En butikoj vi povas vidi du tipojn de produktoj:
- Dieta. Oni devas uzi ilin dum la tuta semajno. Ili havas mallongan bretoran vivon. Pli bone estas trinki tiajn ovojn krudajn, ĉar post kuirado ili malfacile purigas. La produkto estas markita "D".
- Kantinoj. Ili havas daton de finiĝo de 25 tagoj. Ĉi tiu tipo de produkto estas plej bone boligita. La markita nomado sur ili estas "C".
Ovoj devas esti stokitaj en la fridujo, proksime de la malantaŭa muro, ĉiam lavitaj kaj malsekigitaj. Ili devas esti konservataj aparte de aliaj produktoj. Kiam ovo estas konservita proksime de citrusaj fruktoj, ĝi estas saturita per ilia odoro tra la poroj de la ŝelo. Senŝeligitaj boligitaj ovoj devas esti konsumitaj en 4 tagoj.
Por diabetikuloj, kurso de kuracado kun koturnaj ovoj implikas la uzon de ĉi tiu produkto ĉiutage ĝis 6 pecoj - prefere krudaj sur malplena stomako. Per ilia regula uzo, vi povas atingi malpliigon de glukozo je 2 poentoj. La resaniga periodo estas desegnita por 250 ovoj. La estanteco de ĉi tiu produkto estas ĝis du monatoj, sed la temperaturo devas esti 2-5 ° C.
Nutristiistoj rekomendas, ke pacientoj manĝu ovojn miksante ilin kun freŝa citrona suko. Por unu kokida ovo oni prenas 5 mg da suko. Ĉi tiu volumo estu dividita en porciojn kaj prenita 30 minutojn antaŭ la manĝo. Citrono suko, se vi volas, povas esti anstataŭigita per dekoracio de blankaj fazeoloj.
La unuajn tagojn vi bezonas preni 3 ovojn, poste - 6. Ili devas esti ebriaj sur malplena stomako matene. La kuracada kurso povas esti farita laŭ malsama skemo: 3 tagoj por trinki "kuracilon", 3 tagojn - ripozi. Se la paciento havas pli multan gastritan acidecon, oni rekomendas anstataŭigi la citronan sukon kun trinkaĵo de Jerusalema artiŝoko.
Unue, ia laksiva efiko eblas, pro kio vi ne devus esti ĝenita. Longtempa uzado de tia natura produkto nur povas alporti avantaĝojn. Tia manĝaĵo reduktos la sukera enhavon per almenaŭ kelkaj ekzempleroj. Se la dieto rekomendita por ĉi tiu patologio estas observita, ankaŭ pli signifaj rezultoj povas atendi.
Por ke ovoj en diabeto ne pliigu kolesterolon, ili devas esti pretigitaj sen bestaj grasoj. Por kuiri, estas pli bone uzi olivan oleon. Por matenmanĝo, estas permesate manĝi bolitan ovon, sed sen grasa sandviĉo.
Dietaj receptoj
Ĉina medicino rekomendas ovojn por tipo 2 diabeto uzi por kuracado tiamaniere:
- 5 pecojn da ovoj (kokido) por rompi;
- Aldonu 150 g da vinagro;
- Kombini ĉion kaj miksi ĝisfunde;
- Insistu en la fridujo dum ĉirkaŭ 1,5 tagoj;
- Aldonu mielon kaj vinagron - en glaso;
- Prenu 15 g dufoje tage;
- Konservu la kuracilon en la fridujo.
Struktaj ovoj
Striko-ovo estas la plej granda havebla produkto. Ĝia pezo kapablas atingi kelkajn kilogramojn. Nur somere vi povas ĝui ĉi tiun delikatecon. Oni rekomendas boligi tiajn ovojn antaŭ ol uzi, kaj nur mola-boligita. Ĉi tiu stato povas esti atingita se la produkto estas boligita dum tri kvaronoj de horo. Ĉi tiu produkto ne povas trinki krude, ĉar ĝi havas sufiĉe riĉan guston, tre bongustan.
Struaj ovoj enhavas riĉan sortimenton da valoraj spuroj kaj ĉiaj nutraĵoj. Ili enhavas aminoacidojn, fosforon, kalcion kaj kalion, vitaminojn de grupoj B, A kaj E. Se ni komparas tian produkton kun aliaj ovoj, tiam ĝi enhavas pli da lizino kaj treonino, sed alaninon - malpli.
Kiel ŝanĝi la glicemian indicon per varmotraktado
Ajna speco de ovoj uzataj antaŭ manĝoj devas esti submetita al certa varmotraktado. Plej bone estas boligi molajn boligitajn ovojn. Tia kuira elekto certigas, ke plej multaj el la disponeblaj nutraĵoj estas konservitaj en la produkto. Mola boligita ovo ankaŭ estas multe pli facile digesti.
La glicemia indico post tia varma traktado ne pliiĝas. Ĉi tio estas ĉar ovoj kaj yemoj ne enhavas kompleksajn karbonhidratojn - kiuj malkomponas kiam eksponitaj al altaj temperaturoj por simplaj specoj de sukero. Simile, vi povas kuiri matenajn omeletojn, kiuj havas glicemian indicon de nur 49 ekzempleroj.
Pro tio, tia plado estas ne nur nekredeble bongusta, sed ankaŭ vere sana matenmanĝo.
La plej bona eblo estas kuiri vaportan omeleton sen uzi sunfloron aŭ buteron. Ĉi tiu kuiranta opcio helpas redukti la kalorian enhavon de la plado, konservante maksimume valorajn naturajn ingrediencojn en ĝi.
Ne manĝu frititajn ovojn de diabeto, kvankam ili ne multe pliigas la glicemian indicon.
Tia manĝaĵo povas provoki inflaman procezon en la pankreato, ĉar la organo estas tro vundebla en la ĉeesto de menciita malsano.
Diversigita poached ovo menuo estas permesita, kiu havas glicemian indicon de 48. Simila franca dieta plado implikas kuiri produkton envolvitan en polietileno. La procezo daŭras 2-4 minutojn en bolanta likvaĵo. Kiam la ovo estas poste servata sur la tablo, la yema fluas nekredeble bele. Ĉi tio estas unu el la ebloj por kuiri molajn bolajn ovojn.
