Fruktozo estas dolĉa substanco ĉeestanta en 90% de ĉiuj manĝaĵoj. Multaj anstataŭigas ilin per sukero, ĉar fruktozo estas duoble pli dolĉa ol ĝi. Ĝi estas tute kunmetita de karbonhidratoj, karakterizitaj per malrapida absorbo en la intesto kaj rapida dispecigo.
Koncerne kalorian enhavon, fruktozo kaj sukero estas proksimume egalaj. Kun doza konsumo, ĝi povas redukti glukozon, same kiel plirapidigi metabolon.
La diferenco inter fruktozo kaj regula sukero
Kutime tio estis, ke la ĉefa diferenco inter fruktozo kaj glukozo estas permeablo. Natura dolĉigilo kapablas penetri ĉelojn sen partopreno de insulino. Tamen tio postulas specialajn portantajn proteinojn, kaj sen la hormono de la pankreato ili ne funkcios.
Studoj konfirmis, ke homaj ĉeloj, pro manko de specialaj enzimoj, ne povas taŭge sorbi fruktoson. Pro tio ĉi tiu substanco penetras la hepatan histon, kie ĝi estas transformita al ordinara glukozo.
Ankaŭ dum la procezo, trigliceridoj eniras la sangofluon, kiuj estas deponitaj sur la muroj de sangaj glasoj kaj kaŭzas gravajn perturbojn en formo de aterosklerozo kaj iskemio. Fruktozo ankaŭ povas transformiĝi en grason, kaŭzante la aperon de troa korpa pezo.
Fruktosa Harm
Kutime fruktozo estis ege utila dolĉigilo. Tamen nun iuj sciencistoj kontraŭas: ĉi tiu substanco povas kaŭzi gravan damaĝon al la korpo.
Fakuloj kredas tion:
- Fruktozo negative influas la hepatan histon kaj malhelpas la metabolon;
- Manĝi grandajn kvantojn da fruktozo povas konduki al grasa hepatmalsano;
- Longedaŭra uzo de fruktozo estas toksomania en la korpo, pro kiu ĝi ankaŭ povas konduki al hiperglicemio;
- Fruktozo povas kaŭzi altan kolesterolon kaj malhelpas produktadon de insulino.
Trajtoj
Antaŭ ol vi komplete ŝanĝi fruktoson, vi devas memori la funkciojn de ĉi tiu dolĉigilo:
- Por asimili fruktozon, insulino ne bezonas;
- Por ke la korpo funkciu, la korpo bezonas certan kvanton da fruktozo;
- En la procezo de oksido, fruktozo produktas adenosinan trifosfaton, kiu grandparte damaĝas la hepaton;
- Kun nesufiĉa sperma energio, fruktozo povas esti uzata;
- Kun malalta konsumado de fruktozo, viro povas disvolvi infertilecon.
En la procezo de metabolo, fruktozo en la hepato fariĝas ordinara glukogeno. Ĉi tiu substanco estas magazeno de energio por la korpo.
Kondiĉoj de uzo
Por la homa korpo kun diabeto funkcii kutime, ĝia procento de karbonhidratoj en la dieto devas atingi ĉirkaŭ 40-60%.
Fruktozo estas vera magazeno de ĉi tiuj energiaj substancoj, pro kiu ĝi havas pozitivan efikon sur bonstato de diabeto. Ĝi satigas la korpon, plenigas ĝin per la substancoj necesaj por laboro.
Se vi decidas finfine ŝanĝi fruktoson, tre gravas kalkuli la unuojn de pano almenaŭ en la komenca stadio. Ĉi tio estas necesa por korekti insulinoterapion. Plej bone estas konsulti kun via kuracisto anticipe pri viaj planoj.
Por fruktosaĵo ne damaĝas vian korpon, konsideru la jenajn regulojn:
- Iu kvanto de fruktozo troviĝas en preskaŭ ĉiu produkto. Plej multe de ĉi tiu substanco troviĝas en fruktoj kaj legomoj, kaj ĝi ankaŭ ĉeestas en abelo-mielo. Por tio, provu limigi ĉi tiujn manĝaĵojn en via dieto.
- Fruktozo, kiu diseriĝas en karbonhidratojn, estas grava energioprovizanto. Estas danke al ŝi, ke ĉiuj metabolaj procezoj okazas en la korpo.
- Kiam vi konsumas fruktozon, vi devas konsideri, ke ĝi bezonas plenigi ĉirkaŭ duonon de la ĉiutaga energia postulo.
Ĉu fruktozo eblas kun diabeto?
Fruktozo en diabeto profitos nur se vi uzas ĝin en strikte limigita kvanto. La avantaĝo de ĉi tiu substanco povas esti nomata, ke por ĝia prilaborado la korpo ne elspezas insulinon, ĝi povas lasi ĝin por pli gravaj procezoj.
Kuracistoj ne rekomendas preni fruktoson por tipo 2 diabeto. Fakte, kun tia malsano la korpo perdas sentivecon al insulino. Pro tio, ke la kvanto da fruktozo en la sango pliiĝas, estas risko de toksikoko al glukozo.
Troa konsumo de fruktozo en tipo 1-diabeto povas konduki al la disvolviĝo de hiperglicemio. Ĉi tiu substanco estas prilaborita de la hepato, post kio ĝi fariĝas ordinara fruktozo.
. La avantaĝo estas, ke fruktozo estas pli dolĉa ol glukozo, do, por kontentigi vian bezonon, homo bezonas malpli ol ĉi tiun dolĉaĵon. Se vi uzas ĝin tro multe, la koncentra sango-glukozo ankoraŭ pliiĝos.
Ŝanĝi al fruktozo povas konduki al metabolaj malordoj. Kiam vi asimilas ĉi tiun substancon, insulino ne bezonas, kio povas konduki al interrompo de la karbonhidrata procezo.
Se vi uzas fruktoson, vi ankoraŭ devas sekvi specialan dieton. Ĝi helpos malhelpi la disvolviĝon de komplikoj kaj gravaj konsekvencoj.
Ni forte rekomendas konsulti kun via kuracisto anticipe, kiu diros al vi, ĉu fruktozo povas esti uzata por diabeto aŭ ne.
Fruktosfera netoleremo
Malgraŭ ĉiuj pozitivaj aspektoj de anstataŭigo de glukozo kun fruktozo, ĉe iuj homoj ĉi tiu substanco povas provoki seriozan maltoleremon. Ĝi povas esti diagnozita en infano kaj en plenkreskulo. Ankaŭ fruktodona maltoleremo povas esti akirita se homo konsumis ĝin tro ofte.
Vi povas rekoni la signojn de maltoleremo al fruktozo per la jenaj manifestiĝoj, kiuj ekestis tuj post la uzo de la substanco:
- Naŭzo kaj vomado;
- Diareo, flatulenco;
- Akraj doloroj en la abdomeno;
- Akuta malkresko en sanga glukozo;
- Disvolvi hepatajn kaj renajn mankojn;
- Levitaj niveloj de fruktozo en la sango;
- Levitaj niveloj de acida úrico en la sango;
- Ŝvelaĵo, kapdoloro;
- Neklara konscio.
Memoru, ke granda kvanto da fruktozo ankaŭ ĉeestas en natura mielo. Por minimumigi la negativajn efikojn de homo, la enzimo glukoza izomerazo estas preskribita. Ĝi helpas detrui la restantan fruktoson en glukozon. Ĉi tio helpas minimumigi eblajn hipogluzemojn.
