Diabetes mellitus estas la tria plej danĝera malsano en la mondo. Ĝi estas danĝera ne nur pro siaj manifestoj en sia pura formo, sed ankaŭ por postaj komplikaĵoj kun malĝusta vivstilo. Unu el la plej gravaj lokoj en la vivo de la paciento estas taŭga nutrado. La koncepto kun la teorio de nutrado komenciĝas per la scio pri kia pano manĝebla kun diabeto. Ĉar ekzistas multaj varioj de pano kaj ĝiaj analogoj, ekzistas opcio por homoj kun diabeto.
Blanka pano kaj diabeto
Ĉi tio estas pro la konsisto de ĉi tiu produkto, ĉar ĝi estas bakita surbaze de premium faruno. Ĉi tio signifas, ke kun ŝoka dozo de karbonhidratoj, tia pano enhavas nenion utilan por la korpo de diabeto. Aliflanke, eĉ malgranda mordo povas konduki al altaj niveloj de glukozo en la sango.
La bazo de konsumo de bakejo kaj pasto estas la pano-unuo - la laŭtaksa indikilo de la permesata kvanto da karbonhidratoj en la produkto.
Unu pano estas kalkulita por 12 gramoj da karbonhidratoj konsumitaj. Kiel ekzemplo, ĉi tio povus esti:
- 30 gramoj da pano;
- 3 desertaj kuleroj de finita porridge;
- Glaso da lakto aŭ kefiro;
- Glaso da beroj;
- Pomo, oranĝo aŭ persiko de meza grandeco;
- 2 kuleroj de purigitaj terpomoj.
- La nombro de permesitaj panaj unuoj por diabeto estas kalkulita surbaze de korpa pezo. Por homoj de fizika mezumo, ĉi tiu cifero estas 20-22 ĉiutage, kun malpliigo de korpa pezo - 25-30 tage, kun sobrepeso - 14-16.
- Ne rekomendas uzi la permesitan nombron da pano-unuoj per unu fojo, la optimuma distribuo estos eĉ dum tago. Ekzemple, estas plej bone kalkuli manĝaĵojn por tri ĉefaj manĝoj kaj du manĝetoj. Ĉi tiu reĝimo permesos vin kontroli bone glukozon nivelojn kaj helpos atingi signifan efikon de drogoterapio.
Ĉu eblas manĝi panon kun diabeto, ĉiu decidas individue. Esence, pacientoj ne povas rifuzi ĉi tiun produkton, ĉar ĉi tio estas la bazo de nutrado. Tial nutristiistoj rekomendas anstataŭigi blankan tritikan panon kun aliaj specoj.
Pano kaj Tranĉaĵoj
Crispbread en tipo 2-diabeto estas bona anstataŭaĵo por tritikaj farunaj produktoj. Ĉi tio estas ofta diabeta produkto uzata por diversaj manĝaj malordoj. Ilia propra strukturo permesas vin akiri novajn gustajn sentojn, kaj la bazo estas fibro, vitaminoj kaj spuroj. Krome, la ĉefa produkto estas ne nur tritiko, sed ankaŭ sekalo kaj sultano. Sekalo kaj branĉa pano estos preferitaj.
Krome, panoj kun diabeto de tipo 2 estas utilaj pro la manko de feĉo en sia konsisto, kiuj havas negativan efikon sur la gastrointestina vojo.
Alia pluso por favori ĉu eblas manĝi panon kun diabeto, estas ke ili havas diversajn aromajn aldonaĵojn. Ĉi tio multe diversigas la manĝan elekton de paciento, kiu estas devigita vivi kun dietaj limigoj.
Alia manĝa opcio estas tranĉaĵoj. Ĉi tiu produkto estas akirita el ĝermo de greno, kiu suferis varmotraktadon, sed konservis siajn bonajn ecojn. La bazo povas esti ne nur tritiko, sed ankaŭ rizo, aveno, maizo, salikoko, sekalo. Ili eĉ povas kombini plurajn specojn de grajnoj.
Granda kvanto da fibro, konservitaj vitaminoj kaj mineraloj faciligas la laboron de la gastrointestina vojo, permesas vin kontroli glukozon, pliigas vivecon kaj korpan reziston.
Bruna pano
Ĉu mi povas manĝi brunan panon por diabeto se aliaj ebloj ne akcepteblas? Nutristiistoj argumentas, ke ĉi tiu opcio ankaŭ efikos al la sano de la paciento.
Karbonhidratoj rekte influas la nivelon de glukozo en la sango. La amplekso de ĉi tiu efiko estas nomata glicemia indekso. Ĝi dependas de la kvanto de fibro en la produkto, la grado kaj pretiga tempo. Oni rekomendas uzi nutraĵojn kun malalta kaj meza glicemia indico, kiuj provizas moderan saturadon de sanga sukero.
Diabeta sekala pano plaĉas al sia riĉa komponado. Kun ĝia helpo, vi povas replenigi la rezervojn de tiamino, fero, seleno kaj acida fólico, kies manko negative influas sanon. Manĝi sekan panon rekomendas konservi la rezultojn, kiuj ekestis post drogterapio. Kaj tamen en grandaj kvantoj ankaŭ ne eblas manĝi, ĉar ĝi ankaŭ enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj. Krome, se la ĉefa kurso estas karbonhidrata produkto, tiam sekala pano devus esti prokrastita.
Pano de proteinoj
Ne forgesu, ke proteina bakado havas altan kalorian enhavon kaj ne povas esti konsumata en grandaj kvantoj, ĉar tio minacas pliigi ne nur sangan sukeron, sed ankaŭ totalan korpan pezon.
Farante panon mem
Por esti absolute certaj pri la avantaĝoj de la produkto, kiun vi uzas, vi povas baki panon por diabetikuloj en la forno. En ĉi tiu kazo, vi povas sendepende ĝustigi la kvanton de fibro, diversaj aldonaĵoj, feĉo kaj aliaj ingrediencoj.
Krom la forno, panmaŝino estas ideala por fari hejmajn panojn - vi nur devas ŝarĝi la produktojn en ĝin kaj elekti la ĝustan programon.
Por la testo vi bezonas:
- Tritika faruno (ne nepre tritiko, vi povas fari kombinaĵon de tritiko, sekalo kaj trinkaĵo);
- Salo;
- Fruktozo (memfarita pano estas bona ĉar vi povas uzi permesitajn produktojn kaj iliajn analogojn);
- Seka feĉo;
- Bran (ilia nombro ankaŭ povas esti varia, atingante idealajn proporciojn);
- Akvo.
Kutime por bakado sufiĉas uzi la norman programon. En unu horo vi povos akiri vian propran varman kaj malĝentilan panon. Tamen estas pli bone uzi ĝin en malvarmetigita formo, por eviti problemojn kun la gastrointestina vojo.
Por fari panon en la forno, vi devas unue aktivigi la feĉon, poste miksi ĉiujn sekajn ingrediencojn kaj aldoni akvon. Post pliigo de la pasto en volumo, vi devas formi la estontan panon, lasu ĝin stari por iom da tempo kaj meti ĝin en antaŭhejtitan fornon. Ankaŭ necesas uzi ĝin en malvarmetigita formo.
Ni prezentas al vi alian filmetan recepton por bonfama pano sen faruno, sen feĉo, sen sukero:
Gravas scii
Antaŭ ol decidi, kian panon ekzistas por diabeto de tipo 2, vi devas familiariĝi kun la ĉefaj tipoj kaj iliaj efikoj sur la korpo:
- Sekalo Pli bone uzi kombine kun branĉo. Ĝi helpas rapidigi la metabolon, donas longan senton de sateco, estas speco de "peniko" por la intesto pro la granda nombro da krudaj fibroj.
- Proteino. La ĉefaj konsumantoj estas homoj kun diabeto kaj homoj, kiuj volas malpliigi korpan pezon. Ĝi funkcias reduktante la kvanton da karbonhidratoj en la finita produkto. Tia pano aĉeteblas nur en specialaj fakoj.
- Tuta Grajno. Ĝi estas la plej favora vario por ĉiuj homoj, kiuj kontrolas sian sanon. Ĝi estas farita el nerefinitaj grajnoj, kies ŝelo enhavas la ĉefajn vitaminojn kaj mineralojn.
- Pano kaj tranĉaĵoj. Pro la foresto de feĉo, ĝi favore influas la staton de la intestoj kaj endokrina sistemo, kaj kontentigas malsaton dum longa tempo.
Pano kaj tipo 2-diabeto kombinas perfekte, precipe se vi antaŭ-elektas la taŭgan dieton kaj ne fokusigas iun ajn specon de produkto. Pano donas longan senton de saĝeco, elpurigas la laboron de la gastrointestina vojo, diversaj korpaj sistemoj. La ĉefa regulo en ĝia uzo estas modereco.
Se vi havas dubojn pri elekto de la ĝusta dieto, vi povas kontakti nutristiiston. Kompetenta specialisto ne nur diros al vi, kian panon por diabeto vi povas manĝi, sed ankaŭ helpos fari proksimuman menuon laŭ la individuaj parametroj de la paciento.
Ankaŭ ne forgesu regule fari ekzamenon, monitori ne nur suker-nivelojn, sed ankaŭ kolesterolon kaj hepaton kaj pankreaton. Vi ne devas dependi nur de manĝaĵo - ĝustatempa kaj ĝuste elektita drogoterapio signife faciligos la vivon de la paciento kaj helpos eviti komplikaĵojn de la malsano. Regula monitorado de endokrinologo helpos rimarki negativajn faktorojn ĝustatempe kaj forigi ilian efikon sur la sano kaj vivo de la paciento.
Ĉar diabeto estas kronika nekuracebla malsano, pacientoj devas konduki sanan vivstilon, ekzerci, manĝi ĝuste kaj regule. Ĉi tio signife pliigos la vivnivelon, reduktos riskojn kaj evitos komplikaĵojn de la malsano.
