Kun alta sango-sukero, pacientoj devas sekvi specialan dieton, kiu ekskludas uzon de grasaj kaj dolĉaj manĝaĵoj. Samtempe spertuloj rekomendas manĝi pli da laktaĵoj. Ekzemple, fromaĝo en tipo 2 diabeto estos tre utila. Sed ĉi tie gravas elekti la ĝustan varion, ĉar iuj specioj estas strikte malpermesitaj. Kiu fromaĝo preferi diabetojn, kaj kiel elekti ĝin ĝuste?
La avantaĝoj kaj damaĝoj de fromaĝo por diabetoj
En la dieto de ĉiu moderna homo, kiu kondukas sanan vivmanieron, laktaĵoj okupas unu el la gvidaj lokoj. Sed ĉu fromaĝo estas tiel bona por diabeto? Ĝi estas hipoalergena, saturita kun proteinoj kaj perfekte sorbita de la korpo.
Ĝi havas:
Diabeto kaj premaj subfluoj estos aferoj de la pasinteco
- Normaligo de sukero -95%
- Elimino de vena trombozo - 70%
- Elimino de forta korbatado -90%
- Forigi de alta sangopremo - 92%
- La kresko de energio dum la tago, plibonigante dormon nokte -97%
- tokoferolo estas potenca antioksidanto implikita en la biokemiaj procezoj de ĉeloj. Malhelpas disvolviĝon de inflamo, plibonigas cerban funkcion, malhelpas disvolvi hipoksion, normaligas la funkciadon de la vidaj organoj;
- Vitamino C - partoprenas la procezon de hematopoiesis, havas pozitivan efikon sur la nerva sistemo, fortigas la murojn de sangaj glasoj, batalas toksajn substancojn kaj helpas forigi ilin de la korpo;
- Vitamino A - havas utilan efikon sur vidado, malpezigas malvarmojn, fortigas la imunosistemon, rapidigas resanigon de la haŭto kaj reduktas la riskon de infekto;
- Vitaminoj B - normaligas la nervan sistemon, partoprenas en la sintezo de proteinoj kaj la procezo de hematopoiesis, antaŭenigas lipid-rompon;
- kalcio - subtenas la forton de ostoj kaj dentoj, normaligas sangan koaguladon, preventas trombozon, kio gravas por diabeto;
- fosforo - kontribuas al la laboro de la nerva sistemo kaj al la sintezo de enzimoj;
- kalio - normaligas akvan ekvilibron, malhelpas esti hipertensio, fortigas skeletajn muskolojn, plibonigas cerban funkcion.
Fromaĝo enhavas grasojn, kiuj emas esti deponitaj sub la haŭto kun troa konsumado. Tial nutraĵistoj forte rekomendas elekti varbojn malmulte-grasajn de lakta produkto.
Ankaŭ ne forgesu pri kolesterolaj substancoj. Estas multe da ili en grasa fromaĝo. Ĉi tiuj organikaj komponaĵoj signife plimalbonigas la agadon de la vaskula sistemo, kontribuas al la formado de plakoj, kiuj estas plenaj de la disvolviĝo de aterosklerozo - ofta kunulo de diabeto de tipo 1 kaj tipo 2.
Karbonhidratoj en laktaĵoj estas konsiderataj energifontoj. Superante, ili ankaŭ povas akumuliĝi kiel lipidoj. Estas multaj karbonhidratoj en varioj de grasaj renoj. Sed ekzistas specoj de fromaĝo tute senhavaj de ĉi tiuj substancoj (bovina fromaĝo, Adygea fromaĝo).
Plej popularaj renkaj varioj inkluzivas multan salon. Malgraŭ la bonega gusto, alloga odoro kaj aspekto, ilia uzo en diabeto devas esti limigita laŭeble. Ĉi tio gravas precipe por homoj, kies "sukero" malsano pligravigas per hipertensio. Kiun fromaĝon elekteblas, diabetologo certigos.
Kiu fromaĝo estas pli bone elekti
La kaloria enhavo de fromaĝo multe dependas de ĝia tipo, de la ĉeesto de malutilaj malpuraĵoj kaj produktado-teknologio. Por ne ĝeni la dieton kaj ne plimalbonigi bonstaton, diabetoj bezonas elekti molajn kaloriajn molajn variojn:
- Adygea - vi povas manĝi preskaŭ ĉiutage: malalta kalorio, riĉa je mineraloj, vitaminoj, aminoacidoj;
- Bukovino, riĉa en vitamino, malmulte-kaloria, bongusta laktaĵo;
- Roquefort farita el lakta ŝafo;
- Camembert - delikata malalt-kaloria manĝaĵo, kun muldilo kaj tuŝo de ĉampanetoj;
- Mozzarella - mola fromaĝo de junaj varioj kun delikata teksturo kaj agrabla gusto;
- Kaŝa fromaĝo - enhavas minimumon da salo kaj graso. Ĝi estas farita el kremo aŭ lakto per fermentado kun bakterioj de laktika acido.
La glicemia indico de preskaŭ ĉiuj listigitaj variaĵoj estas nulo. Ne malpli utila pro la havebleco de:
- kazeina proteino;
- esencaj grasaj acidoj;
- vitaminaj kompleksoj
kremo fromaĝo estas konsiderata. Sed por kuiri ĝin, malhonestaj fabrikaj kompanioj uzas malutilajn substancojn (konservativojn, gustojn, manĝajn aldonaĵojn). Ĉi tiuj ingrediencoj estas strikte kontraŭindikataj en diabeto, peptika ulcero kaj hipertensio, kardiovaskulaj patologioj.
Ĉu kolbaso fromaĝo estas permesita al diabetoj? Ĝi estas farita el molaj kaj malmolaj forvenditaj fromaĝoj. Al ili estas aldonitaj la samkvalitaj dometaj fromaĝoj, kremo, butero. Krome, la produktadotekniko disponigas la enkondukon de artefaritaj malpuraĵoj kaj specialaj fandantaj saloj por faciligi la miksadon de la fromaĝa produkto.
En diabeto mellitus, tia vario estas kontraŭindikata. Eĉ sana homo malofte devas konsumi ĝin, kaj iom post iom. Oni devas rimarki, ke prilaborita fromaĝo kaj kolbaso fromaĝo estas alt-kaloriaj, tial ili ne devas forporti ĝin.
La plej bona eblo estas hejmeca fromaĝo farita strikte laŭ la recepto. Ne malfacilas kuiri ĝin, la ĉefa afero estas ne ŝpari tempon kaj uzi altkvalitan ne grasan lakton.
Se vi devas aĉeti fromaĝon en vendejo, tiam unue vi devas studi la etikedon de la varoj, kio indikos la kunmetaĵon kaj finiĝon. Estas strikte malpermesite aĉeti fromaĝon sur la merkato el la manoj. Oni nur povas diveni pri la origino de tiaj produktoj, kaj riski diabeton estas neakceptebla.
Antaŭ nelonge, fromaĝaj produktoj aperis en butikoj, kiuj estas pli malmultekostaj kaj pli atingeblaj por vasta gamo de klientoj. Ili enhavas multajn malutilajn komponaĵojn, kiuj estas nedezirataj por diabetoj. Vi ankaŭ devas sindeteni de pikitaj kaj fumitaj varioj. Ili estas ekstreme nedezirindaj en la dieto de la paciento.
Kiom vi povas manĝi samtempe
Ajna produkto uzata sen mezuro damaĝas la korpon. Ĉi tio validas ankaŭ por laktaĵoj. Manĝi fromaĝon de diabeto de tipo 2 estas permesata en minimumaj kvantoj, ĉar ĝi provokas apetiton kaj estas sufiĉe alta kaloria manĝaĵo.
Estas konvene ĝui fromaĝon en diabeto de tipo 1 kaj tipo 2 matene, en volumo de ne pli ol 35 g.
Kiam limigi uzon
En iuj kazoj, reneto en diabeto estas strikte kontraŭindika. Multe dependas de:
- la severeco de la malsano;
- la sano de la paciento;
- produkta kvalito.
Antaŭ ol inkluzivi fromaĝon sur la menuo, diabetoj konsilas konsulti kuraciston.
Se la produkto estas altkvalita, ne tre alta kalorio, kaj nesalata, tiam ĝi povas esti uzata por diversaj diabetaj dietoj. Maldika tranĉaĵo de fromaĝo riĉigos la guston de sekalo aŭ tuta grajno, saturos la korpon, donos forton kaj vivecon.
