Nutrado por Diabeto de Tipo 2: Receptoj pri Diabeta Menuo

Krom trakti la suba malsano - tipo 2 diabeto mellitus, por pacientoj tre gravas protekti malgrandajn kaj grandajn vazojn, kiujn la malsano povas influi.

Ĉi tio minacas sufiĉe gravajn kronikajn komplikaĵojn: malsanoj de la kardiovaskula sistemo, okuloj, renoj kaj aliaj organoj. Nur sub unu kondiĉo eblas fari ĉi tiun taskon - la normaligo de grasa kaj karbonhidrata metabolo estas necesa, tio estas, nutrado en diabeto devas plenumi ĉiujn bezonojn de la paciento.

Tial sen dieto, kvalita kuracado por tipo 2-diabeto estas simple nepensebla. Plie, ĝi ne dependas de tio, ĉu la paciento prenas drogojn malpliiĝantajn sukeron aŭ sen ili, ĉar diabetoj tia dieto estas deviga.

La bazaj principoj de la dieto

Ofte, diabeto de tipo 2 estas akompanata de obezeco, do la unuaj paŝoj devas esti ĝustigi la dieton, kaj taŭga nutrado por diabeto konsideras ĉion ĉi.

Ili devas celi malpliigon de troa pezo, precipe por obezeco de la abdomeno.

Tia paciento devas perdi pezon almenaŭ 6 kg, kaj ideale 10% de la tuta korpa pezo kaj neniam plu reveni al la antaŭa pezo, jen kiel funkcias la dieto, kaj ĝiaj bazaj principoj.

Se la korpa pezo de la paciento ne superas akcepteblajn normojn, la energia valoro de la manĝaĵo konsumita de li devas konformi al fiziologiaj nutraj normoj, kiuj konsideras la aĝon, sekson kaj fizikan aktivecon de la paciento.

Kun la kvanta konsisto de grasoj, speciala zorgo devas zorgi, kaj produktoj por tipo 2-diabeto devas konsideri ĉi tion.

Kun tipo 2 diabeto, kiel vi scias, estas alta probableco de disvolviĝo:

1. aterosklerozo de grandaj kaj malgrandaj vazoj;
2. koronaria kormalsano;
3. cerebrovaskulaj malsanoj (detruantaj la vazojn de la cerbo).

Tial la dieto por diabeto devas havi antiatherosclerotic-fokuson.

Oni devas akre limigi la uzon de grasoj, ĉar ili estas riĉaj en kolesterolo kaj saturitaj grasaj acidoj. Kiel studoj de la lastaj jaroj, tia nutrado en diabeto mellitus reduktas la sentivecon de ĉeloj al insulino.

Kiom da graso estas akceptebla en manĝaĵoj kaj ne kondukas al obezeco

Sana homo ne tro peza kaj aktiva dum la tuta tago povas permesi uzi 1 gramon da graso po kilogramo da korpa pezo kun malsamaj manĝaĵoj. Por kalkuli la idealan pezon, vi devas subtrahi 100 de via alteco en centimetroj.

Se la alto de la paciento estas 170 cm, tiam lia ideala pezo devas esti 70 kilogramoj, kaj sub bona fizika aktiveco, tia homo rajtas manĝi ĝis 70 gramojn da graso ĉiutage.

Ekzemple:

• por la preparado de fritita plado sufiĉas 1 tbsp. kuleroj de vegeta oleo, kiu enhavas 15 gr. dika
• en 50 gr. ĉokoladoj estas 15-18 gr. dika
• 1 taso da 20% acida kremo - 40 gr. dika.

Se la obezeco jam ĉeestas, tiam la kvanto da graso konsumita po 1 kg. korpa pezo bezonas esti malpliigita.

Eĉ tia negrava sed regula sindeteno finfine profitos. Plie, kun ĉiutagaj malgrandaj limigoj, la efiko estos pli daŭra ol de subita pezo perdo laŭ modaj rekomendoj; nutrado por diabeto estu racia.

Por faciligi tenadon de registroj, vi povas uzi tabelon de produktoj enhavantaj grandan kvanton da graso.

Kio manĝaĵoj devas esti ekskluditaj de via dieto

Amaso da graso enhavas:

1. en majonezo kaj acida kremo;
2. en kolbasoj kaj ĉiaj kolbasoj;
3. en ŝafido kaj porkaĵo;
4. en fromaĝoj de grasaj gradoj, ĉi tiuj estas preskaŭ ĉiuj flavaj fromaĝoj;
5. en grasaj laktaĵoj.

Sed ne malpli grava estas la metodo de kulinara prilaborado de produktoj, la dieto ĉiam emfazas ĉi tion. Estas necese forigi grason kaj lardon el viando, haŭto devas esti forigita de birdaj kadavroj, se eblas, ekskludi frititajn manĝaĵojn, anstataŭigante ilin per bakitaj, boligitaj, vaporoj, kuiritaj per sia propra suko.

Oni rekomendas, ke manĝaĵoj enhavantaj grandan kvanton da trans-grasoj estu ekskluditaj de la dieto. Lastatempaj medicinaj studoj montris, ke troo de trans-grasoj en la korpo malhelpas la normalan funkciadon de la imunsistemo, kaj tio kondukas al rapida kresko de pezo kaj disvolviĝo de kancero.

Produktoj, kiuj bezonas esti ekskluditaj de via dieto, enhavantaj grandan nombron da trans-grasoj inkluzivas:

1. margarino;
2. malaltkvalitaj buteraj anstataŭaĵoj;
3. vegeta oleo kaj grasaj produktoj - disvastiĝoj;
4. anstataŭaĵoj de kakao-butero - grasaj dolĉaĵoj;
5. iu ajn rapida manĝaĵo (hamburgaĵo, varma hundo, francaj fritoj, ktp.);
6. pufmaizo

Estas tre grave, ke la dieto enhavas sufiĉan kvanton da plantaj produktoj (fruktoj kaj legomoj). Sciencistoj trovis, ke se unu porcio de manĝaĵo en 2/3 konsistas el plantaj manĝaĵoj, kaj la resto estas proteino (fiŝo aŭ viando), tiam la risko disvolvi kanceron signife reduktiĝas, kaj la dieto devas konsideri.

Por pacientoj kun diabeto, tre utilas uzi fruktozon en la dieto, inkluzive dolĉojn.

Tamen regula konsumado de fruktozo povas konduki al obezeco. Ĉi tio okazas ĉar la korpo perdas sian reziston al leptino, hormono kiu reguligas la apetiton.

Ĉi tiu fakto, kombinita kun alta kaloria dieto, povas kaŭzi obezecon. Tial pacientoj kun sobrepeso ne rekomendas esti uzataj en fruktoza produkto.

Altkvalitaj karbonhidratoj

Ĉar karbonhidratoj estas konsiderataj kiel la sola rimedo, kiu povas pliigi sangan sukeron, ilia kvanto en la dieto (sen manko de obezeco ĉe la paciento) sufiĉas, la dieto konsideras ĉi tiun punkton.

La moderna dieto por diabeto de tipo 2, kiu inkluzivas dietan korektadon, refutas la rekomendojn okazintajn en la pasinteco: kuracistoj senescepte konsilis al ĉiuj kun diabeto de tipo 2 konsumi kiel eble plej malmulte da karbonhidratoj. Rezultas, ke la kvalita konsisto de karbonhidratoj havas grandan gravecon.

Sukero kaj produktoj, kiuj enhavas ĉi tiun elementon, la dieto de diabetoj tute forigas:

• marmelado;
• marshmallows;
• marmelado;
• Ĉokolado
• karamelo.

Ĉio ĉi diabeto nur povas esti minimumigita, sed ĉi tiuj produktoj povas esti anstataŭigitaj per tiuj, kiuj havas multan dietan fibron kaj malaltan glicemian indicon. Ĉi tiuj inkluzivas plej multajn fruktojn, legomojn, berojn, legomojn, nuksojn, iujn cerealojn, integrajn bakitajn varojn kaj aliajn produktojn.

La piramido de nutrado kaj dieto por diabeto

Kion homo manĝu por subteni sian korpon?

La piramido de nutrado donas respondon al ĉi tiu demando, kiu estas same akceptebla tiel por sanaj homoj kaj por pacientoj kun tipo 2 diabeto.

Ĉi tiu piramido klare klarigas kiom da porcioj povas esti manĝataj de ĉiu manĝa grupo.

Ĉe ĝia supro estas produktoj konsumeblaj, sed malofte:

1. Alkoholo, grasoj, vegetalaj oleoj, dolĉaĵoj.
2. Likvaj laktaĵoj, lakto, kokido, viando, fiŝo, nuksoj, ovoj, legomoj. Ĉio ĉi eblas en 2-3 porcioj.
3. Fruktoj - 2-4 porcioj, legomoj - 3-5 porcioj.
4. En la bazo de la piramido estas pano kaj cerealoj, ili povas esti konsumitaj 6-11 porcioj.

Laŭ la energio enhavita en la porcioj kaj ilia nutra konsisto, ili (ene de la sama grupo) estas interŝanĝeblaj kaj similaj. Sekve, ili ricevis la nomon "anstataŭaĵoj por manĝo."

Ekzemple, 30 g da sukero enhavas 115 kcal. La samaj ĝustaj kalorioj, sed pli sanaj karbonhidratoj povas esti akiritaj manĝante ĉirkaŭ 35 g da pastoj aŭ 50 g da sekala pano. Ĉiu homo, kiu mastris la principon de la piramido, povas konstrui sian propran dieton.

Trajtoj de nutrado konforme al terapio

La paciento devas esti nutrata regule, almenaŭ 5-6 fojojn ĉiutage, sed la porcioj devas esti malgrandaj. Post plenigi la teleron kun manĝaĵo, vi devas lasi nur duonon sur ĝin, kaj remeti la reston aŭ foriri por poste.

Oni devas prunti multan kontrolon al la kvanto da graso kaj sanga sukero. La paciento devas havi plenan scion por rekoni kaj malhelpi la disvolviĝon de hipoglikemio ĝustatempe, ekzemple kiam trinkas alkoholon aŭ dum korpa streĉo.

Se paciento kun tipo diabeto suferas intensan insulinoterapion, li devas aliĝi al la samaj nutraj kondiĉoj kiel kun tipo 1-diabeto:

1. strikta reĝimo;
2. dissendo de karbonhidratoj per ricevo;
3. Kalkulantaj unuoj de pano

En la kuracado de hipoglucemaj drogoj

Kvankam hipogluzemio okazas multe malpli ofte kun ĉi tiu kuracado ol kun insulinaj injektoj, vi devas esti konscia pri la interagado de suker-reduktantaj drogoj kun manĝaĵo.

Kaj vi bezonas konstrui vian dieton surbaze de la manĝa piramida sistemo.

Drogaj reduktantaj sukeroj, pro uzo de hipogluzemoj kun alta probablo, ĉefe inkluzivas glinidojn kaj sulfonilureajn preparojn:

• repaglinido;
• nateglinido;
• glimepirido;
• gliclazido;
• glibenclamido.

La ĉefa mekanismo de agado de ĉi tiuj drogoj estas stimulado de beta-ĉeloj al produktado de insulino. Ju pli alta estas la dozo kaj pli forta la drogo, des pli forta estas la stimulo kaj tial pli alta estas la liberigo de insulino en la sangon.

Sekve, se la paciento preskribas ĉi tiujn financojn, li devas manĝi regule. Alie, grandaj kvantoj da insulino tre povas malaltigi sangan sukeron.

Metodoj por prilabori produktojn por pacientoj kun diabeto

Por diabetoj, ĝi estas preferinda:

1. Kuiri en vegetala buljono, sur akvo, en aliaj likvaĵoj.
2. Squash, ĝi estas uzata por prilabori produktojn, kiuj havas delikatan sukan teksturon: legomoj, fiŝoj, knel.
3. Kuirado al vaporo.
4. Kuirado sekvis bakadon en la forno.
5. Estingante, sed ĝi estas uzata multe malpli ofte.

Kuiri laŭ okulo estas nedezirata. Por povi konsideri la kvanton da karbonhidratoj manĝitaj, oni rekomendas uzi hejmajn skvamojn, mezurajn telerojn kaj tablojn pri manĝaĵkomponado. Unu tia tablo, kiel ekzemplo, estas prezentita ĉe ni.

Tablo de karbonhidratoj

Ne rekomendita por diabeto

Pufaj pastoj kaj kukaĵoj, laktaj supoj kun nudeloj, rizo, semolo, grasaj fortaj buljonoj, grasaj fiŝoj, enlatigitaj manĝaĵoj, plej multaj kolbasoj, fumitaj karnoj, grasaj viandoj kaj birdoj, kremo.
Dolĉaj kurzoj, salitaj fromaĝoj, kaviaro, enlatigita oleo, salita fiŝo, same kiel:

Pasta, semolo, rizo.

Ĉiuj kuiraj kaj bestaj grasoj.

Salitaj kaj spicaj saŭcoj.

Pikitaj kaj salitaj legomoj.

Dolĉaj pladoj: limonado kun sukero, dolĉaj sukoj, glaciaĵoj, dolĉaĵoj, marmelado, sukero.

Dolĉaj fruktoj: daktiloj, figoj, bananoj, sekvinberoj, vinberoj.

Rekomendita por diabeto

Faruno

Farunaj produktoj kaj pano: tritiko 2 gradoj, branĉo, sekalo (ĉirkaŭ 300 g tage).

Reduktante la kvanton de pano, dolĉaĵoj kaj manĝeblaj farunaj produktoj.

Supoj

Legomoj: viando kaj legomo okroshka, beto supo, korso, brasika supo.

Malforta malalta graso: fiŝo, viando, fungo, legomo, terpomo kun viandotukoj, cerealoj (aveno, perla hordeo, mijo, hordeo, salikoko). Borsch kaj sorĉaj supoj por obezeco kaj diabeto estas simple neŝanĝeblaj.

Aveno kaj trinkaĵoj estas tre utilaj, ili enhavas grandan kvanton da dietaj naturaj fibroj; ili estas ankaŭ minimume konvertitaj al grasoj.

Karnaj produktoj

Tordita bovido, malgrasa bovaĵo, malgrasa ŝafido kaj porkaĵo, kuniklo.

Turkio, kokidoj kuiritaj, kuiritaj aŭ frititaj post kuirado, tranĉitaj aŭ hakita.

En limigita nombro da hepato boligita lango, dieta kolbaso.

Fiŝoj

Nur ĝiaj ne grasaj varioj en bakitaj, boligitaj, malofte frititaj formoj: arĝenta haklo, safrana moruo, perko, bremso, moruo, pizeto. Enlatigitaj fiŝoj en tomato aŭ sia propra suko.

Laktaj produktoj

1. Acida lakta trinkaĵo.
2. Lakton
3. Maldika kaj malmola dometo kaj pladoj el ĝi: mallaboremaj branĉoj, souffle, kaseroloj.
4. Malalta grasa, nesalita fromaĝo.

Acida kremo devas esti limigita.

Ovoj, cerealoj, grasoj

Jemoj devas esti limigitaj, 1-1,5 ovoj tage, moligitaj, estas permesitaj.

Cerealoj konsumeblas en la normala gamo da karbonhidratoj, rekomendas:

• tritiko;
• mijo;
• hordeo;
• aveno;
• perla hordeo.

De grasoj por kuiri + ĝis pladoj (almenaŭ 40 gramoj ĉiutage):

• vegetalaj oleoj: sunfloro, olivo, maizo.
• ghee sen salo.

Legomoj

Legomoj kiel terpomoj, verdaj pizoj, betoj kaj karotoj devas esti konsumataj per karbonhidratoj.

Legomoj bakitaj, kuiritaj, boligitaj, krudaj, foje frititaj kun malalta karbo-enhavo:

• Spinacoj
• melongeno;
• Tomatoj
• kukumoj
• salato;
• kukurbo
• zucchini;
• brasiko.

Kiel malalta karbonhidrata produkto oni povas distingi laktukon. Ĝenerale, malalta karbo-dieto por diabetoj estas bonega dieta elekto.

Krome, ĝi estas riĉa en vitaminoj kaj mineralaj saloj, ekzemple, nikotinika acido, kiu estas konsiderata aktivigilo de insulino.

La zinkaj saloj en la salato ankaŭ tre utilas por la normala funkciado de la pankreato.

Manĝetoj

• Nespekta fromaĝo.
• Malalta grasa ĵeleo.
• Salato de mariskoj.
• Jeleitaj fiŝoj.
• Trempita haringo.
• Vegeta kaviaro (melongeno, squash).
• Salata legomo freŝa.
• Vinberreto.

Dolĉa manĝo

Freŝaj beroj kaj fruktoj de dolĉaj kaj acidaj varioj en ajna formo:

1. kompotoj;
2. muskoj;
3. ĝemelo.

Dolĉoj sur sorbitolo, sakarino, xilitol kaj aliaj edulkorantoj. Antaŭ ol komenci uzi ilin, ni konsilas vin ekscii, ĉu ĉi tio estas sorbitolo.

Saŭcoj kaj spicoj

Malmultaj grasaj saŭcoj:

• pri vegetaĵaj ordenoj;
• malforta viando, fungoj kaj fiŝaj buljonoj;

Spicoj kaj spicoj konsumiĝas en limigitaj kvantoj:

• mustardo, pipro, sinjero;
• petroselo, aneto;
• marjoramo, klaŭnoj, cinamo.

Trinkaĵoj

1. Kafo kun lakto, teo.
2. Legomaj sukoj.
3. Sukoj el neacidaj beroj kaj fruktoj.
4. Decoction de roza koksoj devas esti konsumita dum la tuta jaro.

"