Diabetesaj dolĉaĵoj estas tre reala manĝaĵo. Simila dolĉeco troveblas sur vendejaj bretoj, kvankam ne ĉiuj diabetoj scias pri ĝi.
Dolĉaĵoj por pacientoj kun diabeto mellitus de la unua kaj dua tipo estas fundamente diferencaj de ordinaraj kaj familiaraj alt-kaloriaj desertoj. Ĉi tio validas por gusto kaj konsistenco de la produkto.
El kio estas farita dolĉaĵoj?
Dolĉoj por pacientoj kun diabeto povas esti malsamaj laŭ gusto, kaj ilia konsisto varias laŭ la fabrikanto kaj la recepto. Malgraŭ tio, estas ĉefa regulo - absolute ne estas granulita sukero en la produkto, ĉar ĝi estas anstataŭigita per ĝiaj analogoj:
- sakarino;
- fruktozo;
- sorbitolo;
- xilitol;
- allogas.
Ĉi tiuj substancoj estas tute interŝanĝeblaj kaj tial iuj el ili ne povas esti inkluzivitaj en dolĉaĵoj. Krome ĉiuj sukeroj analogaj ne kapablas damaĝi la diabetan organismon kaj havas nur pozitivan efikon.
Iom pli pri edulkorantoj
Se diabeto havas ian negativan reagon al uzo de sukera anstataŭaĵo, tiam en ĉi tiu kazo estas strikte malpermesite manĝi dolĉojn surbaze de ĝi. Tamen tiaj neadekvataj respondoj de la korpo estas ekstreme maloftaj.
La ĉefa anstataŭaĵo de sukero - sakarino ne havas unu solan kalorion, sed ĝi povas iriti iujn organojn, kiel la hepato kaj renoj.
Konsiderante ĉiujn aliajn eblojn por dolĉigiloj, oni devas diri, ke ili enhavas preskaŭ tiom da kalorioj kiel karbonhidratoj. Koncerne al gusto, sorbitolo estas la plej dolĉa el ĉiuj, kaj fruktozo estas la malpli dolĉa.
Dank 'al dolĉeco, dolĉaĵoj por homoj kun diabeto povas esti tiel bongustaj kiel regulaj, sed samtempe kun malalta glicemia indico.
Kiam frandaĵo bazita sur analoga sukero eniras la digestan vojon, ĝia absorbo en la sangofluon estas sufiĉe malrapida.
Konsiderante tion, ne necesas plia administrado de insulino. Pro tio la prezentita deserto havas bonvolan efikon sur pacientoj kun diabeto mellitus de la unua kaj dua tipo.
Dolĉoj povas satigi la korpon kun preskaŭ ĉiuj substancoj necesaj por sia normala funkciado.
Kiom vi povas manĝi sen damaĝo?
Por homo kun diabeto, la meza ĉiutaga proporcio de fruktozo, same kiel aliaj sukeraj anstataŭantoj, estos ne pli ol 40 mg, kio samvaloras al 3 dolĉaĵoj. Plie, malgraŭ la avantaĝoj, estas malpermesite konsumi tiajn dolĉojn ĉiutage.
Kiam vi manĝas manĝaĵojn por diabetoj, vi devas monitori viajn sangajn kalkulojn ĉiutage!
Se la nivelo de glukozo en la sango ne pliiĝas post la kuracado, tiam eblas estonte pensi pri ĝi en la estonteco. Ĝenerale, diabetaj dolĉaĵoj kaj dolĉaĵoj ne kapablas damaĝi, sed kondiĉe, ke ilia ĉiutaga normo ne estas manĝata samtempe, sed distribuita egale.
Kuracistoj kaj nutristiistoj rekomendas manĝi dolĉaĵojn por diabetoj en pluraj stadioj. Nur en ĉi tiu kazo ne troa liberigo de glukozo en la sangon ne okazos.
Se diabeto ŝanĝis la tipon de dolĉaĵoj konsumitaj, tiam tio kondiĉas specialan regadon de glukoza koncentriĝo.
Eĉ kompleta sekureco koncerne glicemion ne implicas la forlasadon de antaŭzorgaj mezuroj. Ideala eblo estus konsumi diabetajn dolĉaĵojn kun nigra teo aŭ alia sukero sen trinkaĵo.
Kiel elekti la "ĝustan" sukeraĵon?
Konsiderante ĉi tiun aferon, gravas indiki, ke unue atentu la kunmetaĵon indikitan sur la produkta etiketo. En deserto, krom dolĉaĵoj, devas esti inkluzivitaj la jenaj ingrediencoj:
- lakta pulvoro;
- fibro (fariĝas anstataŭanto kaj inhibilo de la absorbo de karbonhidratoj);
- fruktbazo;
- naturaj ingrediencoj (vitaminoj A kaj C).
Specialaj dolĉaĵoj ne enhavas aromojn, konservaĵojn aŭ kolorojn kiuj estos ekstreme malutilaj por la diabeto. Ĉiu ajn foriro de la natureco plenigas problemojn kun la digestaj organoj, ŝarĝante la laboron de multaj aliaj organoj kaj sistemoj.
Gravas indiki, ke dolĉaĵoj devas esti aĉetitaj nur ĉe specialaj vendopunktoj aŭ la apoteko-ĉeno. Verfiko de la koncernaj atestiloj kaj familiariĝo kun la kunmetaĵo ne devas esti neglektataj. Ĉi tiu alproksimiĝo al nutrado ebligas aĉeti nur bonkvalitan produkton.
Antaŭ ol inkluzivi diabetajn dolĉaĵojn en la dieto, nepre konsultu kun via kuracistom!
DIY-dolĉaĵoj
Por esti certa pri la kvalito kaj komponentoj de dolĉaĵoj, tre eblas fari ilin mem. Ĉi tio eĉ estas preferinda, ĉar vi povas varii la komponentojn por akiri la optimuman guston.
Recepto numero 1
La plej populara kaj atingebla recepto implikas fabrikadon de diabetaj dolĉaĵoj bazitaj sur:
- datoj (20-30 pecoj);
- glasoj da nuksoj (250 g);
- 50 g butero;
- kulero de kakaa pulvoro;
- semoj de sésamo (por gustumi);
- flakoj de kokoso (al gusto).
Por akiri la perfektan produkton, pli bone estas elekti altkvalitajn nuksojn. Avelujo povas esti anstataŭiga elekto.
Grava! Nuksoj neniam devas esti frititaj. Ili devas esti tre sekigitaj nature.
Por komenci, necesas liberigi la sekigitajn fruktojn el la semoj kaj zorge piki kune kun la pretaj nuksoj. Ĉi tio povas esti farita per vianda muelilo aŭ likvigilo.
Al la rezulta maso aldonu kakao kaj butero. La frandaĵo malplena estas plene amasigita ĝis homogena konsistenco.
La finita maso estas dividita en malgrandajn partojn kaj estontaj produktoj formiĝas. Ili povas esti en ajna formo. Formitaj dolĉaĵoj devas esti zorge rulitaj en kokosan aŭ sesan semon. Dolĉoj devas esti metitaj en la fridujon dum 15 minutoj, post kiuj ili estas plene uzeblaj.
Recepto 2
Tago de tiaj dolĉaĵoj postulos sekigitajn abrikotojn, prunojn, nuksojn kaj malhelan fruktosolan-bazitan malhelan ĉokoladon. Por prepari, necesas komplete enjuŝigi sekajn fruktojn (20 pecojn) kaj trempi ilin en malvarma akvo tra la nokto, sed trempu ilin en apartaj ujoj.
Matene, la akvo estas malplenigita, kaj la fruktoj estas sekigitaj per papera mantuko. Fandi la ĉokoladon en akvo-bano. Oni metas pecon da juglando en ĉiun sekan frukton, kaj poste trempas en varma ĉokolado. Preparitaj dolĉaĵoj estas metitaj sur folion kaj lasu la ĉokoladon malmoliĝi.
Dolĉaj produktoj preparitaj tiamaniere povas esti manĝataj ne nur de diabetoj, sed ankaŭ de homoj sen patologio. Kaj tamen, gravas scii, kiun ĉokoladon por diabetoj elekti.
Kiam vi aĉetas dolĉaĵojn, estas ege grave legi zorge ĉiujn informojn donitajn sur iliaj pakaĵoj. Ne ĉiu produkto nomata diabeta estas fakte tia produkto. Krome, vi devas konsulti vian kuraciston pri la taŭgeco manĝi tian manĝaĵon.
