Estas fruktoj haveblaj al ni preskaŭ la tutan jaron.
Kaj estas tiuj, kiuj aperas nur en certa sezono.
Unu el ili estas persimmon - gasto de la subtropikoj.
Ĉu vi scias, ke ĉiamverdaj arboj, kiuj donas al ni oranĝajn persimmonajn fruktojn, povas vivi ĝis kvincent jaroj? Kaj ĉi tiuj plantoj apartenas al la ebona familio - tiuj, kies ligno estas taksata preskaŭ valoras sian pezon en oro. La latina nomo de la arbo estas tradukita kiel "manĝaĵo de la dioj". Ne mirigas, ke tiom multaj mitoj kaj legendoj aperis kaj vivas ĉirkaŭ la fruktoj de persimonoj. Ĉi tio vere estas mistera arbo.
Nia tasko hodiaŭ estas kalkuli kie estas la loko de ĉi tiu feto en homa nutrado kaj respondi la demandon - ĉu eblas manĝi persimonojn kun diabeto? Por fari tion, enprofundiĝu pri ĝia konsisto.
Kio estas en persimmon?
Gravas, ke la fulmo akiras sian guston nur kiam ĝi plene maturiĝas, tial ĝi sukcesas amasigi multajn utilajn substancojn dum ĝi estas sur arbo antaŭ ol ĝi estas elektita kaj sendita al butikoj.
Kiel plej multaj fruktoj, la persimono absorbas mikro kaj makroelementojn el la grundo, sur kiu ĝi kreskas. Tial en iu ajn frukto de persimmon estas multe da natrio, kalio, magnezio, kalcio, fero kaj jodo. Ĉi tiuj estas esencaj makronutrientoj akiritaj de homo el manĝaĵoj.
La oranĝa koloro de la frukto indikas, ke persimmon enhavas multe da beta-karoteno. Ĉi tiu pioniro de vitamino A estas potenca antioksidanto, kiu plenumas multajn gravajn funkciojn en vivanta organismo. Estas multe da vitamino en persimonoj - pli ol en kukurbo kaj tintpomo. Kaj beta-karoteno estas konstanta kaj ne detruiĝas dum konservado.
Persimono havas multe da vitamino C. Sed ĝi ne tro persistas kaj detruiĝas dum konservado. Tamen, freŝaj persimmonaj fruktoj povas alporti ĝis 50% de la ĉiutaga normo de ĉi tiu vitamino en la korpon.
Persimono estas riĉa je taninoj - estas pro ili, ke ĝi akiras sian tortan guston. Sed dum konservado aŭ dum glaciaĵo, ili iom post iom kolapsas. Do la maturiĝinta persimono fariĝas pli dolĉa kaj malpli "astrinca."
Kiel multaj aliaj fruktoj, persimono enhavas grandan kvanton da krudaj fibroj - fibro. Ĉi tiu ero estas simple nemalhavebla en la nutrado de moderna homo, kaj eĉ pli - paciento kun diabeto. Ni konsideru pli detale demandojn pri kia estas la avantaĝo de persimmon en diabeto.
Tanino
Taninoj, kiuj igas persimmon gustan tiel unikan, estas inter la nomataj taninoj. Iliaj propraĵoj baziĝas sur la kapablo formi fortajn ligojn kun kompleksaj karbonhidratoj (polisakaridoj) kaj proteinoj.
Taninoj havas kontraŭinflamajn proprietojn. Tial persimonoj estas inkluzivitaj en la dieto por inflamaj malsanoj de la gastrointestina vojo (kun kolito, gastrito). En ĉi tiu kazo, sufiĉas manĝi 1-2 fruktojn ĉiutage.
Kaŝmemoro en tipo 2-diabeto helpos reguligi la imposton de sorbo de karbonhidratoj el manĝaĵo. Se vi manĝas la persimmonon antaŭ la ĉefa manĝo, la taninoj malrapidigos la rompon de karbonhidratoj kaj ilia eniro en la sangon estos pli egala, kio evitos akran pliiĝon de sango sukero post la manĝo.
Taninoj estas bonaj antitoksaj, do persimmon povas helpi kun venenado kaj ĉagrenita tabureto. Ili ankaŭ havas bakteriajn proprietojn - tial persimmon devus esti inkluzivita en la dieto aŭtune por prevento.
Vitaminoj
Por akiri la maksimuman kvanton da vitaminoj kaj mineraloj el manĝaĵoj, nutraĵistoj rekomendas manĝi almenaŭ 4-5 porciojn de fruktoj kaj / aŭ legomoj ĉiutage. Persimmon por diabetoj aŭtune povas esti unu el ili. Pripensu ĝian vitaminan kunmetaĵon pli detale.
Beta-karoteno estas unu el 600 naturaj karotenoidoj, kiu estas potenca antioksidanto, imunostimulilo kaj adaptogeno. Beta-karotenaj molekuloj malhelpas la amasiĝon de liberaj radikaloj en la korpo, protektante la ĉelojn de la imunsistemo kontraŭ detruo. Tiel ĉi provitamin estas natura imunostimulilo. Forta imuneco estas unu el la plej gravaj faktoroj en longa kaj plenuma vivo de homoj kun diabeto.
Vitamino C estas necesa por la normala disvolviĝo de konektiva kaj osta histo. Tiel, persimmon en tipo 2 diabeto helpas saturi la korpon per substanco, kiu fortigas sangajn glasojn kaj malhelpas angiopation, kio povas konduki al gravaj komplikaĵoj, kiel blindeco, membra damaĝo, koratakoj kaj strekoj.
Macronutrientoj
Oni scias, ke kalio kaj magnezio okupiĝas pri normala funkciado de la kora muskolo. Kaj subteno de la kardiovaskula sistemo en diabeto estas grava ero de terapio. Tiel, persimonoj kaj diabeto povas kaj devas iri manon en mano.
Sukero kaj Persimmon
Pacientoj kun diabeto devas konsideri sian dieton uzante la nomitajn "Unuojn de Pano". Unu persimmon estas unu pano (XE), same kiel unu pomo aŭ peco de pano. Tiel ĉi tiu sana frukto povas kaj devas esti unu el la komponentoj de la dieto de pacientoj kun diabeto.
Do, resumi: persimmon kaj diabeto estas tute kongruaj. Multaj eroj de ĉi tiu feto estas esencaj por sano kaj helpas malhelpi disvolviĝon de komplikaĵoj de diabeto. Ĉi tiu oranĝa tarta frukto estas bonvena gasto en nia aŭtuna dieto.
