Diabeto mellitus estas malsano en kiu la metabolo de karbonhidratoj en la korpo estas interrompita. Ĉi tio povas esti kun nesufiĉa produktado de insulino aŭ kun perdo de sentiveco de riceviloj al ĝi.
Difektita karbonhidrata metabolo kondukas al hiperglicemio - pliigo de sukero-nivelo. En diabeto, pro ŝanĝo de la ekvilibro de hormonoj, ekzistas malobservo de grasa metabolo, manifestita per pliigita nivelo de kolesterolo en la sango.
Ambaŭ faktoroj - alta sukero kaj kolesterolo, kontribuas al la detruo de la vaskula muro kaj disvolviĝo de komplikaĵoj de diabeto. Por malebligi la progreson de ĉi tiuj kondiĉoj, oni rekomendas sekvi dieton kun alta sukero kaj kolesterolo en la sango.
Reguloj por fari dieton kun alta sukero kaj kolesterolo
Kiel malaltigi sangan kolesterolon hejme, ĉiuj devas scii post la aĝo de 40 jaroj, ĉar dieto, kiu malaltigas sian nivelon, servas kiel antaŭzorgo de aĝaj ŝanĝoj en sangaj glasoj, aterosklerozo kaj hipertensio.
Vi povas rapide kaj efike malaltigi sukeron anstataŭigante dolĉojn per dietaj produktoj por diabetikuloj kun sukero-anstataŭantoj. Ili estas naturaj: fruktozo, xilitolo, sorbitolo kaj stevia, kiuj havas minimume kromefikojn kaj sintezajn. Kemiaĵoj - aspartamo, sakarino, sukralozo, devas esti uzataj en malgrandaj kvantoj.
Se kolesterolo kaj sanga sukero estas altigitaj, la manĝaĵo de la dietoj estas preskribita - kombinita dieto n-ro 9 kaj 10 laŭ Pevzner. La bazaj principoj por konstrui terapian dieton:
- Oftaj manĝoj - 5-6 fojojn ĉiutage en malgrandaj porcioj.
- Kaloria limigo de la dieto kun troa korpa pezo.
- Nutrado kun alta sukero implikas redukton de karbonhidratoj en la dieto pro la malakcepto de sukero kaj premium faruno, ĉiujn manĝaĵojn kaj pladojn kun sia enhavo.
- Karbonhidratoj en kvanto de 250 - 300 g devas esti el legomoj, bruna pano, dolĉaj fruktoj, cerealoj el neelektitaj grajnoj.
- Proteinoj en la dieto enhavas fiziologian kvanton. Preferita proteino el fiŝoj, laktaĵoj kun malalta grasa enhavo, ovo blanka, marmanĝaĵo, malmulta grasa dometo. Karno estas rekomendinda malaltaj grasaj varioj. En maljuneco, la enhavo de viando en la menuo devus malpliiĝi, kaj la konsumado de fiŝoj devus esti pliigita.
- Grasoj estas limigitaj al 60 g. La duono el ili estas akirebla el plantaj manĝaĵoj.
- Kun pliigita premo kaj malkompensado de kora aktiveco, salo estas ekskludita de la dieto. En ĉiuj aliaj kazoj eblas ĉiutage ne pli ol 4 g.
- Rega trinkado - pura trinkakvo devas esti 1,2 - 1,5 litroj.
- Puraj kaj ĉerpaj substancoj estas limigitaj, do la unuaj teleroj estas pretaj vegetare.
- Ne fritu, kuiru aŭ baku kun oleo.
Dieto por malaltigi kolesterolon devus inkluzivi manĝaĵojn kun lipotropa efiko - malebligi la deponadon de graso en la subkutana histo kaj en la hepato. Ĉi tiuj inkluzivas: bovaĵon, malaltan grasan fiŝon, ĉefe marmanĝaĵon, dometon, tofuon. Ĉi tiuj produktoj inkluzivas esencajn aminoacidojn - kolinon, metioninon, lecitinon, betainon kaj inositolon.
La polinesaturitaj grasaj acidoj Omega 3 kaj Omega 6 havas ankaŭ lipotropan efikon. Ili troviĝas en lino, maizo kaj oliva oleo, kaj fiŝoj. Spura elemento kiel jodo plibonigas grasan metabolon, do rekomendas ke kun alta kolesterolo estas salatoj el algoj, mariskoj.
Sekigitaj algoj povas esti muelitaj en kafmuelilo kaj uzataj kiel salo. Por plibonigi la guston, ankaŭ rekomendas aldoni fajne pikitajn verdojn kaj citronan sukon. Fibro havas lipotropan proprieton. Dieta fibro de legomoj kaj branĉo forigas troan sukeron kaj kolesterolon el la intestoj.
Antaŭ uzo, branĉo devas vaporiĝi kun bolanta akvo, tiam ĝi povas esti miksita kun kefir, jogurto, suko, porridge, dometo. Karnoj kaj fiŝaj pladoj estas kombinitaj kun branĉo - ili estas uzataj kiel panado antaŭ ol bakado, supoj kaj trinkaĵoj estas pretaj el la branĉo el branĉo.
Malaltigi sangan sukeron estas pli facile se vi scias, kiajn produktojn vi bezonas inkluzivi en la menuo por ĉiu tago. Ĉi tiuj inkluzivas: bakitajn kaj boligitajn cepojn, cinamon, zingibron, Jerusaleman artiŝokon, cikorion, blueberries, blueberries por diabeto.
Permesitaj kaj malpermesitaj manĝoj
Por kompreni kiel malaltigi kolesterolon kaj sukeron kun manĝaĵo, vi devas scii, kion vi povas uzi en la menuo. Manĝaĵo devas esti freŝe preparita, kaŭzi apetiton.
Culina prilaborado - bolado, vaporiĝo, kuirado en akvo kaj bakado estas permesitaj.
La jenaj produktoj estas permesitaj:
- Sekalo pano, biskvitoj, tritika faruno 2 varioj. Oni povas uzi entute 300 g da pano ĉiutage. Anstataŭ pano oni povas uzi farunojn el tuta greno-faruno aŭ kun aldono de branĉoj, kiuj reduktas la glicemian indicon de manĝaĵoj.
- Fiŝoj povas esti uzataj kun malaltaj grasaj varioj - perko, pizo, pizeto, moruo, polujo. Mariskoj kiuj malpliigas kolesterolon devas esti inkluzivitaj en la dieto kiel eble plej ofte. Ĉi tiuj inkluzivas mitulojn, algojn, salikokojn, kalmarojn, krotalojn, pulpojn. Unufoje semajne vi povas manĝi trempitan haringon.
- Bovaĵo, ŝafido, bovido kaj maldika porkaĵo estas manĝataj sen graso, kokido kaj meleagro - sen haŭto. Estas permesite manĝi dietan kolbason, boligitan langon kaj kuiri de kuniklo.
- Porridge estas preparita el faruno de aveno, trinkaĵo, malpli ofte de perla hordeo, hordeo kaj mijo. Cerealoj estas uzataj por kuiri kaserolojn, unuajn kursojn. Faboj estas permesataj 2 ĝis 3 fojojn semajne.
- Legomoj estas plej bone manĝataj freŝaj en formo de salatoj kun vegeta oleo, herboj kaj citrono suko. Vi ankaŭ povas kuiri boligitajn kaj kuiritajn en akvaj pladoj el zucchini, brasiko kaj florbrasiko, brokolo, kukurbo, melongeno, kukurbo. Karotoj, terpomoj, boligitaj pizoj kaj betoj estas inkluzivitaj en la permesita karbonhidrata imposto. Uzu ne pli ol 3 fojojn semajne
- Laktaj produktoj: malalta grasa dometo, kefir, jogurto sen aldonaĵoj kaj jogurto. Vi povas manĝi malmultan grasan fromaĝon (ĝis 40% da graso). Al la finitaj teleroj aldoniĝis acida kremo kaj kremo de 10% da graso, ne pli ol kulero.
Unuaj kursoj kaj aliaj rekomendoj
La unuaj teleroj estu vegetaranaj - el cerealoj kaj legomoj, laktaĵoj. Vi povas kuiri supon, brasikan supon, betonan supon kaj korson sur dekoko da branĉo. Supo kun viando sen graso rajtas 1 fojon en 10 tagoj. Oni rekomendas kuiri okroshkaon kun lakto-lakto.
Ovoj estas uzataj por kuiri, en formo de omeleto el proteinoj, moligitaj. Tri ovoj estas permesataj ĉiusemajne. Oni devas prepari saŭcojn sur dekoracio de legomoj, laktaĵoj aŭ acida kremo, tomato kaj frukto, bero-baraso.
Kiel spicoj uzas pomon cidro vinagro, cinamo, zingibro, kurkumo, safrano, vanilo. Sinforta kaj mustardo - restriktas. Butero estas reduktita al 20 g ĉiutage, aldonante al la finitaj teleroj. Vegeta oleo estas condimentada kun salatoj kaj unuaj kursoj.
Fruktoj kaj beroj devas esti dolĉigitaj aŭ dolĉaj kaj acida. Estas permesite manĝi krudajn kaj kuiri kompotojn, ĵeleon (prefere sur agar-agar), mousse. Sukeraj anstataŭantoj estas uzataj por aldoni dolĉecon. Dolĉoj kaj kuketoj nur kun xilitol aŭ fruktozo.
Sukoj povas esti legomaj, beroj kaj dolĉigitaj fruktoj, teo aŭ kafo kun lakto, cikorio, decoccio de sovaĝaj rozoj, minerala akvo kaj dekoracio de branĉo.
Redukti aŭ tute forigi manĝojn kaj pladojn de la dieto helpos plibonigi karbonhidratan kaj grasan metabolon, kiuj inkluzivas:
- Alkoholaĵoj.
- Grasaj karnoj kaj fekaĵoj (cerbo, renoj, pulmo, hepato, koro), anaso aŭ ansero, kolbasoj, fumita viando kaj enlatigita manĝaĵo, viandaj saŭcoj kaj buljonoj, porkaĵo, ŝafido, bova graso.
- Graso, fumita, pikita aŭ enlatigita fiŝo, kaviaro.
- Saleta aŭ pika malmola fromaĝo kun grasa enhavo de pli ol 40%, grasa kremo kaj acida kremo, kurbaj desertoj, jogurtoj kun fruktoj kaj sukero.
- Sukero kaj blanka faruno estas tute malpermesitaj, same kiel ĉiuj produktoj kun ili - kukaĵoj, kukaĵoj, glaciaĵoj, konservaĵoj kaj enlatigitaj fruktoj, vinberoj, sekvinberoj, bananoj kaj daktiloj. Ajna pakita fruktaj sukoj kaj sukaj sodoj.
- Semolo, rizo, pasto.
Ili limigas la nutradon de pacientoj, kiuj interesiĝas pri kiel malaltigi sukeron kaj konservi malaltan kolesterolon, fortan kafon, teon, kakaon kaj ĉokoladon. Varma saŭco, forta Navaros kaj adobo, margarino kaj varmaj saŭcoj ne rekomendas por ili.
Por la korpo, alta nivelo de sukero kaj kolesterolo ne pasas sen spuro, eĉ post malaltiĝo de sia nivelo kun medikamentoj, ĉar iuj saltoj en glukozo en la sango detruas la vaskan muron, kaŭzante inflaman procezon. Sur la loko de damaĝo, kolesterolo estas deponita, formante aterosclerotajn plakojn.
Ĉi tiuj faktoroj, kiam kombinitaj, draste pliigas la verŝajnecon de cirkuladaj malordoj kaj disvolviĝon de kora patologio en formo de miokardia iskemio, koratako kaj hipertensio. Kun la disvolviĝo de aterosclerotaj ŝanĝoj en pacientoj kun diabeto mellitus, komplikaĵoj okazas multe pli ofte kaj manifestiĝas kiel:
- Severa formo de diabeta neuropatio kun disvolviĝo de trofaj ulceroj.
- Nefropatio kun rena malsukceso.
- Encefalopatio, cerebraj strekoj.
- Diabeta retinopatio kaj perdo de vidado.
Malhelpi disvolviĝon de tiaj kondiĉoj estas taŭga nutrado, diabeto-kompenso kun insulino aŭ sukero-reduktantaj drogoj, same kiel individue elektitaj dozitaj fizikaj ekzercoj por diabeto. En obesaj pacientoj, necesas perdo de pezo, kio reduktas draste la riskon de komplikaĵoj. La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la bazaj principoj de dieto por diabeto kaj alta kolesterolo.
