Kiam homo ekscias, ke li havas tipon de diabeto, la unua afero asociita kun ĝi estas monotona kaj bongusta dieto. Sed estas eraro pensi tiel, ĉar estas permesite inkluzivi en la menuo ĉiujn produktojn kun malalta kaloria enhavo kaj malgranda glicemia indico (GI). Estas sur ĉi-lasta indikilo, ke endokrinologoj fidas, konsistigante dietan terapion por diabetikuloj.
Ĉi tiu indekso montras kiom rapidaj karbonhidratoj malpliiĝas post konsumado de certa produkto aŭ trinkaĵo, ĉar ĝi estas karbonhidratoj, kiuj provokas salton en sanga sukero. Laŭ la GI, vi povas kompreni kian karbonhidraton enhavas en la produkto - rapide aŭ malfacile. Por pacientoj injektitaj kun mallonga aŭ ultra-mallonga hormona insulino, estas grave scii la nombron da pano-unuoj en la produkto por ĝuste kalkuli la injektan dozon.
Kun diabeto, necesas manĝi nutraĵojn riĉajn en proteinoj kaj longaj digesteblaj karbonhidratoj, kaj ne superu la ĉiutagan normon de 2600 kcal. Ĝusta nutrado, konservado de akva ekvilibro kaj regulaj manĝoj estas la ŝlosilo por nuligi la malsanon kaj malhelpi ĝiajn komplikaĵojn, al kiuj celas organojn. Ankaŭ, kun ne-konformeco kun dieta terapio, estas malplena, ke insulin-sendependa speco de malsano fariĝos komplika kaj diabeto devos preni drogojn malpliigantajn sukeron. Por ne fariĝi ostaĝo al la malsano, vi nur bezonas ĝuste elekti la produktojn en via dieto.
Produkto amata de ĉiuj aĝokategorioj kiel tomato estas sufiĉe utila por diabetoj de tipo 2. Ĉi tiu artikolo estos dediĉita al ĉi tiu legomo. Malsupre estas pripensite - ĉu eblas manĝi tomatojn kun diabeto, kaj en kia kvanto, ĉu damaĝo aŭ ne de la korpo de ĉi tiu legomo, ĝia GI, la nombro da pano-uncoj kaj kaloria enhavo, kiuj estas enpikitaj kaj enlatigitaj tomatoj.
Glycemic Index of Tomatoes
Kun diabeto, vi povas manĝi tiujn nutraĵojn, kies indekso ne superas 50 ekzemplerojn. Ĉi tiu manĝaĵo estas konsiderata malalta karbo kaj nur iomete pliigas la koncentriĝon de glukozo en la korpo. Manĝaĵo, kun indikiloj ĝis 69 ekzempleroj inkluzive, estas akceptebla dum dieta terapio escepte, ne pli ol dufoje semajne kaj en malgrandaj kvantoj. Manĝaĵo kun IG de 70 ekzempleroj aŭ pli pliigas sangan sukeron en nur dek minutoj de 4 ĝis 5 mmol / L.
Iuj legomoj emas pliigi sian indicon post varmotraktado. Ĉi tiu regulo validas nur por karotoj kaj betoj, kiuj estas malmultaj en freŝa formo, sed kiam kuiritaj, la indekso atingas 85 ekzemplerojn. Ankaŭ, ŝanĝinte la konsistencon de la produkto, la IG pliigas iomete.
De fruktoj kaj legomoj, eĉ kun indekso de ĝis 50 ekzempleroj, estas malpermesite fari sukojn. Ĉi tio estas pro la fakto, ke dum prilaborado ili "perdas" fibron, kiu respondecas pri la unuforma fluo de glukozo en la sangon. Tamen ĉi tiu regulo havas nenion rilate al tomata suko.
Tomatoj havas la jenajn indikilojn:
- la indekso estas 10 ekzempleroj;
- kalorioj po 100 gramoj da produkto estos nur 20 kcal;
- la nombro de panaj ekzempleroj estas 0,33 XE.
Konsiderante ĉi tiujn indikilojn, oni povas konkludi, ke tomatoj kun tipo 2-diabeto estas sekura produkto.
Kaj se vi konsideras ĉiujn vitaminojn kaj mineralojn, kiuj konsistigas ĝian konsiston, tiam vi povas konsideri ĉi tiun vegetaĵon kiel nemalhaveblan produkton de dieta terapio.
La avantaĝoj de tomatoj
En tomatoj, la avantaĝoj estas ne nur pulpoj kaj sukoj, sed ankaŭ senŝeligitaj riĉaj en antocianinoj - naturaj antioksidantoj. Ne mirigas, ke tomatoj estas la bazo de la populara eksterlanda dieto.
Rimarkindas, ke salaj tomatoj ne perdas la plej multajn el iliaj utilaj substancoj post konservado. Kiam homoj havas la duan tipon de diabeto, tiam vintra blokado devas esti preparita laŭ receptoj, en kiuj ne estas sukero. Hejmita tomata pasto sen sukero estas preparita sammaniere. Tago rajtas manĝi ĝis 250 gramojn da tomatoj kaj trinki ĝis 200 mililitrojn da suko.
Malmultaj homoj scias, ke tomato konkurencas kun citrusaj fruktoj koncerne enhavon en vitamino C. Pro la granda kvanto de ĉi tiu vitamino, la imunsistemo plifortiĝas, la korpa rezisto al diversaj infektoj pligrandiĝas, la vundoj sur la korpo resaniĝas pli rapide.
Tomatoj enhavas la jenajn nutraĵojn:
- provitamino A;
- Vitaminoj B;
- Vitamino C
- Vitamino E
- vitamino K;
- licopeno;
- flavonoidoj;
- antocianinoj;
- kalio
- magnezio
- molibdeno.
Ĉiuj beroj kun ruĝa koloro, inkluzive de tomatoj, havas tian komponenton kiel antocianinoj. Ĝi estas potenca natura antioksidanto, kiu ligas kaj forigas malutilajn substancojn de la korpo. Oni ankaŭ konstatas, ke ĉe homoj, kiuj regule konsumas tomatajn berojn por manĝo, la maljuniĝanta procezo en la korpo malrapidiĝas.
Licopeno estas malofta elemento trovebla nur en kelkaj produktoj de vegetala origino. Ĝi ankaŭ havas antioksidajn proprietojn, reduktas la riskon disvolvi kanceron. Konsiderante ĉi tion, tomato en tipo 2-diabeto estas senŝanĝa ero de taŭga dieto.
Vi povas manĝi tomatojn ne nur freŝajn, sed ankaŭ fari sukon el ili. Ĉi tiu trinkaĵo estas speciale rekomendita al homoj kun malordoj de la gastrointestina vojo. Ĝi stimulas la sekrecion de gastrika suko, plibonigas motilecon. Fibro, kiu estas parto de la suko kun pulpo, estos bonega antaŭzorgo de estreñimiento.
Taŭga ligo de vitaminoj C kaj PP, same kiel likopeno en ĉi tiu legomo, havas efikan efikon sur la kardiovaskula sistemo, malhelpas la aperon de trombozo kaj forigas malbonan kolesterolon de la korpo. La kombinaĵo de ĉi tiuj elementoj servas kiel antaŭzorgo de aterosklerozo, angina pektoro, korona malsano kaj alta sangopremo.
Krome, tomatoj por diabeto valoras en tio:
- helpi redukti troan pezon plibonigante la sekrecion de la stomako;
- B vitaminoj trankviligas la nervozan sistemon, kaŭza maltrankvilo malaperas, dormo pliboniĝas, homo fariĝas malpli nervoza ekscitebla;
- multaj antioksidantoj malhelpas malignajn neoplasmojn;
- la maljuniĝanta procezo de la korpo malrapidiĝas;
- salaj tomatoj enhavas esencajn mineralojn;
- fortigas ostan histon (antaŭzorgo de osteoporozo), kiu gravas precipe por virinoj dum menopaŭzo;
La nura tempo, ke salaj tomatoj povas esti malutilaj estas sekvi senan dieton. En ĉiuj aliaj kazoj, tomatoj kaj sukoj el ili estas bonvena produkto de la diabeta tablo.
Receptoj
Tuj valoras rimarki, ke ĉiuj receptoj estas elektitaj konsiderante la "dolĉan" malsanon, tio estas, ke la ingrediencoj havas malaltan kalorian enhavon kaj indekson de ĝis 50 ekzempleroj. La permesitaj metodoj pri varmotraktado estas ankaŭ observataj.
Do vegetalaj pladoj por diabetoj de tipo 2 estas integra parto de ekvilibra ĉiutaga dieto. Post ĉio, legomoj en la menuo okupas duonon de la ĉiutaga dieto. Kiam vi kuiras tiajn pladojn, vi devas aliĝi al la permesata varmotraktado - kuiri, vapori, kuvi kaj friti en kaserolo uzante minimumon da vegeta oleo.
Ĉiu kukaĵo estas preparita kun tomatoj, sed la ĉefaj ingrediencoj elekteblas, konsiderante personajn gustajn preferojn. Gravas observi la pretecon de ĉiu legomo, kaj ne enmeti ilin en la telerojn samtempe.
Por diabeta kuirilo vi bezonos la jenajn ingrediencojn:
- du mezaj tomatoj;
- unu cepo;
- kelkaj dentoj de ajlo;
- unu zucchini;
- duona glaso da boligitaj faboj;
- blanka brasiko - 150-gramoj;
- fasko da verduloj (petroselo, aneto, cilantro).
Verŝu kuleron da rafinita vegeta oleo ĉe la fundo de la kaldrono, aldonu pikitan brasikon, pikitan zucchini en malgrandajn kubojn kaj pikitan cepon en maldikajn ringojn, aldonu salon kaj pipron. Simerigu sub la kovrilo al malrapida varmego dum 7 minutoj, movante de tempo al tempo. Poste aldonu la tomatojn, trititajn sur tritan rampilon kaj verŝu la ajlon, tranĉitan, miksu, kuiru por aliaj kvin minutoj, pipro.
Poste verŝu la fabojn kaj la pikitajn verdojn, miksi ĝisfunde, lasu ĝin speguli dum unu minuto, malŝaltu ĝin kaj lasu la teleron brebi almenaŭ dek minutojn. Eblas manĝi ĝis 350 gramojn da tia kuiraĵo ĉiutage. Per ĝi bonas servi kovertojn por diabetoj, kiuj estas pretaj de hejmigita kokido aŭ meleagra karno.
En la video en ĉi tiu artikolo, vi povas ekscii, por kio utilas ĝuste tomatoj.
