"Natura sukero" estas unu el la nomoj de fruktozo (levulozo, heksozo), karbonhidrato, kaj estas konstanta debato pri la danĝeroj aŭ avantaĝoj de la komponaĵo.
Kuracistoj diras, ke fruktozo estas sana kaj povas agi kiel kompleta vegeta sukero anstataŭanto.
Iuj kuracistoj asertas, ke ĉi tiu karbonhidrato damaĝas la homan korpon. Malgraŭ la malkonsento, frukta sukero ankoraŭ ne povas fari absolutan damaĝon. Hodiaŭ ĝi estas ofte uzata en manĝaĵproduktado kiel analogo de dolĉigiloj. En ĝia pura formo, fruktokuko povas esti utila kun modera kombinaĵo kun balastaj komponentoj.
La kemia konsisto de ĉi tiu karbonhidrato estas monosakarido kiu estas parto de sukerozo. Kompare kun regula sukero, ĝi estas 1,5oble pli dolĉa kaj 3 fojojn pli dolĉa ol glukozo. Ĝi ofte estas uzata de homoj, kiuj kontrolas sanon kaj ciferon.
Levulosis havas malaltan glicemian indicon, sed ĝi estas atribuita al facile digesteblaj karbonhidratoj. Vi povas akiri ĉi tiun kuracilon nature kaj artefarite. Natura levulose enhavas legomojn kaj fruktojn.
Sinteza fruktozo estas produktita el maizo kaj betoj. Speciale evoluinta estas la produktado de sinteza fruktozo en Ĉinio kaj Ameriko. Levulozo estas uzata kiel dolĉigilo en produktoj por diabetikuloj. En koncentrita formo, homoj kun bona sano ne rekomendas uzi ĝin pro kelkaj trajtoj studitaj de nutristiistoj. Ne ĉiu organismo kapablas toleri ĉi tiun karbonhidraton, individua sentemo povas aperi al ĝi, en kiu kazo ne devas esti konsumita fruktozo. Precipe necesas, ke infanoj enkonduku manĝojn kun heksozo en la dieton, ĉar povas aperi alergioj aŭ diatezo.
Por kompreni la procezon kaj la efikon de frukta sukero sur la korpo, vi devas scii kiel fruktozo estas absorbita. La absorción de fruktozo okazas tra la hepato. Ĉi tie, la karbonhidrato estas prilaborita kaj transformita al glukozo, kaj la resto estas transformita en grason; ne rekomendas esti fervora kun produktoj enhavantaj heksozon.
Ĉi tio minacas korajn problemojn kaj obezecon, ĉar levulosis komencas anstataŭigi per si mem en la korpon la ceterajn grasojn, kiuj eniras la homan korpon, kaj rezulte ili komencas deponi ĝin, kie ĝi ne bezonas.
Male al sukerozo, fruktozo ne formas kemian ĉenon, kaj tial ne persistas en la muskoloj. Sed la damaĝo de monosakarido ne pruviĝis, kaj produktoj kun ĝia enhavo fariĝas nemalhaveblaj.
Eviti la kromefikojn de fruktozo estas facila, se vi studas ĝiajn propraĵojn kaj la efikon, kiun ĝi havas sur la korpo. La ĉeestanta kuracisto povas rakonti pri tio, tiajn informojn vi povas akiri sendepende, se vi uzas specialajn fontojn.
Por ke la korpo ricevu la maksimumon da pozitivaj substancoj, vi devas manĝi ĝuste kaj scii, kiuj manĝaĵoj enhavas fruktozon. Ĉi tiu karbonhidrato troveblas en malsamaj manĝaĵoj, ne nur frukto, sed ankaŭ legomo povas enhavi fruktoson.
En plantaj organismoj, la karbonhidrata enhavo kelkfoje atingas 85-90%. Kune kun glukozo, fruktozo troveblas en plantoj, nektarioj, fruktoj, abelo-mielo.
Listo de produktoj enhavantaj fruktan sukeron:
- Fruktoj kaj beroj. Ili havas multajn vitaminojn kaj neniujn grasojn. Danke al fruktozo, ĉi tiuj produktoj havas dolĉan guston. La plej granda kvanto de ĉi tiu monosakarido troviĝas en pomoj, vinberoj, piroj, ĉerizoj, oranĝoj, melonoj, akvomelonoj, persikoj, fragoj, bananoj, daktiloj kaj fragoj.
- Legomoj. Fruktozo troviĝas en legomoj kiel asparago, brokolo, brasiko, terpomoj, sonoriletoj, karotoj, cepoj, kaj ĉiuspecaj laktukoj. Provu inkluzivi legomojn en vian ĉiutagan dieton.
- Legomoj Ili enhavas multe da utilaj substancoj - fero, proteino kaj fibro, iuj legomoj enhavas fruktoson, ĝi troveblas en arakidoj, lentoj kaj faboj.
- Sukoj kaj trinkaĵoj. Butikaj sukoj estas altaj en fruktozo pro sukero el frukto kaj fruktosa riĉigita maizo-siropo por dolĉigi la produkton. Lin sama validas por aliaj trinkaĵoj, kiel fruktaĵoj, sodakvo, limonado, alkoholaj trinkaĵoj, ĉar ili ankaŭ aldonas siropon de maizo.
- La ovoj. Kvankam ili ne havas dolĉan guston, krom vitaminoj B4, B12, aminoacidoj, proteinoj kaj kolesterolo, ili ankaŭ havas fruktoson.
Tre granda kvanto da karbonhidratoj, inkluzive de fruktozo, troveblas en mielo. Ĝi troveblas ankaŭ en arce-siropo, bruna kaj tablo-sukero kaj pulvora sukero.
Kiel menciite antaŭe, kuracistoj ne povas veni al sola decido pri sendubaj avantaĝoj aŭ damaĝoj de fruktozo por la korpo. Iuj el ili certas, ke frukta sukero tre utilas, ĉar kun ĝia helpo eblas malebligi disvolviĝon de plako kaj karioj. Ĝi ne superŝarĝas la pankreaton kaj, kompare kun regula sukero, ĝi estas multe pli dolĉa, pro tio eblas redukti la konsumitajn porciojn. Alia parto de kuracistoj asertas, ke fruktozo povas kaŭzi goton kaj obezecon. Ili sukcesis konsenti nur pri la afero, ke se vi uzas nutraĵojn kun la enhavo de ĉi tiu monosakarido laŭ normalaj, moderaj kvantoj, tiam la korpo nur profitigos.
Ĉiutage homo devas konsumi de 30 ĝis 50 gramojn da fruktozo. Homoj kun diabeto, prenantaj drogojn por malpliigi sangan sukeron aŭ injektante insulinon rajtas konsumi fruktoson en la kvanto de 50 gramoj tage, frukta marmelado povas esti preparita. Kiam oni kuiras ĉi tiun bongustaĵon kun aldono de fruktozo, la odoro kaj gusto de beroj estas plibonigitaj.
La sola diferenco de marmelado sur regula sukero estos pli malpeza koloro de la finita produkto. La recepto estas tre simpla. Lavu la pretajn berojn kaj preparu fruktosan siropon kaj akvon. Por pligrandigi la konsistencon, vi povas aldoni gelatenon. Alportu la likvaĵon. Kombinu la siropon kun beroj kaj kuiri dum 5 ĝis 7 minutoj tre malalte. Fruktozo ŝanĝas propraĵojn dum longa varmotraktado, do la kuira tempo estas minimumigita.
Troa konsumo de fruktozo povas konduki al la formado de troa pezo (reduktita absorbado de karbonhidrato de la hepato kaj grasaj acidoj komencas esti konservita "en rezervo"). Alia negativa punkto estas pliigo de la apetito - la hormona leptino, kiu respondecas pri la apetito, estas subpremita per fruktozo, do signalo pri la saturiĝo de la korpo ne eniras la cerbon.
Sed manko de fruktozo estas danĝera por la korpo pro nerva elĉerpiĝo, perdo de forto, depresio, apatio kaj irritabilidad. Tial tre gravas konservi ekvilibron kaj aliĝi al la normo pri konsumado de produktoj enhavantaj fruktan sukeron. La pozitivaj efikoj de levulosa sur la homa korpo inkluzivas stimuladon de cerba aktiveco, energio, plibonigo de la endokrina sistemo kaj antaŭzorgo de karioj. Replifino de energiaj rezervoj rapide kaj ne kondukas al akraj saltoj en sanga sukero.
Informoj pri fruktozo estas provizitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
