En ĉeesto de pancreatito, manĝadaj malordoj povas havi negativan efikon sur la korpa kondiĉo de la paciento.
Por malhelpi pligraviĝon de la malsano, necesas strikta aliĝo al la principoj de dieta nutrado eĉ dum la festaj festoj.
Seksperfortado de la rekomendoj de la kuracisto preparante la ferion povas konduki al disvolviĝo de komplikaĵoj dum la malsano.
La festa menuo por pacientoj kun pancreatito implikas la malakcepton de la uzo de la sekvaj produktoj en la preparado de pladoj:
- trinkaĵoj enhavantaj alkoholon;
- karbonataj trinkaĵoj;
- forta kafo kaj teo;
- pakitaj sukoj kaj nektaroj;
- fumitaj kaj frititaj manĝaĵoj;
- pikloj;
- freŝa muffino;
- duonfinitaj produktoj;
- tortoj kaj kukaĵoj;
- fungoj;
- krudaj fruktoj kaj legomoj;
- kaviaro;
- viando kaj fiŝo kun alta grado da grasoj;
- saŭcoj kaj kondimentoj;
- spicoj kaj spicoj.
La festa tablo por pancreatito devas inkluzivi nur permesitajn manĝaĵojn.
Specialistoj en la kampo de dietetiko ellaboris multajn receptojn por feriaj pladoj por pancreatito
Kion rekomendas por pancreatito dum la ferioj?
Por preventi pligraviĝon de la malsano, antaŭkondiĉo estas strikta aliĝo al dietaj postuloj eĉ dum ferioj.
Ekzemple, dieta manĝo ĉe la novjara tablo eble konsistas el sanaj kaj diversaj pladoj.
Kiam vi kreas pladojn, vi povas ŝalti imagon aŭ uzi la rekomendojn de profesiaj kuiristoj.
La menuo por festeno por paciento kun kronika pancreatito povas enhavi jenajn pladojn:
- Salato farita el boligitaj legomoj, kiu devas esti condimentita kun nerefinita vegeta oleo.
- Vi povas kuiri viandajn telerojn per kokido, haŭta meleagro, kuniklo-viando aŭ maldika bovaĵo. Kuirado devas esti farata uzante varmotraktadajn metodojn kiel vaporo aŭ forno.
- Bonegaj pladoj povas esti preparitaj el legomoj kaj malalta grasa fiŝo per kuirado. Por ĉi tiu celo, morna karno, pizo kaj pizka perko estas perfektaj.
- Rizo, trinkaĵo estas uzataj kiel flanka plado; la honoro de la feriado povas transformiĝi per rizo kun marmanĝaĵoj, sed sen uzo de tomatoj kaj spicoj. Buckwheat povas esti kun aldono de hepato kaj bakita en la forno.
- Betoj, karotoj, terpomoj, kukurbo kaj florbrasiko estas perfektaj por salatoj. Ĉiuj legomoj estu boligitaj.
Por fari manĝetaĵojn, vi povas uzi biskvitojn aŭ tranĉaĵojn de sekigita blanka pano.
Kiel deserto, marmeladoj aŭ marshmallows estas perfektaj. Bongusta aldono al la tablo estos bakitaj pomoj de dolĉaj varioj, vi ankaŭ povas ornami la tablon kun purigitaj fruktoj kaj beroj. Ideala komplemento estus frukta soufflé aŭ ĵeleo.
Kompoto, freŝaj aŭ fruktaj trinkaĵoj hejme estos idealaj kiel trinkaĵoj.
Kiam vi preparas la festan menuon, iuj reguloj devas esti sekvataj. Plenumo de ĉi tiuj reguloj kaj postuloj malebligos pligraviĝon de la malsano.
Bazaj reguloj por prepari manĝojn por pacientoj kun pancreatito
Pacientoj ne devas timi striktajn postulojn dum preparado de dieta feria menuo.
Estas nur tri bazaj reguloj por homo, kiu suferas pancreatiton.
Por ke la ferio ne rezultu por homo kun sanaj malfacilaĵoj, oni devas plenumi iujn regulojn.
Ĉi tiuj reguloj estas jenaj:
- Plej ofte, homoj suferantaj pancreatiton aliĝas al speciala dieta manĝaĵo, la festotabulo estas speco de testo por ili, do la feria tablo kaj preparado por ĝi estas speco de provo, kiu povas provoki pligraviĝon de malsana stato. Por tio, nur tiuj produktoj rajtigitaj por konsumo devas esti konsumitaj en la menuo.
- Festema festeno malofte dispensas trinki alkoholon, kaj ĉi tiu speco de manĝaĵo estas malpermesita al pacientoj kun malplibera pankreata funkcio. La paciento devas kategorie rifuzi trinki alkoholon.
- La paciento devas eviti dum la festo uzadon de pladoj preparitaj per kompleksa varmokuracado.
Aparta atento dum la feriado devas pagi desertojn. Ĉi tiu vario de pladoj devas esti dieta kaj ne malutila por la paciento.
Ekzempla menuo de Ferioj
La menuo de pladoj por la festeno devas esti bazita sur la ĉeesto de pancreatito kaj kolekistito sur pladoj permesitaj uzi kun tiaj patologioj en la korpo.
Estas multegaj receptoj permesitaj pladoj.
Al la pacientoj kun ĉi tiuj malsanoj estas malpermesite uzi konservadon en manĝaĵoj, krom tio preparita laŭ receptoj, kiuj permesas al pacientoj konsumi ĉi tiun varion de produktoj.
En ĉeesto de malsano, la jenaj specoj de pladoj povas formi la bazon de la festa menuo:
- boligitaj vegetalaj salatoj condimentadas kun vegeta oleo aŭ natura jogurto;
- viandaj pladoj, dum malgrasa viando kaj dieto devas esti elektitaj;
- ideala por festeno povas esti kompleksa plado farita el fiŝoj kaj boligitaj legomoj;
- kiam vi uzas kukurbojn, oni povas prepari ne nur duontuŝan deserton, sed ankaŭ salan.
Bonega elirejo por la paciento povas esti la uzo de jenaj permesitaj salatoj por la ferioj:
- Salato de kukumo kaj fromaĝo.
- Greka salato.
- Salato de Cezaro.
- Salikoko de brasika brasiko kaj kukumo.
- Salato de boligitaj betoj kaj boligitaj ovoj.
- Salata katedralo.
Kiel varma manĝo sur tablo dum ferioj vi povas meti:
- meleagro kuirita en la forno kun legomoj en la maniko
- manti kun kukurbo.
Dolĉaj manĝaĵoj povas inkluzivi:
- Kuko farita per gelateno;
- Permesita dolĉa frukto.
Kiam vi kuiras, nepre kontrolu la konsiston de la produktoj kaj, se necese, la receptoj estas ĝustigitaj.
Alĝustigi receptojn, la volumo de kondimentoj kaj la kvanto de ajlo uzita estas forigitaj aŭ signife reduktitaj.
Se estas malpermesitaj produktoj en la recepto, vi povas provi anstataŭigi ilin per similaj, sed rilataj al la listo de permesitaj manĝaĵoj.
Cezara salato-recepto por pacientoj kun pancreatito
Caesar-salato estas bonega ornamaĵo por festa festeno.
Preparinte ĝin, vi povas montri iom da imago.
Por salato, vi bezonas certan liston de ingrediencoj.
La konsisto de la plado inkluzivas jenajn produktojn:
- viando de meleagro aŭ kokido, kiu suferis varman traktadon per kuirado, por salato necesas 200 gramoj da produkto;
- malmola grasa malmola fromaĝo, tranĉaĵo pezanta 50 gramojn;
- triono de panujo de blanka pano;
- minimuma kvanto da salo kaj muelita nigra pipro;
- du yemoj;
- 100 gramoj da oleo;
- Kulero de freŝa citrona suko.
La procezo de salata preparo konsistas el pluraj stadioj.
Unue, vi devas fari panojn. Por prepari tian ingrediencon devas esti en la forno aŭ mikroonda. En la fabrikado de biskvitoj uzantaj mikroondon, oni disverŝigas pecojn da pano kun oleo de olivo kaj nur poste en la mikroondoj dum 4-5 minutoj.
La sekva paŝo estas prepari pansadon de yemas, citrono suko, salo kaj nigra pipro. Ĉiuj komponantoj estas miksitaj uzante likvigilon. Dum miksado, oliva oleo estas enkondukita en la konsisto de la pansaĵo.
La preta pansaĵo estas flankenlasita por insisti. En la procezo de insisti pansaĵojn, oni preparas freŝajn salajn erojn. Por ĉi tiu celo, ili ĉiuj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj antaŭe pretigitaj kraketoj estas aldonitaj al la miksaĵo.
Salato-pansaĵo estas aldonita antaŭ ol servi.
Kuiri Pekitan Brasikan Diecan Salaton
Tre bongusta kaj sana por la korpo estas salato de Pekina brasiko.
Por kuiri ĝin, vi devos aĉeti anticipe 300 gramojn da magra bovaĵo.
Krom viando por salato, vi bezonos prepari plurajn ingrediencojn.
La ingrediencoj bezonataj por la plado estas jenaj:
- Malgranda kapo de Pekina brasiko.
- Koreaj karotoj kuiritaj kun spicaj spicoj. Ĉi tiu ero de la salato postulos 200-gramojn.
- Du grandaj ovoj.
- Malgranda kvanto da senŝeligitaj nuksoj.
- Kelkaj mezgrandaj kukumoj.
Kuiri estas tre simpla. Unue vi devas boligi pecon da bova viando. Ĉiuj eroj de la plado estas tranĉitaj en pajlojn de meza longo.
Preparitaj manĝaĵoj, kiuj estas parto de la plado, estas miksitaj kun antaŭ-pikitaj nuksoj, kuiritaj koreaj karotoj kaj spicoj. Post miksi ĉiujn ingrediencojn, iom da salo estas aldonita al la salato kaj ĉiuj komponantoj bone miksas.
Recepto pri Turkio kun Legomoj
Por ĉi tiu plado, la kvanto kaj vario de legomoj estas sendepende reguligitaj. Ilia nombro kaj varioj dependas de la preferoj de la paciento, konsiderante provizado de bona nutrado.
La konsisto de la plado nepre inkluzivas meleagran viandon.
Diversaj legomoj povas agi kiel eroj de vegeta suplemento.
Plej ofte, la ingrediencoj por la vegeta ero de la plado estas:
- karotoj;
- brokolo
- cepoj;
- salo kaj nigra pipro.
Ĉiuj produktoj estas dispremitaj en deriva formo kaj miksitaj en la ujo responda en volumo. Salo kaj pipro aldoniĝas al la disbatitaj produktoj. La tuta miksaĵo estas bone miksita por uniforme distribui kondimenton kaj salon tra la produkto.
Post infuzaĵo, ĉiuj legomoj kaj viando estas metitaj en kuiran manikon por bakado kaj bakitaj dum 40 minutoj en varma forno. 5 minutojn antaŭ la fino de la bakada procezo, la maniko estas tranĉita kaj la teleroj estas bakitaj.
Ĉi-lasta procedo estas bezonata por forigi troan humidecon.
Se vi deziras, dum la preparado de la komponentoj de bakanta plado, vi povas uzi kompletigon similan al tiu uzata por Cezaro-salato.
Ĉi tio permesos al la plado doni unikan guston kaj la meleagro mem akiros resalton en la gusto-paleto.
Deserto - Torto de Jeleo
Por deserto en formo de ĝelita kuko, vi devos unue prepari liston de produktoj:
Por kuiri, vi bezonas 500 gramojn da natura jogurto, rekomendinda por esti uzata kun dolĉigilo, du pakaĵoj da gelateno, fruktaj ĝeloj kun malsamaj koloroj, fruktoj por dekoracio de la listo de permesitaj. Fruktaj ĵeleoj postulos 100 gramojn de ĉiu tipo.
Jelita kuko estas preparita en pluraj stadioj.
Unue vi devas plenigi la gelatenon per akvo, tiel ke nur ĝi kovras la gelatenon. Post tio, la miksaĵo estas lasata infuza ĝis la gelateno ŝvelas.
Jogurto kaj dolĉiganto kun pankreatito estas kombinitaj en profunda ujo kaj bone miksitaj.
La ŝvelinta gelateno estas metita en la mikroondon ĝis tute solvita. Oni devas memori, ke gelateno ne devas esti alportita al bruo. Ĉi tio estas necesa por ke la kuirita deserto ne havu specifan gelatan guston.
Jogurto estas verŝita en solvita gelatina solvo en maldika rivereto, dum la miksaĵo devas esti kontinue agitita.
En la sekva paŝo, la finita ĵeleo estas tranĉita en malgrandajn pecojn kaj aldonita al la jogurta miksaĵo post kiam ĝi akiris ĉambran temperaturon.
Post ĉi tio, la miksaĵo estas metita en silikan muldilon kun altaj flankoj, tranĉitaj fruktoj estas metitaj sur la fundon de la muldilo.
La formo kun ĉiuj enhavoj estas metita en la fridujon ĝis la konsento de ĝeleo.
Por servi sur la tablo, la enhavo de la formularo estas forigita kaj metita sur la interspacon.
