Kafo estas klasifikita kiel tre interesa kaj mistera trinkaĵo, kies proprecoj estas ankoraŭ diskutataj. Multaj konsideras ĝin tre utila produkto, kiu tonigas la korpon kaj kompensas la mankon de esencaj eroj. Dume, por diabetoj, ĉi tio estas malpermesita trinkado, ĉar ĝi povas pliigi sangopremon kaj kaŭzi disvolviĝon de kardiovaskulaj malsanoj.
La efiko de kafo sur sanga kolesterolo ankoraŭ ekzistas, malgraŭ la foresto de malutilaj lipidoj en la produkto. Fakte, ke aktivaj substancoj havas rektan efikon sur grasa metabolo en la korpo.
Sed vi devas kompreni, ke ne ĉiuj specoj de kafo estas malutilaj al homoj, ĝi estas ĉefe natura nigra vario. Studoj montris, ke kun aterosclerotaj plakoj estas pli bone trinki solan trinkaĵon, vi ankaŭ povas bredi malpli danĝeran verdan varion.
Kio estas en kafo
Kafo havas kompleksan kemian kunmetaĵon, ĝi havas pli ol du mil ĉiaspecajn elementojn. La enhavo de substancoj en ĉi tiu kazo varias, depende de kiel oni prilaboras la grajnojn.
Kruda kafo estas riĉa en mineraloj, grasoj, akvo kaj aliaj nesolveblaj komponentoj. Kiam la grajnoj estas frititaj, la likvaĵo forvaporiĝas, pro kio la kunmetaĵo de la substancoj fariĝas malsama.
Unu meza taso da nigra muela kafo enhavas nur 9 Kcal. 100 g de la trinkaĵo inkluzivas 0,2 g da proteino, 0,6 g da graso, 0,1 g da karbonhidratoj. Ne estas kolesterolo en ĉi tiu listo de komponantoj.
La rostita kafo havas la jenan komponaĵon:
- La aktiva ingredienco estas kafeino, kiu estas organika alkaloido.
- Kafo estas riĉa je aceta, malica, cítrica, kafo, oksalika acido kaj aliaj organikaj substancoj, kiuj nombras pli ol 30. Klorogena acido kontribuas al plibonigo de nitrogen-metabolo kaj formado de proteinoj-molekuloj.
- La trinkaĵo enhavas malpli ol 30 procentajn solveblajn karbonhidratojn.
- Esencaj oleoj, kiuj ankaŭ havas kontraŭinflaman efikon, provizas bonegan aromon de rostita kafo.
- Kalio plibonigas la kardiovaskulan sistemon; ankaŭ fosforo, kalcio kaj fero estas inkluzivitaj.
- Unu taso da 100 g enhavas la ĉiutagan konsumon de vitamino P, kiu respondecas pri fortigo de la sangaj glasoj.
Tiel, kafo havas multajn utilajn propraĵojn kaj enhavas minimumon da kalorioj. Kafo estas konsiderata sufiĉe utila produkto, kiu kaŭzas diversajn pozitivajn efikojn.
- Pro la agado de la aktivaj substancoj, kiuj konsistigas la trinkaĵon, la antioksida defendo de la korpo pliiĝas. Tiel, la maljuniĝanta procezo malrapidiĝas, nervaj ĉeloj ne damaĝas pro streĉo.
- La produkto en malgrandaj kvantoj malhelpas la disvolviĝon de diabeto kaj Alzheimer-malsano.
- Iuj eroj plibonigas urinadon kaj havas laksan efikon.
- Kafeino estas bonega kontraŭpremilo, kiu helpas plibonigi humoron.
Ĉar la graso en ĝi estas de vegetala origino, ekzistas neniu kolesterolo en la trinkaĵo. Malgraŭ tio, kafo kaj kolesterolo havas rektan rilaton.
La konsisto de la grajnoj inkluzivas la organikan substancon cafestol, kiu provokas kreskon de sangaj lipidoj. La kvanto de ĉi tiu ero dependas de kiel trinki. Precipe, ĝia formado okazas dum la bredado de natura grunda kafo.
Kun la helpo de kafestolo, la procezo de formado de kolesterolo estas lanĉita, kaj ĝi influas ankaŭ la malgrandan inteston kaj ĝiajn ricevilojn. La substanco rekte influas la internan mekanismon, kiu regas la produkton de kolesterolo.
Tiel, se vi trinkas unu tason da kafo ĉiutage, la indikiloj de malutilaj lipidoj povas altiĝi je 6-8 procentoj.
Ĉu mi povas trinki kafon kun kolesterolo
Laŭ studoj, la formado de kafestolo okazas kiam oni trinkas la trinkaĵon, dum la koncentriĝo de la substanco pliigas signife dum daŭra kuirado. Tial, por malebligi malutilajn efikojn sur la korpo, kun diabeto mellitus kaj alta kolesterolo, oni rekomendas uzi tujan kafon aŭ cikoron kun stevia.
Kaffestolo ne estas enhavita en tuja kafo; tial kontrolado de la niveloj de malutilaj lipidoj estas multe pli facila. Malgraŭ la simila avantaĝo de solvebla produkto, ĝi enhavas substancojn, kiuj iritas la gastrikajn mukozojn.
Tial eĉ trinkaĵo estas kontraŭindikata en pacientoj kun malsana hepato aŭ stomaka patologio. Sanaj homoj povas trinki tujan kafon, observante la mezuron. Se vi ankoraŭ volas trakti vin ĵus bredita trinkaĵo, oni rekomendas uzi paperan filtrilon por mallevi la enhavon de kafejlo. Simila filtra sistemo estas havebla en modernaj kafaj fabrikistoj.
Sed eĉ filtrita kafo estas kontraŭindikata en ĉeesto de hiperkolesterolemio, kiu estas kutime akompanata de hipertensio, malsanoj de la sangaj glasoj kaj la kardiovaskula sistemo. Ĉi tio estas pro la fakto, ke pro kafeino kreskas sangopremo. Surbaze de tio, eĉ sana homo devas trinki ne pli ol du tasojn da trinkaĵo tage.
Ankaŭ pura kafo ne devas esti konsumita se homo havas:
- Arteria hipertensio;
- Koronaria kormalsano;
- Diabeta glaŭkomo;
- Rena malsano
- Sendormeco;
- Infana aĝo ĝis 14 jaroj.
Menciindas, ke kun diabeto, terapia dieto ekskludas uzadon de kafo, ĉar ĝi pliigas sangopremon.
Kio anstataŭas kafon
Sciencistoj kompilis liston, kiu inkluzivas produktojn, kiuj anstataŭas kafon kunmetaĵo kaj efiko sur la korpo. Uzante ilin, vi povas kompensi la mankon de nutraĵoj, vigligi la korpon kaj forigi altan kolesterolon.
Kun nur unu glaso da trinkakvo, vi povas liberigi sin de laceco, troŝarĝo kaj deshidratado. Likvaĵo plenigas nervajn ĉelojn, dum akvo ne enhavas kaloriojn kaj kolesterolon.
Vi povas tonigi la korpon per ĵus elpremita citrusa suko el oranĝoj, pomelo, kalko. Vitamino C kaj antioksidantoj havas utilan efikon sur cerba agado, energigas la korpon dum la tuta tago kaj havas bonan kongruon kun multaj malsanoj.
- Beroj estas konsiderataj utilaj, bongustaj kaj efikaj stimuliloj. Ili enhavas vitaminojn, mineralojn kaj naturajn adaptogenojn, kiuj konservas normalajn nivelojn de kolesterolo.
- La famaj produktoj kreantaj bonegan humoron inkluzivas malhelan ĉokoladon. Kokainaj faboj enhavas endorfinojn kaj dopaminon, same kiel malgrandan kvanton de kafeino.
- Nuksoj havas altan energian valoron, ili kompensas la mankon de viveco, malpezigas malsaton kaj lacecon. Ankaŭ, nuksaj kernoj, aveloj, anacoj, pistakoj enhavas nesaturitajn grasajn acidojn kaj proteinojn, kiuj helpas forigi ekscesan kolesterolon.
- Freŝaj pomoj helpas pliigi atenton kaj konservi muskolan tonon pro kvercetino kaj boro enhavita en ili.
- Bongusta fonto de esencaj spuroj kaj energio estas bananoj. Kun la helpo de du fruktoj, vi povas kontentigi malsaton, normaligi cerban agadon dum intensa mensa laboro aŭ dum preparado por la ekzameno.
Teo estas la dua plej alta kafeina produkto post kafo, sed malpli kafo. Pro tio, la trinkaĵo milde kaj sekure agas sur la korpo, sed samtempe donas vivecon dum longa tempo.
Tre populara hodiaŭ estas verda kafo, kiu estas farita el nefrostigitaj kafaj beroj. La fruktoj estas elektitaj mane, sekigitaj, kaj poste disigitaj de la kremo.
Ĉi tiu speco de kafo, male al nigra, havas nenian odoron. Ĉar la grajnoj ne estas frititaj, ili konservas klorogenan acidon, kiu havas tonikan, antioksidan, mildan purigan kaj laksan efikon. Inkluzivi la produkton favore influas la metabolon de karbonhidratoj.
Verda kafo estas utila en tio, dum ĝia preparado, la formado de kafejlo ne okazas. Ankaŭ pro klorogena acido normaligas la nivelon de arogenaj sangaj lipidoj, tial ĉi tiu trinkaĵo estas konsumebla eĉ kun alta kolesterolo.
La avantaĝoj kaj danĝeroj de kafo estas priskribitaj en la video en ĉi tiu artikolo.
