Kardiovaskulaj malordoj estas la plej oftaj en la mondo. Ĉi tiuj malsanoj pli ofte ol aliaj kondukas al morto.
Kuracistoj diras, ke unu el la ĉefaj kaŭzoj de vaskulaj patologioj estas alta sanga kolesterolo. Por malebligi la formadon de aterosclerotaj plakoj, kuracistoj rekomendas al pacientoj aliĝi al speciala dieto.
Grasoj estas integra parto de la ĉiutaga dieto de ĉiu homo. Estas sciate, ke bestaj grasoj signife pliigas la riskon de perturboj en la funkciado de sangaj glasoj kaj koro. Sed ĉu estas kolesterolo en vegeta oleo, kiu estas konsiderata utila kaj valora produkto?
Ĉu kolesterolo en vegeta oleo
Por trovi la respondon, vi devas unue ekscii, kio estas kolesterolo. En esenco, ĝi estas grasa alkoholo, plejparte produktita de la korpo memstare. El tio ni povas konkludi, ke kolesterolo estas de besta origino kaj plantoj ne produktas ĝin.
Rimarkindas, ke graso povas varii laŭ strukturo. Do, se ĝi estas besto, tiam en ĝia konsisto estas tri specoj de grasaj acidoj kaj glicerino. Kaj vegeta oleo estas pura grasa acido kun nesaturitaj duoblaj ligoj.
Sen grasoj, la korpo ne funkcios kutime. Post ĉio, ĉi tiuj substancoj tonigas ĝin kaj pliigas mensan aktivecon. Tial eĉ homoj kun obezeco, ili estas necesaj, sed modere.
Por sano, la plej utilaj estas grasoj de planta origino, tinkturfarbantaj kun substancoj, kiuj antaŭenigas la absorbadon de certaj vitaminoj kaj mineraloj. Do, la enhavo de malutila kolesterolo en vegeta oleo estas nulo.
Tamen, en iuj kazoj, eĉ tia graso povas pliigi la kvanton da lipidoj en la sango.
Damaĝo al vegeta oleo kun hipercolesterolemio
Kiel vi scias, grasoj akiritaj de plantoj estas pretigitaj diversmaniere. Tial sur la bretoj vi povas vidi nefinitan kaj rafinitan oleon.
En la unua kazo, la krudmaterialoj estas premataj sen purigado de malpuraĵoj. Tia oleo havas riĉan koloron, aromon kaj ĉiuj valoraj substancoj konserviĝas en ĝi.
Kiam rafinado, iuj malpuraĵoj estas forigitaj el la graso. Ĉi tiu oleo estas submetita al klarigado, malodorigado, hidratigo kaj neŭtraligado. Rezulte, la produkto havas neniun guston aŭ odoron.
Ĉiu speco de pretiga vegeta oleo havas siajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn. Multe dependas de la maniero uzi oleojn. Ekzemple, nerefiksita produkto malaperas rapide, kaj kiam ĝi estas traktata varme aŭ neĝuste konservata, spuroj-elementoj detruiĝas, rezultigante formadon de malutilaj substancoj.
Sed se ne ekzistas kolesterolo en vegeta graso, kiel ĝi povas efiki ĝian nivelon? Sendepende de la tipo de oleo, karcinogenoj formiĝas dum ĝia varmotraktado. Ĉi tiuj substancoj havas nerektan efikon sur la koncentriĝo de lipidoj en la sango.
Precipe kresko de lipoproteinoj kondukas manĝaĵojn frititajn al ŝelo en oleo. Tia manĝaĵo enhavas multajn karbonhidratojn. Kaj la ĉiutaga uzo de pladoj preparitaj tiamaniere kondukas al obesidad, kiu nur pligravigas la kurson de hipercolesterolemio.
Malbona kolesterolo troviĝas en trans-grasoj, kiuj estas de planta origino. Ĉi tiuj estas nesaturitaj grasaj acidoj, kiuj malmoliĝas post hidrogenado.
Tial la recenzoj de kuracistoj estas unuanimaj, ke homoj, kiuj kontraŭbatalas hiperkolesterolemion, kiuj volas pliigi bonan kolesterolon kaj malpliigi la koncentriĝon de malbonaj, devas ĉiam forlasi la uzon de hidrogenaj vegetalaj oleoj.
Ofte, trans-grasoj troviĝas en rapidmanĝaj manĝaĵoj kiel frititaj terpomoj, nugetoj, cepoj, kaj pli.
Avantaĝoj de Vegeta Oleo por Alta Kolesterolo
Se ili uzas ĝuste, vegetalaj oleoj ne nur ne kontribuos al la disvolviĝo de hipercolesterolemio, sed ankaŭ reduktos la riskon de estonta malsano.
La vegetala graso akiris la kapablon redukti damaĝan kolesterolon en la sango pro sia unika konsisto. Do, la produkto enhavas polinesaturitajn grasajn acidojn, kiuj havas lipid-reduktan efikon.
PUFAoj plibonigas korajn funkciojn, fortigas ĉelajn membranojn, malhelpas disvolviĝon de diabeto de tipo 2, dissolvas aterosklerozajn plakojn, malpliigas plakedajn agregojn kaj normaligas vaskulan tonon. Ankaŭ en la konsisto de vegetalaj grasoj estas jenaj utilaj substancoj:
- organikaj komponentoj;
- vitaminoj - D, A, E;
- tokoferolo.
Ghee besta graso tre malutilas al la korpo, ĉar ĝi senprokraste pliigas la koncentriĝon de LDL en la sango. Kaj plantaj lipidoj, kontraŭe, kondukas al malpliigo de la grasa frakcio kaj detruas aterosclerotajn plakojn.
Por atingi maksimuman kontraŭkolesterolan efikon, kuracistoj rekomendas konsumi nerefinitan oleon.
Ĝi estas en tia produkto, kiu enhavas la maksimuman kvanton da utilaj substancoj, kiuj normaligas la rilatumon de LDL al HDL en la korpo.
Kiuj oleoj estas plej utilaj por hiperkolesterolemio
Vegetaĵaj oleoj malsamas laŭ aspekto kaj kvanto de grasa acida enhavo. Ekzemple, oliva oleo estas riĉa en oleikaj acidoj, kaj sunflua oleo estas riĉa en linoleikaj acidoj.
La plej utilaj por hiperkolesterolemio estas oleo, lino, sésamo kaj amaranto. Studoj montris, ke regula konsumado de oliva oleo havas pozitivan efikon sur la koro kaj sangaj glasoj. La produkto ne nur reduktas la koncentriĝon de LDL en la korpo, sed ankaŭ pliigas la enhavon de substancoj, kiuj detruas kolesterolo-plakojn.
Oliva oleo ankaŭ kontribuas al regenerado kaj oksidado de ĉeloj, tiel restarigante ilian efikecon post iskemio. La produkto fortigas la miokardian kaj vaskan murojn, ĝi havas kontraŭinflaman efikon, kio malhelpas aperon de aterosklerozo.
Aliaj oleoj utilaj por alta kolesterolo:
| Titolo | Terapia ago |
| Sesamaj semoj | Ĝi estas riĉa en vitamino E, mineraloj, kiuj fortigas la koron kaj sangajn glasojn. Pro ĝia alta oleika acida enhavo, la produkto malaltigas la LDL-koncentriĝon kaj pliigas la kvanton de HDL en la sango. |
| Lino | Malpligrandigas LDL kaj pliigas vaskula elasteco, malhelpas disvolviĝon de aterosklerozo, streko, koratako. Ĝi plibonigas la funkciadon de la hepato, normaligas la kolesterolan metabolon, aktivigas la antioksidan sistemon. |
| Amaranth | Ĝi malaltigas la nivelon de malbona kolesterolo, malhelpas iskemion, plibonigas la elastecon de arterioj kaj pliigas la efikecon de aliaj antioksidantoj. |
Kolesterolo en sunflua oleo ankaŭ ne estas enhavita. Tamen, ne estas omega-3 grasaj acidoj en ĉi tiu tipo de oleo. Tial, kompare kun aliaj specoj de grasoj, ĝi ne tiom efikas en la batalo kontraŭ hipercolesterolemio.
Tamen, oleo el sunfloroj semas ankoraŭ ĝis iu grado pliigas la funkciadon de la kardiovaskula sistemo. Tamen la terapia efiko estos rimarkebla nur post longedaŭra uzo de nerefikita produkto, kiu ne respondis al varmotraktado.
Multaj homoj kredas, ke palmaj grasoj povas pliigi sangan kolesterolon. Multnombraj studoj ne konfirmis ĝian asocion kun hipercolesterolemio.
La produkto ne efikas sur la rilatumo de LDL al HDL, ĉar ĝi ne enhavas trans grasojn. Tamen, miristaj kaj lauraj grasoj entenataj en palma oleo povas iomete efiki sur kolesterolo, kvankam palmita acido kaj vitamino neŭtraligas la efikon de antaŭaj acidoj.
La video en ĉi tiu artikolo donas superrigardon de vegetalaj oleoj.
