Melongeno bakita kun mozzarella

Bakita melongeno kun mozzarella - simpla kaj facila vegetarana recepto kun tordaĵo. Ĉi tiu plado estas ne nur tre bongusta en si mem, sed ankaŭ perfekta kiel flanka plado por viando kaj birdoj.

Krome, vi povas rekomendi ĉi tiun recepton kiel bonan solvon por manĝeto "inter aferoj": kuiru rapide, kaj la necesaj ingrediencoj plejparte estas ĉiam proksimaj.

La ingrediencoj

• Melongeno, 2 pecoj;

• Tomatoj, 4 pecoj;

• Mozzarella, 2 pilkoj;

• Pinoj, 2 kuleroj;

• Ponti-krem-saŭco kaj oliva oleo, 1 kuleron ĉiu;

• Basil forlasas;

• Salo, 1 pinĉilo;

• Nigra pipro, 1 pinĉilo.

La kvanto de ingrediencoj baziĝas sur 2 porcioj.

Nutra valoro

Proksimuma nutra valoro po 0,1 kg. teleroj estas:

Kuiri paŝojn

1. Lavu melongeno bone en malvarmeta akvo kaj forigu krurojn de frukto. Tranĉu la legomojn laŭ la tranĉaĵoj. Metu poton da salita akvo al malrapida fajro kaj kuiru por 1-2 minutoj. Zorge forigu tranĉaĵoj de akvo kaj metu sur kuirejan paperon por sekigi.

2. Lavu la tomatojn en malvarmeta akvo, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj. Oni rekomendas tranĉi la frukton, pasante la tranĉilon tra la mezo: ĉi-kaze la tranĉita linio kaj la tranĉaĵoj mem rezultos pli egalaj.

3. Forigu la mozzarella el la pakaĵo, lasu la pilkojn dreni, tranĉitaj en tranĉaĵoj. Ideale, devas esti tiom multe da fromaĝoj kiom da pecoj de tomatoj.

4. Agordu la fornon al 200-gradoj (konvekta reĝimo).

5. Malsekigu bakan pladon aŭ bakan folion kun oliva oleo, disvastigu la tranĉitan melongenon, aldonu salon kaj pipron laŭ via gusto.

6. Metu tranĉaĵojn de tomato sur la melongenon kaj mozzarella sur. Baku ĝis la fromaĝo iomete fandiĝas.

7. Dum la melongenoj bakas, prenu ne-glatan panon kaj fritu pinojn (ne uzu oleon). La nuksoj devas esti ofte agitataj kaj kontrolataj, por ke ili ne mallumiĝu.

8. Eltiru la preparitajn melongenojn el la forno kaj metu ĝin sur platajn telerojn, uzante kremon-saŭcon kiel kondimenton. En manko de ĉi-lasta, la saŭco povas esti anstataŭigita per ruĝa balzama vinagro.

9. Garnu la pladon per tostitaj pinoj kaj paro da balzamaj folioj.

Pasigu bonan tempon en la kuirejo. Bonan apetiton! Ni estos tre feliĉaj, se vi volas dividi la recepton.