Ni ne scias pri vi, sed ni pretas vendi niajn animojn por vere bongusta kaj sana salato. Kompreneble ni estas ruza, sed ni vere adoras brasikon.
Bedaŭrinde oni ofte aldonas rafinitan sukeron al tia salato, kiu kompreneble ne taŭgas por malalta karbohidrata dieto.
Sed ĉi tiu fakto ne devas malhelpi min manĝi brasikon. Al la fino, prepari unu servadon estas rapida kaj facila. Estas konvene kuiri ĉi tiun pladon anticipe, por ke ĝi bone saturu en 24 horoj.
Parenteze, brasika salato estas perfekta por francaj fritoj kaj aliaj specoj de terpomoj.
La ingrediencoj
- 1 blanka brasiko (ĉirkaŭ 1000 gramoj);
- 1 ruĝa pipro;
- 1 cepo;
- 1 kulero de citrono suko;
- 150-gramoj da eritritolo;
- pipro kaj salo al gusto;
- 250 ml vinagro sur herboj aŭ blanka vinagro;
- 50 ml da oleo;
- 1 litro da minerala akvo.
La ingrediencoj estas desegnitaj por 8 porcioj.
Energia valoro
Kaloria enhavo estas kalkulita po 100 gramoj de la finita produkto.
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 28 | 118 | 4,6 g | 0,5 g | 1,1 g |
Kuiri
1.
Prenu grandan pelvon, tranĉilon kaj akran tranĉilon. Tranĉu la tigon kaj tranĉu la brasikon en malgrandajn striojn. Vi ankaŭ povas tranĉi la legomojn en manĝaĵprocesoro. Uzu tion, kio estas ĉe via fingro.
2.
Senŝeligi la cepojn. Poste fajne haku ĝin kaj aldonu al bovlo da brasiko. Lavu la pipron, forigu la semojn, tranĉu kaj aldonu al la bovlo.
3.
En alia malgranda bovlo, miksi eritritolon, oleon, salon, pipron, citronan sukon kaj herban vinagron kun minerala akvo. Ĉar eritritolo ne solvas bone en malvarmaj likvaĵoj, vi povas antaŭ-mueli eritritolon en kafmuelilon aŭ uzi alian sukeron anstataŭanton laŭ via elekto.
4.
Aldonu la preparitan saŭcon al la brasiko kaj miksi bone.
Kovru la pelvon kaj lasu la fridujon nokte.
5.
La sekvan tagon, la salato estas tre trempita en la saŭco kaj la troa likvaĵo povas esti malplenigita.
Vi povas ŝanĝi la recepton kiel vi deziras. Ekzemple, ekzistas variaĵoj kun kulero de mustardo aŭ kukaj semoj.
Nia amiko havas la devizon: "Manĝaĵo sen ajlo ne estas manĝaĵo." Tial li certe aldonos grafon de ajlo al la salato. Kaj ĝi estos bongusta. Nur fidu vian guston kaj rafini la pladon konforme al ĝi.
