La hepato! Ĉi tiu sola vorto povas estigi maltrankvilan reflekton en iuj. Evidente por iuj ĝi ne apartenas al la kategorio de plej ŝatataj pladoj.
Por aliaj, tamen, ĝi estas absoluta kulinara delogo kaj regule aperas sur telero diversmaniere.
Ĝi estas montrata ankaŭ en iuj restoracioj kaj kuirejoj. Ĉar ĝi estas unu el la plej popularaj ofendaĵoj en kaj nacia kaj internacia kuirarto.
Samtempe, la kokina hepato liveras al ni sennombrajn eblecojn konjekti tre freŝan malaltan karbon-manĝon. Ĝi enhavas preskaŭ ĉiujn vitaminojn kaj multajn mineralojn kaj kovras la ĉiutagan bezonon de vitamino A kaj fero.
Tamen ne nur la hepato - granda kakoto en via malalta karbo-dieto, sed ankaŭ macadama nutra oleo - vera malkovro de gusto kaj iel reĝino inter arakidaj oleoj.
Do, preparu por vi altkvalitan kaj sanan malaltan karbonan pladon kun multaj nutraĵoj kaj vitaminoj. Vorte, iu, kiu ne konas la hepaton de birdoj, devas certe provi ĉi tiun recepton. Vi absolute ne bedaŭros ĝin.
Kuirejaj Iloj kaj Ingrediencoj, kiujn Vi bezonas
Alklaku unu el la subaj ligoj por iri al la responda rekomendo.
- Fritita pato de granito;
- Akra tranĉilo;
- Tranĉa tabulo;
- Makadama nuksa oleo.
La ingrediencoj
- 250 g da kokina hepato;
- 150 g tranĉitaj fungoj;
- 1 cepo-kapo;
- 1 cucharadita oleo de Macadamia;
- 1 duko de ajlo;
- 1/2 cucharadita romo;
- 50 ml ĵus elpremita oranĝa suko;
- 1/2 kulero ĵus elpremita citrono suko;
- 1 pinĉaĵo de nigra pipro;
- 1 pinĉaĵo da salo;
- 1 pinĉilo de Xucker Light (eritritolo).
La kvanto de ingrediencoj por ĉi tiu malalta karbo-recepto estas por unu porcio. La tuta kuira tempo, inkluzive de preparado de la ingrediencoj, daŭras ĉirkaŭ 30 minutojn.
Kuiri metodo
1.
Uzu akran tranĉilon por tranĉi la kokinan hepaton en pecojn de la dezirata grandeco.
2.
Lavu la fungojn kaj tranĉu ilin en tranĉaĵoj. Senŝeligu la cepon kaj la ajlon kaj haku fajne en kubojn.
3.
Lubriku la pato kun nuksa oleo de Macadamia kaj varmigu ilin al meza varmego.
4.
Aldonu al ĝi la hepaton, fungojn, cepojn kaj ajlojn kaj fritu ĝis la fungoj ŝanĝos koloron kaj la hepato ĉesas esti rozkolora. Atentu la malsamajn gradojn de preteco de unuopaj produktoj.
- Sutu la cepojn
- Saŭtu la ajlojn
- Kunportu fungojn
- Fritu la hepaton
Vi ankaŭ povas friti cepojn kaj ajlojn en aparta pato, kaj finfine miksi ĉion kune.
5.
Kunmetu oranĝan sukon, citronan sukon, Xucker, salon, pipron kaj rosmaron. Kuiri por aliaj tri minutoj. Malalta karbo kaj bongusta!
