Kokida brusto kun multe da legomoj estas bonega bazo por tre bongusta kaj rapida malalta karbo-recepto. Se vi aldonas multan fromaĝon, ĝi fariĝos eĉ pli bongusta!
Bonuso: Krom la kutimaj kuiraj instrukcioj, ni filmis filmetan recepton. Havu belan vidon!
La ingrediencoj
- 1 ruĝa sonorilo;
- 1 zucchini;
- 1 cepo;
- 1 kokido brusto;
- 1 pilko de mozzarella;
- 3 dentoj de ajlo;
- 100 gramoj da gratita Emmentaler-fromaĝo;
- 250 gramoj da parsnip;
- 1 kulero ruĝa pesto;
- iom da oleo por friti;
- 2 kuleroj da acida kremo (laŭvola);
- 1 cepo-batun (eblo);
- pipro;
- la salo.
La ingrediencoj estas desegnitaj por 1-2 porcioj.
Energia valoro
La energia valoro kalkuliĝas po 100 gramoj de la finita plado.
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 102 | 426 | 5,0 g | 5,0 g | 8,9 g |
Video-recepto
Kuiri
1.
Senŝeligu la cepon kaj tranĉu ĝin en duonajn ringojn. Senŝeligu la ajlojn kaj tranĉu ilin en maldikaj tranĉaĵoj. Lavu la pipron kaj tranĉu ilin en strioj. Lavu la zucchini kaj tranĉu en ringoj.
Lavu la brustan bruston sub malvarman akvon kaj viŝu ĝin per kuireja mantuko. Poste tranĉu la viandon en striojn.
2.
Varmigu la olivan oleon en pato kaj savu la cepojn kaj la kokidon. Poste aldonu striojn de ajlo, pipro kaj zucchini. Saltu ĉiujn ingrediencojn, agitante senĉese. Sazonigu la pladon kun salo kaj pipro, poste aldonu kuleron de ruĝa pesto kaj flankenmetu.
3.
Senŝeligu la parsnips kaj tiam raĉu la radikon; la plej facila maniero por fari tion estas en manĝaĵprocesoro. Malplenigu la mozzarella kaj tranĉu la fromaĝon en malgrandajn pecojn aŭ striojn. Frotu Emmentaler.
4.
Varmigu iom da oliva oleo en pato kaj savu la branĉetojn. Poste disvastigu ĝin uniforme sur la pato kaj aldonu la mozzarella, tranĉita en malgrandajn pecojn. Poste aspergu per kradrita Emmentaler kaj fritu al malrapida fajro ĝis la fromaĝo fandiĝos.
5.
En la lasta etapo, resendu la legomojn kun kokida viando reen al la pato sur panjip kaj fromaĝa patkuko. Zorge elprenu la pladon kaj metu ĝin sur teleron.
6.
Servu la pladon kun acida kremo kaj verdaj cepoj. Bonan apetiton!
