Ofte, kiam ni estas demanditaj pri nia plej ŝatata kuko, ni aŭdas la respondon: cheesecake!
Ni ankaŭ estas lojalaj adorantoj de ĉi tiu deserto kaj jam preparis por vi diversajn eblojn kun malalta enhavo en karbonhidratoj. Hodiaŭ la kolekto replenigos kun delikate suka reprezentanto kun dolĉeco - citronkuko.
La ingrediencoj
- 3 ovoj;
- 50 gramoj da kokosa oleo aŭ maldensigita butero;
- 130 gramoj da eritritolo;
- 1 kulero de citrono suko;
- 200 gramoj da grundaj migdaloj;
- 30 gramoj da migdala faruno;
- 1/2 cucharadita sodo;
- 1/2 cucharadita cinamo;
- 400 gramoj da kremo fromaĝo;
- 1/2 cucharadita vanilo aŭ vanilino;
- 1 citrono.
La ingrediencoj estas desegnitaj por malgranda citronkuko kun diametro de 18 cm. Ĝi rezultas ĉirkaŭ 8 pecojn da kuko.
Preparo daŭras ĉirkaŭ 20 minutojn. La bakanta tempo estas 50 minutoj; necesas 1 horo por malvarmigi la kukon.
Energia valoro
Kaloria enhavo estas kalkulita po 100 gramoj de la finita plado.
| Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
| 274 | 1145 | 3,0 g | 24,4 g | 9,6 g |
Video-recepto
Kuiri
La ingrediencoj
1.
Precalenti la fornon al 140-gradoj en konvekta reĝimo aŭ al 160-gradoj en supra / malhela hejtado.
Grava noto: Depende de la fabrikanto aŭ la aĝo de la forno, la diferenco de temperaturo povas esti ĝis 20 gradoj. Rigardu mem la kuiradon: ĝi ne malheligu tro rapide, kaj la temperaturo ne devas esti tro malalta.
2.
Unue ni preparas la paston por la bazo. Rompu la ovon en bovlon kaj aldonu kokosan oleon, 1 kuleron da citrono suko kaj 30 gramojn da eritritolo. Rapide miksi ĉi tiujn ingrediencojn kun miksilo de mano. Alternative, vi povas uzi mildigitan buteron anstataŭ kokosan oleon, sed la gusto estas malsama.
Miksi migdalojn kun migdal faruno, sodakvo kaj cinamo.
Nun aldonu la sekajn ingrediencojn kaj la kokosan olean miksaĵon al la piksa pasto.
Baza pasto
3.
Kovru malgrandan muldilon kun diametro de 18 cm per bakanta papero kaj plenigu ĝin per pasto. Etendu la paston per kulero aŭ mano sur la fundon de la muldilo kaj iom sur la muroj.
Dismetu la paston en muldilo
4.
Nun ni ricevu kremon por citronkuko. Apartigu la blankulojn de la yemas de la du ceteraj ovoj. Batu la blankulojn per miksilo.
Batu la blankulojn kaj aldonu al aliaj ingrediencoj.
Aldonu la ceterajn 100 g da eritritolo, kremo-fromaĝo kaj vanilo de la vanila muelejo ĝis la yemoj. Tranĉu la citronon duone kaj elpremu la sukon. Aldonu citronan sukon kaj miksu ĉiujn ingrediencojn per mana miksilo.
Ŝvelaj sciuroj
5.
Metu la paston en printempa formo sur la bazon kaj baku ĉirkaŭ 50 minutojn en la forno.
Plado preta por baki
Certigu, ke la citronika fromaĝo ne tro malheliĝas. Se jes, kovru ĝin per aluminia papero.
Kontrolu la pretecon de la kuko kun ligna bastono kaj pliigu la bakadon de tempo, se necese.
Ĉio estas preta!
6.
Lasu la kukaĵon malvarmigi tute antaŭ ol servi. Eĉ pli bone estas meti ĝin en la fridujon, ĝia gusto estos pli freŝa. Bonan apetiton!
Nepre provu la citronan kukaĵon!
