La ĉefaj komponantoj de la ĉiutaga menuo de diabetoj:
- legomoj kaj fruktoj
- akno kaj laktaĵoj
- viando
- fiŝoj
- nuksoj.
Ĉiu grupo de produktoj provizas al la korpo specifan aron da nutraĵoj. Pripensu, kiajn cerealojn, viandojn, legomojn kaj fruktojn havigas al ni. Kaj kiel fari la menuon de diabeto, provizi ĝin per nutraĵoj kaj malebligi kreskon de sango.
Kio estas la taŭga menuo por diabeto?
- La kvanto da karbonhidratoj - mezurita per la indikilo XE (pano-unuoj) en ĉiu manĝaĵa produkto. La suma kvanto de XE tage ne devas superi 20-22, por unu manĝo vi ne povas manĝi pli ol 7 XE, prefere 4-5 XE.
- Frakcia manĝo (provizas provizon de glukozo en la sangon en malgrandaj porcioj). Pacientoj kun diabeto bezonas kvin ĝis ses manĝojn tage.
- La kaloria enhavo de la menuo gravas por diabetoj de tipo 2. Kun ĉi tiu speco de malsano, la ĉiutaga nombro da kalorioj estas limigita, kaj la kontrolo de pezo, ĝia normaligo, estas stimulita.
- Glycemia indekso de produktoj (GI) - indikas la indicon de sorbo de karbonhidratoj en la intesto. Mielo, sukero, suko, tiuj produktoj, kiuj rapide disiĝas en simplajn sukerojn, havas altan glicemian indicon. Ili estas strikte limigitaj en nutrado, ĉar ili kaŭzas akran kreskon de sanga sukero. Ilia uzo estas ebla kune kun granda kvanto da fibro (legomoj), kio komplikas la absorbadon de simplaj karbonhidratoj.
- Malsukceso plenumi la kvanton da karbonhidratoj kaj panoj estas danĝera per akuta salto en sukero.
- La uzo de nutraĵoj kun alta glicemia indico plenigas doloron de kapo, perdo de konscio.
- Kun iuj malĝustaj kalkuloj de la menuo aŭ la kvanto de insulino, diabeto-paciento povas fali en komo kun paralizo de la cerbaj centroj.
- Kun stabila alta sukero, diversaj komplikaĵoj disvolviĝas:
- koronaria kormalsano
- cirkla perturbo en la vazoj,
- rena inflamo
- gangreno de la subaj ekstremaĵoj.
Pripensu kiajn manĝaĵojn povas fari sekura nutra menuo por diabeto.
Legomoj
- vegetalaj supoj
- borscht
- skaraboj
- kuirita brasiko
- bakita melongeno
- freŝaj vegetalaj salatoj laŭ sezono (brasiko, kukumoj, piproj, tomatoj),
- boligitaj vegetalaj salatoj,
- vegetala kaviaro (melongeno aŭ squash),
- vinagreto
- Ĵus elpremitaj vegetalaj sukoj.
Porcio de vegeta plado enhavas ne pli ol 1 XE da karbonhidratoj kaj ĝis 20-25 kcal. La tuta nombro de legomoj en la ĉiutaga menuo estas ĝis 900 g. Plie, ĉiu manĝo duone konsistas el vegeta plado kaj la legomo devas komenci.
Estas rekomendo por diabeto: plenigu teleron duone per vegeta plado, kvaronon kun proteino kaj kvaronon kun karbonhidrato. Poste manĝu salaton unue, poste proteinon, kaj karbonhidraton fine de la manĝo. Tiel oni certigas malrapidan absorbadon de sukeroj en la intesto kaj malebligas pliigon de sukero. Legu pli en la rubriko "Legomoj"
Fruktoj kaj beroj
La limigo validas por fruktoj kun alta glicemia indico - vinberoj, bananoj, figoj, dolĉaj ĉerizoj, daktiloj, akvomelonoj kaj abrikotoj. Varme traktataj fruktoj (marmeladoj, kompotoj kun sukero, sekigitaj fruktoj) estas strikte limigitaj.
- piroj
- ĉerizoj
- prunoj
- pomoj
- citrusaj fruktoj.
Preskaŭ ajnaj beroj estas montritaj al diabetoj:
- ribes
- fragoj
- koko
La kvanto de frukto ĉiutage estas ĝis 300g aŭ 2 XE. Ĉi tiuj estas 2-3 malgrandaj pomoj, 3-4 prunoj, 2 piroj, ili devas esti manĝataj dum 2-3 apartaj manĝoj. Vi devas manĝi berojn aŭ pecojn de frukto komence de la manĝo. Legu pli en la rubriko Fruits and Berries.
Cerealoj: cerealoj kaj cerealoj
Pano kaj pastaĵoj ankaŭ apartenas al grenproduktoj. Por diabetikuloj, estas preferinde manĝi integran panon. Ĝi enhavas fibron kaj provizas malaltan glicemian indicon. Makaronioj, kiel regulo, estas faritaj el premio faruno kun malgranda kvanto da fibro. Tial ilia ĉeesto en la menuo estas akceptebla en malgrandaj dozo, ne pli ol 200 g tage (kalkulita de XE).
Nuksoj
- cedro
- migdaloj
- nuksoj
- aveloj.
- Juglandoj enhavas zinkon kaj manganon, necesas malpliigi sangan glukozon.
- La aktivaj elementoj de migdaloj stimulas la produkton de pankreato kaj insulino.
- Arakidoj - purigas la murojn de sangaj glasoj de kolesterolo, malpliigas sangopremon.
- Cedro fortigas sangajn glasojn, resanigas la tiroidan glandon, estas fonto de spuroj.
- Avelaj kernoj enhavas kalion kaj kalcion, kiuj donas elastecon al sangaj glasoj.
Laktaj produktoj
Laktaj produktoj enhavas la necesajn kalion, kalcion, fosforon, same kiel proteinajn kaj laktajn acidajn bakteriojn. Dank 'al vivaj bakterioj, acida lakto normaligas la intestan mikrofloron kaj plibonigas la digestivecon de ĉiuj produktoj. La kvanto de laktaĵoj estas 200-400 ml ĉiutage. Ĉi tiuj inkluzivas:
- lakto
- jogurto
- fermentita bakita lakto,
- kefir
- kaseroloj de malaltaj grasaj dometoj kaj dometoj;
- cheesecakes,
- dumplings.
Karnaj produktoj
Proteino konsistigas 16-25% de la menuo. Ĉi tio enkalkulas proteinon de diversaj originoj.
- legomo legomo
- besta karno
- de fiŝoj
- proteino el laktaĵoj.
Por manĝi diabetikojn elektu malgrasan malgrasan viandon (precipe gravan por diabeto de tipo 2, kiu estas akompanata de obezeco kaj bezono perdi pezon): kokido, meleagro, kuniklo-viando kaj bovaĵo. Barbekuo, porka koko, kolbaso estas ekskluditaj.
Diabetoj trinkas
La ĉefa principo por elekti trinkaĵojn por diabeto estas des malpli da sukero, des pli bone por la paciento.
Kion vi povas trinki por diabetoj?
- Teo sen sukero: verda, nigra, herbario.
- Provizitaj acaj fruktaj sukerbazoj.
- Solida cikorio.
- Minerala akvo.
- Kafo (lekas kalcion el la korpo, kiu rapidigas la detruon de sangaj glasoj en diabeto).
- Alkoholaĵoj, precipe tiuj, en kiuj sukero superas 5%, kaj biero (kalorioj kaj karbonhidratoj).
- Jeleo - enhavas amelon (karbonhidraton) kaj sukeron.
- Dolĉaj sukoj (havas altan glicemian indicon).
- preskaŭ duono (55-60%) de karbonhidratoj,
- en la kvina parto (20-22%) de grasoj,
- kaj iomete malpli granda kvanto (18-20%) de proteino.
Egala konsumado de diversaj nutraĵoj en la korpon certigas restarigon de ĉeloj, iliaj esencaj funkcioj, vivecon. Tial gravas korekte kompili la menuon de paciento kun diabeto, provizi al li ĉion necesan, malhelpi komplikaĵojn kaj plilongigi vivon.
