Share
Pin
Send
Share
Send
La resanigaj karotaj ecoj ne estas konataj de la unua jarmilo. Niaj prapatroj ankaŭ traktis multajn malsamajn malsanojn per ĉi tiu legomo.
Ekde la infanaĝo gepatroj instruis nin, ke manĝi karotojn bonas. Ĉi tiu legomo estas aktive uzata en kulinara arto; eĉ suko estas el ĝi farita. Ŝajnus, ke ĉi tiu suka kaj dolĉa radika rikolto ne povas damaĝi per difino. Sed ĉu tiel? Al kiu simila radika rikolto povus esti kontraŭindikata.
Utilaj propraĵoj de karotoj
La konsisto de ĉi tiu legomo estas sufiĉe vasta, kaj pro longtempa konservado ĝi povas esti manĝita dum la tuta jaro.
Pli ol 70% karoto konsistas el karoteno aŭ provitamino A, kio donas al ĝi tiel riĉan oranĝan koloron.
La tro hela koloro de la radika rikolto indikas la altan enhavon de karoteno en ĝi. Karoteno kontribuas al normaligo de materia metabolo, plibonigas vizion kaj pulmo-funkcion, havas pozitivan efikon sur mensa kaj fizika disvolviĝo. Laŭ iuj raportoj, regula konsumado de tiaj radikaj kultivaĵoj reduktas la riskon de kataraktoj kaj blindeco je 40%. Karoteno havas imunostimulan efikon sur la korpon, pliigante reziston al infektoj kaj virusoj.
Unufoje en la korpo, karoteno reagas per grasoj kaj konvertiĝas al retinolo. Tial, por la plej granda profito, rekomendas manĝi ĉi tiun legomon kun vegeta oleo aŭ acida kremo.
Krom karoteno, karotoj enhavas karbonhidratojn (7%) kaj proteinojn (1,3%), vitaminojn B, E, K, C kaj PP, mineralojn kiel fero kaj kalio, magnezio kaj fosforo, kupro kaj zinko, kobalto kaj nikelo. , jodo kaj fluoro, kromo, ktp. Multan fibron enhavas la radika rikolto, kiu helpas plibonigi la intestan motilecon, normaligi tabureton kaj purigi la korpon de toksaj kaj salaj tavoloj. Utilaj karotoj por gravedaj aŭ lactantaj virinoj, por infanoj.
La energia valoro de la radiko estas jena:
- Enhavo de kalorioj po 100 g - 32 Kcal;
- Proteinoj - 1,3 g;
- Karbonhidratoj - 6,9 g;
- Grasoj - 0,1 g.
Enhavita en karotoj kaj esencaj oleoj, dank 'al kiuj ĉi tiu radika rikolto akiras apartan odoron, flavonoidojn, antocianidinojn, pantotenan kaj ascorban acidon, aminoacidojn kiel lizino kaj ornitino, treonino kaj cisteino, tirosino kaj metionino, asparagino kaj leŭkino, histidino ktp.
Kalio enhavita en karotoj havas bonvolan efikon sur la miokardio, plibonigante ĝian funkcion. Tial la ĉeesto de radikaj legomoj en la ĉiutaga menuo reduktas la probablon de koratako, miokardia iskemio aŭ angina pektoro. Ĝi estas riĉa en karotoj kaj antioksidantoj, kiuj malhelpas maljuniĝon de la korpo, fortigas la vaskajn murojn, forigas malutilajn kolesterolojn. Tiaj propraĵoj provizas bonegan antaŭzorgo de varikaj, aterosklerozo kaj streko.
La ĉeesto de karotoj en la ĉiutaga menuo reduktas la probablon de colon-kancero je 25%, kaj pulmo-kancero de 40%.
Krome, la konsumo de legomoj kontribuas al renovigo kaj purigo de renaj kaj hepataj ĉeloj, ĉar karotoj estas dotitaj de galo kaj diurikaj efikoj.
Karotoj kaj diabeto
Modere, oni rekomendas pacientojn kun diabeto kune kun karotoj inkludi betojn, zucchini kaj brasiko en la ĉiutaga menuo
Multaj zorgas pri tio, ĉu la radika rikolto povas esti manĝita de pacientoj kun diabeto, ĉar ĝi enhavas karbonhidratojn, pro kio diabetoj rifuzas multajn produktojn. La respondo estas senduba - eblas. Danke al la dieta fibro, riĉa en karotoj, malrapidiĝo de la absorbo de sukero en la sangon estas provizita. Tial la glukozo enhavita en la radika rikolto estas multe pli sekura por diabetikuloj ol regula sukero.
Ĉar vidaj perturboj estas tipa diabeta klinika manifestiĝo, la regula ĉeesto de karotoj sur la tablo helpos alfronti tiajn simptomojn. Se ni parolas pri la glicemia indico, tiam en krudaj karotoj ĉi tiu cifero estas 35, kaj en boligitaj - pli ol 60.
Tamen nutriĝistoj rekomendas, ke diabetuloj uzu boligitajn karotojn, ĉar ili enhavas pli da antioksidantoj (35%). Kiel vi scias, diabetoj ofte suferas soifon, kio utilos por estingiĝi kun suko farita el freŝaj karotoj. Laŭ esplorado, karota suko normaligas glukozon en la korpo, pliigas la imunajn defendojn de la korpo, normaligas pankreajn funkciojn kaj fortigas la nervan sistemon.
Ofte, pacientoj kun diabeto (precipe 2 tipoj) estas tropezaj, kio devigas ilin pensi tra sia persona menuo pli ĝisfunde. Tiaj pacientoj, nutraĵistoj rekomendas manĝi karotojn, ĉar ĝi estas malalta kaloria, dieta produkto. La radika rikolto povas esti kombinita kun aliaj freŝaj legomoj, preparante salatojn el ili per pansaĵo el oleo aŭ acida kremo. Ekzemple, verdaj faboj en kombinaĵo kun freŝaj karotoj helpas normaligi glukozon en sango.
Kiu estas kontraŭindikita en karotoj
Nekredeble, foje manĝi karotojn povas damaĝi al la korpo:
- Troa konsumo de radika suko povas kaŭzi vomadon kaj kapdolorojn, dormon kaj letargion;
- Karoto-misuzo estas kontraŭindikata en akraj gastrointestinalaj ulceroj kaj inflamaj intestaj patologioj;
- Karoteno, kiun legomo speciale riĉigas, povas esti sorbita de la korpo en certa dozo, sed se la karoto konsumas tro multe, ĝi povas efiki sur la haŭto de la piedoj kaj manoj, kaj ankaŭ sur la dentoj - ili akiros karotan koloron. Rezulte de misuzo de karotoj, haŭtaj alergiaj erupcioj povas aperi;
- Nutriistoj rekomendas uzi karotojn kun ekstrema singardo al homoj kun renaj ŝtonoj aŭ gastrito.
Kiel vi povas vidi, iuj kontraŭindikoj ne ŝparis karotojn, sed modera uzo ne damaĝos. Tial ne forlasu ĉi tiun ĝenerale utilan vegetaĵon. Vi nur bezonas manĝi ĝin en malgrandaj kvantoj, kaj tiam vi sentas ĝiajn avantaĝojn por la korpo.
Share
Pin
Send
Share
Send
Krom karoteno, karotoj enhavas karbonhidratojn (7%) kaj proteinojn (1,3%), vitaminojn B, E, K, C kaj PP, mineralojn kiel fero kaj kalio, magnezio kaj fosforo, kupro kaj zinko, kobalto kaj nikelo. , jodo kaj fluoro, kromo, ktp. Multan fibron enhavas la radika rikolto, kiu helpas plibonigi la intestan motilecon, normaligi tabureton kaj purigi la korpon de toksaj kaj salaj tavoloj. Utilaj karotoj por gravedaj aŭ lactantaj virinoj, por infanoj.
Kalio enhavita en karotoj havas bonvolan efikon sur la miokardio, plibonigante ĝian funkcion. Tial la ĉeesto de radikaj legomoj en la ĉiutaga menuo reduktas la probablon de koratako, miokardia iskemio aŭ angina pektoro. Ĝi estas riĉa en karotoj kaj antioksidantoj, kiuj malhelpas maljuniĝon de la korpo, fortigas la vaskajn murojn, forigas malutilajn kolesterolojn. Tiaj propraĵoj provizas bonegan antaŭzorgo de varikaj, aterosklerozo kaj streko.
Tamen nutriĝistoj rekomendas, ke diabetuloj uzu boligitajn karotojn, ĉar ili enhavas pli da antioksidantoj (35%). Kiel vi scias, diabetoj ofte suferas soifon, kio utilos por estingiĝi kun suko farita el freŝaj karotoj. Laŭ esplorado, karota suko normaligas glukozon en la korpo, pliigas la imunajn defendojn de la korpo, normaligas pankreajn funkciojn kaj fortigas la nervan sistemon.
Kiel vi povas vidi, iuj kontraŭindikoj ne ŝparis karotojn, sed modera uzo ne damaĝos. Tial ne forlasu ĉi tiun ĝenerale utilan vegetaĵon. Vi nur bezonas manĝi ĝin en malgrandaj kvantoj, kaj tiam vi sentas ĝiajn avantaĝojn por la korpo.
