La toleremo por patkukoj por diabeto dependas de la konsisto de la plado. Estas malpermesite kuiri kun multe da sukero, blanka faruno: de ili homo povas senti sin malbona. Tamen estas receptoj desegnitaj specife por diabetikuloj.
Povas patkukojn por diabeto
Klasikaj receptoj enhavantaj sukeron ne funkcios. Buckwheat estas permesita esti inkluzivita en la menuo: ili ne kaŭzas fortan kreskon de glukozo-niveloj, modere ili estos utilaj.
La toleremo por patkukoj por diabeto dependas de la konsisto de la plado.
Kial Diabeto Ne Povas esti Komuna
Plado preparita laŭ la klasika recepto havas tro altan glicemian indicon. Subitaj saltoj en sango-glukozo-niveloj okazas pro manĝado de manĝaĵoj faritaj el premio-faruno. La produkto enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj, rapide detruitaj sub la influo de digestaj enzimoj, kio faras ĝin malutila en kazo de malsano.
Kukoj por diabeto povas esti malutilaj pro la alta kvanto da sukero. Ofte oni aldonas al la pasto plurajn kulerojn de ĉi tiu danĝera produkto.
Grandaj kvantoj da vegeta oleo povas esti malutilaj. Ofte, pro la malsano, la korpa pezo de homo multe pliiĝas. Alta kaloria produkto kontribuas al pliigo de korpa graso, se konsumite nemodere.
Eble disvolviĝo de komplikaĵoj. Ofte estas diabeta gangreno, trofaj ulceroj, hipoglikemio. Malignaj tumoroj disvolviĝas malpli ofte.
Uzado de feĉo estas malutila. Ni devos rezigni pri pladoj preparitaj kun feĉo.
Trajtoj de uzo
Kun singardo, eĉ diabetaj kankroj devas esti manĝataj. Gravas monitori la nivelon da sukero en la sango, por malebligi ĝian fortan kreskon. Gravas kalkuli la kalorian enhavon de la akirita pilo. Por fari manĝaĵon malpli kalorian, vi devas kuiri kun ŝmirita kefir, malmulta grasa lakto aŭ akvo.
Kuiri estas permesita el muelitaj lentoj, rizo, kuko, aveno, sekalo. Ĝi rajtas uzi nur tute-farunan farunon, kiu estas prilaborita pli malrapide, sen kaŭzi subitajn ŝanĝojn en sango-sukero.
Sukero-anstataŭantoj pli bone elektas naturajn, ne malutilajn al sano. Stevia, eritrolo taŭgas. Vi povas uzi fruktoson kaj mielon.
Oni rekomendas rifuzi uzon de patkukoj en kafejoj kaj restoracioj. Eĉ se oni diras, ke la produkto taŭgas por diabeto mellitus de tipo 1 kaj tipo 2, ĝi ne povas esti kontrolita. La risko estas alta, ke la plado enhavas malpermesitajn ingrediencojn.
Pancake-receptoj por diabeto
Kuiri estas pli bone hejme: ĉi tio sciigos al vi precize, kiujn uzantojn oni uzis.
Kankruĝaj brakjakoj
Por prepari bongustan pladon vi devas preni:
- 250 g da trinkaĵo;
- 0,5 tasoj da varma akvo;
- glatita sodakvo sur la rando de tranĉilo;
- 25 g da oleo.
Muelas kradojn kun likvigilo aŭ kafmuelilo. Batu per miksilo ĉiujn elementojn por akiri homogenan mason, tenu dum 15 minutoj. Baku en seka varma pato. Maldikaj kankroj povas esti manĝataj malvarme aŭ varme. Ili iras bone kun dolĉaj aŭ bongustaj kompletigoj.
Kraŭkruĉoj estas permesitaj sur la diabeto-menuo.
Flankaj farĉoj de aveno
Por fari patkukojn de aveno por pacientoj kun diabeto, vi bezonos:
- 1 taso de aveno (por mueli la flakojn uzante likvigilon aŭ kafan muelilon);
- 1 taso ŝmirita lakto;
- 1 kokida ovo;
- 1/4 tsp saloj;
- 1 tsp fruktozo;
- 1/2 tsp bakanta pulvoro (sodo uzeblas).
Batu la ovon kun salo kaj fruktozo kun likvigilo. Sift faruno kaj malrapide verŝu en ovojn, agitante kontinue por eviti la formadon de buloj. Verŝu bakan pulvoron, miksi. Verŝu en maldika torento da lakto, agitante kontinue. Uzante penikon, etendu guton da oleo en la pato (se la pato estas teflon tegita, ne necesas oleo). Fritu por 2-3 minutoj ĉiuflanke.
Sekaj kankroj
Dolĉaj farunaj farĉoj povas esti faritaj el:
- 1 taso malalt-grasa lakto;
- 2 tasoj de sekalo faruno;
- 2 tsp fruktozo;
- 1 tsp oliva oleo;
- 1 taso malalta grasa jogurto;
- 1 kokida ovo;
- 1 oranĝoj
- pinĉaĵo da cinamo.
Batu la fruktozan ovon per likvigilo. Verŝu en farunon malrapide, agitante senĉese. Aldonu oleon. Verŝu iom post iom la lakton, kunmove. Forno en hejtita pato. Krosu la zeston, miksi kun cinamo kaj jogurto kaj verŝu la miksaĵon sur la finitan pladon.
En diabeto mellitus, pruntitaj plakoj.
Lentiloj
La komponado inkluzivas:
- 1 taso grundaj lentoj;
- 1/2 tsp kurkumo
- 3 tasoj da varma akvo;
- 1 taso ŝmirita lakto;
- 1 kokida ovo;
- pinĉaĵo da salo.
Muelu la lentojn al pulvo. Aldonu turmeron, aldonu akvon kaj insistu dum duonhoro. Batu la ovon kun salo, aldonu al la lentoj, miksi. Verŝu en lakton, miksu. Baku ambaŭflanke dum pluraj minutoj.
Hinda rizo dos
Por prepari ĉi tiun pladon, prenu:
- 1 glaso da akvo;
- 1/2 taso da rizo-faruno;
- 1 tsp kumino;
- pinĉaĵo de asafoetida;
- pinĉaĵo da salo;
- 3 tbsp petroselaj verduloj;
- 2 tbsp Zingibro
Miksi farunon, kuminon, asafoetida, salon. Aldonu zingibron, akvon. Agordi bone. Baku ambaŭflanke ĝis kuirita. Ĉi tiu plado iras bone kun legomoj.
Kukoloraj kunkreskintaj kukurboj
La elekto de kompletigo ankaŭ gravas. Iuj ekscipientoj povas esti malutilaj.
Fruktoj kaj beroj-kompletigoj
Miksaĵo de pomoj kun mielo kaj cinamo bonas. Plej multaj beroj estas ankaŭ permesitaj: ili ne damaĝos la purigan pacienton pri diabeto el fragoj, framboj, riboj, bluaĉoj, ĉerizoj.
Kurbaj kukaj pintoj
Panpecetoj povas esti plenigitaj per dometo kaj verŝu malgrandan kvanton da arce-siropo. Estas permesite aldoni stevia kaj vanilinon. Bongusta kompletigo estos bona eblo: vi povas fari miksaĵon kun fromaĝo, herboj, kaj permesitaj spicoj. Vi devos forlasi uzadon de kondensita lakto: ĝi enhavas tro multe da sukero. Ankaŭ la uzo de sekvinberoj estas malpermesita.
Nemenditaj kovriloj
Ternilo kaj kokido estas uzataj por viando-plenigo. Estas permesite malseketigi la viandon en la buljono: ĉi tio faros la sukon pli suka.
Fiŝoj ankaŭ estas permesitaj. Foje ruĝa kaviaro estas permesata, sed oni devas atenti, ke la kaloria enhavo de tia plado estas alta.
